SATUAN ACARA PENYULUHAN

PHBS (JAJANAN SEHAT) DI DESA LINGSAR KECAMATAN LINGSAR LOMBOK

BARAT

Topik : Jajanan Sehat

Sub Topik : Jajanan Sehat

Sasaran : Anak Sekolah SD .... Di desa Lingsar kecamata lingsar lombok barat

Tempat : Desa Lingsar kecamata lingsar lombok barat

Pelaksana : Mahasiswa KKN Poltekkes Kemenkes Mataram

A. Tujuan umum

Setelah dilakukan penyuluhan selama 1x30 menit, peserta dapat mengetahui

tentang jajanan sehat.

B. Tujuan khusus

Setelah mendapat penyuluhan kesehatan diharapkan warga masyarakat dapat :

1. Mengetahui pengertian jajanan sehat

2. Mengetahui manfaat jajanan sehat

3. Mengetahui cara memilih makanan sehat

4. Mengetahui jenis jajanan

5. Mengetahui dampak mengkonsumsi jajan

C. Materi

Terlampir

D. Metode

Metode yang digunakan dalam penyuluhan adalah ceramah dan Tanya jawab.

E. Media penyuluhan

Media yang digunakan untuk penyuluhan adalah leaflet

F. Kegiatan penyuluhan

No Tahap waktu Kegiatan penyuluhan Respon warga Media

1 Pembukaan (5 menit)

- memberikan salam, memperkenalkan diri dan memberikan pertanyaan dasar seputar materi penyuluhan

Mendengarkan, menjawab

2 Pelaksanaan (30 menit)

Menyampaikan materi- mengetahui pengertian

jajanan sehat- mengetahui manfaat

jajanan sehat- mengetahui cara memilih

jajanan sehat- mengetahui jenis jajanan- mengetahui dampak

mengkonsumsi jajan

- Tanya jawab

- mendengarkan materi penyuluhan yang disampaikan

- warga memperhatikan jalannya penyuluhan

- warga bertanya

3 Penutup (5 menit)

Merangkum semua materi yang telah disampaikan sebelumnya. melakukan evaluasi dengan cara menanyakan ulang secara lisan mengenai pokok-pokok materi (apakah masih ada yang belum jelas). salam penutup

- warga mampu menjawab pertanyaan yang diajukan

- menjawab salam

- leaflet

G. Evaluasi

Sasaran memahami dengan apa yang disampaikan penyuluh ditandai dengan

mampu menjawab pertanyaan yang diajukan secara lisan:

1. Apa pengertian jajanan sehat?

2. Apa dampak mengkonsumsi jajanan tidak sehat?

MATERI PENYULUHAN KESEHATAN

PHBS (JAJANAN SEHAT) DI DESA LINGSAR KECAMATAN LINGSAR LOMBOK

BARAT

A. Pengertian

Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak mengandung zat-zat

berbahaya.

B. Manfaat

- Sehat

- Terhindar dari penyakit

- Tidak terkena kotoran debu

C. Cara memilih

- Bersih

- Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor

- Tertutup

- Tidak bekas dipegang-pegang orang

- Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok

- Masih segar

- Tidak digoreng dan minyak goring sudah keruh

- Tidak mengandung zat pemanis , zat pengawet, zat penyedap, dan zat

pewarna buatan

- Bau tidak apek atau tengik

- Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman

- Lihat tanggal kadaluarsa

D. Jenis-jenis jajanan

a. Jajanan sehat

Contohnya : susu, roti, biscuit, buah-buahan

b. Jajanan tidak sehat

- Es mambo berwarna mencolok dan terlalu manis, pemanis buatan dan

pewarna pakaian

- Permen pemanis buatan dan pewarna pakaian

- Bakso bahan pengenyal

- Chiki/ makanan ringan yang menggunakan MSG sebagai penambah rasa,

zat pewarna dan pemanis buatan

- Kue berwarna mencolok yang memakai pewarna pakian

- Kue berwarna mencolok yang memakai pewarna pakaian

- Cilok dan bakso digoreng pakai saus atau sambal berwarna merah cerah

dan terbuat dari bahan-bahan yang telah busuk

- Es sirup/ minuman berwarna mencolok dan tidak higienis, memakai air

mentah, dan terdapat zat pewarna pakaian

E. Dampak

Dampak bila mengkonsumsi jajanan tidak sehat :

- Pemanis buatan : sakarin dapat mengakibatkan kanker kandung kemih

- Pewarna tekstil : rhodamine b dapat mengakibatkan pertumbuhan lambat,

gelisah

- Bahan pengenyal (boraks) : demam, kerusakan ginjal, diare, mual, muntah,

pingsan, kematian

- Penambah rasa : mono sodium glutamate (MSG) dapat mengakibatkan pusing,

selera makan terganggu, mual, kematian

- Bahan pengawet (formalin) : sakit perut, kejang-kejang, muntah, kencing darah,

tidak bisa kencing, muntah darah, hingga akhirnya menyebabakan kematian.

- Timah : pikiran kacau, pingsan, lemah, tidak ingin bermain, sulit bicara, mual,

muntah

- Makanan tidak bergizi : gangguan berfikir makanan mengandung mikroba, basi

atau beracun, sakit perut, diare.