Proposal Kerja Praktek
description
Transcript of Proposal Kerja Praktek
![Page 1: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/1.jpg)
PROPOSAL KERJA PRAKTEK
PT GULA PUTIH MATARAM
(Sugargroup Companies)
DISUSUN OLEH :
Sintia Fitriani
08/265458/TK/33670
JURUSAN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
![Page 2: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/2.jpg)
2011
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Allah SWT sehingga saya dapat menyelesaikan proposal
kerja praktek ini. Proposal ini dibuat bertujuan untuk melengkapi persyaratan yang
harus dipenuhi agar dapat melaksanakan kerja praktek di PT. Gula Putih Mataram
(Sugargroup Companies).
Kerja Praktek ini merupakan salah satu mata kuliah wajib berbobot 2 sks pada
semester VIII di Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Gadjah Mada.
Tujuan dari kerja praktek adalah mahasiswa dapat melihat dan membandingkan hal-hal
yang sifatnya teoritis yang diperoleh di bangku kuliah dengan kenyataan di lapangan
serta menambah wawasan mahasiswa tentang industri kimia.
Rencana pelaksanaan kerja praktek ini adalah selama 1 bulan di PT. Gula Putih
Mataram, yaitu pada periode 5 September – 4 Oktober 2011. Selama pelaksanaan kerja
praktek, mahasiswa akan dibimbing oleh dosen pembimbing universitas dalam bentuk
pemberian tugas khusus serta pihak PT. Gula Putih Mataram. Kerja praktek
dimaksudkan untuk melatih mahasiswa melakukan problem solving, mendapatkan
pengetahuan real process dengan melakukan studi langsung di pabrik. Hasil kerja
praktek ini nantinya akan dimuat dalam Laporan Pelaksanaan Kerja Praktek.
Atas perhatian dan kerja sama yang diberikan oleh pihak PT. Gula Putih
Mataram, saya ucapkan terima kasih.
Yogyakarta, Maret 2011
Hormat saya,
Penyusun
![Page 3: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/3.jpg)
BAB I
PENDAHULUAN
I. Dasar Pemikiran
1. Bidang teknik kimia bertujuan menghasilkan sarjana yang mempunyai teori
yang mendalam untuk menerapkan ilmunya dalam menjalankan tugasnya di
bidang teknik kimia terutama untuk pelaksanaan operasi, pengelolaan dan
perancangan.
2. Bidang teknik kimia memiliki cakupan yang sangat luas sehingga tidak dapat
diterima semua melalui bahan kuliah yang diberikan kepada mahasiswa teknik
kimia untuk dikuasai, maka perlu diadakan penerapan ilmu dalam dunia industri.
3. Kerja praktek merupakan salah satu mata kuliah wajib dari mahasiswa strata
satu, Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Gadjah Mada
sebanyak dua satuan kredit semester.
4. Kerja praktek merupakan bentuk penerapan dari Praktikum Pengantar Teknik
Kimia I dan II, Praktikum Operasi Teknik Kimia yang telah dilakukan oleh
mahasiswa teknik kimia.
II. Tujuan
1. Memenuhi sebagian syarat dalam menyelesaikan studi di Jurusan Teknik
Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Gadjah Mada.
2. Menerapkan dan mengaplikasikan ilmu-ilmu yang telah didapat di bangku
kuliah dalam dunia industri secara nyata.
3. Mengenal lebih jauh dunia industri yang masih asing bagi mahasiswa teknik
kimia yang akan terjun ke dunia industri nantinya. Dari pengalaman kerja
praktek akan dapat memberikan gambaran tentang dunia industri sesungguhnya.
4. Mendapat gambaran yang lebih nyata dan pemahaman yang lebih jelas dari
penerapan Chemical Engineering Tools dalam praktek.
5. Penyiapan tenaga kerja terdidik yang diharapkan nantinya setelah lulus dapat
bekerja pada perusahaan dan industri di mana mahasiswa tersebut
melaksanakan kerja praktek, karena telah mengenal profil perusahaan dan
industri terkait.
![Page 4: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/4.jpg)
6. Mendapat masukan-masukan tentang berbagai macam masalah yang sering
terjadi pada dunia industri yang dapat dipecahkan bersama-sama.
