Resep Masakan - Resep Pudding Roti Keju Bahan-bahan:

2 lembar roti tawar dicacah kasar 75 ml susu tawar 1 butir telur 2 sdt gula pasir/gula palem 2 sdt kacang/coklar butir 50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil)

Cara memasak:

Kocok telur dengan susu Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang Tuangkan susu dan telur Kukus selama 15-20 menit hingga matang Angkat dan sajikan

Resep Masakan - Resep Ikan Asin PedasResep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan - Resep Ikan Asin Pedas Bahan - bahan:

250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm 2 bh cabe merah, iris tipis serong 4 bh bawang merah, iris tipis 1 bh jeruk nipis, airnya saja 3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Comments (12)

Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada HitamResep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam Bahan:

12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick) 1 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Bumbu: 2 sdm minyak sayur 30 g bawang bombay, cincang 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus 2 sdm saus tiram 1 sdm saus cabai botolan 1 sdt garam

Cara membuat:

Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.

Bumbu:

Tumis bawang bombay hingga wangi. Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat. Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas. Siram dengan Bumbunya. Panggang dalam oven panas selama 20 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Source: DetikFood Comments (13)

Resep Masakan - Resep Cumi GulungResep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan - Resep Cumi Gulung Bahan:

100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas 2 lembar nori minyak goreng secukupnya untuk menggoreng saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

400 gr tahu putih, dihaluskan 200 gr daging ikan kakap 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus 2 btr telur

2 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 cm jahe, diparut

Cara membuat: Pelapis:

haluskan ikan dengan blender hingga halus Campur dengan bahan pelapis lainnya pukul pukul hingga kalis Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja. Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih. kukus 30 menit setelah matang, goreng hingga kecoklatan. potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Comments (21)

Resep Masakan - Ayam Goreng KalasanResep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan - Ayam Goreng Kalasan Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang 500 cc air kelapa

1/2 sdk teh soda kue 5 siung bawang putih, dihaluskan garam minyak goreng

Cara memasak:

Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2 Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering. Tiriskan Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan.

Untuk sambal:

100 gr cabe merah 4 butir bawang merah 1 bh tomat masak 1 sdk teh garam 1 sdk makan gula pasir 6 sdk makan air kaldu 5 sdk minyak goreng

Cara membuat:

Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan. Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar. Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi

Comments (8)

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang HijauResep Puding - Resep Puding

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau Bahan :

250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk 1000 cc santan kental 250 gr gula pasir 150 cc putih telur 2 bungkus agar putih pewarna makanan coklat garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih Kocok putih telur hingga mengental Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur Masukkan kacang hijau Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya. Dinginkan dalam kulkas Sajikan setelah mengeras.

KFC Extra Crispy

1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

1 butir telu yang sedang besarnya 1 cangkir susu 2 cangkir tepung serba guna 2 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh MSG 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk 1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.

Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya) Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan. Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik. Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

Udang goreng saus tiram Bahan : 500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya 1/2 sdt oregano kering 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam halus 1 butir telur ayam, dikocok 50 gr tepung maizena 2 sdm mentega 50 gr bawang bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm 125 gr biji jagung manis kalengan 1 sdm saus tiram

1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam halus 15 helai daun kucai, potong 2 cm Cara membuat : Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan. Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata. Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata. Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang. Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.

AYAM GORENG TEPUNG Bahan: 200 gr daging ayam 2 siung bawang putih, haluskan garam dan merica bubuk secukupnya 100 gr tepung maizena minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Iris daging ayam, beri bawang putih halus, garam dan merica bubuk secukupnya Taburi tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. angkat Hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan saus tomat

AYAM GORENG MBOK BEREK 1 ayam yg gemuk dan muda 8 bawang merah 3 siung bawang putih 1 ibu jari langkuas 4 lembar daun salam garam secukupnya air kelapa minyak utk menggoreng

Cara membuatnya : Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus. Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.

AYAM MENTEGA 1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian) 2 sdm kecap asin 2 sdm saos Inggris 2 sdm Ang chiu (arak Cina) 10 buah lokio dibelah 2 bagian 7 sdm kecap manis 3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian

3 sdm mentega 1/2 sdt lada bubuk 1/2 buah bawang bombai dirajang 4 siung bawang putih dicincang Garam secukupnya

Cara Membuat: Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

SIOMAY Bahan-bahan :

500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan 100 gr Tepung sagu 1 sdt Air jahe1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt Gula halus 1 sdt Minyak wijen jika suka 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak) Garam secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera. Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay) Sambal Kacang :

250 gr Kacang tanah digoreng 3 siung Bawang putih digoreng 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng 1 sdm Gula pasir 1/2 sdt Garam 400 ml Air matang Kecap manis dan jeruk limo secukupnya. Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu Bahan: 2 dada ayam, tanpa kulit 2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang) 2 sdt mustard garam & merica secukupnya Kulit: tepung terigu (plain flour) tepung roti (bread crumbs) 1 butir telur kocok Cara: 1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica. 2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit. 3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi. 4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan. 5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.

Resep Masakan - Omelet Daging Bahan :

100 gr daging cincang 2 butir telur ayam 1 sdk makan tepung maizena 2 sdk makan air garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

Kocok telur kemudian masukkan daging, tepung maizena, air, garam dan merica. Aduk rata Dadar adonan di wajan hingga kuning dan matang Hidangkan omelet dengan tambahan saus sambal atau saus tomat diatasnya.

Pizza Sosis Bahan : 500 gr tepung terigu 250 cc air 2 buah ragi tape 1 sendok makan gula pasir sendok teh garam halus 50 gr mentega dicairkan Bahan bagian atas : 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis 1 buah tomat merah, dipotong tipis 2 buah cabai hijau potong panjang Keju parut secukupnya Bahan Saos tomat : 3 buah tomat merah 3 sendok makan mentega cair 3 siung bawang putih, dicincang 1 buah bawang bombay, dicincang Garam, gula, merica halus secukupnya Cara membuatnya :

Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan. Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan. Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu oven denga panas sedang saja sampai matang dan warnanya kecoklatan Hidangkan dalam keadaan panas

Bistik Ayam Bahan : 1 ekor ayam dalam negeri 1 butir telur ayam 100 gr tepung roti 50 gr tepung terigu 3 sendok makan saos tomat 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh cuka 4 helai daun selada 1 buah tomat merah 1 buah mentimun Garam secukupnya Lada secukupnya Cara memasak : Ayam dibersihkan, buang tulang, kaki dan bagian kepala. Diiris tipis, beri garam, lada secukupnya. Tambahkan teoung terigu ke seluruh irisan ayam hingga rata. Campurkan telur yang sudah dikocok, tambahkan lagi tepung roti sampai rata hingga ayam tertutup tepung. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kekuningan. Tambhakan gorengan kentang sebesar jari dan iris mentimun dan tomat Panaskan saos tomat, beri gula dan cuka. Ayam disusun diatas piring datar, beri daun selada. Siramkan saos tomat ke atas ayam.

