RPP Biologi Terintegrasi PLH

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN(RPP)

TERINTEGRASI PENDIDIKAN LINGKUNGAN HIDUP (PLH)

Mata Pelajaran : Biologi

Program : IPA

Satuan Pendidikan : SMA / MA

Kelas/Semester : XI / 2

Nama Guru : Eka Faizatin Nurichah, S.Pd.

KTSP Terintegrasi Pendidikan Lingkungan HIdup

Sekolah : SMA ASSA’ADAH

TAHUN PELAJARAN 2014-2015

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) 2


RPP RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas / Semester : XI (Sebelas) / 2

Pertemuan : 1, 2, dan 3

Alokasi Waktu : 5 jam pelajaran

Standar Kompetensi : 3. Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan

hewan tertentu, kelainan/penyakit yang mungkin terjadi

serta implikasinya pada Salingtemas

Kompetensi Dasar : 3.3 Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi, dan

proses serta kelainan penyakit yang dapat terjadi pada

sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan

(misalnya ruminansia)

Tujuan : Siswa dapat mendeskripsikan struktur, fungsi, dan proses serta kelainan/penyakit yang terjadi pada sistem pencernaan. (nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

Karakter siswa yang diharapkan : Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi,

Tanggung Jawab.

Pendidikan Lingkungan Hidup : Peduli lingkungan dengan menguji kandungan zat gizi pada nasi, tahu, buah pisang,

serta peduli terhadap kesehatan dengan memahami makanan yang sehat dan sistem pencernaannya.

Kewirausahaan / Ekonomi Kreatif : Percaya diri, Berorientasi pada tugas dan hasil.

I. Indikator Pencapaian Kompetensi

Menentukan kandungan gizi yang terdapat dalam bahan makanan dengan menggunakan uji makanan sederhana (TM-1)

Mengidentifikasi zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan dan fungsinya bagi tubuh. (TM-1)

Menjelaskan struktur dan fungsi organ-organ dalam sistem pencernaan makanan manusia. (TM-2)

Menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi pada organ-organ sistem pencernaan makanan manusia. (TM-2)

Menjelaskan proses pencernaan makanan pada hewan ruminansia dengan menggunakan gambar. (TM-3)



Menghubungkan antara struktur dan fungsi sistem pencernaan pada hewan vertebrata. (TM-3)

II. Materi Ajaro Zat gizi dan fungsinya bagi manusiao Cara menguji kandungan zat gizi yang terdapat dalam bahan makanano Organ-organ pada sistem pencernaan makanan manusia meliputi:

1. Saluran pencernaan: mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar2. Kelenjar pencernaan: lambung, hati, pankreas, kelenjar usus

o Proses pencernaan yang terjadi dalam sistem pencernaan makanan manusia o Sistem pencernaan pada hewan vertebrata terutama sistem pencernaan

hewan ruminansia (memamah biak)o Berbagai gangguan atau penyakit yang terjadi dalam sistem pencernaan

makanan manusia Penjelasan terlampir dalam Materi Ajar

III. Metode Pembelajaran Model pembelajaran : Kooperatif Metode : Eksperimen dan Diskusi Pendekatan : CTL

Strategi Pembelajaran

Tatap Muka Terstruktur Mandiri

Praktek menguji makanan (TM-1)

Praktek tentang enzim dan kerja enzim

Mengidentifikasi sistem pencernaan makanan pada manusia (TM-2)

Mengamati sistem pencernaan makanan pada hewan vertebrata (TM-3)

Membuat peta konsep sistem pencernaan makanan manusia

Melakukan pengujian kandungan gizi pada bahan makanan (TM-1)

Mengidentifikasi komponen yang terlibat dalam sistem pencernaan makanan manusia.

Menggambar struktur sistem pencernaan makanan hewan vertebrata

Membandingkan struktur sistem pencernaan makanan pada berbagai hewan vertebrata

Siswa dapat menentukan kandungan gizi yang terdapat dalam bahan makanan dengan menggunakan uji makanan sederhana

Siswa dapat mengidentifikasi zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan dan fungsinya bagi tubuh

Siswa dapat menghubungkan struktur dan fungsi organ-organ dalam sistem pencernaan makanan manusia.

