budidaya kurma

waras farm

AGRO WISATA & PEMBIBITAN TANAMAN CILEGON

Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia

WARASFARM ♦ JANUARY 8, 2015 ♦ LEAVE A COMMENT

Kebun Kurma Di Indonesia

Kurma, buah asal timur tengah yang satu ini tentu sudah tidak begitu asing di telinga anda. Terlebih saat

bulan puasa ataupun saat hari raya Idul fitri tiba. Berbagai macam jenis kurma pun akan selalu memenuhipasaran di tanah air. Buah yang khususnya dari Arab Saudi (Timur tengah) memiliki rasa yang khas ini

memang kian di gemari oleh masyarakat kita karena segudang manfaat yang bisa diperoleh darinya Apalagi

Kurma Ajwa/kurma Nabi. Namun, pernahkah terlintas dalam benak anda untuk membudidayakan kurmaini di pekarangan yang anda miliki? Jika ya maka artikel berikut ini akan menjawab keinginan anda tersebut

karena disini saya akan memberikan sedikit ulasan tentang budidaya kurma yang bisa untuk anda coba di

rumah.Dimana saya juga sedang mencoba membudidayakan buah kurma di tanah air, Ajwa khesusnya.Kebetulan ada lahan yang cocok berpasir tanahnya dan sedikit kering…kenapa gak sekalian dicoba jadi

laboratorium alam budidaya kurma di Indonesia. Jangan mau kalah dengan Negeri Jiran dan Thailand yang

sudah punya kebun kurma dan berproduksi….masa kita import terus!

Hal pertama yang harus kita lakukan adalah dengan mencari bĳi kurma untuk bibit kurma di toko yang

Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...

1 of 15 7/3/2015 1:54 PM

menyediakannya. Atau mungkin juga bisa membeli kurma yang biasa anda makan di toko. Bĳi dari kurma

yang kita beli inilah yang nantinya akan anda tanam. Tentunya setelah kita nikmati enaknya daging biah

kurma yang kaya akan manfaat.

Kumpulkan Bĳi Kurma

Langkah kedua adalah dengan melakukan perendaman bĳi kurma. Hal ini anda lakukan 2 x 24jam. Pertama

anda rendam bĳi kurma yang telah anda siapkan selama kurang lebih 24 jam, lalu bersihkan dari dagingkurma yang masih menempel pada bĳi. Setelah itu lakukan perendaman serupa hingga 24 jam agar bĳi

kurma benar-benar bersih dan siap untuk anda semai.


2 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Bĳi Kurma Ajwa

Setelah melakukan proses perendaman maka selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah menyimpannyadalam wadah yang memiliki kelembaban yang cukup semisal kotak makan ataupun wadah yang lainnya

yang tertutup. Selain itu jangan lupa anda menambahkan tisu basah pada bagian bawah wadah agar

kelembaban udara di dalam wadah tetap terjaga.

media penyemain kurma


3 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Satu minggu kemudian bĳi kurma tersebut akan muncul bintik putih. Dan ini merupakan tanda bahwa

itulah yang nantinya menjadi bakal akar dari kurma anda.

mulai muncul tunas

Ketika ukurannya telah semakin besar kira-kira 1 hingga 2 cm, anda pindahkan ke wadah lain semisal

polybag atau pot kecil yang telah anda beri media tanam yang pas.


4 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Bĳi kurma anda pun akan memunculkan daun, nah ketika daun ini telah mencapai ketinggian lebih dari

1/2m, bibit kurma pun siap untuk anda pindahkan ke pekarangan anda.


5 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Cara tersebut memang cukup praktis dan mudah namun anda tidak dapat mengetahui secara pasti apakahkurma yang anda tanam itu jantan ataupun betina. nah untuk mengetahui kurma itu jantan atau betina

yang paling mudah adalah ketika sudah besar perhatikan pangkal pelepah kurma, kurma jantan pangkal

pelepahnya agak terang kekuningan, sedangkan yang betina agak abu-abu pangkal pelepahnya. pohon

kurma akan berbuah jika pohon betina dan pohon jantan dikawinkan bunganya atau istilahnyapendebungan, bila tidak dikawinkan bakal bunga betina akan rontok.


6 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Narsis di kebun kurma

Kurma (Phoenix dactylifera L.) merupakan satu dari tanaman buah tertua yang ditanam di daerah arid

(kering) di Semenanjung Arab, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Daerah asal kurma yang paling mungkin

adalah di atau dekat Irak, tetapi penyebarannya ke banyak negara sudah sejak zaman dahulu. Kurma adalahbahan pangan utama dan sumber penghasilan bagi penduduk lokal di Timur Tengah dan Afrika Utara, dan

berperan besar dalam bidang ekonomi, kemasyarakatan,dan lingkungan.

Sepuluh Negara teratas penghasil kurma adalah Mesir, Saudi Arabia, Iran, United Arab Emirates (UAE),

Pakistan, Algeria, Sudan, Oman, Libya, Arab Jamahiriya, dan Tunisia. Sedangkan lima Negara terataspengekspor kurma adalah Iran, Pakistan, UAE, Saudi Arabia, dan Tunisia.


