PROPOSAL GIZI

I. Latar Belakang

Millenium Development Goals (MDG’s) merupakan suatu deklarasi hasil kesepakatan

kepala negara beserta perwakilan dari 189 negara PBB yang mulai dijalankan sejak

September 2000. Targetnya merupakan tercapainya kesejahteraan rakyat dan pembangunan

masyarakat pada tahun 2015. Indonesia sudah terikat dengan kesepakatan global untuk

mencapai hasil deklarasi tersebut dengan mengurangi jumlah penduduk yang miskin dan

kelaparan serta menurunkan angka kematian balita menjadi tinggal separuh dari keadaan

pada tahun 2000. Perjalanan sejarah bangsa-bangsa di dunia menunjukkan bahwa kualitas

sumber daya manusia terbukti sangat menentukan kemajuan dan keberhasilan pembangunan

suatu negara-bangsa.Terbentuknya sumber daya manusia yang berkualitas, yaitu sumber daya

manusia yang sehat, cerdas, dan produktif ditentukan oleh berbagai faktor.Salah satu faktor

yang sangat esensial adalah terpenuhinya kebutuhan pangan yang bergizi.

Status gizi yang baik diperlukan untuk mempertahankan derajat kebugaran dan kesehatan

serta membantu pertumbuhan bagi anak. Hal ini menjadi penting karena merupakan salah

satu faktor resiko untuk terjadinya kesakitan atau kematian. Baiknya status gizi seseorang

akan berkontribusi terhadap kesehatannya dan juga terhadap kemampuan dalam proses

pemulihan kesehatan. Status gizi juga dibutuhkan untuk mengetahui ada atau tidaknya

malnrakanutrisi pada individu maupun masyarakat.

Rendahnya pengetahuan tentang gizi atau tidak seimbangnya gizi makanan yang

dikonsumsi mengakibatkan terganggunya pertumbuhan organ dan jaringan tubuh, lemahnya

daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit, serta menurunnya aktivitas dan produktivitas

kerja.Pada bayi dan anak balita, kekurangan gizi dapat mengakibatkan terganggunya

pertumbuhan dan perkembangan fisik, mental dan spiritual. Bahkan pada bayi, gangguan

tersebut dapat bersifat permanen dan sangat sulit untuk diperbaiki. Kekurangan gizi pada bayi

dan balita, dengan demikian, akan mengakibatkan rendahnya kualitas sumber daya manusia.

Berdasarkan fakta yang terjadi di atas, maka para dokter muda Fakultas Kedokteran

Universitas Kristen Indonesia menyelenggarakan program penyuluhan mengenai gizi dimana

akan diadakan penyuluhan mengenai hal yang bersangkutan dengan gizi bagi para kader

posyandu dan puskesmas serta para ibu balita. Diharapkan melalui program ini, pengetahuan

serta kemampuan masyarakat dalam meningkatkan status gizi balita dapat meningkat. Hal ini

1

pula dapat menjadi bekal pengetahuan dan ketrampilan bagi para dokter muda dalam

pelayanan kesehatan masyarakat.

I. TUJUAN

TUJUAN UMUMMeningkatkan status gizi balita dan keluarga melalui pelayanan kesehatan masyarakat

Meningkatkan perhatian terhadap upaya peningkatan status gizi. Meningkatkan pengetahuan ibu hamil tentang kesehatan pada saat kehamilan dan menikatkan pengetahuan pada ibu menyusui tentang pemberian ASI ekslusif. TUJUAN KHUSUS1. Meningkatkan pengetahuan ibu dalam mengetahui tanda balita sehat2. Meningkatkan pengetahuan ibu mengenai makanan pendamping ASI 3. Meningkatkan pengetahuan ibu tentang bahan dan menu makanan yang bergizi bagi

pertumbuhan balita4. Meningkatkan pengetahuan kader dan PKK dalam mengetahui tanda balita sehat5. Meningkatkan pengetahuan kader dan PKK mengenai makanan pendamping ASI 6. Meningkatkan pengetahuan kader dan PKK tentang bahan dan menu makanan yang

bergizi bagi pertumbuhan balita7. Meningkatkan pengetahuan kader dan PKK mengenai pemeriksaan antropometri dan

pengisian KMS8. Meningkatkan ketrampilan kader dan PKK untuk dapat menilai atau mengetahui status

gizi balita9. Meningkatkan kemampuan ibu dalam menyediakan makanan balita dengan gizi seimbang10. Meningkatkan gizi balita melalui pemberian makanan bergizi11. Memotivasi ibu untuk mengetahui dan memantau pertumbuhan balitanya12. Memotivasi ibu untuk secara teratur membawa anaknya ke POSYANDU

