PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL...

26
i PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM : BAKSO BHINEKA 101 CITA RASA MASAKAN NUSANTARA BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh : Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasari /I0412037/ 2013 Puji Lestari /D0113076 /2013 Dwi Rahmat Jupri /I0411014/ 2011 UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014

Transcript of PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL...

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :

BAKSO BHINEKA101 CITA RASA MASAKAN NUSANTARA

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasari /I0412037/ 2013

Puji Lestari /D0113076 /2013

Dwi Rahmat Jupri /I0411014/ 2011

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

1. Judul Kegiatan

Bidang KegiatanKetua Pelaksana Kegiatan

Nama LengkapNIMJurusanPerguruan TinggiAlamat Rumah

f. No Telp/HPg. Email

Anggota Pelaksana Kegiatan: 2 orangDosen Pendampinga. Nama Lengkapb. NIDNc. Alamat Rumah

d. No Telp/HPBiaya Kegiatan Totala. SumberDiktib. Sumber Lain

7. Jangka Waktu Pelaksanaan:

iswaan IINS

LEMBAR PENGESAHAN

BAKSO BHINEKA 101 CITA RASA MASAKANNUSANTARAPKM. K

Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasarit0413037Teknik MesinUniversitas Sebelas MaretBendogantungan II, Sumberjo I, RT/RW A031007,Klaten Selatan, Klaten, Jawa Tengah.085742n 8148niluhmade9 5 @yahoo. com

2.

3.a.

b.

d.

e.

4.5.

6.

Eko Prasetya Budiana S.T, M.T.0026097101Gajihan Rt 48 Rw 14, Pandes, Wedi, Klaten, Jateng

08s743330436

Rp12.096.000,-

5 bulan

Surakarta" 25 September 2014

Ketua Pelaksana Kegiatan

Niluh Made Lugasa P.KNrM. t0413037

Dosen Pembimbing

Eko Prasetya Budiana-$,[_lv[.[,NIP. I 97 I 09261999031002

:197203t3t99702t00r

141980031007

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ......................................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................................. ii

DAFTAR ISI ......................................................................................................................... iii

RINGKASAN........................................................................................................................ iv

BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................................... 1

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ......................................................... 3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN ................................................................................... 7

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................................... 8

4.1 Anggaran Biaya ......................................................................................................... 8

4.2 Jadwal Kegiatan ......................................................................................................... 9

LAMPIRAN .......................................................................................................................... 11

iv

RINGKASAN

Dalam kegiatan kewirausahaan ini kami memiliki tujuan untuk memberi solusikepada para pecinta bakso, yaitu dengan membuat masakan olahan bakso 101 cita rasamasakan nusantara. Bakso bhineka ini merupakan perpaduan antara olahan baksodengan memasaknya menggunakan bumbu khas masakan tradisional yang tersebar dinusantara. Kegiatan kewirausahaan ini juga bertujuan untuk menumbuhkan kreatifitasmahasiswa untuk menciptakan inovasi produk baru dan lapangan usaha baru melaluikegiatan berwirausaha. Diharapkan produk ini dapat diterima di pasar, sehingga jumlahproduksi mencapai skala Nasional dan akan terciptanya lapangan usaha baru bagimasyarakat.

Dalam pelaksanaannya kami memulai dengan perencanaan pembuatan produkyaitu survei dari masyarakat yang menyukai masakan khas apa dan menyediakannyadalam menu Bakso Bhineka. Setelah mengetahui kondisi pasar dimana konsumsimasakan nusantara semakin meningkat, kami mulai membuat inovasi baru denganmemadukan olahan bakso dengan memasaknya dengan bumbu masakan nusantara.Sebelum mulai memproduksi secara masal, kami membuat tester terlebih dahulu danmelakukan promosi kepada kalangan mahasiswa dan masyarakat sekitar. Setelah produktersebut dianggap layak, kami memproduksinya dengan jumlah yang tidak terlalubanyak. Setelah semua produk tersebut jadi, kami melakukan penjualan denganmendirikan stand di sekitar kampus. Tahap berikutnya adalah melakukan pemasaranproduk melalui berbagai media dan melakukan penjualan produk. Pada akhirnyamelakukan evaluasi terhadap kegiatan wirausaha yang telah dilakukan dan menyusunlaporan akhir.

Kegiatan ini dialokasikan selama 5 bulan. Bulan pertama kami melakukansurvey kondisi pasar dan pencarian alat bahan. Pada bulan berikutnya kami melakukanpembuatan produk,promosi, serta melakukan pengujian kelayakan produk. Pembuatanproduk dalam jumlah sedang dilakukan pada bulan ketiga. Bulan keempat kamimelakukan promosi dan penjualan produk ke konsumen. Pada bulan kelima dilakukanevaluasi dan penyusunan laporan akhir.

