SAP DAN SILABI

MANAJEMEN PRODUKSI

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

UNIVERSITAS PASUNDAN

KATA PENGANTAR

Satuan acara perkuliahan (SAP) atau garis besar program pembelajaran (GBPP)merupakan panduan bagi dosen dan mahasiswa dalam proses belajar mengajar untuk suatu mata kuliah tertentu. Dalam SAP dicantumkan deskripsi singkat mata kuliah, tujuan pembelajaran, materi pembelajaran, dampak atau outcome pembelajaran, recana pembelajaran mingguan, metoda evaluasi, dan sumber bacaan atau referensi yang digunakan dalam perkuliahan. SAP merupakan panduan umum, yang dapat dimodifikasi setiap semester untuk menambahkan ilmu-ilmu dan teknologi baru sehingga materi pembelajaran selalu up to date. Demikian pula halnya dengan metoda pembelajaran, tujuan pembelajaran maupun dampaknya. SAP yang dikemukakan di sini adalah untuk mata kuliah Manajemen Produksi dengan beban studi 2 SKS dan bersifat wajib serta prasarat sudah lulus mata kuliah dasa-dasar manajemen. Semoga SAP mata kuliah Manajemen Produksi dapat bermanfaat bagi dosen dan mahasiswa prodi Teknologi Pangan Universitas Pasundan.

SATUAN ACARA PERKULIAHAN

Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 1 (minggu ke-1)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah pertama mahasiswa diharapkan akan mampu memahami dan mengerti fungsi manajemen, memahami tentang produksi, memahami tentang manajemen produksi

B. Pokok Bahasan Pendahuluan

C. Sub Pokok Bahasan

1. Pengertian, Tujuan dan Ruang Lingkup Manajemen Produksi

2. Ilmu Manajemen Produksi sebagai dasar perkembangan manajemen produksi dan

kesejahteraan

3. Fungsi Manajemen Produksi

4. Faktor-faktor Produksi

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan posisi MK dan relevansinya dengan visi dan misi prodi Teknologi Pangan Unpas

memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan kompetensi dalam TIU dan keterkaitannya dengan pokok bahasan serta TIK pada pertemuan pertama

memperhatikan LCD dan Hand out

Menjelaskan pentingnya mata kuliah Manajemen Produksi

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang kontrak perkuliahan yang meliputi SAP, Bahan ajar, tugas terstruktur, kuis bobot penilaian nilai UTS, UAS, Tugas terstruktur dan nilai kuis.

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan pengertian , tujuan dan ruang lingkup manajemen produksi(perencanaan sistem produksi, sistem pengendalian produksi, sistem informasi produksi)

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan bahwa ilmu manajemen produksi merupakan dasar perkembangan manajemen produksi dan kesejahteraan

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan mengenai fungsi-fungsi manajemen produksi; Planning, Organizing, Actuating, Controlling

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan mengenai faktor-faktor produksi yang meliputi Sumber Daya Alam (SDA), Sumber Daya Manusia (SDM), Modal dan Kewirausahaan

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya

Mendengarkan aktif

LCD dan Hand out

dengan materi pertemuan ke-2

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan mengajukan pertanyaan kepada mahasiswa untuk menjelaskan definisi manajemen, produksi dan manajemen produksi Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya ManusiaI. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN

Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 2 (minggu ke-2)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-2 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami perancangan sistem produktif dan jasa, memahami model-model program linear, penentuan lokasi dan model transportasi

B. Pokok Bahasan Model-model Antrian untuk Perancangan Jasa

C. Sub Pokok Bahasan 1. Distribusi Poison 2. Waktu Menunggu 3. Keputusan Ekonomis

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-1 dengan ke-2

memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang distribusi poison Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang waktu menunggu Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang keputusan ekonomis

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuan ke-3

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjawab soal kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-2, seperti menjelaskan distribusi poison, waktu menunggu dan keputusan ekonomis Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya ManusiaI. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 3 (minggu ke-3)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-3 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami perancangan sistem produksi

B. Pokok Bahasan Penentuan Lokasi, Fasilitas, Analisa Biaya

C. Sub Pokok Bahasan 1. Analisa Biaya 2. Model Transportasi 3. Prosedur Heuristik Khumawala

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-2 dan ke-3

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

Melakukan kuis tentang materi perkuliahan di minggu ke-2

Menjawab soal kuis LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang analisa biaya Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang model transportasi; stepping stone, modified

distribution (MODI),Vogels Approximation Method (VAM)