Siswa dapat Menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi pada organ-organ sistem pencernaan makanan manusia.

Siswa dapat Menjelaskan proses



Tatap Muka Terstruktur Mandiri

pencernaan makanan pada hewan ruminansia dengan menggunakan gambar.

Siswa dapat Menghubungkan antara struktur dan fungsi sistem pencernaan pada hewan vertebrata

IV. Langkah-Langkah PembelajaranPertemuan 1 (2 jam pelajaran)A. Kegiatan awal (10 menit)

Guru menyampaikan KD dan indikator yang akan dicapai dalam kegiatan. Guru menyampaikan apersepsi:

o Apakah yang dimaksud dengan gizi buruk? Mengapa terjadi demikian?o Zat makanan apa saja yang terkandung pada makanan yang memenuhi

syarat sebagai makanan sehat? Guru menyampaikan motivasi:

o Pernahkah kalian melihah daerah NTT yang terkena gizi buruk? o Bagaimana ciri-ciri orang yang terkena gizi buruk!Siswa mengidentifikasi

beberapa zat (gizi) yang terdapat dalam bahan makanan. Guru meminta siswa membentuk kelompok yang terdiri dari 5 orang. Guru menugaskan masing-masing kelompok untuk menyiapkan alat dan bahan

untuk pengujian bahan makanan.

B. Kegiatan inti (70 menit)

EksplorasiDalam kegiatan eksplorasi : Guru menjelaskan bahwa bahan makanan dapat diuji kandungan zat gizinya

dengan Uji Bahan Makanan (Tugas Terstruktur KD 3.3 pada LKS 3.3.1). Bahan makanan yang diuji kandungan zat gizinya antara lain adalah nasi, tahu dan buah pisang

Guru mendemonstrasikan pengujian dengan benedict, iod, dan biuret untuk reaksi positif yang dihasilkan.

Siswa melakukan uji terhadap beberapa bahan makanan yang tersedia dengan tes benedict, iod, dan biuret.

Siswa mencatat hasil pengujian, kemudian menyimpulkan kadungan zat gizi yang terdapat dalam bahan makanan tersebut

Siswa mengembalikan alat dan bahan yang digunakan dan membersihkan meja kerja. (nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

ElaborasiDalam kegiatan elaborasi,

Siswa menjawab pertanyaan pada LKS 3.3.1 dengan cara diskusi, selanjutnya mengidentifikasi zat-zat gizi lain dan fungsinya bagi tubuh.



(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

KonfirmasiDalam kegiatan konfirmasi, Siswa: Siswa mengidentifikasi kandungan zat gizi yang terdapat dalam bahan

makanan dengan menggunakan Uji Bahan Makanan dan menjelaskan fungsi zat gizi bagi tubuh

Guru membimbing siswa yang belum mengerti. (nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan.);

C. Kegiatan akhir (10 menit) Siswa bersama guru menyimpulkan prinsip pengujian makanan. Siswa mengumpulkan laporan hasil praktek. Guru meminta siswa untuk belajar materi selanjutnya.

(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

Pertemuan 2 (2 jam pelajaran)A. Kegiatan awal (10 menit)

Guru menyampaikan KD dan indikator yang akan dicapai dalam kegiatan Guru menyampaikan apersepsi:

o Apakah kalian sudah sarapan hari ini ?o Bagaimana proses makanan sarapan tersebut masuk dalam tubuhmu?

Guru menyampaikan motivasi o Pernahkah kamu perhatikan orang yang bertubuh gemuk?o Apakah yang menyebabkan mereka gemuk?.


