perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PROSES PRODUKSI MESIN PEMOTONG KERUPUK

RAMBAK KULIT

PROYEK AKHIR

Diajukan untuk memenuhi persyaratan guna

Memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md)

Program studi DIII Teknik Mesin

Disusun oleh :

MOH ICHSAN IZZUDIN

I8612032

PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN OTOMOTIF

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuhu.

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat serta hidayah kepada penulis sehingga mampu menyelesaikan penyusunan

Laporan Proyek Akhir. Penulisan Laporan Proyek Akhir ini merupakan salah satu

syarat untuk menyelesaikan pendidikan Diploma Program Studi Teknik Mesin

Otomotif Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih atas

segala bantuan dan perhatian selama melakukan Proyek Akhir dan penyusunan

Laporan Proyek Akhir. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Budi Santoso S.T.,M.T selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin

Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ibu Indri Yaningsih, S.T.,M.T selaku Koordinator Proyek Akhir Universitas

Sebelas Maret yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam

penyusunan laporan Proyek Akhir ini.

3. Bapak Dr. Triyono, S.T.,M.T selaku Dosen Pembimbing I yang telah

memberikan motivasi dan pengarahan dalam pembuatan Proyek Akhir.

4. Bapak Teguh Triyono, S.T.,M.Eng selaku Dosen Pembimbing II yang telah

memberikan motivasi dan pengarahan dalam pembuatan Proyek Akhir.

5. Seluruh laboran dan rekan mahasiswa jurusan Teknik Mesin Otomotif 2013

serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iv

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan-kekurangan yang

perlu diperbaiki dalam penulisan Laporan Proyek Akhir ini, untuk itu penulis

mengharapkan masukan dan kritikan, serta saran dari berbagai pihak. Semoga

penulisan Laporan Proyek Akhir ini dapat bermanfaat, baik bagi penulis maupun

pembaca.

Wassalamu’alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuhu.

Surakarta, Juli 2016

Penulis

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

v

MOH ICHSAN IZZUDIN, 2016, “MESIN PEMOTONG KRUPUK RAMBAK

KULIT”, Proyek Akhir, Program Studi Diploma III Mesin, Fakultas

Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta

ABSTRAK

Tujuan proses produksi mesin pemotong kerupuk rambak kulit adalah

mengetahui: (1) bahan yang digunakan; (2) mengetahui mesin dan alat yang

digunakan; (3) urutan pembuatan rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit; (4)

kinerja rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit.

Metode yang digunakan dalam proses produksi mesin pemotong krupuk

rambak kulit yaitu: (1) Studi pustaka. (2) Survei. (3) Trial and error.

Rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit menggunakan besi profil L ST

37. Langkah-langkah proses pembuatan mesin pemotong krupuk rambak kulit diawali

dengan menandai bahan/besi yang akan dipotong dan dibor. Pemotongan

menggunakan gerinda potong dan gergaji tangan, sedang pengeboran menggunakan

mata bor Ø 8 mm, Ø 10 mm, Ø 12 mm, Ø 25 mm . Perakitan dilakukan

menggunakan las SMAW (Shielded Metal Arc Welding) dengan menggunakan

elekroda E 6013 Ø 2,6 mm dan E 6013 Ø 3,2 mm. Proses finishing meliputi

pengamplasan, pendempulan dan pengecatan.

Kata kunci : mesin pemotong krupuk rambak kulit, proses produksi.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vi

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah hirobbil ‘alamin, Dengan mengucap rasa syukur kepada

Allah SWT telah dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir (TA). Pada

kesempatan kali ini, karya saya persembahkan kepada :

Ayahanda dan Ibunda tercinta

Tiada kata yang dapat terucap tuk mengungkapkan

betapa

besar arti kalian berdua dalam hidupku. Terlalu banyak

kasih sayang, pengorbanan, dan semangat yang kalian

berikan.

Saudara-saudaraku yang telah memberi dorongan dan

semangat

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vii

DAFAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii

ABSTRAK ....................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ............................................................................................ vi

DAFTAR ISI .................................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix

DAFTAR RUMUS .......................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang ................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah .......................................................................... 2