7. Ikut membantu memecahkan persoalan-persoalan baik yang menyangkut
masalah teknik maupun non-teknik dalam penggunaan alat-alat industri.
![Page 5: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/5.jpg)
BAB II
PELAKSANAAN KERJA PRAKTEK
I. Bentuk-bentuk Alternatif Kegiatan
1. Pengenalan peralatan dan lingkungan yang ada di PT. Gula Putih Mataram.
2. Mempelajari tentang proses-proses yang ada di PT. Gula Putih Mataram yang
erat hubungannya dengan bidang teknik kimia, sesuai dengan Chemical
Engineering Tools.
3. Diikutsertakan dalam setiap kegiatan yang dapat menambah pengetahuan
mahasiswa, seperti diikutsertakan dalam proyek atau sejenisnya.
4. Lain-lain (sesuai yang ditawarkan PT. Gula Putih Mataram kepada mahasiswa
yang bersangkutan).
II. Langkah-langkah Kerja Praktek
1. Pengenalan Profil Perusahaan
Langkah pertama yang harus dikenal dalam memulai kerja praktek adalah
pengenalan lingkungan kerja.
2. Pengenalan peralatan dan proses-proses yang ada di PT. Gula Putih Mataram.
3. Kerja Praktek
Mahasiswa diterjunkan langsung ke lapangan dan menerapkan ilmu-ilmu yang
telah didapat. Mahasiswa dapat membantu tenaga kerja dalam menyelesaikan
persoalan yang ada di lapangan, yang dapat menambah pengetahuan mahasiswa
tentang hal-hal yang bersifat penting dan perlu penanganan yang cepat serta cara
pengoperasian berbagai peralatan yang ada di PT. Gula Putih Mataram.
III. Pelaksanaan
Waktu : 5 September – 4 Oktober 2011
Tempat : PT. Gula Putih Mataram (Sugargroup Companies)
Susunan Acara : Terlampir
![Page 6: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/6.jpg)
IV. Pelaksana
Mahasiswa Jurusan Teknik Kimia, Fakultaas Teknik, Universitas Gadjah Mada
yang akan melaksanakan kerja praktek di PT. Gula Putih Mataram adalah :
Sintia Fitriani 08/265458/TK/33670
V. Hasil Kerja
Hasil kerja di PT. Gula Putih Mataram ini akan dilaporkan oleh mahasiswa dalam
bentuk Laporan Kerja Praktek yang akan disahkan oleh pembimbing kerja praktek
dan diketahui oleh pihak Departemen Produksi PT. Gula Putih Mataram.
![Page 7: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/7.jpg)
BAB III
PENUTUP
Demikian proposal ini dibuat sebagai kerangka acuan dan pegangan dasar
berbagai pihak yang berkompeten. Semoga kerja praktek ini dapat berjalan
sebagaimana mestinya sesuai dengan yang diharapkan dan mendatangkan manfaat bagi
kedua belah pihak.
Atas perhatian dan kesediaannya untuk mempertimbangkan permohonan ini,
saya ucapkan terima kasih. Adapun hal-hal yang belum tercantum dalam proposal akan
dibahas kemudian oleh kedua belah pihak.
![Page 8: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/8.jpg)
LEMBAR PENGESAHAN
Yogyakarta, Maret 2011
Nama NIM Tanda tangan
Sintia Fitriani 08/265458/TK/33670
Mengetahui,
SekretarisJurusan Teknik Kimia
Fakultas Teknik Universitas Gajah Mada
Ir. Moh. Fahrurrozi M.Sc., Ph.D.NIP. 131959517
![Page 9: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/9.jpg)
LAMPIRAN
Susunan dan Jadwal Kerja Praktek Mahasiswa Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Gadjah Mada.
