KEEFEKTIFAN VARIASI DOSIS TAWAS DALAM MENURUNKAN

KANDUNGAN COD (CHEMICAL OXYGEN DEMAND) LIMBAH CAIR

INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT MAGETAN

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Ijazah

S1 Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh:

PRISTIAN PRADINA

J410110046

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

ABSTRAK

PRISTIAN PRADINA J41 O1 10046

KEEFEKTIFAN VARIASI DOSIS TAWAS DALAM MENURUNKANKANDUNGAN COD (CHEMICAL OXYGEN DEMAND) LIMBAH CAIRINDUSTRI PENYAMAKAN KULIT MAGETANxvii + 5l + l0

Tingginya kandungan coD (Chemical oxygen Demanc[) pada limbah cairindustri berpengaruh terhadap kualitas air sehingga berdampak buruk terhadapkesehatan organisme. Kadar COD berdasarkan l-rasil uJi penclahuluan yangdilakukan di IPAL LIK Penyamakan Kulit Magetan sebesar 777,4 mg/I. Hasiltersebut rnelebihi baku mutu air limbah yang diperbolehkan. Salah satu cara yangdapat dilakukan untuk menurunkan kadar COD adalah dengan proses koagulasimenggunakan koagulan tawas. Tujuan penelitian ini untuk mengetahuikeefektifan variasi dosis tawas terhadap penurunan kadar CoD air limbah.Pengolahan menggunakan variasi dosis tawas sebesar 0,25 grll,0,5 grll dan 0,75grll dengan metode pengadukan manual cepat yaitu 100 rpm selama dua menit.Hasil rata-rata penurunan kadar coD tiap variasi dosisnya yaitu 30.4 m!l;2g,03my'l; dan 16,53 m!1. Dosis yang efektif untuk menurunkan kadar coD yaitu 0,5mg/l dengan presentase penurunan23,20 o/o. Disarankan bagi peneliti selanjutnyaperlu uji coba menggunakan variasi dosis dengan koagulan selain tawas. Sehinggadapat mengetahui tingkat ef-ektifitas jenis dan variasi dosis koagulan.

Kata kunci : COD, Tawas, Limbah Cair,Kepustakaan : 15, 2001 -2014

Pembimbing ISurakarta. 03 Nopemb er 201 5

Pembimbing II

DwNIK 756

Sri Darnoto, SKM. MPHNIK. 1015

Mengetahui,Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat

ABSTRACT

PRISTIAN PRADINA J410110046

EFFECTIVENESS OF VARIATION DOSEAGE ALUM IN REDUCING THE

LEVEL OF COD (CHEMICAL OXYGEN DEMAND) WASTE WATER

INDUSTRY TANNERY MAGETAN

The high content of COD (Chemical Oxygen Demand) in the waste water

industry affects the quality of water which adversely affects the health of the

organism. COD levels based on the results of preliminary tests conducted at the

IPAL LIK Tannery Magetan is 117.4 mg / l. The results exceeded the quality

standard of waste water is allowed. One way that can be done to reduce levels of

COD is the process of coagulation using coagulant alum. The purpose of this

study to determine the effectiveness of alum dose variation to the reduction of

waste water COD levels.Processing using a variation of alum dose of 0.25 g / l,

0.5 g / l and 0.75 g / l with a quick manual method stirring of 100 rpm for two

minutes. The average yield decreased levels of COD per dose variation of 30.4

mg / l; 28.03 mg / l; and 16.53 mg / l. Dose effective to lower COD levels is 0,5

gr/l with a presentage of 23,20 %l. Suggested for further research to be tested

using the coagulant doe variation other than alum. So as to determine the level of

the type and dose variation coagulant.

Keywords: COD, Tawas, Waste Water.

Keyword : COD, Alum. Waste Water.

KEEFEKTIFAN VARIASI DOSIS TAWAS DALAM MENURUNKAN

KANDUNGAN COD (CHEMICAL OXYGEN DEMAND) LIMBAH CAIR

INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT MAGETAN

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Ijazah

S1 Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh:

PRISTIAN PRADINA

J410110046

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul :

KEEFEKTIFAN VARIASI DOSIS TAWAS DALAM MENURUNKANKANDUNGAN COD (CHEMICAL OXYGEN DEMAND) LIMBAHCAIR INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT MAGETAN

Disusun Oleh : Pristian PradinaNIM : J410110046

Telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi ProgramStudi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan UniversitasMuhammadiyah Surakarta.

Surakarta, 3 Nopember 2015

Pembimbing I Pembimbing II

Sri Darnoto, SKM. MPH.NIK. 101s

iii

DwiAstuNIK.756

IIALAMAN PENGNSAEAN

Skripsi denganjudul :

IMEFEKTIFAN VARIASI DOSISMENURUNKAN KAIII}UNGAN COI)DEMAND) LIMBAH CAIR INDUSTRIMAGETAN

Disusun OlehNiM

TAWAS DALAM(CHEMICAL OXYGEN

PENYAMAKAN KULIT

padaTim

)

')

)

Masyarakat Ftanggal 3

Penguji.

