Program Kreativitas Mahasiswa

5/10/2018 Program Kreativitas Mahasiswa - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/program-kreativitas-mahasiswa-559e03e208c85 1/26

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JENANG GRONJAL

BIDANG KEGIATAN:

PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Safaatul Nurjanah (0732610032/2007)

Tya Anggraeni (0732610053/2007)

Lisa Noviasari (0732610049/2007)

Safaatul Nurjanah (0732610032/2007)

Solikah (0732610071/2007)

Tri Kenya Septyaningsih (0732610028/2007)

POLITEKNIK NEGERI MALANG

MALANG



2009

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Choco Banana (Pisang Panggang)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Bidang Ilmu : Humaniora

4. Ketua Pelaksana Kegiatan

a) Nama : Safaatul Nurjanah

b) NIM : 0732610032

c) Jurusan : Administrasi Niaga

d) Universitas/Institut/Politeknik : Politeknik Negeri Malang

e) Alamat Rumah dan No Telp/HP : Jalan Pisang Kipas 2B Malang

0881 622 7991

5. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 orang

6. Dosen Pembimbing

a) Nama : Dra. Umi Khabibah

b) NIP : 196701301994032003

c) Alamat : Jl. Joyo Grand R/1 Malang

7. Biaya Kegiatan Total : Rp 5.600.000

8. Jangka waktu Pelaksanaan : ± 3 Tahun

Menyetujui Malang, 1 Oktober 2009

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana

Drs. Halid Hasan, MSHRM. Safaatul Nurjanah

NIP. 19612121990031003 NIM. 0732610032

Pembantu Direktur III Dosen Pembimbing

Politeknik Negeri Malang

Drs. Mohammad Wahdi, M.AB. Dra. Umi Khabibah

2



NIP. 196208011988111001 NIP. 196701301994032003

A. Judul

Jenang Gronjal

B. Latar Belakang Masalah

Menghadapi era dunia global di abad ke 21 ini, pertumbuhan dunia bisnis

sangatlah pesat. Banyak perusahaan, baik itu berskala besar ataupun kecil tumbuh

bak jamur di musim hujan. Perusahaan- perusahaan tersebut mewakili tiap bidang

usaha yang berbeda-beda namun di tiap usaha itu selalu banyak kompetitor.

Namun, tiap usaha pasti memiliki keunggulan di bidangnya masing-masing.

Keunggulan perusahaan tersebut dapat tercipta dikarenakan adanya

wirausaha – wirausaha yang kreatif dan inovatif dalam melihat berbagai peluang,

ancaman, kekuatan dan kelemahan dalam diri perusahaan dan dari para pesaing di

luar perusahaan. Kerja keras para wirausaha juga bisa dilihat dari usaha mereka

dalam mentransformasi perubahan lingkungan, baik internal maupun eksternal

perusahaan, menjadi sebuah peluang.

Di sinilah peran kewirausahaan sangat membantu menstabilkan kondisi

ekonomi. Dengan terciptanya lapangan usaha baru untuk diri sendiri,

kemungkinan berkembang dan menciptakan lapangan kerja bagi orang lain juga

besar. Dengan berkurangnya pengangguran, tingkat pendapatan masyarakat

meningkat. Tingkat konsumsi masyarakat meningkat sehingga volume produksi

juga bisa naik.

Dewasa ini, jarang kita temui produk hasil olahan dari bahan dasar umbi-umbian (ketela pohon, ubi dll), karena kebanyakan umbi-umbianhanyadigunakan

sebagai bahan tambahan untuk pembuatan makanan di pabrik-pabrik makanan,

dan masih sedikit sekali makanan yang dibuat dari bahan umbi-umbian.

Sebenarnya ini sangat disayangkan dikarenakan masyarakat terutama masyarakat

kota kita sudah melupakan hasil buminya sendiri. Maka dari itu, kami melihat ini

sebagai peluang usaha. Dimana masih sedikitnya inovasi dalam pengolahan umbi-

3



umbian terutama ketela pohon, maka kami akan membuat satu lagi inovasi baru

dalam pencampuran, pengolahan dan penyajiannya.