Kerja praktek dilaksanakan selama satu bulan dengan jadwal kegiatan yang diajukan
sebagai berikut :
5 September – 6 September 2011
Pengetahuan Umum Perusahaan
1. Sejarah Pendirian Perusahaan
a. Latar belakang pendirian
b. Nama dan lokasi perusahaan
c. Waktu pendirian perusahaan
d. Legalitas dan bentuk perusahaan
2. Visi, Misi, dan Tujuan Pendirian Perusahaan
a. Tujuan umum: mengenai manfaat yang diharapkan
b. Tujuan khusus: mengenai jalan pencapaian manfaat
3. Lokasi Pabrik
a. Letak geografis
b. Keadaan tanah dan iklim
c. Topografi
d. Luas areal
4. Organisasi Perusahaan
a. Bentuk dan struktur organisasi
1) Struktur organisasi
2) Fungsi dan wewenang tiap departemen
3) Spesifikasi dan analisa jabatan
![Page 10: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/10.jpg)
b. Sumber daya manusia
1) Pola rekruitmen (prasyarat pendidikan, proses perekrutan, waktu
pengadaan perekrutan)
2) Hak dan kewajiban karyawan
3) Jumlah tenaga kerja
4) Fasilitas dan kesejahteraan karyawan
5) Pola pengaturan kerja (jam kerja, pembagian shift)
7 September 2011
Penyediaan bahan baku:
1. Sumber bahan baku
2. Jumlah dan penyediaannya
3. Spesifikasi bahan baku
4. Penanganan bahan baku
5. Pengangkutan bahan baku
8 September 2011
Proses Produksi:
Diagram alir proses
Proses produksi dimulai dari bahan baku hingga menjadi produk akhir,
termasuk perlakuan dan jumlah bahan yang masuk dan jumlah bahan yang keluar
dari masing-masing proses (PPO dan diagram alir).
9 September – 10 September 2011
Mesin dan Tata Letak
1. Mesin dan peralatan produksi
a. Mesin dan peralatan yang digunakan
b. Fungsi masing-masing peralatan
c. Spesifikasi mesin dan peralatan
d. Jumlah peralatan
e. Skema dan prinsip kerja alat
f. Kapasitas alat dan kapasitas pabrik
![Page 11: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/11.jpg)
g. Maintenance mesin dan peralatan
h. Sumber daya (tenaga kerja dan tenaga penggerak untuk proses produksi)
2. Tata letak mesin
a. Tipe tata letak pabrik (proses layout atau produk layout)
b. Pengaturan tata letak
c. Redesign layout
11 September – 12 September 2011
1. Produk akhir
a. Spesifikasi/jenis produk akhir dan perbedaan masing-masing produk
b. Jumlah produk akhir
c. Standar kualitas produk akhir
d. Penanganan produk akhir (pengemasan, spesifikasi bahan pengemas, dan
penyimpanan)
2. Sumber energi (listrik dan air)
a. Sumber tenaga listrik dan cara pengadaannya
b. Kapasitas penyediaan
c. Penggunaan dan efisiensi listrik
d. Sumber air dan cara pengadaannya
e. Kuantitas dan kualitas air yang tersedia
f. Penggunaan air
13 September 2011
1. Pengendalian mutu bahan baku
2. Pengendalian mutu selama proses produksi
a. Standarisasi mutu produk
b. Metode pengujian mutu bahan/produk (sistem kendali mutu produk)
c. Penanganan produk yang tidak sesuai standar
d. Metode pemeriksaan mesin dan peralatan
e. Masa kadaluarsa produk
3. Pengendalian mutu produk akhir dan perbandingan dengan SNI
![Page 12: Proposal Kerja Praktek](https://reader035.fdokumen.com/reader035/viewer/2022072109/55cf8f07550346703b98301c/html5/thumbnails/12.jpg)
14 September 2011
1. Limbah produksi
a. Sumber limbah
b. Karakteristik limbah (padat, cair, dan gas)
c. Fasilitas penanganan limbah
d. Teknik penanganan limbah
e. Departemen penanggung jawab penanganan limbah
15 September 2011
Sanitasi
1. Program pelaksanaan sanitasi
a. Sanitasi terhadap pekerja
b. Sanitasi gedung dan bangunan pabrik
c. Sanitasi mesin dan peralatan
d. Sanitasi penanganan proses dan produk
2. Fasilitas sanitasi
16 September 2011
Inventory pupuk:
Data kebutuhan actual pupuk selama musim tanam beberapa waktu terakhir
Data supplier pemasok pupuk
17 September 2011
Workshop Department
Commonly reordered spare parts workshop equipments
Spesifikasi Purchase Order dan Purchase Requisition
Kriteria pemilihan vendor/supplier, pembobotan
Observasi pekerjaan manual departemen workshop
18 September 2011 – dst
Penentuan tema tugas khusus
Recorrecting data yang dibutuhkan