1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangBakso adalah makanan populer dan favorit di Indonesia. Banyak

masyarakat dari kalangan menengah bawah hingga menengah atasmenggandrungi makanan yang umumnya terbuat dari daging dan berbentukbulat ini. Bakso dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan dengangerobak dorong, hingga mall-mall besar. Bakso memang makanan yangsangat lezat bagi penikmatnya, namun disisi lain ada dampak-dampaknegatif yang terkandung didalam makanan tersebut. Misalnya dari bahanbaku pembuatan bakso yaitu daging sapi yang sekarang harganya sangatmahal dan daging sapi yang dicampur dengan bahan pengawet yangberbahaya seperti boraks.

Untuk itu, kami mencoba berkreasi membuat bakso dengan bahandasar daging ayam yang harganya lebih murah dan memvariasikan anekaolahan bakso dengan menghidangkannya dalam masakan cita rasanusantara, seperti olahan bakso dengan berbagai bumbu khas masakandaerah yang sangat digemari masyarakat Indonesia, misalnya gulai bakso,sate bakso, rendang bakso, gudeg bakso, tahu bakso, aneka bakso isi, danjuga bentuk bakso yang unik. Inovasi baru berupa berbagai macammasakan nusantara dengan bahan dasar bakso, menghasilkan olahan baksoberaneka macam. Bakso yang kami sajikan merupakan alternatif dari parapenikmat yang ingin menikmati bakso dengan berbagai bentuk dan anekamasakan senusantara.

Untuk menarik pelanggan kami mengemas bakso seunik mungkin,biasanya bakso terbuat dari daging sapi dengan bentuk bulat, namun kamimenyajikannya dengan bentuk yang unik dan pelanggan bisa memesanbakso untuk dihidangkan dengan berbagai variasi kombinasi masakannusantara.

B. PERUMUSAN MASALAHDari paparan tersebut di atas, maka kami dapat merumuskan beberapa

masalah antara lain :

1. Bagaimana membuat inovasi masakan baru dari bakso yang sudahmenjadi makanan favorit masyarakat?

2. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan makanan darimasakan dengan bahan dasar bakso ayam?

3. Bagaimana membuka usaha baru yang unik dan dapat menyerapbanyak tenaga kerja?

2

C. TUJUAN PROGRAM1. Memanfaatkan bakso ayam sebagai bahan dasar olahan masakan

nusantara untuk memperkenalkan kembali ciri khas masakantradisional Indonesia.

2. Mendapatkan keuntungan dari pemanfaatan dan pemasaran BaksoBhineka.

3. Membuka usaha baru yang unik dan dapat menyerap banyak tenagakerja.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN1. Dapat merangsang daya kreatifitas mahasiswa dalam bidang

kewirausahaan sehingga mahasiswa tidak hanya bersifat studyoriented dan berpolitik saja, tetapi juga dapat melakukan hal lainyang dapat bermanfaat dan berguna bagi masyarkat luas. Hal inidikarenakan produk Bakso Bhineka ini merupakan inovasi baru dandapat menyerap banyak tenaga kerja.

2. Memberikan alternatif makanan yang murah meriah sertamenyehatkan. Karena seperti kita tahu, makanan sehat saat ini sangatsulit didapatkan dan bila pun ada maka harganya amatlah mahal.

3. Terbentuknya sebuah produk baru yang inovatif yang nantinya dapatdijadikan sebuah usaha yang bisa mempunyai brand danmenghasilkan profit yang sangat besar serta bisa berkembangmenjadi produk yang sukses.

4. Membentuk masyarakat yang mencintai masakan nusantara yangberaneka ragam dan memperkenalkannya ke dunia internasional.

E. KEGUNAAN PROGRAM1. Dapat memberikan solusi bagi pedagang bakso agar dapat

mengembangkan usaha dagangannya dengan variasi masakan yangberagam agar jumlah pembeli meningkat.

2. Memberikan solusi pilihan variasi masakan berbahan dasar baksountuk pecinta bakso di masyarakat

3. Selanjutnya diharapkan dapat menjadi usaha yang berkembang pesatdan menjadi industri rumahan yang dapat menyerap banyak tenagakerja dan mengurangi jumlah pengangguran.

3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Ide Awal UsahaRencana PKM-K yang kami ajukan ini mengembangkan usaha

dari salah satu anggota kami yang berbisnis berjualan tahu bakso dikampus Fakultas Teknik UNS dengan metode kantin kejujuran.

2.2 Deskripsi UsahaUsaha dari hasil pemikiran kami ini mempunyai peluang yang

sangat besar untuk dijadikan sebagai usaha wiraswasta. Mengingat halini masih terbilang baru di dalam dunia perdagangan bakso. Kelebihandari usaha kami ini adalah karena variasi masakan bakso lebih bergamdan memiliki ciri khas dengan cita rasa paduan masakan nusantara.