C. Perumusan Masalah

Dari latar belakang yang telah dikemukakan di atas, maka rumusan

masalah dari kegiatan ini adalah:

Bagaimana peluang usaha pemanfaatan umbi-umbian terutama ketela pohon

terhadap selera masyarakat perkotaan?

D. Tujuan

1. Menciptakan suatu usaha baru.

2. Meningkatkan minat mahasiswa untuk berwirausaha mandiri.

3. Mengaplikasikan hasil belajar yang di dapat di bangku perkuliahan

terutama mata kuliah kewirausahaan.

4. Mendayagunakan hasil bumi kita agar bermanfaat.

5. Mensiasati kebutuhan gizi masyarakat dengan harga ekonomis.

E. Luaran yang Diharapkan

Target produk :

Produk yang akan dihasilkan adalah : bubur yang terbuat dari ketela pohon

dengan di kombinasikan coklat dan keju yang akan dihasilkan per hari 25

mangkuk

Target konsumen :

Konsumen yang ditargetkan adalah semua kalangan dengan jumlah target

rata-rata 25 orang/hari.

Target pendapatan :

4



Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap bulan adalah Rp.

2.500.000

F. Kegunaan

Masyarakat dapat mengganti kebutuhan karbohidratnya selain nasi dengan

produk ini. Dikarenakan produk ini tidak mengandung bahan pengawet,

bahan kimia atau apapun karena produk ini diolah dari bahan alami, dengan

proses yang tradisional (hand-made) sehingga tidak menimbulkan efek

samping yang membahayakan bagi kesehatan. Dengan manfaat yang begitu

besar, konsumen dapat memperolehnya hanya dengan kocek yang memadai

dan tidak membuat kantong jebol. Selain itu, dapat juga dimanfaatkan sebagai

ladang usaha baru untuk memperoleh penghasilan.

G. Tinjauan Pustaka

Gambaran umum mengenai rencana usaha ini ditinjau dari survei pasar dan

kelayakan adalah sangat layakuntuk direalisasikan. Hal ini dikarenakan

belum adanya wirausahawan yang mengangkat bubut yang terbuat dari ketela

pohon untuk diperkenalkan ke masyarakat yang modern ataupun untuk

bersaing dengan produk makanan modern seperti burger atau pizza.Selain itu,

kelayakannya adalah juga disebabkan karena produk ini dijamin higienis,

menyehatkan, terjangkau dan juga lezat. Minat konsumen di pasar juga sangat

baik dalam menerima produk ini. Hal ini dikarenakan produk ini berasal dari

ketela yang merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat

kita sejak dahulu. Dan juga banyak masyarakat yang telah bosan dengan fastfood yang mengundang berbagai penyakit tersebut sehingga masyarakat

perlahan-lahan bergeser untuk mencari makanan yang tanpa efek samping

atau begizi. Profit yang mungkin didapat sangatlah menjanjikan. Ini

dikarenakan bahan baku utama yang mudah didapat, selalu ada setiap waktu

dan murah, proses pengolahan yang sederhana dan juga biaya lain yang dapat

ditekan keberadaannya. Belum adanya pesaing di bidang usaha yang sama

juga menjadi salah satu alasan bila profit yang kita harapkan dapat terealisasi.

5



H. Metode Pelaksanaan

1. Produk : Menu dasarnya adalah olahan tepung ketela pohon seperti pada

umumnya. Namun yang membedakan adalah proses pengolahannya, yang

mana tepung ketela pohon ini kita bentuk bulatan yang diberi isi coklat

dengan keju dan diberikan air santan sebagai kuahnya, sehingga terdapat

perapaduan rasa yang unik antara rasa ketela pohon, legitnya coklat dan

keju dinetralisir dengan rasa asin yang terdapat pada air santan/ kuah

santannya.