Anggota Penguj

Mengesahkan,Dekan

ffiffi.ffi#m*ffii tt tj'-.+,fKu*(rm{ff

s'}['

.fl*r4l{as Ilmu Kesehatan

vi

BIODATA

Nama : Pristian Pradina

Tempat Tanggal Lahir: Ngawi, 10 Juli 1993

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Rt 02 Rw 03 Dsn Pule, Ds Ngrambe, Kecamatan

Ngrambe, Kabupaten Ngawi, Jawa Timur

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SDN II Ngrambe Tahun 2005

2. Lulus SMPN II Ngawi Tahun 2008

3. Lulus SMAN II Sragen Tahun 2011

4. Menempuh Pendidikan di Program Studi Kesehatan

Masyarakat FIK UMS sejak Tahun 2011

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWr. Wb

Alhamdulillah segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT

yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayahNya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Keefektifan Variasi Dosis Tawas dalam

Menurunkan Kandungan COD (Chemical Oxygen Demand) Limbah Cair

Industri Penyamakan Kulit Magetan” tanpa halangan yang berarti.

Skripsi ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh

Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta. Dalam penulisan skripsi ini penulis banyak

mendapatkan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan

terimakasih kepada:

1. Bapak Dr, H. Suwaji, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Dwi Astuti, SKM, M.Kes, selaku Ketua Program Studi Kesehatan

Masyarakat sekaligus selaku Pembimbing I yang selalu sabar dan meluangkan

waktu untuk memberikan bimbingan dan pengarahan serta dukungan kepada

penulis selama penyusunan skripsi ini dari awal hingga akhir.

4. Bapak Sri Darnoto, SKM, MPH, selaku Pembimbing II yang selalu sabar dan

meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan pengarahan serta

dukungan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini dari awal hingga akhir.

viii

5. Pimpinan BPTIK – LIK (Balai Pelayanan Teknik Industri Kulit – Lingkungan

Industri Kulit) Magetan yang telah berkenan memberikan izin tempat pada

peneliti untuk melakukan uji pendahuluan dan penelitian di IPAL LIK

Magetan.

6. Ibu Astinari, selaku Pembimbing serta penanggung jawab laboratorium BPTIK

– LIK Magetan yang sabar membantu penulis dalam uji pendahuluan.

7. Bapak Yanto, selaku penanggung jawab Laboratorium Kualitas Air Perum Jasa

Tirta 1 Mojokerto yang telah berkenan membantu dan membimbing penulis

dalam memeriksa hasil penelitian.

8. Bapak dan Ibu dosen, yang dengan ikhlas memberikan ilmu kepada penulis

sewaktu perkulihan berlangsung.

9. Kedua orang tua tercinta Bapak Adi Suprayitno A.Md dan Ibu Isti Khomah

S.Pd, kakakku Etik Lia Pradina S.Farm, Apt serta adikku Raditya Vere Pradana

yang senantiasa memberikan kasih sayang, motivasi, semangat, serta doa yang

selalu menyertai penulis.

10. Teman terdekat Choirul Anam, terimakasih atas motivasi, semangat, serta doa

yang selalu menyertai penulis.

11. Sahabat terbaikku Herdina Lanawati Rahayu, Yuga Artika Yuanita,

Choiriyatus Shidiqiyah, dan Setyani Tri Wulandari, serta teman-teman

seperjuangan S-1 Kesehatan Masyarakata ngkatan 2011, terimakasih atas

kebersamaan dan dukungannya yang sangat berarti bagi penulis.

ix

Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak

bisa penulis sebutkan satu per satu, semoga amal baik yang telah diberikan

senantiasa mendapatkan ridho Allah SWT.

Wassalamu’alaikumWr.Wb

Surakarta, 03 November 2015

Penulis

Pristian Pradina

x

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ..............................................................................

ABSTRACT ................................................................................................

HALAMAN JUDUL .................................................................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iv

PERNYATAAN KEASLIAN .................................................................... v

BIODATA .................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ............................................................................... vii

DAFTAR ISI .............................................................................................. x

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xiv

DAFTAR SINGKATAN ............................................................................ xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 5

C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 5

D. Manfaat Penelitian ........................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Industri Penyamakan Kulit .............................................................. 7

1. Pengertian Industri Penyamakan Kulit ........................................ 7

2. Proses Penyamakan Kulit ............................................................ 7

B. Limbah Cair Penyamakan Kulit ...................................................... 8

1. Pengertian Air Limbah ................................................................ 8

2. Kompisisi Air Limbah ................................................................. 9

3. Sifat-Sifat Air Limbah ................................................................. 10

4. Sumber Limbah Cair ................................................................... 10

5. Dampak yang Ditimbulkan Air Limbah ...................................... 12

6. Pengolahan Air Limbah .............................................................. 16

C. Tawas ............................................................................................. 17

D. COD (Chemical Oxygen Demand) ................................................. 18

E. Kerangka Teori ................................................................................ 19

F. Kerangka Konsep ............................................................................ 20

G. Hipotesis .......................................................................................... 20

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...................................................... 21