7 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Pasar Kurma

Kurma termasuk ke dalam keluarga tanaman Palmaceae (Barrow, 1998). Nama biologi kurma berasal dari

buahnya: phoenix (bhs Yunani) yang artinya buah merah atau ungu dan “dactylifera” yang artinya “sepertijari” karena gerombol buahnya seperti jari manusia. Pohon kurma merupakan tanaman berumah dua

sehingga pohon betina terpisah dengan pohon jantan.

Secara alami penyerbukan kurma oleh angin tetapi penyerbukan oleh serangga juga dimungkinkan. Sumber

serbuk sari (polen) yang berbeda, akan mempengaruhi ukuran, bentuk bĳi dan jaringan di sisi luar embrioserta endosperm buah.


8 of 15 7/3/2015 1:54 PM

bunga jantan dan betina

Terdapat tiga metode perbanyakan tanaman kurma; yang paling umum adalah cara vegetatif yaitu

percabangan (offshoot) yang secara genetik akan sama dengan pohon induk. Cabang berkembang dari tunassamping pada batang dekat permukaan tanah semasa tahap juvenile pohon kurma. Cabang, setelah 3-5

tahun menempel pada pohon induk akan berakar dan dapat ditanam terpisah dari induk. Pada saat itu

cabang tersebut akan mulai membentuk bunga dan berbuah.

Perbanyakan kedua adalah menghasilkan anakan hasil persilangan secara seksual. Anakan ini tidak identikdengan pohon induk dan tidak seragam secara genetic, sangat bervariasi dalam hal produksi dan kualitas

buah. Sebanyak 50% tanaman merupakan tanaman jantan, dan ini baru diketahui 4-5 tahun kemudian,

setelah tanaman mulai berbunga.

Metode perbanyakan kurma yang ketiga adalah melalui kultur jaringan, yaitu dari ujung tunas baik melaluiembryogenesis atau organogenesis pertama kali dikembangkan tahun 1970 hingga 1980 an. Organogenesis

dapat dicapai menggunakan tunas samping dan meristem apikal, sedangkan embryogenesis melalui kalus

yang terbentuk dari tunas, daun muda, batang dan rachilla. Membutuhkan waktu 6 tahun untuk mencapaiproduksi melalui proses kultur jaringan.

Saat ini UAE memiliki fasilitas kultur jaringan tanaman kurma terbesar, lebih dari 100.000 tanaman kultur

diproduksi setiap tahunnya karena produksi offshoot tidak dapat memenuhi kebutuhan untuk pengadaan

penanaman pohon-pohon baru.


9 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Lahan yang cocok buat kebun kurma

Kurma mampu tumbuh pada iklim yang sangat panas dan kering,dan relative toleran terhadap tanah basadan bergaram. Kurma memerlukan cuaca musim panas yang panjang dengan sedikit sekali hujan dan

kelembapan yang sangat rendah sejak masa penyerbukan hingga pemanenan, tetapi memiliki air tanah yang

cukup. Ada yang menggambarkan kurma sebagai pohon yang kakinya berada dalam air tetapi kepalanya

berada dalam kobaran api. Kondisi seperti ditemukan di oase dan wadi di pusat asal kurma di TimurTengah.

Kurma dapat tumbuh pada suhu rata-rata 12.7 – 27.5°C, dapat bertahan hingga 50°C maupun pada suhu

membeku hingga serendah-rendahnya -5°C. Suhu ideal untuk pertumbuhan semasa penyerbukan hingga

pematangan buah berkisar dari 21-27°C.


10 of 15 7/3/2015 1:54 PM

pohon kurma jantan

Kurma berbunga jika suhu meningkat hingga lebih dari 18°C dan membentuk buah jika lebih dari 25°C.

Laju pertumbuhan dan perkembangan buah kurma mengikuti pola kurva sigmoid. Pematangan buahmelewati 4 tahap berbeda yaitu Kimri (hĳau belum matang), Khalal (matang warna merah), Ruthab (lunak

berwarna coklat), dan Tamar (keras seperti kismis). Mulai tahap Kimri ukuran buah dan berat meningkat

cepat, selanjutnya mengalami perubahan warna mulai hĳau, merah coklat. Pada tahap Tamar buahkehilangan kandungan air, dan perbandingan gula: air cukup tinggi sehingga tak terjadi fermentasi, sama

seperti anggur kering (kismis). Kadar gula pada tahap Kimri yang hanya 20% saat matang mencapai 88%

dari berat kering buah. Ukuran dan bentuk buah kurma bervariasi bergantung kultivar, cara pembudidayaan

maupun lingkungan. Pohon kurma rata-rata menghasilkan 40 kg buah per tahun, bahkan dapat mencapai100 kg dengan pemeliharaan yang sangat baik. Pohon betina mulai menghasilkan buah setelah berumur 4-6

tahun, dan menghasilkan produksi maksimum setelah berumur 15-20 tahun. Rata-rata umur ekonomis

kebun kurma 40-50 tahun, tetapi masih produktif hingga 150 tahun.

