Red velvet Bahan A - 200 gram bit merah - 250 ml air Bahan B: - 4 butir telur ukuran sedang - 100 gram susu cair - 25 gram krim kental, bisa diganti whip cream - 1 buah jeruk lemon, peras airnya Bahan C: - 220 gram mentega/butter - 200 gram margarine - 200 gram gula pasir - 1 sendok teh vanila ekstrak - 1 sendok makan pasta pewarna merah Bahan D (ayak jadi satu): - 400 gram tepung terigu protein rendah - 35 gram coklat bubuk - 20 gram susu bubuk - 1 sendok teh baking powder - 1/2 sendok teh garam Topping cream cheese: - 250 gram cream cheese - 100 gram mentega, suhu ruang - 150 gram gula halus (haluskan gula pasir dengan blender) - 100 gram krim kental atau whip cream - 1 sendok teh vanilla ekstrak - 1 sendok teh rhum essence (optional) Cara membuat: 1. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarine taburi dengan tepung. 2. Siapkan kukusan, masukkan bit ke dalam blender dan proses hingga halus. Sisihkan hingga bubur bit menjadi benar-benar dingin. Ambil 70 gram adonan bit untuk membuat cake. 3. Siapkan mangkuk mikser, masukkan mentega, margarine dan gula pasir, kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur baik, kemudian naikkan kecepatan mikser menjadi sedang dan kocok hingga mentega dan margarine berubah warna menjadi putih, mengembang. 4. Ketika adonan telah mengembang masukkan pasta pewarna dan lanjutkan mengocok hingga perwarna tercampur baik. Matikan mikser. Dalam mangkuk terpisah, masukkan bahan B: telur, 70 gram bubur bit, susu cair, air jeruk lemon dan krim kental. Aduk hingga rata. 5. Hidupkan mesin mikser, gunakan kecepatan paling rendah. Masukkan larutan telur dan ayakan tepung terigu secara bergantian. Gunakan sendok sayur untuk memasukkannya, sambil adonan terus dikocok hingga tercampur baik. 6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing seberat 500 gram. Masukkan masing-masing bagian adonan di loyang. 7. Kukus cake selama 30 menit, tutup permukaan kukusan dengan kain baru ditutup agar tetesan air tidak jatuh ke adonan. Membuat topping cream cheese : 1. Masukkan cream cheese ke dalam mangkuk mikser, kocok dengan kecepatan sedang hingga menjadi adonan yang lembut. Tambahkan mentega, gula bubuk, vanila, rhum, dan krim kental, lanjutkan mengocok hingga menjadi adonan yang kental. 2. Letakkan selapis cake di wadah datar, lapisi dengan topping cream cheese merata ke seluruh permukaan cake. Tumpukkan cake berikutnya, lapisi kembali dengan cream cheese, terakhir tumpukkan lapisan cake ketiga dan lapisi seluruh permukaan cake dengan cream cheese. simpan dalam lemari es.

Rainbow Cake Bahan-bahan: Bahan I : - 8 butir telur - 350 gr gula pasir - 15 gr ovalet/sp - 1 sdt vanili Bahan II: Campur & Ayak - 170 gr tepung terigu - 60 gr susu bubuk - 1 sdt baking powder Bahan III: Lelehkan dengan cara di tim - 240 ml minyak goreng bisa diganti dg margarine - 100 gr coklat putih Bahan IV : Pewarna makanan merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu Olesan : - 250 gr cream cheese 1 sdm perasan jeruk lemon 200 ml whip cream Cara membuat: 1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu. 2. Lelehkan bahan III dengan cara di tim, gunakan api kecil saja dan jika air telah panas matikan kompor, yang kita perlukan hanya agar coklat meleleh saja bukan mendidih. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata dan biarkan hingga agak mendingin sebelum digunakan untuk dicampurkan dengan adonan. 3. Siapkan mangkuk mixer, masukkan bahan I, kocok dengan speed rendah hingga bahan tercampur kemudian ganti dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih. 4. Kurangi kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan bahan II, sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. 5. Masukkan bahan III, dan kocok pakai sendok spatula hingga rata. 6. Bagi adonan menjadi 6 bagian, timbang masing2 agar beratnya sama. Beri warna di tiap tiap mangkuk adonan. 6. Masukan adonan kedalam loyang, kukus kurang lebih 10 menit atau hingga matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis. 7. Mixer cream cheese dan whip cream hingga mengembang, campurkan perasan jeruk lemon. 8. Susun cake sesuai urutan warna yang paling bawah adalah ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah. Olesi tiap lapisan menggunakan cream adonan cream cheese. Hias sesuai selera

Brownies kukus Bahan-bahan: Bahan I : - 4 butir telur - 150 gr gula pasir - 7 gr ovalet/sp - 1 sdt vanili Bahan II: Campur & Ayak - 85 gr tepung terigu 30 gr coklat bubuk - 1/2 sendok teh baking powder Bahan III: Lelehkan dengan cara di tim - 120 ml minyak goreng - 70 gr coklat batang Cara membuat: 1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu. 2. Lelehkan bahan III dengan cara di tim, gunakan api kecil saja dan jika air telah panas matikan kompor, yang kita perlukan hanya agar coklat meleleh saja bukan mendidih. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata dan biarkan hingga agak mendingin sebelum digunakan untuk dicampurkan dengan adonan. 3. Siapkan mangkuk mixer, masukkan bahan I, kocok dengan speed rendah hingga bahan tercampur kemudian ganti dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih. 4. Kurangi kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan bahan II, sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. 5. Masukkan bahan III, dan kocok pakai sendok spatula hingga rata. 6. Masukan adonan kedalam loyang, kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Felling n topingcoba dlu 100 ml air, sdm gula pasir sdikiiiit aja garem, 1 sachet susu dancow coklat, whip cream direbus jadi satu aampe didih trus vampur 100 gr coklat batang yg udh dilelehin aku biasa pake merk colatta biar enak rasanya om,,,