BAB IPENDAHULUAN

1. Latar BelakangDiet adalah serangkaian jumlah dan jenis makanan dan minuman yang dikonsumsi seseorang dari hari ke hari guna memenuhi kebutuhan tubuh. Diet dimaksudkan untuk mengatur pola makan sehingga memilih makanan yang dikonsumsi setiap harinya dengan cara yang sehat. Menurut Almatsier tahun 2003, diet seimbang merupakan diet yang memberikan semua nutrien dalam jumlah yang memadai, tidak terlampau banyak dan juga tidak terlalu sedikit.Konsumsi makanan sesuai dengan pedoman gizi seimbang merupakan penjabaran lebih lanjut dari pedoman empat sehat lima sempurna (Seven Basic) yang memuat pesan-pesan yang berkaitan dengan gizi. Menurut Soetjiningsih tahun 2004, setiap makanan dapat saling mv q elengkapi dalam zat gizi yang dikandungnya. Pengelompokkan makanan berdasarkan tiga fungsi utama zat gizi seperti sumber energi atau tenaga yang dibutuhkan untuk pertumuhan, perkembangan, aktifitas otot, metabolisme, dan juga untuk memperbaiki kerusakan jaringan dan tulang yang dapat disebabkan oleh sakit.Hipertensi adalah suatu keadaan dimana tekanan darah yang terukur mencapai hasil tekanan sistolik diatas 140 mmHg dan diastolik 90 mmHg yang diukur menggunakan spygmomanometer. Hipertensi terbagi menjadi dua yaitu hipertensi esensial atau hipertensi primer dan hipertensi sekunder. Hipertensi primer ini tidak diketahui sebabnya, sedangkan hipertensi sekunder yang sebab-sebabnya sudah diketahui. Menurut International Society of Hypertension (ISH) dan WHO, bahwasannya penderita hipertensi saat ini telah mencapai anka 600 juta orang diseluruh dunia dan 3 juta diantaranya meninggal setiap tahun. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa hipertensi yang tidak terkontrol lebih berbahaya karena dapat mengalami factor resiko terkena penyakit stroke, gagal jantung, dan serangan jantung. (Yugiantoro, 2006)Tujuan dari penatalaksanaan diet adalah untuk membantu menurunkan tekanan darah dan mempertahankan tekanan darah menuju normal. Selain pemberian obat-obatan antihipertensi, penderita hipertensi memerlukan terapi diet dan perubahan gaya hidup. Tujuan dari penatalaksanaan diet bagi penderita hipertensi untuk membantu menurunkan tekanan darah dan mempertahankan tekanan darah menuju normal. Prinsip diet pada penderita hipertensi antara lain: memberi makanan dengan gizi seimbang dan beraneka ragam serta mengetahui jenis dan komposisi makanan yang sesuai bagi penderita.Banyaknya penderita hipertensi yang merupakan penyakit degeneratif di wilayah kerja Puskesmas Sawangan II membuat penulis ingin melakukan promosi kesehatan mengenai diet bagi penderita hipertensi. Selama ini yang banyak ditemukan adalah ketidaktahuan penderita mengenai apa saja bahan makanan yang baik dan sesuai dengan kondisinya, sehingga penderita hanya mengetahui bahwa mereka mengalami hipertensi tetappi tidak cukup tahu bagaimana cara menjaga agar makanan yang dikonsumsi tidak memperparah kondisi dan bisa tetap menjaga kondisi agar tekanan darah turun mendekati tekanan darah yang normal.

2. Tujuan Promosi Kesehatan2.1 Tujuan Jangka PendekAdapun tujuan jangka pendek dalam promosi kesehatan adalah: Memberikan informasi mengenai contoh-contoh menu makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi. Pengetahuan warga masyarakat menjadi meningkat mengenai hipertensi dan pola diet yang dianjurkan. Memberikan informasi mengenai komposisi makanan yang harus dikurangi dan dihindari bagi penderita hipertensi. Memberikan contoh menu yang bisa dikonsumsi dengan memperhatikan pola gizi seimbang.2.2Tujuan Jangka MenengahAdapun tujuan jangka menengah dalam promosi kesehatan ini adalah: Masyarakat yang menderita hipertensi dapat perlahan mengubah pola makan sehari-harinya jika selama ini masih mengonsumsi jenis makanan yang seharusnya dihindari Masyarakat yang tidak menderita hipertensi dapat memberikan informasi dan motivasi bagi keluarga atau tetangganya yang belum mengetahui pola diet hipertensi yang benar agar pola makan untuk penderita hipertensi dapat dilakukan.2.3Tujuan Jangka PanjangAdapun tujuan jangka panjang dalam promosi kesehatan ini adalah: Penderita hipertensi dapat memperbaiki kualitas hidupnya dengan pola diet khusus untuk hipertensi. Penderita hipertensi dapat menjaga kondisi tekanan darahnya tetap terkontrol. Penderita hipertensi dapat mengonsumsi makanan yang dianjurkan rendah natrium dan tinggi kalium serta menghindari makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi.3. Sasaran Promosi Kesehatan3.1 Sasaran PrimerPeserta posyandu lansia yang berada di wilayah kerja Puskesmas Sawangan II.3.2 Sasaran SekunderIbu-ibu anggota PKK, Dasawisma, dan Bina Keluarga Remaja di Desa Tirtosari, Kecamatan Sawangan.3.3 Sasaran TersierSeluruh warga masyarakat yang berada dalam wilayah kerja Puskesmas Sawangan II.