Resep Masakan Bola-Bola Mie Bahan :

100 gram Mi telur, rebus, tiriskan 100 gram Kentang, rebus, haluskan 30 gram Tepung terigu protein sedang 100 gram Ayam fillet, rebus, cincang 100 gram Wortel, potong dadu kecil 4 buah Bawang merah, cincang halus 2 siung Bawang putih, cincang halus 70 ml Air 1/2 sdt Kaldu bubuk 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Merica halus 1 butir Telur ayam, kocok lepas 2 sdm Margarin

Lapisan :

100 gram Tepung panir 1 butir Telur ayam , kocok lepas 500 gram Minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat : Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, didihkan. Masukkan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata. Masukkan kentang halus dan tepung terigu. Msak di atas api kecil hingga adonan kental. Masukkan mi, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur ayam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata. Goreng bola-bola mi dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Sayur Brokoli Jagung Bahan :

1 buah brokoli, potong kuntum 2 buah cabai merah, iris serong 5 sdm jagung manis pipil 350 cc kaldu ayam 1/4 buah bawang bombay, iris membujur Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu :

1 sdt kecap ikan 1 sdm kecap asin 1/4 sdt minyak wijen garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara Membuat : Tumis bawang bombay sampai harum. Beri bumbu. Masak sebentar. Taambahkan bahan lain. Masak sampai semua matang. Angkat dari apai. Siap dihidangkan.

Resep Masakan Bola-Bola Jagung Bahan:

175 gram tepung gandum 75 gram tepung kacang hijau 1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 cm jahe, parut 2 buah jagung manis, rebus, pipil 2 buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm 1 tangkai seledri 100 gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender 1 sendok makan air jeruk lemon 3 sendok makan yogurt tawar 3 sendok makan minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat: Campur tepung atta, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica, jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri. Aduk. Tambahkan jagung halus, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata. Masukkan minyak panas, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Goreng dalam minyak panas.

Resep Bakwan Ikan Gulung Daun Singkong Bahan :

50 g ikan tenggiri, haluskan 2 sdm tepung tapioka 2 sdm santan kental 1 butir putih telur 2 batang daun kucai, iris halus 1/4 buah wortel, potong dadu kecil 4 lembar daun singkong

Cara Membuat : Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, lada, gula pasir dan santan, aduk rata. Tambahkan putih telur, wortel, dan daun kucai, aduk rata. Ambil daun singkong beri campuran ikan, gulung sambil di padatkan. Bungkus dengan plastik atau daun pisang, semat dengan lidi. Kukus selama 20 menit hingga matang. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Resep Masakan Pepes Ayam Bumbu Kuning Bahan:

1 ekor (1 kg) ayam, potong 12 bagian 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 1/2 butir kelapa agak muda, parut, haluskan 4 buah cabai merah, iris serong tipis 4 buah cabai hijau, iris serong tipis 5 lembar daun salam, sobek-sobek 2 sdm air 6 lembar daun pisang ukuran 2020 cm, untuk pembungkus

Haluskan:

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica butiran, sangrai 3 butir kemiri 2 cm kunyit, bakar 1 cm kencur

1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris tipis 1 sdt gula merah 2 1/2 sdt garam

Cara Membuat: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk dan garam. Biarkan selama 15 menit. Bilas air bersih, tiriskan Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata Ambil selembar daun pisang, taruh beberapa potong daun salam di tengahnya. Taruh 2 potong ayam berbumbu. Bungkus dan semat dengan lidi Kukus dalam dandang panas selama 45 menit hingga matang. Angkat

Resep Masakan Kroket Kentang Mayones Bahan Kulit :

300 gr kentang, kukus, haluskan 1 sendok makan margarin 2 sendok makan tepung terigu 50 gr keju parut garam dan merica bubuk secukupnya

Isi :

2 sendok makan margarin 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 100 gr ayam giling 3 buah sosis ayam, potong-potong 1 buah cabai merah besar, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya 50 gr mayones

Pelapis :

200 gr tepung panir 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat :

Kulit: Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan kentang, keju parut, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Angkat dan sisihkan. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan sosis ayam, cabai, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak hingga matang, angkat. Campur dengan mayones, aduk hingga rata. Ambil adonan kulit, isi dengan bahan isian lalu bentuk bulat lonjong. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata. Lakukan pelapisan hingga dua kali. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat, dan tiriskan. Sajikan kroket dengan mayones.

Resep Masakan Nasi Goreng Mini Bahan:

1 sdm mentega 2 sdm bawang bombai, cincang sdm paprika merah, potong kecil 100 gr brokoli, cincang halus 200 gr ikan salmon, potong dadu 3 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai 1 sdt oregano sdt basil 1 lbr bay leaf sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 300 gr nasi putih

Dadar:

4 btr telur, kocok lepas 2 sdm susu bubuk, cairkan dengan 2 sdm air 1 sdm keju parut sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm mentega

Cara Membuat: Panaskan mentega, tumis bawang bombai sampai harum dan matang. Tambahkan paprika, brokoli, dan ikan salmon, aduk rata, masak sampai ikan matang.

Masukkan bumbu dan bahan lain kecuali nasi, aduk rata, masak sampai agak kental. Masukkan nasi, aduk rata, masak sampai matang. Angkat dan bagi 2 bagian. Dadar : Campur semua bahan kecuali mentega, aduk rata. Panaskan mentega, buat 2 dadar setipis mungkin, angkat dan sisihkan. Penyelesian : Ambil 1 lembar dadar, isi 3 sdm nasi goreng, lipat, gulung kecil-kecil. Sajikan segera sebagai sarapan yang istimewa.

Resep Masakan Ikan Nila Bumbu Kemangi Bahan :

7 butir Kemiri 4 butir Bawang Putih 1 cm Jahe 1cm kunyit secukupnya Garam 2 cm gula merah 5 bh cabe merah 4 buah cabe rawit 3 ikat daun kemangi 500 kg Ikan Nila

Cara Membuat : Potong potong sesuai selera, cabe merah, rawit dan daun kemangi (sisihkan) Ulek bumbu halus (kemiri, bawang, jahe, kunyit dll) Goreng Ikan nila sampai kering. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan potongan cabe merah, rawit dan daun kemangi, aduk aduk sampai layu. Siram di atas gorengan ikan nila.

Resep Masakan Ayam Kampung Ingkung Bahan :

1 ekor ayam kampung muda utuh 4 liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu :

3 ruas jari jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan

1 bauh pala, memarkan 3 ruas jari lengkuas 4 lembar daun salam 5 lemabar daun jeruk purut Gula pasir secukupnya Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 1 sdt ketumbar halus 1 sdt merica halus 10 butir kemiri 3 ruas jari kencur 3 ruas jari kunyit bakar

Cara Membuat : Bagi bumbu halus menjadi 2 bagian Lumuri satu bagian bumbu pada ayam dan jeroan. Masukkan jeroan pada perut ayam, biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap Rebus santan bersama sisa bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih Masukkan ayam, masak sampai ayam dan bumbu meresap Angakat lalu hidangkan

Resep Masakan Singkong Kukus Saus Durian Bahan :

1 kg singkong, kupas, potong-potong 1 liter air 2 lembar daun pandan 100 gr gula pasir 2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 2 sendok makan air 400 ml santan kental

Saus :

400 ml santan kental

100 gr gula merah, sisir halus 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 200 gr daging durian

Cara Membuat : Didihkan air, masukkan singkong dan daun pandan, masak hingga singkong empuk. Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut. Tuang santan kental, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat. Saus: Masak santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan garam dan durian, aduk rata. Angkat. Sajikan singkong dengan sausnya.