II. SASARAN DAN STRATEGI

SASARAN

Langsung : Balita dan ibunya ( Golongan Rentan ), Ibu Hamil, ibu menyusui dan Lansia

Intermediate/Continues : Kader Posyandu, Kader Puskesmas dan Ibu PKK

STRATEGI

Melalui program yang sudah berjalan : Posyandu, Puskesmas dan PKK

2

III.PROGRAM

Tujuan 1 - 3 dapat dicapai melalui program Ceramah Ilmiah Populer:

Sasaran: Ibu balita (60 orang)

Metode: Tatap muka dan tanya jawab

Materi: (Power Point)

1. ASI eksklusif dan makanan pengganti ASI

SDM: Presentan, Narasumber, Moderator, MC, dll

Monev: Pre & Post test

Pertanyaan berhadiah

Waktu: 60 menit

Susunan acara: “Terlampir”

Tujuan 4, 5, 6, 7 dapat dicapai melalui program Workshop:

Sasaran: Kader Posyandu, Kader Puskesmas dan Ibu PKK (100 orang)

Metode: Pengkayaan, Pembekalan, Tanya jawab, Diskusi kelompok, Pleno

Materi: (Power Point dan Soal Diskusi)

1. 10 tanda balita sehat

2. 1000 Hari Pertama yang Menentukan

3. Gizi seimbang

4. Pemeriksaan antropometri dan KMS

SDM: Presentan, Narasumber, Moderator, MC, Tutor, dll

Monev: Pre & Post test

Diskusi

Pertanyaan berhadiah

Waktu: 150 menit

Susunan acara: “Terlampir”

3

Tujuan 12 dapat dicapai melalui program Pemberian Makanan Tambahan:

Sasaran: Balita (60 orang)

Metode: Pembagian makanan untuk balita

Menu: kacang hijau + telur ayam rebus

SDM: Tim Penyaji

Monev: Tanya jawab

Waktu: 60 menit

Susunan acara: “Terlampir”

Tujuan 11 dan 12 dapat dicapai melalui program Lomba Balita Sehat:

Sasaran: Balita ( 60 orang)

Golongan bayi usia 0 - 12 bulan (20 orang)

Golongan usia batita 13-36 bulan (20 orang)

Golongan usia batita 37-60 bulan (20 orang)

Metode: Pelayanan dengan menilai dari keadaan status gizi

Ada 6 meja yang terdiri dari meja – meja pemeriksaan :

1. Pendaftaran

2. Penimbangan BB

3. Pemeriksaan antropometri

4. Wawancara

5. Observasi

6. Scoring

Materi: Lembar Pendaftaran dan Penilaian, Lembar Wawancara, Lembar Observasi dan

Scoring

SDM: Petugas Pendaftaran, Pemeriksa antropometri, Pewawancara, Observer, dll.

Waktu: 120 menit

Susunan acara: “Terlampir”

Formulir Lomba: “Terlampir”

4

IV. JADWAL KEGIATAN

Kegiatan akan dilakukan pada tanggal 22 April 2014.

Jam : 13.00 – 17.00 WIB

Lokasi : pelabuhan ratu kecamatan citepus

V. SUSUNAN KEPANITIAANKoordinator : Venny TramWakil Koordinator : Ni Putu Surya DianaSekretaris : Ronald bangkit van bastenBendahara : Gabriella enneriaCoordinator lapangan : Aldo sitanggang Anggota :

1. Yuana sondang2. Ilfa tampubolon3. Ivan Sitohang4. Alfonsina Chrissan Pentury5. Jessica Maharani6. M.E desinta hutagaol7. Ilfa Tampubolon8. Rimasari istiqomah9. Rinaldo ramces10. Anthony11. Yohanes theodorus12. Risky arya13. Patricia sitohang

5

LAMPIRAN SUSUNAN ACARA

SUSUNAN ACARA CIP & WORKSHOP KADER, PKK

Koordinator : Venny Tram

Tanggal : 22-04-2014

Waktu : 13.00 – 17.00

No.