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan prosedur heuristik khumawala

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-4

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan meminta mahasiswa untuk menjawab pertanyaan yang berkaitan dengan analisa biaya, model transportasi dan prosedur khumawala Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya ManusiaI. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 4 (minggu ke-4)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-4 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami perancangan sistem produksi

B. Pokok Bahasan Desain Proses dan Layout Fasilitas

C. Sub Pokok Bahasan 1. Pemilihan proses produksi 2. Desain Lay Out Fasilitas 3. Operation Process Chart(OPC) 4. Multi Product Process Chart (MPPC)

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-3 dan ke-4

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang pemilihan proses produksi; intermitten proces, continous process, repetitive process, mass customization

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang desain layout fasilitas; layout proses, layout produk, layout kelompok, layout posisi tetap, layout bentuk U, layout gabungan garis dan proses, layout gabungan garis dan bentuk U

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang Operation Process Chart (OPC)

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang Multi Product Process Chart (MPPC)

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuan ke-5

Mendengarkan aktif

LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan mengajukan pertanyaan kepada mahasiswa mengenai cara untuk mendesain proses dan lay out fasilitas Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman megenai manajemen produksi Pertemuan ke : 5 (minggu ke-5)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-5 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami perancangan sistem produksi

B. Pokok Bahasan Perancangan tenaga kerja dan pengukuran kerja

C. Sub Pokok Bahasan 1. Penentuan jumlah karyawan 2. Assignment problem 3. Pengukuran kerja

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-4 dan ke-5

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

Melakukan kuis tentang materi perkuliahan di minggu ke-4

Menjawab soal kuis LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang penentuan jumlah karyawan

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang assignment problem

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang pengukuran kerja Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-6

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjawab soal kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-5 Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya ManusiaI. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 6 (minggu ke-6)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-6 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami tentang operasi sistem produksi

B. Pokok Bahasan Forecasting

C. Sub Pokok Bahasan Teknik-teknik peramalan

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-5 dan ke-6

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang metode peramalan berdasarkan jangka waktu; pendek, menengah, panjang

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang metode peramalan berdasarkan rencana operasi; ekonomi, teknologi, permintaan

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang metode peramalan berdasarkan pendekatan; kuantitatif (time series, explanatory model) dan kualitatif (juri dari opini eksekutif, gabungan tenaga penjualan, metode delphi, survei pasar)

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-7

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan mengajukan pertanyaan secara acak kepada mahasiswa mengenai teknik-teknik peramalan Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya ManusiaI. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 7 (minggu ke-7)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-7 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami operasi sistem produksi

B. Pokok Bahasan Program produksi

C. Sub Pokok Bahasan Program produksi

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-6 dan ke-7

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang program produksi

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-7

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjawab soal kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-7 Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya ManusiaI. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 8 (minggu ke-8)

D.Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pelaksanaan UTS

Mengawas kegiatan UTS Mengerjakan soal UTS Soal UTS

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 9 (minggu ke-9)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-9 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami operasi sistem produksi

B. Pokok Bahasan Perencanaan kapasitas dan sistem produksi

C. Sub Pokok Bahasan 1. Analisa Break Event 2. Analisa biaya dan laba marginal 3. Pengaruh learning curve

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-7 dan ke-9

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang analisa break event

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang analisa biaya dan laba marginal

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang learning curve Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-10

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan mengajukan pertanyaan secara acak kepada mahasiswa tentang materi perkuliahan minggu ke-9 Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia.Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 10 (minggu ke-10)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-10 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami operasi sistem produksi

B. Pokok Bahasan Perencanaan kapasitas dan jadwal produksi

C. Sub Pokok Bahasan 1. Linear programing 2. Dinamic programing

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-9 dan ke-10

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

Melakukan kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-9

Menjawab soal kuis LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang linear programing meliputi metode grafik dan metode simpleks

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang penjadwalan produksi (dinamic programing)

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-11

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan memberikan tugas untuk membuat penjadwalan produksi Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 11 (minggu ke-11)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-11 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami perencanaan dan pengawasan proyek dengan PERT