1. Jenis Penelitian ............................................................................ 21

2. Rancangan Penelitian .................................................................. 21

B. Waktu danTempat ........................................................................... 22

C. Populasi dan Sampel ....................................................................... 22

1. Populasi ....................................................................................... 22

xi

2. Sampel ......................................................................................... 22

D. Variabel dan Definisi Operasional Variabel ................................... 23

1. Variabel dalam Penelitian ........................................................... 23

2. Definisi Operasional Variabel ..................................................... 24

E. Pengumpulan Data ......................................................................... 25

1. Jenis Data ................................................................................... 25

2. Sumber Data ............................................................................... 25

3. Cara Pengumpulan Data ............................................................. 25

F. Langkah-langkah Penelitian ............................................................ 25

1. Instrumen Penelitian .................................................................... 25

2. Bahan ........................................................................................... 26

3. Jalannya Penelitian ...................................................................... 26

4. Pemeriksaan Kadar COD ............................................................ 27

5. Pemeriksaan pH menggunakan pH meter ................................... 29

6. Pemeriksaan suhu menggunakan thermometer ........................... 29

G. Pengolahan Data .............................................................................. 29

H. Analisis Data .................................................................................. 30

BAB IV HASIL

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................... 32

1. Sejarah Unit Pelaksana Teknis Industri Kulit dan Produk Kulit

Magetan ..................................................................................... 32

2. Visi dan Misi UPT Industri Kulit dan Produk Kulit Magetan .. 32

3. Tugas Pokok dan Fungsi Industri Kulit dan Produk Kulit

Magetan ..................................................................................... 33

4. Sumber Daya Manusia .............................................................. 34

5. Jasa Layanan di UPT Industri Kulit dan Produk Kulit

Magetan ..................................................................................... 34

6. Proses pengelolahan Air Limbah di UPT Industri Kulit dan

Produk Kulit Magetan ............................................................... 34

B. Hasil Penelitian ............................................................................... 36

1. Analisis Univariat...................................................................... 36

2. Analisis Bivariat ........................................................................ 41

BAB V PEMBAHASAN

A. Pengamatan Parameter pH dan Suhu .............................................. 43

1. pH Limbah Industri Kulit .......................................................... 43

2. Suhu Limbah Cair Industri Kulit .............................................. 44

B. Pengukuran Kadar COD (Chemical Oxygen Demand) .................. 44

BAB IV SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan ......................................................................................... 50

B. Saran ................................................................................................ 51

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Rancangan Penelitian ......................................................................... 21

2. Definisi Operasional ........................................................................... 24

3. Hasil Pemeriksaan pH Sebelum dan Sesudah Pengolahan ................ 37

4. Hasil Pemeriksaan Kadar Suhu Sebelum dan Sesudah Pengolahan .. 37

5. Hasil Pemeriksaan Kadar COD pada kelompok Kontrol ................... 38

6. Hasil Pemeriksaan Kadar COD dengan Variasi Dosis 0,25 gr/l ....... 39

7. Hasil Pemeriksaan Kadar COD dengan Variasi Dosis 0,5 gr/l ......... 39

8. Hasil Pemeriksaan Kadar COD dengan Variasi Dosis 0,75 gr/l ....... 40

9. Hasil Uji Normalitas dan Uji Anova .................................................. 41

10. Hasil Uji Normalitas dan Uji Kruskall Wallis .................................. 42

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Teori ................................................................................... 19

2. Kerangka Konsep ............................................................................... 20

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Rancangan Penelitian Proses Pengolahan Air Limbah Industri Penyamakan

Kulit Magetan Menggunakan Metode Koagulasi dengan Penambahan

Tawas.

2. Hasil Uji Pendahuluan Parameter COD Laboratorium Lingkungan Perum

Jasa Tirta 1 Mojokerto.

3. Surat Telah Melakukan Penelitian di BPTIK LIK Magetan.

4. Hasil Penelitian COD Laboratorium Lingkungan Perum Jasa Tirta 1

Mojokerto.

5. Hasil Pemeriksaan pH.

6. Hasil Pemeriksaan Suhu.

7. Hasil Perhitungan Keefektifan.

8. Hasil Pengolahan Data Menggunakan SPSS.

9. Peraturan Gubernur Jawa Timur Nomor 72 Tahun 2013 tentang Baku Mutu

Air Limbah bagi Industri Penyamakan dan atau Kegiatan Usaha Lainnya

untuk Kegiatan Industri Penyamakan Kulit.

10. Dokumentasi Penelitian.

11. Skema IPAL-BPTIK LIK Magetan.

xv

DAFTAR SINGKATAN

BOD : Biochemical Oxygen Demand

BPTIK : Balai Pelayanan Teknik Industri Kulit

COD : Chemical Oxygen Demand

IPAL : Instalasi Pengolahan Air Limbah

LIK : Lingkungan Industri Kecil

Mg/l : Miligram per liter

O2 : Oksigen

pH : Potensial Hidrogen