Kegiatan Waktu Durasi

PIC Keterangan

1. Pembukaan, doa dan kata sambutan

13.00-13.10

10 menit

Venny

2. Pembukaan, doa dan kata sambutan

13.10.13.20

10 menit

Moderator : jessica

3. Penyuluhan Kader Persiapan CIP

13.20 -14.00

40 menit

4. Absensi peserta + + pembagian souvenir A + Pembagian notes dan pulpen

14.00-14.10

10 menit

Moderator : rimasari

5. Pretest 14.10-14.20

10 menit

Pres : YuanaNs :

6. CIP I 14.20-14.30

10 menit

Pres : AnthonyNs :

7. CIP II 14.20-14.40

10 menit

8. Lomba Balita Sehat

15.00-16.00

60 menit

Moderator :Ilfaa,Jessica,desinta

9. Lomba Ibu Hamil Sehat

16.00-16.30

30 menit

Alfonsina,yuana,aldo

10. Tanya jawab 16.30-16.40

10 menit

Venny

11. Kuis( 3 peserta yang dapat menjawab 3 pertanyaan dengan benar akan mendapatkan souvenir B )

16.40-16.50

10 menit

Patricia,,Gabriella,Ilfa

12. Workshop ANTROPOMET

14.30-15.00

30 menit

Aldo,Arya,Alfons,Jessica

6

RI + KMS13. Post test +

Pengumuman hasil post test ( 10 peserta yang dapat nilai tertinggi diberi uang @25.000 )

15.00-15.20

20 menit

Aaron

14. Penutupan dan doa

16.40-16.50

10 menit

Rimasari

15. Foto Bersama 16.50-17.00

10 menit

Venny

7

SUSUNAN ACARA LOMBA BALITA SEHAT

Koordinator : Venny Tram

Tanggal : Selasa, 22 April 2014

Jam : 15.00-17.00

No. Kegiatan Waktu Durasi PIC Keterangan1. Persiapan 14.45 –

15.0015 menit Yohanes Theodorus

2. Pengukuran berdasarkan antropometri

15.00-15.30

30 menit Venny

3. Demo MP-ASI dan CIP gizi seimbang keluarga + pembagian mainan kecil untuk balita + pembagian makanan tambahan + Pembagian makan siang

15.00-15.30

30 menit

4. Lomba balita sehat 15.30-16.30

60 menit Ni Putu -Meja pendaftaran, meja penilaian KMS : Absensi peserta + kupon + pembagian snack A + pembagian souvenir untuk ibu dan balita + Pembagian notes dan pulpen : Ni putu,Venny-Meja antropometri : Jesicca,Ivan,Rinaldo-Meja wawancara, observasi, scoring: Aaron,Rimasari

5. Pengumuman pemenang balita sehat

16.30-16.40

10 menit patricia

6. Pembagian hadiah 16.40 – 16.50

10 menit venny

9. Penutupan dan doa 16.50-17.00

10 menit rimasari

10. Foto bersama 17.00 – 17.10

8

Denah Lokasi Lomba Balita Sehat

Sya

Syarat-syarat untuk lomba balita sehat :

- Anak laki-laki atau perempuan yang sehat fisik dan mental- Usia kelompok I, minimal 6 -24 bulan- Kelompok II, 25-60 bulan- Aktif ke posyandu dan memiliki KMS- Anak pertama atau ke dua - Pernah di imunisasi - Pernah diberi ASI oleh ibunya- Umur ibu kandung < 40 tahun- Memenuhi kriteria 10 tanda balita dengan gizi baik

9

MEJA SCORING

MEJA PENDAFTARAN MEJA WAWANCARA

( Pengetahuan ortu )

MEJAANTROPOMETRIBerat BadanTinggi BadanLLAL.KepalaL.Dada

MEJA SCORING

MEJA OBSERVASI

( 10 Tanda Balita Bergizi Baik )

MEJA PENILAIAN KMS

LAMPIRAN FORMULIR LOMBA BALITA SEHAT

A. BIODATANama Balita :Usia :

Golongan bayi usia 0 - 12 bulan

Golongan usia batita 13-36 bulan

Golongan usia batita 37-60 bulan

Alamat :