1.3 Batasan Masalah ............................................................................... 2

1.4 Tujuan Proyek Akhir ........................................................................ 2

1.5 Manfaat Proyek Akhir ...................................................................... 3

BAB II DASAR TEORI

2.1 Konsep Perancangan Sistem Produksi.............................................. 4

2.2 Pengelasan ........................................................................................ 4

2.3 Permesinan ........................................................................................ 6

2.3.1 Mesin Bubut ............................................................................... 6

2.3.2 Mesin Gerinda ............................................................................ 10

2.3.3 Mesin Bor ................................................................................... 11

2.4 Proses perakitan (assembling) .......................................................... 12

2.5 Proses finishing ................................................................................. 12

BAB III PERENCANAAN DAN GAMBAR

3.1 Desain Mesin Pemotong Krupuk Rambak Kulit .............................. 14

3.2 Diagram Alir Proses Perancangan .................................................... 15

3.3 Prinsip Kerja Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit .................. 16

3.4 Bagian-Bagian Mesin Pemotong Krupuk Rambak Kulit ................. 16

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

viii

3.5 Perencanaan Permesinan .................................................................. 20

3.5.1 Perhitungan Mesin Bubut ........................................................... 20

3.5.2 Perhitungan Mesin Bor ............................................................... 21

BAB IV PEMBUATAN DAN PENGUJIAN

4.1 Proses Pengerjaan ............................................................................. 23

4.2 Alat dan Bahan ................................................................................. 23

4.3 Langkah Pengerjaan.......................................................................... 24

4.3.1 Proses Pembuatan Rangka ......................................................... 24

4.3.2 Proses Pengacatan ...................................................................... 25

4.3.3 Proses Perakitan ......................................................................... 26

4.4 Hasil Pengujian ................................................................................. 31

4.5 Perencanaan Biaya ............................................................................ 31

4.5.1 Harga Bahan Baku Yang Diperlikan .......................................... 31

4.5.2 Biaya Permesinan ....................................................................... 33

4.5.3 Biaya Manufacture ..................................................................... 34

4.6 Perawatan Mesin ............................................................................... 34

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 36

5.2 Saran ........................................................................................................... 36

DAFTAR PUSTAK.......................................................................................... 37

LAMPIRAN..................................................................................................... 38

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Mesin Las ................................................................................... 4

Gambar 2.2 Jenis Sambungan Las ................................................................. 5

Gambar 2.3 Bentuk Alur/Kampuh Las .......................................................... 5

Gambar 2.4 Mesin Bubut ............................................................................... 6

Gambar 2.5 Bentuk Pengerjaan Pada Mesin Bubut ....................................... 8

Gambar 2.6 Parameter Pahat Bubut ............................................................... 9

Gambar 2.7 Berbagai Jenis Proses Pengeboran ........................................... 11

Gambar 3.1 Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit ................................ 14

Gambar 3.2 Diagram Alir ............................................................................ 15

Gambar 3.3 Rangka ...................................................................................... 17

Gambar 3.4 Pisau Putar ................................................................................ 17

Gambar 3.5 Pisau Tetap ............................................................................... 18

Gambar 3.6 Dudukan Pisau Putar ................................................................ 18

Gambar 3.7 Poros/Shaft ............................................................................... 19

Gambar 3.8 Tutup Pulley ............................................................................. 19

Gambar 3.9 Penadah Rambak ...................................................................... 20

Gambar 4.1 Proses Pengamplasan ............................................................... 25

Gambar 4.2 Proses Pemberian Dempul ....................................................... 25

Gambar 4.3 Proses Pengecatan Dasar (Epoxy) ............................................ 26

Gambar 4.4 Proses Pengecatan Warna......................................................... 26

Gambar 4.5 Pemasangan Pisau Pemotong ................................................... 28

Gambar 4.6 Pemasangan Bearing dan pulley .............................................. 28

Gambar 4.7 Memasang Pulley Bagian Atas ................................................ 29

Gambar 4.8 Pemasangan Motor Listrik ....................................................... 29

Gambar 4.9 Memasang Sabuk Motor Listrik Dengan Pulley ..................... 29

Gambar 4.10 Pemasangan Penadah dan Saklar ........................................... 30

Gambar 4.11 Mesin Yang Sudah Jadi .......................................................... 30

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xi

DAFTAR RUMUS

Rumus 2.1 Kecepatan Potong .......................................................................... 9

Rumus 2.2 Jumlah Langkah Pemotongan ........................................................ 10

Rumus 2.3 Waktu Pembubutan ........................................................................ 10

Rumus 2.4 Kecepatan Putar Pada Mesib Bor .................................................. 12

Rumus 2.5 Waktu Permesinan ......................................................................... 12

Rumus 2.6 Total Waktu Pengerjaan................................................................. 12

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Kebutuhan Kerupuk Rambak Kulit di Daerah Klaten ............................. 1

Tabel 2.1 Kecepatan Potong dan Kecepatan Pemakanan ...................................... 12

Tabel 3.1 Kecepatan Pemakanan & Potong Mesin Bor ......................................... 21

Tabel 4.1 Hasil Uji Coba Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit ..................... 31

Tabel 4.2 Daftar Harga Bahan Baku Mentah Yang Diperlukan ............................ 31

Tabel 4.3 Daftar Harga Bahan Baku Order ............................................................ 31

Tabel 4.4 Daftar Harga Bahan Habis Pakai ........................................................... 32

Tabel 4.5 Total Biaya Keseluruhan ........................................................................ 33

Tabel 4.6 Total Biaya Permesinan ......................................................................... 33