2. Bahan Baku :

Tidak ada bahan baku utama yang mendominasi, dikarenakan semua

bahan saling melengkapi. Bahan-bahan tersebut antara lain: ketela pohon,

coklat, keju, dan kelapa/santan.

3. Proses Produksi :

3.1. Pembelian bahan baku.

Pembelian bahan baku ketela pohon dan kelapa dilakukan di pasar

tradisional yang mematok harga dasar. Untuk pembelian coklat dan keju

cheddar dilakukan di swalayan terdekat. Pembelian bahan baku tersebut

disesuaikan dengan tingkat kebutuhan dan permintaan konsumen.

3.2. Proses pembuatan

Pembuatan produk ini dilakukan di rumah (home industry) dikarenakan

hasil produk ini akan dipasarkan langsung ke konsumen dan membuka

sebuah gerai jajanan.

3.3. Labeling

Kami membungkus JENANG GRONJAL dalam mangkuk ataupun

plastik yang sudah diberi label nama produk kami, dengan begitu

kosumen akan mengetahui nama dan alamat dari produk yang kami

tawarkan.

4. Pemasaran :

4.1 Cakupan Pasar

6



JENANG GRONJAL akan dibuka di daerah Pulosari Malang mengingat

daerah tersebut ramai dilalui kendaraan dikarenakan daerah tersebut

merupakan daerah wisata kuliner/pusat jajanan. Dan juga kami akan

memasarkannya di daerah kampus dan pusat keramaian lainnya.

4.2 Analisa SWOT

1. Analisa Kekuatan.

Kekuatan produk yang terdapat pada JENANG GRONJAL adalah

terletak pada percampuran rasa manis dan asinnya. Serta pada

tampilannya yang menggugah selera.

2. Analisa Peluang.

Dengan adanya inovasi yang baru maka diharapkan JENANG

GRONJAL mampu memaksinalkan peluang pasar yang masih terbuka

lebar di bidang ini.

3. Analisa Kelemahan

JENANG GRONJAL merupakan pelaku usaha baru oleh karena itu

JENANG GRONJAL harus jeli dalam berkompetisi.

4. Analisa Ancaman.

Munculnya pesaing usaha yang sama di kemudian hari.

4.3 Strategi Produk

Dikarenakan JENANG GRONJAL adalah produk pengembangan baru

(inovasi baru) dari olahan ketela pohon, maka kami akan mengemasnya

dengan bentuk yang menarik agar masyarakat tertarik dan membeli

produk kami.4.4 Saluran Distribusi

Saluran distribusi yang JENANG GRONJAL terapkan adalah saluran

distribusi langsung. Hal ini bertujuan untuk mengemalkan dan

memasarkan JENANG GRONJAL secara langsung ke target pasar yang

dituju dan agar masyarakat langsung mengetahui seperti apa produk yang

kami pasarkan.

4.5 Strategi Promosi

7



Dikarenakan produk JENANG GRONJAL adalah produk

pengembangan inovasi baru dari ketela pohon, maka kami akan

memasarkan dan mempromosikannya melalui brosur yang disebar di

pusat-pusat keramaian, melalui iklan di radio dan koran serta

memasarkan langsung produknya ke konsumen agar produk JENANG

GRONJAL dapat dikenal dan diterima masyarakat dengan baik.

5. Tempat Produksi :

Lokasi pembuatan JENANG GRONJAL adalah di daerah Pulosari. Hal

ini dikarenakan Dinoyo adalah lokasi pemasaran/outlet dari JENANG

GRONJAL sendiri. Serta lokasi tersebut dipilih untuk lebih dekat kepada

bahan baku produk JENANG GRONJAL

I. Jadwal Kegiatan

Jadwal Pelaksanaan usaha sebagai berikut:

No. Kegiatan Bulan ke, Tahun 2009 – 2010

12 1 2 3 4 5 6 7

1 Pembelian peralatan produksi2 Pembelian bahan baku

3 Produksi

4 Pemasaran Produk/ Penjualan

J. Rancangan Biaya

Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:

BIAYA INVESTASI

1. TEMPAT USAHA

No Uraian Vol Satuan Sewa/bulan

Sewa Tempat 1 Stan Rp 200.000

1. PERALATAN

A. Peralatan Kerja

NO JENIS JUMLAH SATUAN Harga/Set Jumlah RP.

