SEDIMENTASI_2
description
Transcript of SEDIMENTASI_2
AURORA URBAHILLAH141710101068THP B
SEDIMENTASI
Metode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk
memisahkan atau memurnikan suatu senyawa atau sekelompok senyawa yang
mempunyai susunan kimia yang berkaitan dari suatu bahan, baik dalam skala
laboratorium maupun skala industri. Metode pemisahan bertujuan untuk
mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran, sering
disebut sebagai pemurnian dan juga untuk mengetahui keberadaan suatu zat dalam
suatu sampel (analisis laboratorium). Salah satu metode pemisahan adalah
sedimentasi.
Sedimentasi merupakan pemisahan padatan dari suatu suspensi dengan cara
mendiamkan. Sedimentasi juga didefinisikan salah satu cara pemisahan antara
komponen atau partikel berdasarkan perbedaan densitasnya melalui medium alir.
Oleh karena itu, biasanya pemisahan tersebut berlangsung lama, terutama jika
perbedaan densitas antar komponen tersebut tidak berbeda jauh. Secara visual,
sedimentasi merupakan pemisahan suspensi menjadi dua fraksi yaitu fraksi
supernatan (fraksi yang jernih) dan fraksi padat pada konsentrasi yang lebih
tinggi. Pemisahan ini berdasarkan perbedaan berat partikel dalam suspensi.
Contoh pemisahan lumpur dari air sungai pada proses pengolahan air.
Menurut Earle (1982), dalam pengolahan bahan pangan dilakukan berbagai
macam sistem operasi, yang masing-masing sistem memiliki peranan dan fungsi
tersendiri bagi pengendalian mutu produk. Salah satu sistem operasi yang penting
yaitu sedimentasi, yaitu teknik pemisahan suspensi berdasarkan perbedaan
densitasnya melalui suatu medium alir. Dengan perbedaan densitas antara zat
terlarut dan zat pelarut akan terjadi pemisahan pada larutan. Densitas merupakan
faktor utama yang mempengaruhi kecepatan dari sedimentasi. Semakin besar
densitas suatu zat semakin besar pula kecepatan sedimentaasi, hal ini
menunjukkan bahwa keceptan sedimentasi berbanding lurus dengan besar
densitas.
AURORA URBAHILLAH141710101068THP B
Faktor lain yang mempengaruhi kecepatan sedimentasi adalah konsentrasi
dari larutan. Kecepatan ini terletak antara selang yang diharapklan darihukum
“Stokes” untuk partikel terbesar dan partikel terkecil sebagai pengaruh, partikel
terbesar dan partikel terkecil sebagail pengaruh, partikel terbesar berkecepatan
menurun dan dalam perlambatan ini partikel-partikel tersebut cenderung untuk
mengumpulkan partikel kecil-kecil dan mempercepat partikel kecil tersebut.
Makin tinggi konsentrasi, menghasilkan laju jatuh yang makin rendah (Maryanto,
1988).