JAWATANKUASA KANTIN

PENGENALAN:

Kantin merupakan tempat yang paling kerap dikunjungi oleh murid-murid di sekolah untuk mendapatkan makanan dan minuman sepanjang sesi persekolahan berlangsung. Kantin perlu dititikberatkan oleh pihak pengurusan sekolah bagi memastikan ia menjadi tempat yang paling selamat bagi murid-murid dari segi kualiti makanan, minuman dan persekitaran. Pihak sekolah harus memantau dan menjalankan pemeriksaan yang kerap untuk menjadikan kantin tempat yang selamat untuk digunakan oleh murid-murid dan guru-guru di sekolah.

MATLAMAT:

1. Menjadikan kantin tempat yang selamat dari segi kualiti makanan, minuman dan persekitaran.2. Membentuk adab sopan di kalangan murid-murid sewaktu berada di kantin.3. Menjadikan kantin sebagai pembekal makanan yang berkhasiat untuk murid dan guru.

OBJEKTIF:

1. Bagi meningkatkan kesedaran sivik yang tinggi di kalangan murid-murid khasnya mengenai adab sopan ketika makan.

2. Bagi membolehkan murid-murid mendapat mengamalkan nilai yang baik seperti beratur ketika membeli makanan, membasuh tangan dengan cara yang betul dan bersopan ketika membeli makanan.

3. Bagi melahirkan murid-murid yang berhemah tinggi dan beradap sopan semasa makan.

4. Menjadikan kantin tempat yang ceria, menarik dan selamat.

5. Memastikan pengurusan makanan kantin mematuhi standard yang ditetapkan dan mencapai piawaian yang dikehendaki oleh Kementerian Pelajaran.

6. Menjadikan kantin sebagai tempat untuk merapatkan hubungan murid dan guru.

1

ANALISIS SWOT

OBJEKTIF KEKUATAN KELEMAHAN PELUANG ANCAMANMenjadikan kantin tempat yang selamat dari segi kualiti makanan, minuman dan persekitaran.

Terdapat kemudahan asas yang lengkap di kantin seperti meja, kerusi, tempat membasuh tangan serta tempat membeli makanan yang teratur.

Pengusaha kantin menitikberatkan kebersihan kantin

Guru yang komited untuk bersama-sama menjalankan program mengindahkan kantin

Pengusaha kantin tidak peka tentang kualiti makanan yang dimasak.

Murid tidak membuang sampah ke dalam tong selepas makan dan minum.

Guru terlalu sibuk dengan tugas-tugas lain sehingga pemantauan kantin tidakdapat dijalankan secara menyeluruh.

Terdapat sokongan daripada pihak pentadbir untuk menceriakan kantin.

Terdapat peruntukan kewangan yang dapat menampung kos program yang hendak dijalankan.

Menu makanan yang tidak berubah serta kuantiti makanan murid tidak berbaloi dengan harga yang dibayar.

Murid membawa makanan berbungkus dari rumah.

Membentuk adab sopan di kalangan murid-murid sewaktu berada di kantin.

Murid tahap satu mudah dibentuk untuk mengikut peraturan dan arahan guru.

Terdapat pengawas sekolah yang ditugaskan untuk mengawal disiplin murid ketika di kantin.

Murid tahap dua kurang berminat untuk mendengar arahan serta mengikut peraturan yang telah ditetapkan

Guru bertugas tidak dapat berada di kantin pada waktu rehat sepanjang masa disebabkan ada tugas lain.

Pengawas bertugas tidak mampu menjalankan tugas dengan baik kerana arahannya tidak diendahkan oleh murid-murid.

Pihak pentadbir, PIBG dan ibu bapa memberi sokongan yang kuat untuk semua program yang membawa manfaat bagi murid.

Terdapat bilangan pengawas yang ramai yang boleh diarahkan untuk menjaga disiplin murid.

Keadaan kantin yang terbuka menyukarkan guru mengawal murid-murid.