4. Tahapan Promosi Kegiatan4.1 Perencanaan Mencari isi materi tentang diet hipertensi. Menyusun materi yang akan dipresentasikan secara sistematis. Membuat media promosi kesehatan dan power point. Koordinasi dengan DPK, kader, bidan desa, dan pihak terkait mengenai jadwal pertemuan warga dan posyandu lansia. Mempersiapkan alat yang dibutuhkan untuk penyuluhan.

4.2 Pelaksanaan Penyuluhan dilakukan hari Rabu, tanggal 11 Februari 2015, pukul 10.00 WIB di rumah bapak kepala dusun Piji, Desa Podosoko, Kecamatan Sawangan, Kabupaten Magelang pada saat kegiatan posyandu lansia. Peserta yang datang sekitar 40 lansia di dusun tersebut. Penyampaian materi diberikan dengan media power pint, tanya jawab aktif, dan membagikan media folder kepada hadirin yang datang. Pembagian media folder juga diberikan kepada kader posyandu untuk disampaikan kepada lansia yang tidak hadir pada pertemuan tersebut.4.3 Hasil kegiatan dan EvaluasiKegiatan penyuluhan dengan tema pola diet hipertensi melalui media power point dan pembagian folder berjalan dengan baik. Peserta Posyandu Lansia di Dusun Piji, Desa Podosoko, terlihat sangat antusias, aktif menyampaikan berbagai pertanyaan, dan memberikan respon yang baik saat pemateri menyampaikan isi promosi kesehatan. Hal ini tampak jelas pada sesi diskusi saat penyuluhan berlangsung. Hasil tanya jawab dan diskusi saat kegiatan ditemukan hasil yang signifikan yaitu meningkatnya pengetahuan bapak-bapak dan ibu-ibu mengenai pola diet hipertensi, bahan makanan apa saja yang dianjurkan dan bahan makanan apa saja yang sebaiknya dikurangi dan yang dihindari.

BAB IIANALISIS SWOT

2.1Analisis SWOT dan Pemilihan MediaAnalisis SWOT merupakan suatu cara yang digunakan untuk pengorganisasian program agar sebisa mungkin program tersebut dapat berjalan dengan baik. Hal-hal yang dianalisis yaitu berupa faktor kekuatan (strength), kelemahan (weakness), kesempatan (opportunity), serta hambatan yang dimiliki dan atau yang dihadapi oleh suatu program.Analisis SWOT menaganalisis unsur-unsur sebagai berikut:a. Strength (Kekuatan) Puskesmas Sawangan II mempunyai tenaga medis yang berkompeten di bidangnya. Sarana dan prasarana di Puskesmas Sawangan II dapat digunakan untuk membantu berjalannya proses promosi kesehatan, seperti: mobil ambulan, proyektor dan layar. Bidan desa di Puskesmas sawangan II proaktif dalam kegiatan-kegiatan di wilayah kerja Puskesmas Sawangan II salah satunya adalah pembinaan kader posyandu lansia.b. Waeakness (Kelemahan) Tenaga kesehatan yang memberikan informasi atau penyuluhan jumlahnya tidak banyak. Kegiatan di Puskesmas Sawangan II padat sehingga waktu yang digunakan untuk melakukan penyuluhan kurang tidak dapat berjalan rutin. Kurangnya media promosi yang digunakan. Kurangnya pengetahuan masyarakat mengenai pola diet hipertensi.c. Opportunity (Kesempatan) Puskesmas belum pernah membagikan folder pola diet hipertensi kepada kader dan masyarakat. Kader posyandu dan bidan desa proaktif dalam kegiatan-kegiatan di Puskesmas Sawangan II. Hubungan yang terjalin selama ini antara masyarakat dan tenaga medis Puskesmas Sawangan II sudah berjalan baik. Minat masyarakat yang tinggi untuk memperoleh informasi mengenai pola diet yang dianjurkan bagi penderita hipertensi. Respon yang baik dari masyarakat mengenai promosi kesehatan ini.d. Threaten (Ancaman) Kesibukan warga masyarakat sehingga membuat mereka tidak selalu hadir dalam kegiatan penyuluhan-penyuluhan selanjutnya. Kurangnya kesadaran masyarakat dalam menghindari bahan makanan yang dapat memperburuk kondisi hipertensi.

