Oleh :

Yoyok wiyono115050100111171 Citra 1150501001111

TINGKAT PENGGUNAAN BAHAN SAMAK CHROME PADA KULIT KELINCI SAMAK

BULU DITINJAU DARI KEKUATAN SOBEK, KEKUATAN JAHIT, PENYERAPAN AIR DAN

ORGANOLEPTIK

Mustakim1, Imam Thohari1, Ipik Agustriyani R.

Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil TernakAgustus 2007, Hal 14-27 Vol. 2, No.2

ISSN : 1978 - 0303

kulit kelinci mampu memenuhi kebutuhan kulit samak berbulu

Penyamakan krom merupakan bahan samak sintetis yang sering dipakai

Penggunaan krom dapat menghasilkan kulit samak yang tahan lama dan tahan kelembaban

Mendapatkan prosentase krom yang menghasilkan kulit samak berbulu dengan kekuatan jahit, kekuatan sobek, penyerapan air dan organoleptik yang paling baik

Kulit kelinci berumur tiga bulan sebanyak 12 lembar

Perlakuan:(B1) = chromosal B 6 %,(B2) = chromosal B 8 %, dan(B3) = chromosal B 10 %

Kekuatan Sobek Kekuatan Jahit

Tabel 1: rata2 kekuatan sobek (kg/cm)

Tabel 2: rata2 kekuatan jahit (Kg/cm)

Peningkatan konsentrasi krom pada penyamakan akan meningkatkan koordinasi krom ke dalam gugus karboksil protein kulit, yang mengakibatkan terbentuknya ikatan silang antara krom dengan rantai polipeptida sehingga protein menjadi lebih stabil.

Penyerapan Air

Tabel 3: rata2 penyerapan air (2 jam)

Tabel 4: rata2 penyerapan air (24 jam)

Perlakuan (B3) memiliki daya serap terbaik karena Jumlah ikatan silang pada konsentrasi bahan penyamak lebih banyak.

Perlakuan (B3) memiliki kekuatan bulu terbaik karena besarnyakonsentrasi krom yang diberikan akan meningkatkan fiksasisehingga menghasilkan ikatan silang yang lebihsatbil.

Tabel 1: Rata-rata skor kekuatan bulu

Kerataan Bulu Kelemasan Bulu

Tabel 1: rata2 skor kerataan bulu

Perlakuan (B3) memiliki kerataan bulu terbaik krn makin banyaknya ikatan kovalen antara ion-ion Cr3+ dengan gugus hidroksil, oksigen dan karboksil serta gugus amino dalam kolagen

Tabel 2: rata-rata skor kelemasan bulu

Perlakuan (B1) memiliki kelemasan terbaik karena masuknya zat penyamak krom kedalam kolagen lebih sedikit

TINGKAT PERSENTASE TANNIN PADA KULIT KELINCI SAMAK BERBULU

TERHADAP KEKUATAN JAHIT, KEKUATAN SOBEK DAN KELEMASAN

Mustakim1, Aris Sri Widati1, Lisa Purnaningtyas2

Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, Februari 2007, Hal 26-34 Vol. 2, No. 1

ISSN : 1978 - 0303

penyamakan berbulu masih jarang yang menggunakan tanin

Penyamakan tanin menggunakan mimosa dapat menghasilkan kulit samak yang berwarna coklat muda

mimosa memiliki penetrasi yang baik pada kulit bulu

Mendapatkan prosentase tanin yang menghasilkan kulit samak berbulu dengan kelemasan, kekuatan jahit dan kekuatan sobek yang paling baik

Kulit kelinci awetan garam basah sebanyak 12 lembar dengan umur 4 bulan.

Perlakuan: (M1) = mimosa 15 %,(M2) = mimosa 20 %, dan(M3) = mimosa 25 %

Kekuatan Sobek Kekuatan JahitTabel 1: rata2 kekuatan

sobek (kg/cm)Tabel 2: Rata2 kekuatan

jahit (Kg/cm)

Peningkatan konsentrasi krom pada penyamakan akan meningkatkan koordinasi krom ke dalam gugus karboksil protein kulit, yang mengakibatkan terbentuknya ikatan silang antara krom dengan rantai polipeptida sehingga protein menjadi lebih stabil.

Perlakuan (M1) memiliki kelemasan tinggi disebabkan masuknya zat penyamak tannin kedalam kolagen lebih sedikit

Tabel 3: Kelemasan(mm)

Konsentrasi krom terbaik dalam penyamakan berbulu sebesar 10 %

Konsentrasi tanin terbaik dalam penyamakan berbulu sebesar 25 %