Resep Masakan Daging Lapis Tempe Bahan:

400 gr tempe, potong 3 x 3 x 1/2 cm 150 gr keju cheddar, potong 3 x 3 x 1/2 cm 10 lembar daging sukiyaki 100 ml air 3 siung bawang putih, haluskan garam dan merica bubuk secukupnya minyak goreng secukupnya

Pelapis:

2 butir telur, kocok lepas 200 gr tepung roti

Cara Membuat: Campur bawang putih, garam, merica bubuk, dan air. Lumuri tempe dan daging sukiyaki dengan campuran bawang. Ambil satu potong tempe, letakkan keju, tumpuk kembali dengan tempe lainnya. Bungkus tempe dengan daging sukiyaki hingga tempe tertutup rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Celupkan tempe ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata, lakukan pelapisan hingga dua kali. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Telur Puyuh Bahan :

5 buah kentang, kupas, potong dadu 20 butir telur puyuh, rebus matang, kupas 200 gr udang, kupas kulit sisakan ekor 10 mata petai, belah dua 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 ruas jari lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 500 ml santan dari setengah butir kelapa minyak goreng secukupnya garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 5 buah cabai merah, buang bijinya

Cara Membuat : Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan telur puyuh, kentang, garam dan gula pasir, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering. Masukkan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan lontong/ketupat.

Resep Masakan Sup Ayam Jamur Bahan :

3 sendok makan minyak goreng 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1,5 liter air 250 gr fillet ayam, potong dadu 2 batang seledri, simpulkan 2 buah wortel, potong-potong 100 gr jamur shitake, iris tipis

50 gr kapri 2 batang daun bawang, potong-potong garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, angkat. Masukkan tumisan ayam ke dalam air yang telah didihkan. Tambahkan daun seledri, wortel, garam, dan merica bubuk, masak hingga wortel matang. Masukkan jamur, kapri, dan daun bawang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Bakso Tahu Goreng Bahan:

10 buah tahu putih minyak goreng secukupnya

Isi:

250 gr ayam giling 100 gr udang kupas, giling 2 sendok makan sagu 3 siung bawang putih 1 butir telur, kocok lepas garam dan merica bubuk secukupnya

Sambal Kacang:

100 gr kacang tanah, goreng 3 buah cabai merah 2 siung bawang putih, goreng 1 sendok makan gula merah garam secukupnya 200 ml air

Cara Membuat: Isi: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Ambil satu buah tahu, keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan bahan isian. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sambal kacang: Haluskan semua bumbu, tambahkan air, lalu masak hingga matang dan kental. Angkat. Sajikan bakso tahu dengan sambal kacang.

Resep Masakan Mini Burger Tempe Bahan:

2 sendok makan margarin 10 buah roti burger mini siap pakai

Isi Burger:

150 gr tempe, kukus 15 menit, haluskan 1 sendok makan margarin 2 siung bawang putih,haluskan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 50 gr daging giling 1 batang daun bawang, iris tipis 1 butir telur 50 gr tepung roti garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap:

saus tomat saus sambal selada mentimun

Cara Membuat: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat. Campur tempe, tumisan daging dan semua bahan isi burger, aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan burger, bulatkan lalu pipihkan. Panaskan margarin di atas grill plate lalu masukkan adonan burger dan masak hingga kuning kecokelatan. Siapkan roti burger lalu beri burger tempe dan pelengkap lainnya. Sajikan hangat.

Resep Masakan Pepes Teri Tempe Bahan:

100 gr teri basah 300 gr tempe, haluskan 8 buah cabai rawit hijau 5 buah cabai rawit merah

1 batang daun bawang, iris tipis 20 lembar daun kemangi 8 lembar daun salam kecil 2 batang serai, iris tipis daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam

Cara Membuat: Campur teri dan tempe, masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan semua bahan, aduk rata. Bungkus campuran teri tempe dengan daun pisang. Kukus pepes teri selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan. Bakar pepes teri hingga kecokelatan dan harum.

Resep Masakan Perkedel Daging Gurih Perkedel ini bisa jadi alternatif lauk. Rasanya renyah lembut di bagian dalam dan gurih di bagian luar. Bahan:

100 g daging sapi cincang 100 g tahu putih, haluskan 75 g daun kol, iris halus 50 g tauge, bersihkan 2 sdm tepung terigu 2 butir telur ayam, kocok 1/2 sdt pala bubuk 1/2 merica bubuk 1 sdt garam

Pelapis:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 100 g tepung panir kasar

Pelengkap: 2 sdm saus BBQ

Cara Membuat: Aduk daging cincang dan semua bahan lainnya hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulatan panjang sebesar telur ayam. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Biarkan beberapa saat hingga agak kering. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Beri Pelengkapnya dan irisan jeruk lemon. Sajikan hangat.

Resep Masakan Ikan Bawal Saus Asam Manis Bahan:

3 ekor (1,2 kg) bawal hitam, siangi, kerat-kerat kedua sisinya 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1/2 sdt garam 100 g tepung maizena minyak untuk menggoreng

Saus asam manis:

2 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, memarkan 1 sdt jahe, potong sebesar batang korek api 2 buah cabai merah, buang bijinya, potong sebesar batang korek api 50 g wortel, kupas, potong sebesar batang korek api 250 ml kaldu ayam 50 ml saus tomat botolan, siap pakai 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 1/2 sdt cuka masak

Cara membuat: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.Tiriskan. Gulingkan ikan ke dalam tepung maizena hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan matang.Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu. Tambahkan kaldu, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Didihkan. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus kental. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.

Taruh bawal goreng dalam piring saji. Siram dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Perkedel Tahu Bahan:

300 g tahu putih yang bagus kualitasnya 50 g wortel, serut halus 1 batang daun bawang, iris halus 100 g jagung manis, sisir halus 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 kuning telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdm tepung terigu minyak goreng

Cara membuat: Tekan-tekan tahu putih hingga seluruh airnya keluar. Haluskan tahu lalu campur dengan semua bahan hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Bola Daging Sawi Enak disantap dengan celupan saus asam manis atau diberi kuah sebagai isi sup bening. Bahan:

200 g sawi putih (pilih yang berdaun hijau)

Aduk jadi satu:

300 g daging sapi giling tanpa lemak 2 sdm tepung kanji 1 butir telur ayam 2 sdm bawang merah goreng, haluskan 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam

Cara membuat: Potong bagian ujung sawi yang hijau, iris atau cincang halus. Campur irisan sawi dengan adonan daging hingga rata. Didihkan air, bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Masak hingga bola-bola hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Nila Bumbu Sarden Bahan :

5 ekor ikan nila ukuran kecil minyak goreng secukupnya 5 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 cm kunyit, iris tipis 2 cm jahe, iris tipis 2 lembar daun salam 3 batang cengkih 2 cm kayu manis 2 batang serai, memarkan 2 buah tomat, potong-potong 5 buah cabai merah, iris tipis 100 ml air garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat : Bersihkan ikan lalu lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Panaskan 3 sendok minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun salam, kayu manis, serai, tomat, dan cabai hingga harum. Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan s

Resep Masakan Bunga Kol Goreng Tepung Bahan :

150 g tepung terigu serba guna 30 g (2 sdm) tepung maizena 2 sdt baking powder 1/2 sdt kaldu ayam bubuk instan

1 sdt paprika bubuk 1/2 sdt garam 1 lembar nori ukuran 20 x 20 cm, gunting bentuk dadu ukuran 1/2 cm Minyak untuk menggoreng 250 ml air es 200 g bunga kol, petiki menurut kuntumnya, cuci bersih

Saus, campur rata:

2 sdm kecap asin 4 sdm saus sambal botol 2 sdm gula pasir 2 sdt bawang putih parut

Cara Membuat : Aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu ayam, paprika, garam, dan nori. Tuangi 1 sdm minyak goreng dan air es sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Celupkan bunga kol ke dalam adonan hingga tersalut rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera bersama saus.