8



INVESTASI

1Panci 1 Buah Rp 100.000 Rp 100.000

2 Pisau 2 Buah Rp 15.000 Rp 30.000

3Buffet plastik 1 Buah Rp 80.000 Rp 80.000

4Sendok Plastik 35 Buah Rp 1.500 Rp 52.500

5Kursi 20 Buah Rp 30.000 Rp 600.000

6Penyaring

santan 2 Buah Rp 20.000 Rp 40.000

7Kompor Gas 1 Buah Rp. 450.000 Rp. 450.000

9Sendok Besar 1 Buah Rp 20.000 Rp 20.000

10Piring Keramik 20 Buah Rp 7900 Rp 157500

11Gelas 40 Buah Rp 7.500 Rp 300.000

12Meja 8 Buah Rp 35.000 Rp 350.000

Total peralatan Rp 2.180.000

b. Peralatan Kantor

No Uraian Jumlah Satuan Harga/Sat

Jumlah Rp.

1 Alat Tulis 1 Buah Rp 50.000 Rp 50.000

2 Gunting kecil 1 Buah Rp 2.500 Rp 2.500

3 Gunting Besar 1 Buah Rp 5.000 Rp 5.000

4 Nota 1 Buah Rp 5.000 Rp 5.000

Rp 62.500

JUMLAH BIAYA INVESTASI (Peralatan) Rp 2.242.500

Upah Kerja/bulan

No Uraian Jumlah Upah/bln Upah/hari

9



1 Manajer 1 Rp 900.000 Rp 37.500

2

Tenaga harian (tenaga

produksi, pemasaran,

dan buruh)

2 Rp 1.200.000 Rp 25.000

JUMLAH Rp 62.500

3. BIAYA OPERASI

a. Kebutuhan Bahan Baku

No Nama Barang Paket Satuan Harga Harga/sat

1 Tepung ketela pohon 3 kg 8000 24000

2Coklat Blok 100 gram 15000 15000

3Kej

u Cheddar 100 gram 15000 15000

4garam 100 gram 500 500

5kelapa 5 Buah 3.000 15000

Jumlah Rp 69500

b. Kebutuhan Bahan Pembantu

No

Nama Bahan

Pembantu Jumlah Satuan Harga /sat

Jumlah

Total

1 Tas Plastik 200 1Pack 1700 5800

2 Kotak Kardus Kecil 150 1pack 5000 15000

JUMLAH Rp. 20.800

c. Kebutuhan Biaya Overhead

No Uraian Jumlah Harga Jumlah /Bulan Jumlah Total

1 Biaya listrik Rp 108.000 Rp 108.000

2 Gas 15kg 57000 Rp 57000 Rp 57000

3 Biaya Transportasi 30liter 150000 Rp 150000 Rp 150000

10



Jumlah biaya overhead Rp 315.000

d. Kebutuhan Biaya Operasional

No Uraian Jumlah

1Biaya promosi (Iklanradio, Brosur) 200.000

JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERMINGGU:

=(2.910.300 : 4 = 727.575)