B. Pokok Bahasan PERT

C. Sub Pokok Bahasan 1. Critical path 2. Diagram network 3. Expected time 4. Crash time

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-10 dan ke-11

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang critical path Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang diagram network Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang expected time Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang crash time Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-12

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjelaskan tentang Critical path,Diagram network, Expected tim dan Crash time Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 12 (minggu ke-12)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-12 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami perencanaan dan pengawasan proyek dengan PERT

B. Pokok Bahasan PERT/Biaya

C. Sub Pokok Bahasan 1. Incremental cost 2. Crash program cost 3. Indirect cost 4. Direct cost 5. Total cost

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-11 dan ke-12

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

Melakukan kuis tentang materi perkuliahan ke-11

Menjawab soal kuis LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang incremental cost Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang crash program cost

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang indirect cost Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang direct cost Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang total cost Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-13

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjawab soal kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-12

Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 13 (minggu ke-13)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-13 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami manajemen persediaan

B. Pokok Bahasan EconomicOrder Quantity (EOQ)

C. Sub Pokok Bahasan 1. Perkiraan pemakaian bahan baku 2. Pembelian paling optimal 3. Biaya persediaan total

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-12 dan ke-13

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

Melakukan kuis tentang materi perkuliahan ke-12

Menjawab soal kuis LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskanperkiraan pemakaian bahan baku

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang pembelian paling optimal

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang biaya persediaan total

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-14

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjawab soal kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-13 Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 14 (minggu ke-14)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-14 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami manajemen persediaan

B. Pokok Bahasan Material Requirements Planning (MRP)

C. Sub Pokok Bahasan 1. Kebutuhan bersih (NR) 2. Kebutuhan kotor (GR) 3. Jumlah komponen dalam persediaan (OH)

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa

Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-13 dan ke-14

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

Melakukan kuis tentang materi perkuliahan ke-13

Menjawab soal kuis LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan tentang kebutuhan bersih Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang kebutuhan kotor Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang jumlah komponen dalam persediaan

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi pertemuanke-15

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan mengajukan pertanyaan secara acak kepada mahasiswa tentang materi perkuliahan minggu ke-14 Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 15 (minggu ke-15)

A. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah menyelesaikan kuliah ke-15 mahasiswa diharapkan akan mampu memahami pengawasan kualitas produksi

B. Pokok Bahasan Bagan pengawasan (Control Chart)

C. Sub Pokok Bahasan 1. Bagan pengawasan 2. Standar error 3. Jumlah sampel 4. Besarnya sampel

D. Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pendahuluan Menjelaskan keterkaitan materi perkuliahan ke-14 dan ke-15

Memperhatikan LCD dan hand out

Menjelaskan tentang kompetensi yang akan dicapai sesuai dengan TIK

Memperhatikan LCD dan Hand out

2. Penyajian Menjelaskan bagan pengawasan Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

Menjelaskan tentang standar error, jumlah sampel dan besarnya sampel

Memperhatikan dan mengajukan pertanyaan

LCD dan Hand out

3. Penutup Menguraikan secara ringkas materi yang telah diberikan dan kaitannya dengan materi UAS

Mendengarkan aktif LCD dan Hand out

Umpan Balik : Memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya atau mengungkapkan bagian-bagian yang belum jelas dan dimengerti

Menyatakan pendapat atau pertanyaan

LCD dan Hand out

E. Evaluasi Evaluasi dilakukan dengan menyuruh mahasiswa menjawab soal kuis tentang materi perkuliahan minggu ke-15 Referensi 1. Monks, Joseph G. 2004. Theory & Problems of Operations Management, 2nd edition . New York:

Tata Mc-Graw-Hill Publishing Company Limited. 2. Heizer, Jay., Barry Render. 2010. Operations Managements, 10th edition. New York: Prentice Hall. 3. Handoko, T. Hani. 1996. Manajemen Personalia& Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: BPFE-

UGM. 4. Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo

SATUAN ACARA PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Kode/SKS : TP 503 / 2 Prasarat : Dasar-dasar Manajemen Status Mata Kuliah : Wajib Waktu Pertemuan : 100 menit Dosen : Dr.Ir. Hj. Hasnelly, M.Sc. Outline materi (silabi) : Pemahaman mengenai manajemen produksi Pertemuan ke : 16 (minggu ke-16) D.Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan alat pengajaran

1. Pelaksanaan UAS

Mengawas kegiatan UAS Mengerjakan soal UAS Soal UAS