Resep Masakan Lasagna Bayam Tabur Keju Bahan :

2 sdm mentega tawar 3 buah bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis 600 g daun bayam, cuci, rebus, tiriskan, cincang kasar 3 butir telur ayam 400 gkeju ricotta 10 lembar lasagna, rebus, tiriskan 50 g keju parmesan 200 g saus tomat siap pakai

Taburan:

100 g keju parmesan parut 1/2 sdt basil bubuk 1/2 sdt sage bubuk

Pelengkap:

Daun peterseli cincang

Cara Membuat : Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20 x 20 x 4 cm. Olesi permukaannya dengan mentega hingga merata. Sisihkan. Lelehkan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum. Angkat. Campurkan bersama daun bayam, telur, keju ricotta, dan keju parmesan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Letakkan dua lembar lasagna pada dasar pinggan tahan panas. Tuangkan satu bagian adonan isi, ratakan. Lapisi dengan dua lembar lasagna. Lakukan hal yang sama hingga menjadi 3 lapis. Olesi permukaan lasagna dengan saus tomat. Taburi keju parmesan, daun basil, dan daun sage. Panggang dalam oven panas suhu 180C selama 30 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat. Potong-potong. Sajikan.

Resep Masakan Sup Ekado Kembang Tahu Bahan Ekado:

2 lembar kembang tahu, potong 1010 cm 50 gr misoa kering, seduh 100 gr udang giling 1 butir telur ayam, kocok lepas garam dan merica bubuk secukupnya 1 sendok teh kecap ikan kucai untuk mengikat

Bahan Sup:

250 gr tulang ayam 2 liter air 1 buah bawang bombay, cincang halus 2 buah cabai merah, potong 1 cm 1 batang daun bawang, potong serong 75 gr kembang kol 75 gr wortel, iris 3 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih 1/2 sendok teh pala 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat: Ekado: Aduk rata semua bahan kecuali kembang tahu. Ambil kembang tahu, beri isi. Ikat dengan kucai, kukus 10 menit. Sup: Rebus tulang ayam dalam air sampai mendidih. Ukur kaldunya 1,5 liter. Tumis bawang bombay, bumbu halus, dan cabai merah sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan kembang kol, wortel, garam, dan gula. Masak sampai matang. Tambahkan ekado dan daun bawang. Masak sampai mendidih dan matang. Angkat.

Resep Masakan Bola-Bola Isi Mozzarella Bahan :

500 g singkong, kupas, parut, peras 150 g bawang bombay, cincang halus 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 100 g keju mozzarella parut

Isi:

3 sdm minyak sayur 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 sdm peterseli cincang 1 sdm daun ketumbar cincang 250 g daging sapi giling 1/4 sdt jintan bubuk 1/4 sdt garam 2 sdm air 2 butir telur ayam rebus, kupas, cincang kasar

Cara Membuat : Isi: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, peterseli, dan daun ketumbar hingga layu. Masukkan daging giling, jintan, dan garam. Aduk rata sambil hancurkan daging agar tidak menggumpal. Masak hingga matang.

Tambahkan air, masak kembali hingga air habis. Tambahkan sisa minyak, aduk rata. Masak hingga daging harum. Angkat. Masukkan telur cincang. Sisihkan. Campur singkong dan sisa bahan kecuali keju mozzarella, aduk hingga rata. Ambil 2 sdm adonan, bulatkan, pipihkan. Isi dengan adonan isi, tambahkan keju mozzarella. Bulatkan kembali hingga isi tertutup rapat. Pipihkan sedikit. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera.

Resep Masakan Nasi Goreng Ikan Asin Bahan :

1 sdm margarin 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 75 g kacang polong beku 4 butir bawang merah, cincang halus 100 g ikan asin jambal roti/kakap, potong dadu cm, goreng kering 300 g nasi putih 1 butir telur ayam, buat orak-arik 1 sdm kecap asin sdt merica bubuk

Taburan :

1 sdm bawang putih goreng 1 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat : Panaskan margarin dan minyak. Tumis bawnag putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Tambahkan kacang polong dan ikan asin, aduk rata. Masukkan nasi, orak-arik telur, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan kering. Angkat. Taburi bahan taburan. Sajikan hangat dengan acar mentimun.

Resep Masakan Tumis Tahu Daun Kemangi Bahan:

250 gr cumi basah, bersihkan, potong-potong bh bawang bombai, iris panjang 2 btg serai, memarkan 3 lbr daun jeruk, iris tipis 250 gr tahu putih, potong kotak, goreng setengah matang

100 ml air 100 gr kapri 10 bh cabai rawit merah sdt lada bubuk sdt gula pasir 1 sdt garam 3 sdm minyak goreng 1 ikat daun kemangi

Bumbu Halus:

3 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe

Cara Membuat: Cuci bersih cumi, tiriskan. Tumis bumbu halus, bawang bombai, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tahu, cumi, lalu tambahkan air, aduk rata. Tambahkan kapri dan cabai rawit, aduk rata. Bumbui lada, gula dan garam, masak, aduk hingga bumbu meresap dan air berkurang. Tambahkan kemangi, aduk, Angkat lalu hidangkan.

Resep Masakan Bubur Candil Ketan Hitam Bahan:

200 gram tepung ketan putih 100 gram tepung ketan hitam sendok teh garam 240 cc air hangat

Isi:

100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan 2 sendok teh gula pasir

Bubur:

900 cc air 100 gram gula pasir 3 lembar daun pandan

Bahan yang dicampur dan diberi air secukupnya:

5 sendok makan tepung ketan putih 2 sendok makan tepung sagu

Saus:

500 cc santan dari 1 butir kelapa 80 gram gula merah, sisir halus 2 lembar daun pandan

Cara Membuat : Candil: Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, garam. Beri air hangat. Aduk rata hingga dapat dipulung. Beri isi, bulatkan Bubur: rebus air, daun pandan, gula pasir hingga mendidih. Masukkan bola candil, masak hingga mengapung, tambahkan larutan tepung hingga kental Saus: santan, gula merah, daun pandan, masak hingga mendidih, saring. Hidangkan bubur dengan saus

Resep Masakan Singkong Lapis Kelapa Bahan: 2 kg singkong putih yang bagus 300 ml santan dan butir kelapa 250 gr gula pasir 1 sdt garam 1 bungkus atau 7 gr agar-agar putih sdt vanilla Perwarna kue warna hijau secukupnya Bahan untuk taburan: butir kelapa parut sdt garam Semua bahan taburan dikukus sampai matang Cara Membuat : Parut singkong dengan menggunakan kain halus, peras singkong hingga airnya keluar, sisihkan Campur santan, gula, garam, agar-agar dan vanilla. Tuang ke dalam singkong parut, aduk rata. Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian dibiarkan berwarna putih, satu bagian lagi diberi pewarna kue warna hijau Masukkan adonan singkong hijau ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm yang telah diolesi minyak. Ratakan dan kukus dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit, angkat Tuang adonan singkong putih diatas singkong hijau yang telah matang. Ratakan dan kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan Potong-potong dan hidangkan dengan kelapa paru