5. MENGHITUNG HARGA JUAL

Margin keuntungan yang diharapkan = 40 %

Harga Jual produk per unit = Rp 2117,2+ 0,4 x Rp 2117,2

= Rp 2117,2 + Rp 846,8

= Rp 2964

= Rp 3000,-

6. TITIK IMPAS

BIAYA OPERASI PER MINGGU = Rp Rp.727.575

No Uraian Jumlah Biaya

Kapasitas produk

Biaya per unit

1 Biaya produksi perminggu Rp Rp 527.575 150 piring Rp 3517,2

2Biaya operasional

permingguRp 200000 150 piring Rp 1400

Total biaya operasi

perminggu Rp 727.575 Total Biaya per Unit Rp 2117,2

11



Rp Rp.727.575

TITIK IMPAS =

Rp 3000

= 243 Unit

12



7. RENCANA ALIRAN KAS

URAIAN TRANSAKSI MINGGU 1 MINGGU 2 MINGGU 3 MINGGU 4

PERSEDIAAN PRODUK 250 250 250 250

UNIT TERJUAL 250 230 245 250

Kas awal Rp 10.000.000 Rp 7.702200 Rp 7.586.900 Rp 7.516.600

Penerimaan Kas

Nilai penjualan Rp 750.000 Rp 690.000 Rp 735.000 Rp 750.000

Pendapatan lain-lain

Jumlah Penerimaan Kas Rp 750.000 Rp 690.000 Rp 735.000 Rp 750.000

Kas tersedia Rp 10.750.000 Rp 8.392.200 Rp 8.321.900 Rp 8.266.600

Pengeluaran Kas - - -

Tempat usaha Rp 200.000 Rp.- - -

Pembelian peralatan kerja & Kantor Rp 2.242.500 -

Pembelian bahan baku

Pembelian bahan utama Rp 69500 Rp 69500 Rp 69500 Rp 69500

Pembelian bahan penolong Rp. 20.800 Rp. 20.800 Rp. 20.800 Rp. 20.800

13



Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 2.100.000 Rp - Rp - Rp -

Biaya Overhead Rp 315.000 Rp 315.000 Rp 315.000 Rp 315.000

Biaya operasional Rp 200.000 Rp 200.000 Rp. 200.000 Rp. 200.000

JUMLAH PENGELUARAN Rp 3.047.800 Rp 805.300 Rp 805.300 Rp 805.300

SALDO AKHIR MINGGU Rp 7.702200 Rp 7.586.900 Rp 7.516.600 Rp 7.461.300

14



B. Rancangan Pengembangan & Investasi:

Keuntungan yang saya peroleh dari usaha adalah :

Uraian Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

Hasil penjualanRp 750.000 Rp 690.000 Rp 735.000 Rp 750.000

Total Biaya Produksi

dan OperasionalRp 90.300 Rp 90.300 Rp 90.300 Rp 90.300

Keuntungan Rp 840.300 Rp 780.300 Rp 825.300 Rp 840.300

Keuntungan tersebut akan saya gunakan untuk:

Uraian Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

Pengembalian modal Rp - Rp - Rp - Rp -

Pengembangan usaha Rp - Rp - Rp - Rp -

TabunganRp 840.300 Rp 780.300 Rp 825.300 Rp 840.300



Lampiran

Biodata

1. Identitas Ketua Pengusul

a. Nama Mahasiswa : Safaatul Nurjanah

b. NIM : 0732610032

c. Jurusan : Administrasi Niaga

d. Alamat : Jalan Pisang Kipas 2B Malang

2. Identitas Anggota

a. Nama Mahasiswa : Tya Anggraeni

b. NIM : 0732610053


d. Alamat : Jalan Dr.Cipto II/03 Lawang


a. Nama Mahasiswa : Lisa Noviasari

b. NIM : 0732610049


d. Alamat : Jalan B. Slamet Riyadi 8/46 Malang


a. Nama Mahasiswa : Tri Kenya Septyaningsih

b. NIM : 0732610028


d. Alamat : Jalan Pisang Kipas 2B Malang


a. Nama Mahasiswa : Solikah

b. NIM : 0732610071


14

15



d. Alamat : Perum Graha Makmur kav.13 Merjosari

Malang

6. Identitas Dosen Pembimbing

a) Nama Dosen : Dra. Umi Khabibah

b) NIP : 196701301994032003

c) Jurusan : Administrasi Niaga

d) Alamat : Jl. Joyo Grand R/1 Malang

Malang, 1 Oktober 2009

Dosen Pembimbing

Dra. Umi Khabibah

NIP. 196701301994032003

16



18



22



23



24



25

Program Kreativitas Mahasiswa

Documents

Transcript of Program Kreativitas Mahasiswa