SCORE

Nama Ibu : A. Pendidikan akhir :Tidak sekolah 0SD 3SMP 5SMA 7Perguruan tinggi 10

B. Pekerjaan :Ibu rumah tangga 3Buruh (tani/ perkebunan/ nelayan/ bangunan) 5Wiraswasta 7PNS/ Karyawan swasta 10

C. Umur ibu waktu melahirkan anak pertama :< 21 tahun 021 – 29 tahun 1030 – 35 tahun 5> 35 tahun 0

Nama ayah :D. Pendidikan akhir :Tidak sekolah 0SD 3SMP 5SMA 7Perguruan tinggi 10

E. Pekerjaan :Tidak bekerja 0Buruh (tani/ perkebunan/ nelayan/ bangunan) 5Wiraswasta 7

F. PenghasilanKurang dari 499.999 0Rp 500.000 – 999.999 5Rp. 1.000.000 – 1.999.999 7Diatas Rp. 2.000.000 10

TOTAL (x 10%

10

B. PENGUKURAN ANTROPOMETRI Antropometri balitaUmur : BulanBerat Badan : kgTinggi Badan : cmLLA : cmL.Kepala : cmL.Dada : cm

1. Berat badan menurut umur saat ini : kg (BB/U)Gizi baik ≥ -2 SD s/d ≤ +2 SD 10Gizi kurang ≥ -3 SD s/d < -2 SD 4Gizi buruk < -3 SD 0Gizi lebih > +3 SD 6

2. Tinggi badan menurut umur saat ini : cm (TB/U)Normal ≥ -2 SD 10Pendek (stunted) ≥ -3 SD s/d < -2 SD 6Sangat pendek < -3 SD 4

3. Berat badan menurut tinggi badan saat ini:Normal ≥ -2 SD s/d ≤ +2 SD 10Kurus ≥ -3 SD s/d < -2 SD 4Sangat kurus < -3 SD 0Gemuk > +2 SD 6

TOTAL (x 40%)

C. PENILAIAN KMS1. Nilai KMS keseluruhan

KMS terisi lengkap 10KMS tidak terisi lengkap 5KMS kosong (tidak ada isinya) 0

2. ImunisasiLengkap sesuai usia balita dan tepat waktu imunisasi 10Lengkap sesuai usia balita, tidak tepat waktu imunisasi 5Tidak lengkap 0

3. Pemberian Kapsul Vitamin ALengkap setiap bulan February dan Agustus 10Tidak lengkap pemberian Vitamin A 5Tidak diberikan Vitamin A/ tidak terdata di KMS 0

4. Grafik KMSNaik sesuai pita pertumbuhan 10Naik turun tidak beraturan (belum sampai dibawah garis merah) 5Cenderung turun atau sampai dibawah garis merah 0

5. Pemberian ASI eksklusif6 bulan 10< 6 bulan 5Tidak memberikan ASI 0

6. Pemberian Makanan Pendamping ASI pada BalitaMP ASI dimulai pada usia 5 - 6 bulan 10

11

MP ASI dimulai pada usia 4 - 5 bulan 5MP ASI dimulai pada usia usia < 4 bulan atau > 1 tahun 0

7. Makanan yang diberikan pertama kali pada Balita sebagai MP ASIMakanan lumat/ bubur saring 10Bubur biasa 5Nasi 0

Total (x 30%)

D. PENILAIAN TANDA BALITA BERGIZI BAIK LAINNYA1. Postur tubuh dan otot

Postur tegap dan otot padat 10Postur tegap dan otot lembek 5Postur tidak tegap dan terdapat atopi otot 0

2. RambutHitam, Tumbuh merata 10Hitam, Tumbuh tidak merata 5Tidak hitam, rontok, mudah dicabut 0

3. Kulit dan kukuBersih, Kemerahan 10Bersih, pucat 5Mudah terkelupas, rapuh, kuku sendok 0

4. MataJernih 10Keruh/ Kering 5Buta total 0

5. Gusi dan GigiGigi bersih, gusi merah muda 10Gigi agak coklat, gusi merah muda 5Gigi rapuh, coklat, gusi mudah berdarah 0

6. Nafsu makanBaik 10Kurang nafsu makan 5Tidak Mau makan 0

7. Buang Air BesarSetiap hari 102 hari sekali 5> 2 hari sekali 0

8. Perkembangan balitaBicara lancar sesuai umur 10Bicara terbata – bata sesuai umur 5Perkembangan terhambat/ tidak sesuai umur 0

9. Keaktifan balitaAktif bergerak/ banyak bertanya 10Sedikit bergerak/ rasa ingin tahu kurang 5Pasif bergerak (hanya bisa digendong oleh ibu) 0

10. Waktu TidurNyenyak 10Kadang – kadang terbangun/ agak rewel 5Sering terbangun/ rewel/ sulit tidur 0

TOTAL (x20%)

TOTAL KESELURUHAN

12

13