Tahap pembentukan buah


11 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Kurma betina sudah mulai berbuah

Pohon kurma memiliki banyak kegunaan bagi manusia. Hasil utamanya adalah buah, yang dapat dimakansegar, kering, atau setelah diproses menjadi berbagai olahan. Di Afrika Utara dan Timur Tengah, beberapa

kurma dipanen dan dikonsumsi pada tahap Khalal saat buah masih mengandung kadar tannin tinggi. Tetapi

umumnya buah kurma dipanen pada tahap matang sempurna yang disebut Rutab dan Tamar dengan

kandungan gula tinggi dan kelembapan dan tannin rendah. Kultivar kurma diklasifikasikan menjadi “lunak”,“semi kering”, atau “kering’ bergantung pada waktu pemanenan yang berhubungan dengan kandungan air.

Kurma dapat dibuat menjadi pudding, roti, cake, biscuit, permen, es krim, dan campuran serealia. Buah

kurma segar juga dapat dibuat menjadi jus, cuka, wine, bir, gula, sirup, madu, acar, pasta, dan perasa

makanan.

Buah kurma merupakan bahan pangan dengan kandungan energi yang tinggi, yaitu 72-88% kandungan

gula. Pada tahap Khalal hampir seluruh (80%-85%) gula merupakan sukrosa dan mendekati matang sukrosa

mengalami hidrolisis menjadi glukosa dan fruktosa. Kurma mengandung zat besi, kalium, kalsium, klorin,

magnesium, belerang, sedikit fosfor, 16 asam amino, vitamin A, B1, dan B2.

Karena sejarah panjang budidaya dan penggunaannya, maka hampir seluruh bagian pohon kurma berguna

bagi manusia. Batang pohon dimanfaatkan sebagai kayu atau bahan bakar. Serabut batang dan daun dapat

dibuat menjadi tas, keranjang, pelana unta, kabel, tambang, peti kayu, kipas, penutup makanan, furniture,

kasur, kertas. Daun kering dapat dibuat menjadi atap, penyekat dinding. Tunas pucuk (palm heart) dapatdimakan sebagai salad atau sayur yang dimasak terlebih dahulu. Bĳi kurma dapat dimanfaatkan sebagai

pakan ternak, atau dirangkai menjadi pernak pernik hiasan. Minyak dari bĳi kurma dapat dibuat menjadi

sabun. Buah kurma juga memiliki kegunaan sebagai obat, yakni sebagai astringent untuk mengatasi masalahusus, perut, obat batuk, pereda demam, edema. Di India getah atau eksudat dari kurma digunakan untuk

mengobati diare dan akar untuk mengobati sakit gigi.


12 of 15 7/3/2015 1:54 PM

Meskipun banyak kultivar kurma, tetapi yang unggul di pasaran dunia adalah Deglet Noor (date of the

light), kultivar yang tumbuh di Afrika Utara dan California, berasal dari Algeria Sahara. Medjool, berasaldari daerah Tafilalt, Maroko menghasilkan buah yang besar. Barhee, kurma lunak berkualitas tinggi dari Irak


13 of 15 7/3/2015 1:54 PM

dan dimakan pada tahap Khalal. Halawy (manis) kurma lunak, berkualitas tinggi kaya cita rasa berasal dari

Irak. Hayany kurma besar setengah matang dari Mesir. Khadrawy (hĳau) pohon kurma yang pendek tetapi

cukup produktif menghasilkan kurma lunak berasal dari Irak. Zahidi, merupakan pohon kurma dengan tajuk

kompak, menghasilkan buah semi kering dari utara Irak. Banyak lagi kultivar lokal dari area lain yang dimasa depan akan makin berkembang. Tetapi Medjool dan Barhee merupakan kultivar paling penting yang

diproduksi melalui teknik kultur jaringan. Nah doain ya sobat kurma yang saya tanam nanti kelak berbuah

lebat…Amien3x


14 of 15 7/3/2015 1:54 PM

POSTED IN: BUDIDAYA TANAMAN BUAHTAGGED: BELAJAR MENANAM KURMA, BERTANI KURMA, BIBIT KURMA, BUAH KURMA,

BUDIDAYA KURMA, BUDIDAYA KURMA AJWA, CARA MENANAM KURMA, KEBUN KURMA

INDONESIA, KURMA INDONESIA, KURMA WALI, KURMAAJWA, MANFAAT BUAH KURMA,PEMBIBITAN BUAH KURMA, POHON KURMA, RINTISAN KEBUN KURMA INDONESIA,

TANAM KURMA, TANAMAN KURMA, TIPS BUDIDAYA KURMA

CREATE A FREE WEBSITE OR BLOG AT WORDPRESS.COM. THE SHAAN THEME.

Follow

Follow “waras farm”

Build a website with WordPress.com

You May Like

1. The Top 25Most Perfectly Timed Photos 3 weeksago zonable.com Zonable.comZonable.com (sponsored)


15 of 15 7/3/2015 1:54 PM

budidaya kurma

Documents

Transcript of budidaya kurma