Resep Masakan Terung Gulung Saus Tomat Bahan:

4 bh terung ungu, iris tipis panjang 500 ml air sdt garam 3 sdm minyak zaitun 2 btr telur 150 gr tepung terbumbu minyak untuk menggoreng

Isi:

150 gr udang, cincang 150 gr daging ayam, cincang 100 gr bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 150 gr wortel, iris bentuk dadu kecil sdt lada 1 sdt garam 1 sdt minyak wijen 1 btr telur

Saus Tomat:

3 sdm minyak zaitun 100 gr bawang bombai, cincang 500 gr tomat, buang bijinya, cincang halus sdt oregano 1 sdt garam sdt lada 2 sdm pasta tomat sdt gula pasir

Cara Membuat: Saus Tomat : panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan sisa bahan dan masak sampai semua bahan kental. Angkat, sisihkan. Campur semua bahan isi, aduk rata. Ambil satu buah terung, iris tipis panjang, rendam potongan terung dalam air garam. Ambil satu buah terung iris, olesi minyak zaitun dan beri bahan isi, gulung sampai padat. Kerjakan sampai semua bahan selesai. Celupkan terung ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung berbumbu. Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecokelatan. Sajikan terung goreng dengan saus tomat.

Resep Masakan Sambal Goreng Tempe Bumbu Petis Bahan:

400 gram tempe, potong-potong goreng setengah matang 3 lembar daun jeruk, buang tulang 3 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai hijau, potong serong 1 sendok makan petis 1 sendok the kecap manis sendok the garam 6 buauh cabai rawit 200 cc santan dari butir kelapa 1 sendok the air asam jawa Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 8 buutir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar

Cara Membuat : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, cabai rawit, cabai hijau, lengkuas, petes. Aduk rata Tambahkan tempe, kecap manis, garam. Aduk rata Masukkan santan, air asam. Masak hingga berminyak, angkat Hidangkan

Resep Masakan Ayam Rica-rica Bahan :

1 kg ayam ras, potong 6 bagian 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 50 ml air 5 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

100 g cabal merah 25 g cabal rawit merah 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1/2 sdt terasi 3 sdt jahe cincang 2 buah tomat, potong-potong

1/2 sdt garam

Cara Membuat : Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ayam, tuangi air, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat. Sisihkan. Panggang ayam di atas bara api sambil sekali sekali dibalik dan dilumuri bumbu hingga ayam matang dan kering. Angkat. Sajikan.

Resep Masakan Ikan Salem Kuah Asam Bahan:

1 ekor ikan salem, potong jadi 3 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 500 ml air untuk merebus 10 bh bawang merah, iris tipis 2 bh tomat hijau 2 btg daun bawang, iris serong 8 bh belimbing sayur, masing-masing potong membujur jadi 2 bagian 2 bh cabai hijau, potong 1 cm 2 bh cabai merah, potong 1 cm 1 sdt garam

Cara Membuat: Bersihkan ikan, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Didihkan air, masukkan bawang merah, cabai merah, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, jahe, belimbing sayur, garam, dan ikan. Aduk rata. Tutup panci masak sampai semua bahan matang. Tambahkan dan air jeruk nipis. Sajikan hangat.

Resep Masakan Nasi Goreng Jagung Bahan:

250 gr beras 150 gr beras jagung, rendam selama 3 jam 600 ml air untuk aron 3 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih 5 sdm irisan daun bawang

100 gr kol, iris tipis 10 bh cabai rawit, iris tipis 100 gr ikan teri medan, goreng 5 bh bakso ikan, iris tipis 4 btr telur, dibuat orak-arik 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam 100 gr mentimun, iris bulat 100 gr tomat, iris bulat

Cara Membuat: Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 ml air, aroni sampai airnya habis, kemudian kukus sampai matang. Angkat, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan daun bawang, kol, dan cabai rawit, aduk rata. Masukkan nasi jagung, teri goreng, bakso ikan dan orak-arik telur, aduk rata. Masukkan kecap ikan dan garam, aduk rata. Angkat, hidangkan. Sajikan dengan mentimun dan tomat.

Resep Perkedel Tempe Isi Telur Bahan :

1 potong tempe ukuran sedang, kira-kira 300 gram 10 butir telur puyuh 1 butir telur ayam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk bila suka 1 batang daun bawang iris halus 2 sdm bawang merah goreng garam secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Bahan untuk pencelup :

1 butir telur ayam kocok lepas

Cara Membuat : Aduk semua bahan sampai tercampur rata, kecuali telur puyuh Ambil 2 sdm adonan isi dengan telur puyuh, bentuk bulat pipih Celupkan ke dalam kocokan telur Goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.

Resep Sayur Lodeh. Berikut ini bagi yang ingin belajar memasak sayur lodeh silahkan catat bahan, bumbu dan cara memasaknya : Bahan Bahan :

150 gr daging tetelan. Rebus daging sampai lunak 1500 ml santan cair 200 ml air kaldu 2 cm lengkuas, memarkan 100 gr labu siam, potong 300 ml santan kental 100 gr jagung putren, belah-belah 100 gr wortel, potong-potong 75 gr kacang panjang, potong minyak secukupnya

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1/2 sdt ketumbar, sangrai 2 sdt garam

Cara Membuat : Rebus santan cair, air kaldu, daging dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan labu siam. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan kental, aduk lalu tuang dalam rebusan daging. Masukkan jagung putren, wortel, dan kacang panjang. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep Kue Kering Kacang Isi Coklat Bahan : Isi: 15 g putih telur 100 g gula tepung 1/8 sendok teh pasta coklat 10 g coklat keping Olesan: 1 kuning telur Cara Membuat: Kocok margarin, selai kacang, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Giling adonan setebal 0,3 cm. Bentuk bulat dengan ring gerigi diameter 4 cm. Lipat diujung cetakan horn. letakkan diloyang kue kering. Olesi kuning telur. Oven 13 menit dengan api dibawah suhu 160 derajat celcius atau sampai matang. Cara Membuat Isi Kue Kering Kacang Isi Coklat : kocok putih telur sampai setngah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit demi sedikit dan pasta coklat sambil dikocok rata. Masukkan ke plastik segitiga. Semprotkan isi di tengahnya. Beri 1 buah coklat keping. Biarkan kering. Resep Kue Spiced Fruit Cookies Bahan Kering :

250 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt kapulaga bubuk 1 sdt kayumanis bubuk

Bahan :

175 gr margarin 75 gr gula putih 100 gr gula palem 2 bh kuning telur 50 gr susu bubuk 70 gr manisan ceri merah, dicincang kasar

70 gr kismis, dibelah dua

Cara Membuat: Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu ayak, sisihkan. Kocok margarin, gula putih, dan gula palem, hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk, aduk rata. Ambil setengah sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok. Letakkan di atas loyang yang sedang diolesi margarin, lalu panggang di dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Resep Kue Cheese Nut Ball Bahan:

125 gr mentega 100 gr cream cheese 150 gr gula halus 190 gr tepung terigu 1 sdt baking powder sdt garam 300 gr kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat: Kocok mentega, cream cheese, dan gula halus hingga lembut. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan garam dan sepertiga bagian kacang tanah, aduk rata. Ambil setengah sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok, lalu gulilngkan ke dalam kacang tanah cincang hingga rata. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang di dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan dan dinginkan.

