Resep Membuat KUE KERING KURMA SPEKKOEKCara Membuat Resep KUE KERING KURMA SPEKKOEK

Memanfaatkan buah kurma yang sedang melimpah di bulan puasa untuk membuat kue pasti menjadi ide

yang sangat cemerlang. Apalagi kurma yang dijadikan isi untuk membuat kue kering. Nah, kue ini bisa

menjadi suguhan saat lebaran tiba. Selamat mencoba...!

bahan-bahan/bumbu-bumbu:

175 gram margarin 

100 gram gula tepung 

1 kuning telur 

250 gram tepung terigu protein rendah 

30 gram maizena 

25 gram susu bubuk 

1/2 sendok teh baking powder

bahan isi (aduk rata):

200 gram kurma, diblender halus

2 sendok teh spekoek

bahan olesan:

2 kuning telur

bahan taburan:

1 sendok teh wijen sangrai 

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Giling tipis adonan. Potong dengan cetakan bintang. Semprot isi. Tutup isi dengan bintang yang

lebih kecil. 

4. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven dengan  api bawah 20 menit suhu 140 derajat

Celcius 20 menit sampai setengah matang. Oleskan kuning telur. Taburkan  wijen.

5. Oven dengan api bawah  suhu 140 derajat Celsius 10 menit sampai matang.

Untuk 560 gram