EksplorasiDalam kegiatan eksplorasi : Guru menyampaikan informasi singkat tentang alat pencernaan manusia dan

fungsinya dengan diskusi dan tanya jawab. Guru membagi siswa dalam kelompok-kelompok kecil yang terdiri dari 2

orang ( berpasangan ) Siswa berdiskusi untuk mengerjakan LKS 3.3.2 yaitu mengisi tabel yang alat

pencernaan, fungsi dan proses perubahan makanan yang terjadi dengan mengamati charta sistem pencernaan makanan pada kitab.(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);


Siswa bersama sama mendiskusikan hasil kelompok tentang organ-organ pada sistem pencernaan, fungsi dan proses perubahan makanan yang terjadi dengan mencermati charta animasi sistem pencernaan makanan.

Guru membimbing jalannya diskusi.(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);



KonfirmasiDalam kegiatan konfirmasi, Siswa: Dengan gambar animasi organ-organ pada sistem pencernaan manusia guru

menjelaskan tentang hal-hal yang belum diketahui Guru membimbing siswa yang belum mengerti.

(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan.);

C. Kegiatan akhir (10 menit) Siswa bersama guru menyimpulkan struktur dan fungsi organ-organ dalam

sistem pencernaan makanan manusia, serta proses pecernaan yang terjadi dalam sistem pencernaan makanan manusia

Siswa mengumpulkan laporan LKS hasil diskusi. (nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

Pertemuan 3 (1 jam pelajaran)A. Kegiatan awal (5 menit)

Guru meminta siswa membaca buku teks dan mengumpulkan informasi tentang sistem pencernaan makanan pada hewan vertebrata dan menyusunnya menjadi tabel perbandingan.


EksplorasiDalam kegiatan eksplorasi : Siswa membaca buku teks, kemudian menyusun tabel perbandingan sistem

pencernaan pada hewan vertebrata(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);


Siswa bersama guru mendiskusikan hasil perbandingan sistem pencernaan makanan pada hewan vertebrata.

Dengan diberikan gambar sistem pencernaan hewan ruminansia, siswa diminta mendeskripsikan proses pencernaan pada hewan ruminansia.

Siswa bersama guru mendiskusikan berbagai gangguan atau penyakit pada sistem pencernaan manusia. (nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

KonfirmasiDalam kegiatan konfirmasi, Siswa: Menyimpulkan tentang hal-hal yang belum diketahui Menjelaskan tentang hal-hal yang belum diketahui.

(nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan.);



C. Kegiatan akhir (5 menit) Siswa bersama guru menyimpulkan perbandingan sistem pencernaan makanan

pada hewan vertebrata dan proses pencernaan pada hewan ruminansia. Siswa bersama guru menyimpulkan berbagai gangguan pada sistem

pencernaan makanan manusia. (nilai yang ditanamkan: Jujur, Kerja keras, Toleransi, Rasa ingin tahu, Komunikatif, Menghargai prestasi, Tanggung Jawab, Peduli lingkungan);

IV. Alat/Bahan/Sumber Buku Kerja Biologi 2A, Ign. Khristiyono Ps , Esis Buku Biologi jilid XI, Dyah Aryulina dkk, Esis, Bab VI Beberapa bahan makanan dan larutan penguji bahan makanan (sesuai LKS

3.3.1) Beberapa peralatan praktikum (sesuai LKS 3.3.1)

V. Penilaian Laporan hasil praktik uji makanan Laporan hasil praktik enzim dan kerja enzim Uji kompetensi tertulis

No Indikator Jenistagihan

BentukInstrumen Instrumen

1

2

3

Mengidentifikasi nilai gizi makanan

Menjelaskan kemungkinan yang terjadi apabila kekurangan atau kelebihan salah satu zat makanan

Menguji kandungan zat makanan berupa amilum, glukosa, protein, lemak, vitamin

Tugas terstruktur :kandungan gizi makanan

Tugas tidak terstruktur :Uji Kandungan Zat Makanan

Tugas kelompok

Uraian obyektif

Unjuk kerja

LKS penuntun belajar

LKS kegiatan

Mengetahui,Kepala SMA ASSA’ADAH

Drs. Ah. Ibrahim, M.Pd.I

Gresik, April 2015Guru Mapel Biologi

Eka Faizatin Nurichah. S.Pd



Tugas Terstruktur KD 3.3LEMBAR KEGIATAN SISWA 3.3.1

Judul : Uji Bahan Makanan

Tujuan : 1. Menentukan kandungan gizi yang terdapat dalam bahan makanan dengan menggunakan uji makanan sederhana