Resep Kue Nastar Sukun Durian Bahan:

200 gr mentega 100 gr margarin 150 gr gula halus 2 btr kuning telur 175 gr tepung terigu protein rendah (misal: kunci biru) 175 gr tepung sukun

25 gr susu bubuk 1 btr kuning telur, kocok lepas, untuk olesan 200 gr selai durian 30 gr almond slice, untuk hiasan

Cara Membuat: Kocok mentega, margarin, dan gula halus sampai lembut selama 1 menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan campuran tepung terigu, tepung sukun, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata. Bentuk bulat, isi dengan selai durian, gunting bagian permukaan kue sehingga menyerupai kulit durian. Susun di atas loyang yang dioles margarin, oles kuning telur. Hias bagian atas kue dengan almond slice. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Pandan Cake Bahan:

300 ml santan 500 ml susu cair 2 butir telur 3 bungkus agar-agar bubuk 100 gr gula aren 200 gr gula palem 200 gr gula pasir 20 ml air daun pandan dan suji

Cara Membuat: Campur jadi satu, santan, susu cair, telur, dan agar-agar, aduk rata. Jerangkan agar-agar di atas api kecil hingga mendidih. Ambil 150 ml adonan, beri gula aren, tuang ke dalam loyang. Sisihkan. Bagi sisa adonan agar menjadi 2 bagian. Satu bagian campurkan dengan gula palem, aduk rata. Jerangkan kembali hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang persegi berisi agar-agar gula aren. Sisihkan. Campur satu bagian agar-agar, dengan gula pasir dan air daun pandan dan suji. Jerangkan kembali hingga mendidih. Tuangkan di atas lapisan kedua, bekukan. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan.

Resep Masakan Kue Lumpur Bahan :

kg kentang, dikukus, lalu haluskan 3 btr telur 150 gr gula pasir 150 gr tepung terigu 100 gr mentega, lelehkan 200 cc santan kental sedang hangat sdt garam 1 sdt vanili

Tambahan:

kelapa muda kerok, nangka dipotong dadu kecil kismis

Cara Membuat : Kocok gula pasir dan telur hg tercampur rata (tdk perlu sp mengembang) Masukkan kentang bergantian dg tepung, aduk rata Tambahkan santan sbl diaduk hg adonan licin dan tercampur rata Campurkan mentega cair Terakhir masukkan garam dan vanili Olesi cetakan muffin dg campuran mentega dan minyak goreng Tuang adonan ke dlm cetakan, beri msg2 kelapa muda, kismis, atau nangka Oven dg suhu 150 derajat slm kurleb 20 menit at

Resep Masakan Potato Cream Tea Bahan Kulit :

250 gr margarin 100 gr gula halus 2 kuning telur 500 gr tepung terigu

Isi :

3 buah kentang, iris tipis, kukus matang 2 sendok makan margarin 1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus 200 gr daging giling 5 lembar daging asap, potong-potong 50 gr kacang polong 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Custard :

100 gr keju parut 3 butir telur, kocok lepas 150 ml susu cair 50 ml krim kental garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat: Siapkan cetakan pai, oles dengan margarin, sisihkan. Kulit: Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Giling adonan setebal cm, letakkan dalam cetakan pai, tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan daging asap, kacang polong, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat. Custard: Campur setengah bagian keju, telur, susu, krim kental, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Susun kentang dalam pai, taburi atasnya dengan adonan isi, tuang custard di atasnya. Taburi dengan sisa keju parut lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 45 menit hingga matang. Angkat.

Resep Cake Bayam Bahan :

100 gr bayam, rebus, tiriskan, potong-potong 300 gr margarin 150 gr gula halus 7 kuning telur 5 putih telur, kocok kaku 200 gr tepung terigu

Cara Membuat:

Siapkan loyang tulban, oles dengan margarin, sisihkan. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan bayam dan putih telur, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 45 menit hingga matang. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Resep Chocolate Stick Cookies Bahan:

250 gr mentega 125 gr gula halus 1 butir telur 325 gr tepung terigu 35 gr maizena 300 gr cokelat stick, potong 4 cm

Cara Membuat: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok hingga rata, masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata kembali. Giling adonan setebal 1/2 cm lalu potongpotong dengan ukuran 4 x 1,5 cm. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin. Letakkan potongan cokelat di atas adonan. Ambil sedikit adonan lalu pilin, letakkan di atas bagian tengah cokelat stick. Panggang dalam oven dengan suhu 160 C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Cake Ubi Bahan:

100 ml susu cair 100 gr ubi ungu, kukus, haluskan 50 gr minyak goreng 100 gr tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 75 gr gula pasir 3 kuning telur 200 gr putih telur 1/2 sendok teh cream of tartar 100 gr gula pasir pewarna ungu secukupnya

Olesan:

100 gr selai srikaya

Cara Membuat: Siapkan loyang ukuran 28x28x3 cm, alasi dengan kertas roti tanpa dioles margarin. Masukkan susu cair, ubi ungu, dan minyak goreng ke dalam tabung blender, lalu proses hingga halus. Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir. Tuang campuran susu ke dalam tepung, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir, kocok hingga mengembang. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan putih telur, tambahkan pewarna ungu, aduk rata Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang hingga matang. Balikkan cake di atas kertas roti, oles dengan selai srikaya. Gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong dan sajikan. Resep Kue Singkong Keju Bahan :

1 kg singkong keju cheddar 2 sdt garam 1 lt air minyak goreng bubuk perasa buat french fries susu kental manis

Cara Membuat : Kupas singkong, potong-potong melintang, cuci, tiriskan. Larutkan garam dengan air dalam sebuah wadah cekung. Goreng singkong hingga matang tapi masih pucat, angkat, langsung masukkan ke larutan air garam, biarkan 5 menit. Bila singkong sudah mekar, angkat dari air garam, goreng kembali hingga kekuningan. Selagi masih hangat, taburi susu kental manis, bubuk perasa french fries, dan parutan keju cheddar. Sajikan.

Resep Kue Getuk Goreng Isi Keju Bahan :

1 kg singkong, kupas, potong-potong 50 g gula merah, sisir 150 g kelapa muda, kupas kulitnya, parut memanjang, kukus 3 sdm mentega

1 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 100 g keju cheddar, potong dadu 1 cm Minyak untuk menggoreng

Pencelup, aduk rata:

100 g tepung beras 35 g tepung kanji 1/2 sdt garam 200 ml air matang

Cara Membuat : Panaskan dandang, kukus singkong selama 20 menit hingga matang dan empuk. Angkat. Tiriskan. Buang serat singkong dan tumbuk hingga setengah halus. Masukkan gula merah, kelapa parut, mentega, garam, dan vanili. Tumbuk kembali hingga halus dan rata. Ambil 2 sdm adonan singkong, bentuk bulatan sebesar bakso dan pipihkan. Isi dengan sepotong keju, bulatkan kembali hingga keju tertutup. Celupkan bakso singkong ke dalam adonan pencelup hingga rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat.

Resep Kue Kuping Gajah Bahan :

300 gr tepung terigu 100 gr margarin 100 gr gula halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanila bubuk 1 butir telur 75 ml santan kental matang 1 sendok teh cokelat bubuk

Cara Membuat : Campur tepung terigu, margarin, gula halus, garam, dan vanila, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur dan santan, aduk rata. Ambil seperempat bagian adonan, beri cokelat bubuk. Aduk rata. Giling adonan putih dan cokelat hingga tipis. Letakan adonan putih di atas adonan cokelat, gulung hingga padat. Simpan adonan di dalam lemari es selama 2 jam.