Jumlah murid yang ramai pada satu-satu masa rehat sukar untuk seorang guru bertugas untuk mengawal disiplin murid

2

SEKOLAH KEBANGSAAN BATU MUDAPPR BATU MUDA, KUALA LUMPUR

PELAN STRATEGIK JK KANTIN 2013-2017

BIL ISU MASALAH MATLAMAT STRATEGIINDIKATOR

PENCAPAIAN

1 Murid tidak beradap sopan semasa makan dan tidak menjaga kebersihan kentin selepas rehat

Murid tidak beratur semasa membeli makanan

Murid meninggalkan bungkusan makanan di atas meja

Murid menumpahkan sisa makanan di atas lantai dan meja

Meningkatkan kesedaran menjaga adab sopan dan kebersihan kantin selepas rehat

Memberi kesedaran dan mendidik murid tentang perlakuan sopan melalui teguran dan ingatan.

Menjalankan program guru penyayang yang memberi peluang guru menasihati murid dengan kasih sayang di kantin

% murid yang menjaga adab sopan dan kebersihan kantin

2 Murid lebih suka mengambil makanan yang kurang sihat.

Makanan bergoreng dan segera menjadi pilihan murid

Makanan yang sihat tidak mendapat sambutan

Memastikan murid mengamalkan pemakanan sihat

Memberi maklumat berkaitan dengan pemakanan sihat

Mengasah kemahiran murid berkaitan dengan kalori makanan

% murid yang mengambil makanan sihat

3 Kualiti makanan dan harga makanan kurang memuaskan

Makan yang dijual kurang sedap

Berlaku pencemaran makanan seperti terdapat serangga dan makanan tidak segar dijual di kantin

Memastikan pelbagai jenis makanan dengan harga yang berpatutan serta menu sihat dijual di kantin

Mengadakan perbincangan berterusan dengan pengusaha kantin dan pentadbir sekolah

Menyediakan peti cadangan

% makanan sihat dan berkualiti

3

SEKOLAH KEBANGSAAN BATU MUDAPPR BATU MUDA, KUALA LUMPUR

PELAN TAKTIKAL JAWATANKUASA KANTIN 2013

BIL PROGRAM/PROJEK

OBJEKTIF T/JAWAB TEMPOH KOS / SUMBER TOV ETR INDIKATOR PENCAPAIAN

1 Kantinku Sayang

Memastikan murid menjaga kebersihan kantin

AJK Kantin

Guru bertugas

Pengawas bertugas

Setiap minggu Tiada 50% 70% % murid yang menjaga adab sopan dan kebersihan kantin

2 Program guru penyayang

Melahirkan murid yang beradab sopan semasa makan

AJK KantinSemua guru

Setiap bulan RM300 50% 70% % murid yang menjaga adab sopan dan kebersihan kantin

3 Info makanan sihat

Murid mempunyai pengetahuan dalam pemilihan makanan sihat

AJK KantinPengawas bertugas

Setiap bulan Tiada 30% 80% % murid yang mengambil makanan sihat

4 Label kalori Murid dapat mengira sendiri jumlah kalori dalam hidangan yang diambil

AJK Kantin Sepanjang tahun RM200 30% 80% % murid yang mempunyai pengetahuan dalam pengiraan jumlah kalori makanan bagi setiap hidangan yang diambil

4

BIL PROGRAM/PROJEK

OBJEKTIF T/JAWAB TEMPOH KOS / SUMBER TOV ETR INDIKATOR PENCAPAIAN

5 Menu sihat Memastikan pengusaha kantin menyediakan menu sihat dan mempunyai kualiti dengan harga berpatutan

AJK Kantin

Pentadbir

Pengusaha Kantin

Sepanjang tahun Tiada 80% 100% % makanan sihat dan berkualiti

SEKOLAH KEBANGSAAN BATU MUDA

5

PPR BATU MUDA, KUALA LUMPUR

PELAN OPERASI JK KANTIN 2013

NAMA PROGRAM Kantinku Sayang

MATLAMAT Meningkatkan kesedaran menjaga adab sopan dan kebersihan kantin selepas rehat