2. Mengidentifikasi zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan dan fungsinya bagi tubuh.

Alat dan Bahan :Alat Bahan1. Alat tulis 2. Tabung reaksi3. Rak tabung reaksi4. Penjepit 5. Bunsen 6. Gelas kimia

1. Nasi 2. Tahu3. Buah pisang

1. Lugol (Iodium)2. Larutan Fehling A 3. Larutan Fehling B4. Larutan Biuret5. Kertas buram

Cara Kerja :1. Tumbuklah masing-masing bahan makanan yang masih padat/kasar, selanjutnya diberi aquades

hingga membentuk larutan dan siap diuji kandungan zat gizinya. 2. Ujilah tiap larutan bahan makanan yang telah disiapkan tersebut, dengan perlakuan sebagai berikut:

a. Uji Amilum1) Masukkan bahan makanan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi2) Tetesi bahan makanan tersebut dengan Lugol, amati perubahan warna yang terjadi.3) Jika perubahan warna menunjukkan warna biru tua sampai hitam, maka bahan makanan

tersebut mengandung amilum.b. Uji Glukosa

1) Masukkan bahan makanan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi.2) Tetesi bahan makanan tersebut dengan Fehling A dan Fehling B lalu dipanaskan sebentar,

amati perubahan warna yang terjadi.3) Jika perubahan warna menunjukkan warna merah bata, maka bahan makanan tersebut

mengandung glukosa.c. Uji Protein

1) Masukkan bahan makanan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi.2) Panaskan tabung tersebut hingga isinya mendidih 3) Teteskan Biuret sebanyak 4 tetes, amati perubahan warna yang terjadi.4) Jika perubahan warna menunjukkan warna ungu, maka bahan makanan tersebut

mengandung protein.d. Uji Lemak

1) Oleskan bahan makanan tersebut pada kertas buram, tunggu beberapa saat.2) Jika terdapat struktur seperti lilin atau noda transparan pada olesan tersebut berarti bahan

makanan tersebut mengandung lemak.e. Uji Vitamin C

1) Masukkan ekstrak buah-buahan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi. 2) Tetesi bahan makanan tersebut dengan Lugol (Iodium) amati perubahan warna yang terjadi. 3) Jika warna ekstrak tidak berubah, maka ekstrak tersebut mengandung Vitamin C, karena

Vitamin C dapat melunturkan warna Iodium. 4) Bandingkan hasilnya dengan menguji larutan cuka!



3. Catatlah hasil percobaanmu dalam bentuk tabel !

Tabel hasil percobaan Uji Bahan Makanan

No Nama Bahan Makanan

Hasil Uji Bahan MakananUji Amilum Uji Glukosa Uji Protein Uji Lemak Uji Vit CSblm Sdh Sblm Sdh Sblm Sdh Sblm Sdh Sblm Sdh

12345

Keterangan:+ = berarti bereaksi positif terhadap uji tertentu (mengandung zat makanan yang diuji) – = berarti bereaksi negatif terhadap uji tertentu (tidak mengandung zat makanan yang diuji).

Pertanyaan: 1. Bandingkan kandungan zat pada bahan makanan yang telah diuji. Bahan makanan apakah yang

mempunyai kandungan zat (nutrisi) paling banyak? Mengapa demikian dan apakah buktinya? 2. Buatlah argumen tentang “mengapa mengonsumsi satu jenis bahan makanan saja tidak baik untuk

kesehatan kita”?3. Jelaskan apa yang terjadi bila seseorang mengalami kelebihan Lemak dalam tubuhnya!4. Jelaskan akibatnya bila seseorang mengalami kekurangan vitamin !5. Jelaskan dampaknya bila seseorang mengalami kekurangan protein !