Keluarkan adonan lalu iris serong tipis. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 150 C selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat.

Resep Kue Bolu Singkong Bahan:

3 buah singkong 4 butir telur ayam 1 mangkuk gula pasir 8 sendok makan santan kental Vanili dan garam secukupnya

Cara Membuat : Kupas singkong. Parut, lalu peras dan keluarkan airnya. Telur dan gula dikocok sampai berbuih. Tambahkan vanili, garam, santan. Kocok terus. Masukkan parutan singkong dan aduk perlahan. Siapkan Loyang yang telah diolesi mentega dan tepung sedikit (supaya tidak lengket), kemudian tuangkan adonan dan panggang dalam oven seperti halnya membuat kue bolu biasa.

Resep Kue Bolu Gulung Durian Bahan :

2 butir telur ayam 10 butir kuning telur 100 gram gula pasir halus 75 gram tepung terigu 1 sendok makan susu bubuk 100 gram mentega lelehkan Kertas roti Mentega untuk olesan secukupnya

Bahan Selai Durian:

200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu 100 gram vla instan 30 ml susu cair, dinginkan

Cara Membuat: Membuat Selai Durian:

Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata. Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat. Membuat Bolu: Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan. Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang. Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti. Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin. Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian. Gulung kembali sambil rapatkan. Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.

Resep Kue Cokelat Black Forest Bahan :

8 Kuning telur 4 putih telur 175 gram gula 1/2 sendok makan VX / TBM 150 gram margarin / mentega, cairkan 100 gram tepung terigu + 50 gram cokelat bubuk + 25 gram maizena (ayak bersama) 1 kaleng black cherry, tiriskan 200 gram cooking chocolate (cokelat masak) untuk hiasan Beberapa buah cherry merah

Buttercream

200 gram mentega tawar / margarin + 50 cc susu kental manis (kocok sampai lembut)

Cara Membuat: Kocok telur, gula, dan TBM sampai mengembang, masukkan campuran terigu, cokelat bubuk, dan maizena ke dalam kocokan, aduk rata. MAsukkan mentega / margarin cair, aduk perlahan sampai rata. tuang dalam loyang bulat ukuran 20 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung, Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit dengan panas 180 derajat celcius. Setelah matang, angkat, dinginkan. belah kue menjadi 2 bagian. Beri butter cream dan buah cherry hitam, tutup kembali, oles seluruh cake dengan sisa butter cream. Beri serutan cokelat masak, dan hiasan cherry merah.

Resep Kue Mini Strawberry Cake Bahan:

1 btr telur sdt vanili 200 gr gula pasir halus 300 gr tepung terigu sdt baking powder 100 gr mentega, kocok lembut 1 sdt air jeruk 50 ml susu cair sdt garam 30 gr kacang almond slice 20 gr fruit mix stroberi untuk hiasan

Cara Membuat: Siapkan loyang ukuran 20x20x4 cm, olesi margarin dan taburi tepung. Kocok telur, vanili, dan gula sampai putih dan kental. Masukkan campuran tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder , aduk rata. Tambahkan mentega kocok, aduk rata. Tambahkan air jeruk, susu cair, garam, kacang almond dan fruit mix . Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius, selama 30 menit atau sampai cake matang. Potong-potong cake , menurut selera, taburi bagian atasnya dengan gula halus, hias dengan buah stroberi. Resep Kue Cookies Bulan Sabit Bahan :

300 g tepung terigu rendah protein 150 g gula halus 200 g margarin/mentega 200 g kacang mete 2 butir kuning telur 1/2 sdt garam halus

Olesan, Campuran rata :

3 butir kuning telur 2 sdt gula halus

Cara Membuat :

Campur gula halus, kuning telur, margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan margarin. Aduk menggunakan tangan atau sendok kayu hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang dapat dipulung. Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm. Cetak menggunakan cetakan bulan sabit. Olesi permukaan adonan yang telah dibentuk dengan bahan olesan. Letakkan satu potong kacang mete di atas adonan. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 150 derjat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Resep Brownis Kukus Bahan:

4 butir telur 90 gr gula pasir 75 gr tepung terigu 15 gram cokelat bubuk 1/4 sdt baking powder 75 gr margarin 75 gr cokelat blok (potong kecil-kecil) 100 gram keju parut

Cara Membuat: Campur margarin dan cokelat blok dalam wajan anti lengket , lelehkan lalu sisihkan. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental, masukkan campuran margarin dan cokelat aduk rata. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran panjang kecil yang sudah di olesi margarin. Kukus selama 20 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan, lalu olesi dengan butter cream dan taburi dengan keju parut. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan.

Resep Kue Kastangel Bahan :

300 gr butter 2 kuning telur 50 ml fresh cream 125 gr keju parmesan/edam

125 gr keju parut 500 gr terigu 25 gr maizena 25 gr susu bubuk 1 sdt baking powder

Olesan :

Keju untuk tabur secukupnya

Cara membuat : Kocok butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur kocok dan aduk rata. Tambahkan fresh cream dan parutan keju, aduk rata Masukan campuran terigu dan maizena, aduk perlahan hingga semua tercampur rata Cetak adonan sesuai selera, menggunakan cookie cutter, digulung menyerupai batang atau dipilin membentuk huruf U. Susun diatas loyang, olesi permukaannya , taburi dengan parutan keju Panggang di oven dgn suhu 150C selama 20 menit, dan dilanjutkan 20 kemudian dgn suhu 100 C Angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Kue Nastar Bahan Isi:

500 gr 2 cm 150 gr 1 sdt sdt

Nanas matang, diparut Kayu manis Gula pasir Air jeruk lemon Garam

Bahan Kulit :

250 gr 50 gr 2 bt 285 gr 1/8 sdt

Margarin Tepung gula Kuning telur Tepung terigu Garam

30 gr 20 gr

Tepung maizena Susu bubuk

Bahan Olesan :

2 bt Kuning telur 1/8 sdt Garam 1 sdm Krim kental

Cara membuat : Buat isi : rebus nanas dan kayu manis sambil diaduk hingga kental. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon. Masak lagi sambil diaduk hingga kering. Angkat, dinginkan, sisihkan. Buat adonan kulit : kocok margarine dan tepung gula sampai rata. Masukkan kuning telur, kocok hingga lembut. Tambahkan tepung gula, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Timbang adonan masing-masing 7 gr. Pipihkan lalu tambahkan isi. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajad celcius. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan. Oven lagi 20 menit sampai kering dan matang. Selamat Mencoba

RESEP MASAKAN BAKWAN MIE Bahan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 2 bungkus mie goreng instant 3 butir telur ayam 1 batang wortel, serut kasar 50 gram taoge, remas dengan sedikit garam 1 tangkai daun bawang, iris halus Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Mie:

1. Rendam mie goreng instan dalam air mendidih sampai mengembang. Tiriskan dan sisihkan sejenak. 2. Kocok telur dengan bumbu mie instan (kecuali minyak, kecap dan sausnya), aduk rata. 3. Masukkan wortel, taoge, mie instan dan daun bawan. Aduk rata. 4. panaskan minyak yang agak banyak kemudian goreng adonan bakwan sesendok demi sesendok sampai kuning kecokelatan. Angkat.