OBJEKTIF Memastikan murid menjaga kebersihan kantin

SASARAN Semua murid

TARIKH Sepanjang tahun (Setiap bulan)

JAWATANKUASA Pengerusi: Puan Hajah Nor Aishah BT Asadur Rahman (Guru Besar)

Naib Pengerusi: Puan Hashafa Bt Husin (GPK Hal Ehwal Murid)

Setiausaha: Puan Aznida Nasruddin

Naib Setiausaha: Puan Nurhanani Bt Mahmud

AJK: Encik Mohd Shahril B. Ramli

Encik Mior Nazril B. Mohd Yusof Anuar

Encik Mohd Faizul B. Abd. Malek

ANGGARAN KOS Tiada

AKTIVITI 1. Mesyuarat AJK Kantin

2. Menyediakan jadual perlaksanaan program

3. Peringatan berkaitan dengan kantin kepada murid setiap bulan semasa perhimpunan pagi

6

NAMA PROGRAM Guru Penyayang

MATLAMAT Meningkatkan kesedaran menjaga adab sopan dan kebersihan kantin selepas rehat

OBJEKTIF Memastikan murid menjaga kebersihan kantin

SASARAN Semua murid

TARIKH Sepanjang tahun (Setiap bulan)

JAWATANKUASA Pengerusi: Puan Hajah Nor Aishah BT Asadur Rahman (Guru Besar)

Naib Pengerusi: Puan Hashafa Bt Husin (GPK Hal Ehwal Murid)

Setiausaha: Puan Aznida Nasruddin

Naib Setiausaha: Puan Nurhanani Bt Mahmud

AJK: Encik Mohd Shahril B. Ramli

Encik Mior Nazril B. Mohd Yusof Anuar

Encik Mohd Faizul B. Abd. Malek

Puan Ezalinda B. Zakaria (Guru Bimbingan dan Kaunseling)

Semua guru

ANGGARAN KOS RM300

AKTIVITI 1. Mesyuarat AJK Kantin

2. Menyediakan jadual perlaksanaan program

3. Penyediaan kertas kerja bagi permohonan peruntukan makan untuk guru.

4. Taklimat kepada guru

5. Perlaksanaan program

6. Laporan program

7

NAMA PROGRAM Info Pemakanan Sihat

MATLAMAT Memastikan murid mengamalkan pemakanan sihat

OBJEKTIF Murid mempunyai pengetahuan dalam pemilihan makanan sihat

SASARAN Semua murid dan guru

TARIKH Sepanjang tahun (Setiap bulan)

JAWATANKUASA Pengerusi: Puan Hajah Nor Aishah BT Asadur Rahman (Guru Besar)

Naib Pengerusi: Puan Hashafa Bt Husin (GPK Hal Ehwal Murid)

Setiausaha: Puan Aznida Nasruddin

Naib Setiausaha: Puan Nurhanani Bt Mahmud

AJK: Encik Mohd Shahril B. Ramli

Encik Mior Nazril B. Mohd Yusof Anuar

Encik Mohd Faizul B. Abd. Malek

Pengawas sekolah

ANGGARAN KOS Tiada

AKTIVITI 1. Mesyuarat AJK Kantin

2. Menyediakan jadual perlaksanaan program

3. Penyediaan info pemakanan sihat

4. Menampal poster dan maklumat di kantin

5. Penerangan tentang pemakanan sihat semasa perhimpunan pagi setiap bulan.

6. Laporan program

8

NAMA PROGRAM Menu sihat

MATLAMAT Memastikan murid mengamalkan pemakanan sihat

OBJEKTIF Memastikan Murid dapat mengira sendiri jumlah kalori dalam hidangan yang diambil

SASARAN Semua murid dan guru

TARIKH Sepanjang tahun (Setiap bulan)

JAWATANKUASA Pengerusi: Puan Hajah Nor Aishah BT Asadur Rahman (Guru Besar)

Naib Pengerusi: Puan Hashafa Bt Husin (GPK Hal Ehwal Murid)