Kunci Jawaban Tugas Terstruktur KD 3.3

LEMBAR KEGIATAN SISWA 3.3.1

Judul : Uji Bahan MakananTujuan : 1. Menentukan kandungan gizi yang terdapat dalam bahan makanan

dengan menggunakan uji makanan sederhana2. Mengidentifikasi zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan dan

fungsinya bagi tubuh.

Hasil pengamatan :

Tabel hasil percobaan uji bahan makananNama Bahan

MakananHasil Uji Bahan Makanan

Uji Amilum Uji Glukosa Uji Protein Uji Lemak Uji Vitamin CTelur - - + - -Roti + + + + -Mentega - - - + -Pisang + + - - -Jeruk - - - - +Susu - + + + -

Keterangan:+ = berarti bereaksi positif terhadap uji tertentu (mengandung zat makanan yang diuji). – = berarti bereaksi negatif terhadap uji tertentu (tidak mengandung zat makanan yang diuji).

Jawaban:1. Roti. Karena roti dibuat dari campuran beberapa bahan makanan dan terbukti mengandung

amilum, glukosa, protein dan lemak.2. Karena mengkonsumsi salah satu jenis bahan makanan saja kurang lengkap kandungan zat

gizinya.3. Kelebihan lemak di simpan dibawah kulit sebagai cadangan makanan. Jika berlebihan dapat

menyebabkan obesitas. Kelebihan lemak yang larut dalam darah dapat mengganggu peredaran darah.

4. Kelebihan vitamin dibuang bersama urin.5. Pada anak-anak tampak terhambat pertumbuhannya dan terkena busung lapar. Pada orang dewasa

sama namun tidak terlalu tampak seperti pada anak-anak.



TUGAS TERSTRUKTURLEMBAR KEGIATAN SISWA 3.3.2

Judul : Organ-Organ Sistem Pencernaan

Tujuan : 1. Mengetahui struktur dan fungsi organ-organ dalam sistem pencernaan makanan manusia.

2. Menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi pada organ-organ sistem pencernaan makanan manusia.

Alat dan Bahan : Alat tulis, kitab Biologi yang relevan, charta dan internet

Cara Kerja :1. Buatlah kelompok diskusi yang terdiri dari 2 siswa (berpasangan)2. Berdiskusilah untuk mengisi/melengkapi Tabel Pencernaan Pada Manusia berikut ini.3. Anda dapat menggunakan kitab beserta gambar-gambar yang relevan untuk menambah wawasan

sehingga dapat mengisi tabel tersebut dengan tepat.4. Manfaatkan internet jika anda memiliki fasilitas tersebut untuk memudahkan tugas anda.

Tabel Pencernaan Pada Manusia

Alat pencernaan Fungsi alat pencernaan

Kelenjar pencernaan yang terdapat dalam alat pencernaan

Enzim yang dihasilkan dan

fungsinya

Proses pencernaan

makanan yang terjadi

Mulut

Kerongkongan

Lambung

Usus Halus

Usus Besar

Anus



Kunci Jawaban Tugas Terstruktur KD 3.3

LEMBAR KEGIATAN SISWA 3.3.2

Judul : Organ-Organ Sistem Pencernaan Pada ManusiaTujuan : 1. Mengetahui struktur dan fungsi organ-organ dalam sistem pencernaan

makanan manusia.2. Menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi pada organ-

organ sistem pencernaan makanan manusia.Hasil pengamatan :

Alat pencernaan Fungsi alat pencernaan

Kelenjar pencernaan yang terdapat dalam alat pencernaan

Enzim yang dihasilkan dan

fungsinya

Proses pencernaan

makanan yang terjadi

Mulut

Kerongkongan

Lambung

Usus Halus

Usus Besar

Anus


RPP Biologi Terintegrasi PLH

Documents

Transcript of RPP Biologi Terintegrasi PLH