RESEP MASAKAN BAKWAN TAHU PEDAS Bahan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 150 gram tepung terigu 70 gram wortel, iris batang korek api 100 gram jagung manis pipil 1 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur 200 ml air 1 buah tahu cina, potong dadu Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Haluskan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 6 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica sdt garam sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Tahu Pedas:

1. Campur tepung terigu, wortel, jagung manis, daun bawang, telur, bumbu yang dihaluskan dan air. Aduk rata. Tambahkan tahu, aduk kembali. 2. Panaskan minyak yang banyak. Ambil adonan secukupnya, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. 3. Sajikan dalam keadaan hangat.

RESEP MASAKAN BAKWAN JAGUNG PEDAS Bahan-bahan: a. 2 buah jagung manis, sisir b. 2 batang daun bawang, iris halus c. 100 gram terigu d. 2 lonjor sosis ayam, iris dadu kecil e. 5 sendok makan air f. Minyak Goreng secukupnya

Bumbu halus: a. 2 siung bawang putih b. 3 siung bawang merah c. 1 sendok teh merica bubuk d. 3 buah cabai merah e. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Jagung Pedas: 1. Campur jagung dan bumbu halus, remas-remas hingga keluar airnya. Masukkan terigu dan semua bahan, aduk rata. 2. Panaskan minyak, goreng bakwan jagungdengan menggunakan centong sayur. Cetak dan goreng hingga matang.

RESEP MASAKAN BAKWAN KOMPLIT

Bahan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 200 gram jagung manis 4 butir telur 3 sendok makan tepung terigu 1 tangkai daun bawang, iris 50 gram taoge 100 gram wortel, potong korek api garam dan merica secukupnya 100 gram udang (bisa dipotong-potong atau diletakkan di atas bakwan) 500 ml minyak goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Komplit: 1. Campur jagung, udang, telur, tepung, daun bawang, tauge, wortel, garam, dan merica. 2. Panaskan minyak. Masukkan 1 sendok sayur ke dalamnya, setelah panas, tuang adonan bakwan ke dalam sendok sayur, letakkan udang di atasnya. 3. Goreng bakwan hingga kuning kecokelatan. Angkat.

RESEP MASAKAN IKAN KUAH GARAM (TERNATE) Bahan: 1. 400 gram ikan kerapu 2. 400 ml air 3. 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 4 siung bawang putih, iris tipis 6 butir bawang merah, iris tipis 4 buah cabai merah besar, iris serong 2 cm lengkuas, memarkan sdt merica bubuk sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas 1 sdt garam 1 sdm gula merah iris

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kuah Garam (Ternate): 1. Siangi ikan kerapu, potong dua, lalu cuci bersih, sisihkan. 2. Tumis bawang putih hingga layu. Tambahkan bawang merah, cabai merah dan lengkuas, tumis hingga harum. Masukkan air dan bumbu lainnya, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Resep puding tahu yang satu ini mungkin bisa membujuk anak-anak kita yang nggak doyan dengan tahu yang notabene sudah dikenal luas sebagai sumber protein yang murah meriah. Puding biasanya disajikan sebagai penutup / dessert karena disamping bisa berfungsi sebagai pencuci mulut, juga membuat pencernaan semakin sehat. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini sangat sederhana dan mudah untuk didapatkan.

Bahan-bahan:

Agar-agar bubuk 1 bungkus Gula Pasir 75 gram Air 700 ml Kuning telur 1 butir Susu kental manis 75 ml Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil Garam secukupnya

Putih telur 50 ml, kocok kaku

Bahan untuk Saus:

Santan kental 200 ml Gula pasir 50 gram Daun pandan 2 lembar Garam secukupnya

Cara Membuat:1. 2. 3. 4. 5. 6. Masak agar-agar dan gula didalam air hingga mendidih. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan. Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan. Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.

URAP SAURAN

Urap Sayuran ini juga bisa dibikin variasi lho Bisa ditambahkan daun kemangi dan petai cina yang tua. Atau hanya daun singkong muda, daun pepaya, dan bunga pepaya gantung. Atau hanya pepaya mentah diserut kasar dan dikukus. Atau hanya nangka muda dicincang dan dikukus matang. Resep Bahan Urap Sayuran :

100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm 4 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris 1/2 cm 100 gram taoge 100 gram bayam 100 gram daun singkong muda 1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang

Resep Bumbu Halus Urap Sayuran :

3 buah cabai merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh air asam 1 1/2 sendok teh kencur cincang 3 lembar daun jeruk purut 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Urap Sayuran : 1. Rebus taoge dalam air mendidih 1 menit, tiriskan. 2. Rebus terpisah : kol, bayam, kacang panjang, dan daun singkong sampai matang. Masing-masing tiriskan. 3. Sambal urap : campur rata kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit supaya lebih tahan lama. Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan.

Laksa TahuBahan :

5 buah tahu pong/tahu putih, potong dadu minyak secukupnya, untuk menggoreng 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 200 gram bihun, seduh air panas 50 gram taoge, seduh air hangat 1/2 ikat kemangi, petik daunnya 5 sdm bawang goreng 1 liter susu kedelai/santan

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cm kunyit, haluskan garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap :

irisan telur rebus dan sambal rebus: 50 gram cabai rawit rebus dengan 2 siung bwang putih, angkat dan haluskan, beri sedikit garam

Cara membuat : 1. Goreng atau kukus tahu hingga matang, angkat. 2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam susu kedelai, didihkan. 3. Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bihun, taoge, tahu goreng, dan kuahnya, irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi, sajikan hangat.

Dadar TempeBahan :

150 gr tempe, haluskan 3 butir telur garam dan merica bubuk secukupnya 2 sdm minyak goreng 1 sdm margarin 3 butir bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 1 buah cabai merah, iris 1/2 butir bawang bombai, cincang

Cara Membuat : 1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica bubuk. Masukkan bawang bombai, aduk rata. 2. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tempe hingga layu, angkat, masukkan ke dalam adonan telur. 3. Panaskan minyak goreng, tuangkan adonan telur, buat dadar, masak hingga matang, angkat. 4. Sajikan hangat.

Nasi Goreng TahuBahan :

2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng 2 sdm minyak goreng 3 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, cincang 2 piring nasi putih garam dan merica bubuk secukupnya 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 batang daun bawang

Cara membuat : 1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat 3. Sajikan hangat.

Perkedel TempeBahan : 300 gram tempe 2 sdm tepung sagu 1 putih telur 3 lembar daun jeruk, iris halus minyak secukupnya, untuk menggoreng Bumbu Yang Dihaluskan : 3 buah cabai merah 7 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sdt terasi matang 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Cara Membuat : 1. Haluskan tempe, campur dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang di haluskan, aduk rata. 2. Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong. 3. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga matang. 4. Sajikan hangat. CUMI GORENG TEPUNG

200 gr cumi, bersihkan kulitnya dan potong-potong membentuk ring sdt garam halus sdt merica bubuk 2 butir telur ayam, kocok lepas 150 gr tepung roti putih kasar Tepung terigu secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng Saus : 2 sdm mayonaise sdm saus tomat Cara Membuat : 1. Campurkan cumi-cumi dengan merica, garam dan tepung terigu. 2. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan cumi tadi ke atas tepung roti. 3. Diamkan sekitar 10 menit. 4. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan dan masak. Tiriskan. 5. Untuk sausnya, campurkan mayonaise dengan saus tomat.