BAB IIIRANCANGAN MEDIA

3.1Isi PesanPesan yang ingin disampaikan dalam media promosi kesehatan ini adalah menciptakan kesadaran warga akan pentingnya menjaga kualitas hidup penderita hipertensi dengan mengetahui pola diet makanan yang dianjurkan sehingga komplikasi dapat dihindari dan tekanan darah dapat terjaga mendekati atau dalam batas normal. Judul media promosi kesehatan yang diambil adalah Pola Diet Hipertensi. Isi pesan yang disampaikan dalam penyuluhan dan media promosi adalah: Definisi hipertensi. Klasifikasi hipertensi berdasarkan penyebabnya. Definisi diet hipertensi. Tujuan diet hipertensi. Syarat diet hipertensi Pengaturan makanan dan contoh menu yang dianjurkan bagi penderita hipertensi.3.2Bentuk Media Promosi KesehatanBentuk media yang dipilih adalah power point dan folder. Pertimbangan-pertimbangan dalam pemilihan media tersebut antara lain:a. Media Power PointKelebihan dari media ini antara lain: Tampilan yang menarik, variatif, dan mudah dipahami oleh masyarakat. Tidak perlu biaya dalam pembuatannya. Pembuatan media powerpoint cukup mudah.Kekurangan media ini antara lain: Media powerpoint bersifat sementara karena diberikan hanya saat penyuluhan saja. Media powerpoint tidak dapat disimpan oleh semua masyarkat yang hadir karena bentuknya berupa tayangan slide.

b. Media FolderKelebihan dari media ini antara lain: Dapat dibaca berulang kali oleh peserta yang hadir saat penyuluhan karena dapat dibawa ke rumah. Dapat menjadi panduan penerapan menu sehari-hari dengan melihat kembali isi folder tersebut. Mendukung media promosi powerpoint. Dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. Dapat menarik perhatian pembaca karena tampilan dan warna yang menarik.Kekurangan media ini antara lain: Tidak ada audio dan gambar yang bergerak. Menyetak satu folder membutuhkan biaya yang mahal. Membutuhkan keahlian khusus dalam desain pemilihan tema dan pembuatannya karena diharapkan isi dari media ini dapat menarik perhatian pembacanya. Terbatas pada masyarakat yang dapat membaca.

BAB IVSIMPULAN DAN SARAN

4.1SimpulanPengetahuan masyakat mengenai pola diet hipertensi sangat perlu dan penting untuk diberikan terutama di wilayah kerja Puskesmas Sawangan II karena hasil data yang diperoleh dari surveilans puskesmas menunjukkan penyakit hipertensi berada di posisi peringkat teratas dari lima besar penyakit yang ada atau penderitanya terbanyak. Penderita hipertensi maupun yang tidak menderita hipertensi belum mengetahui secara tepat bagaimana mengatur pola diet makanan yang dianjurkan dan bahan makanan apa saja yang perlu dihindari agar kualitas hidup dari penderita hipertensi itu sendiri dapat meningkat dan terhindar dari komplikasi yang ada.Promosi kesehatan yang telah dilakukan pada hari Rabu, tanggal 11 Februari 2015 di posyandu lansia Dusun Piji, Desa Podosoko, Kecamatan Sawangan, mendapat hasil yang memuaskan karena peserta yang mengikuti penyuluhan tersebut berperan aktif dalam tanya jawab dan diskusi karena promosi ini merupakan pengetahuan yang baru bagi mereka. Promosi ini tidak terbatas hanya untuk masyarakat yang menderita hipertensi saja tetapi juga masyarakat yang sehat agar dapat memotivasi kepada anggota keluarga atau tetangga terdekat yang mengalami hipertensi supaya dapat meningkatkan kualitas hidup mereka tidak hanya dengan mengonsumsi anti hipertensi secara rutin tetapi juga diimbangi dengan pola hidup sehat salah atunya dalm pengaturan menu diet untuk penderita hipertensi. Kader posyandu diberikan materi dalam promosi kesehatan ini karena diharapkan dapat meneruskan informasi agar warga masyarakat setempat yang tidak hadir pada penyuluhan tersebut dapat mendapatkan informasi yang sama.

4.2SaranPromosi kesehatan dengan tema pola diet hipertensi ini harus lebih disebarluaskan lagi oleh tenaga kesehatan di lingkungan Puskesmas Sawangan II agar masyarakat dapat memahami dan mendapatkan informasi. Pengaturan pola diet hipertensi ini harus ditanggapi serius oleh pihak yang berkaitan supaya angka kejadian hipertensi dan yang mengalami komplikasi dapat berkurang.

DAFTAR PUSTAKA

Almatsier S., 2004.Penuntun Diet. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Bina Gizi. Subdit Bina Gizi Klinik. 2011.Diet Hipertensi. Kementerian Kesehatan RIPedoman Makan Untuk Kesehatan Jantung Indonesia., 2002. PERKI Pusat dan Yayasan Jantung Indonesia: JakartaPurwati S., Rahayu S., Salimar. 2010.Perencanaan Menu untuk Penderita Tekanan Darah Tinggi. Jakarta: Penebar Swadaya.Yogiantoro M., 2006. Hipertensi Esensial. Dalam Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I Edisi ke IV. Pusat Penerbitan Departemen Ilmu Penyakit Dalam. Fakultas Kedokteran Universitas Riau. Jakarta. 2006: 610-14

LAMPIRAN

13