Setiausaha: Puan Aznida Nasruddin

Naib Setiausaha: Puan Nurhanani Bt Mahmud

AJK: Encik Mohd Shahril B. Ramli

Encik Mior Nazril B. Mohd Yusof Anuar

Encik Mohd Faizul B. Abd. Malek

ANGGARAN KOS RM200

AKTIVITI 1. Mesyuarat AJK Kantin

2. Menyediakan kertas kerja program

3. Taklimat program kepada AJK

4. Menyediakan label kalori makanan

5. Menampal dan mengantung label kalori makanan

6. Memberi taklimat berkaitan penggunaan label serta pengiraan label kalori makanan dalam info

pemakanan sihat.

7. Laporan program

NAMA PROGRAM Menu sihat

9

MATLAMAT Memastikan pelbagai jenis makanan dengan harga yang berpatutan serta menu sihat dijual di kantin

OBJEKTIF Memastikan pengusaha kantin menyediakan menu sihat dan mempunyai kualiti dengan harga

berpatutan

SASARAN Pengusaha kantin

TARIKH Sepanjang tahun

JAWATANKUASA Pengerusi: Puan Hajah Nor Aishah BT Asadur Rahman (Guru Besar)

Naib Pengerusi: Puan Hashafa Bt Husin (GPK Hal Ehwal Murid)

Setiausaha: Puan Aznida Nasruddin

Naib Setiausaha: Puan Nurhanani Bt Mahmud

AJK: Encik Mohd Shahril B. Ramli

Encik Mior Nazril B. Mohd Yusof Anuar

Encik Mohd Faizul B. Abd. Malek

ANGGARAN KOS Tiada

AKTIVITI 1. Mesyuarat AJK Kantin

2. Mengadakan mesyuarat bersama pentadbir dan pengusaha kantin

3. Penilaian kendiri kantin serta pemantauan berkala

4. Laporan penilaian kendiri dan laporan penjualan makanan sihat setiap bulan

5. Menyediakan peti cadangan serta borang cadangan untuk semua warga SKBM

6. Mengadakan pemantauan mengejut pengurusan makanan di kantin

7. Laporan program

10

SEKOLAH KEBANGSAAN BATU MUDAPPR BATU MUDA, KUALA LUMPUR

RANCANGAN TAHUNAN JK KANTIN 2013

1. Mesyuarat induk HEM

2. Mesyuarat JK Kantin

3. Mengemaskini papan kenyataan kantin

4. Menampal label kalori makanan

5. Menceriakan kantin

6. Pemeriksaan harian serta laporan harian kantin

7. Menghantar Laporan Bulanan Kantin ke Pejabat Pelajaran Wilayah Sentul

8. Pemeriksaan mengejut pengurusan makanan kantin secara keseluruhan

9. Ceramah lima minit kebersihan kantin

10. Info pemakanan sihat

11. Gotong royong menceriakan dan membersihkan kantin

12. Menyediakan Rancangan Tahunan 2014

13. Menyediakan Laporan tahunan 2013

14. Mengemaskini fail

SEKOLAH KEBANGSAAN BATU MUDA11

PPR BATU MUDA, KUALA LUMPUR

CARTA GANTT RANCANGAN TAHUNAN JK KANTIN 2013

BIL AKTIVITI JAN FEB MAC APRIL MEI JUN JULAI OGOS SEPT OKT NOV

1 Mesyuarat Induk

HEM

2 Mesyuarat Induk JK

Kantin

3 Mengemaskini

papan kenyataan

kantin

4 Menampal label

kalori makanan

5 Ceramah lima minit

kebersihan kantin

6 Info Pemakanan

sihat

7 Menceriakan kantin

8 Pemeriksaan harian

dan laporan harian

kantin

9 Pemeriksaan

mengejut

pengurusan

makanan kantin

secara keseluruhan

12

10 Gotong royong

menceriakan dan

membersihkan

kantin

11 Menghantar Laporan

Bulanan Kantin ke

PPWS

12 Menyediakan

Rancangan Tahunan

2014

13 Menyediakan

Laporan tahunan

2013

14 Mengemaskini fail

13