Indonesia sangat kaya bahkan dalam budaya dan makanantradisionalnya, setiap daerah memiliki ciri khas masakan dan memilikikeunikannya sendiri. Bakso kini menjadi makanan favorit masyarakatIndonesia. Bakso yang berbahan dasar daging yang digiling dandicampur dengan gandum dan sagu ini memiliki kadar gizi yang baikuntuk mencukupi kebutuhan energi manusia. Bakso ini pun dapat disajikan dengan berbagai masakan bahkan juga dapat dimasak denganbumbu khas masakan nusantara di Indonesia. Dengan adanya inovasipenyajian bakso ini semoga dapat menarik lebih banyak penikmatbakso di masyarakat.

4

Gambar 1. Menu Masakan Bakso Bhineka dan Kedai makan

Kantin yang ada di fakultas teknik ada 3 dengan jumlahmahasiswa, dosen, dan karyawan lebih dari 2000 orang, masih banyakpeluang usaha kedai makanan untuk mencukupi kebutuhan makanorang-orang yang ada di Fakultas Teknik UNS.

Dengan adanya kedai bakso di Fakultas Teknik dapatmemberikan pilihan menarik kepada mahasiswa, dosen, ataupunmasyarakat yang ingin menikmati bakso dengan berbagai macamolahan.

2.3 Langkah-langkah Pemasaran1. Pengenalan Produk

Kami mengenalkan produk kami ini sebagai makanan yangsehat, tidak mengandung bahan pengawet, makanan denganberaneka variasi masakan senusantara serta murah meriah. Selainitu, ini adalah salah satu cara untuk melakukan diversifikasi pangansehingga masyarakat tidak akan bosan dengan menikmati makananyang sama setiap menikmati makanan yang sama setiap harinya danjelas tidak baik untuk kesehatan mereka.

2. Penetapan Harga yang BersaingPenetapan harga yang bersaing ini bisa didapatkan karena

kami menggunakan bahan dasar daging ayam untuk bakso yangharganya lebih terjangkau. Bahan produksi pun menjadi murah danharga penjualan pun tentu saja tidak akan terlalu mahal. Sangatterjangkau dengan keuangan masyarakat tetapi tetap sehat dan enak.Selain itu harga yang murah ini tidak lantas menurunkan kualitas,karena kami masih bisa meningkatkan kualitas bumbu, kuah ataupunbagian lain masih tetap dengan biaya produksi yang masih sangatterjangkau.

5

3. Promosi dan PendistribusianKami melakukan promosi melalui brosur, tester, dan promosi

dari mulut ke mulut. Setelah kami membuat brosur, kami akanmembuat sampel dari produk kami dan memberikannya kepadabeberapa orang agar mereka menikmatinya. Setelah merekamengetahui rasa dari produk kami, maka mulailah merekamempromosikan produk kami melalui mulut ke mulut. Karenamemang promosi melalui cara seperti ini sangat efektif. Lalu untukpendistribusian awal, kami mencoba melakukan penjualan denganmembuka kedai makan kecil di sekitar kampus.

4. Kontrol PasarKontrol pasar ini kami lakukan setelah kami sudah

melakukan pengenalan, promosi, dan penjualan. Kontrol pasardilakukan agar kami bisa melihat sejauh mana animo masyarakatterhadap produk kami. Apabila animonya semakin besar, berartikami dapat mengembangkan usaha kami lebih besar lagi. Namunjika terjadi sebaliknya, maka kami akan berusaha mencarikekurangan dari produk kami, memperbaiki kesalahan,menggencarkan promosi, dan memperbanyak referensi. Selain itu,kontrol pasar dapat meningkatkan kreatifitas kami sehingga kamimenemukan inovasi-inovasi baru untuk membuat produk yang lebihunik, sehat, dan langka.

2.3 Analisis KeuanganTarget akhir dari program ini adalah terbentuknya sebuah usaha

profesional yang bergerak mencakup daerah Solo dan sekitarnya, danberusaha melebarkan sayap pada level Nasional. Untuk itu dibutuhkan3 pilar investasi penting diantaranya:1. Pengadaan alat pendukung dan pemeliharaannya.2. Periklanan3. Research Development dan Public Relation

Dari penjabaran di atas didiskripsikan kebutuhan modal dan investasidapat digambarkan dalam table di bawah ini:Tabel 2.1. Modal dan Investasi Usaha

Besaran Modal dan investasi Kegunaan

1 80% Biaya produksi dan pengadaan alat

2 10% Periklanan

3 10% Lain-lain

6

Biaya produksi menyesuaikan harga bahan baku produk :Harga bahan habis pakai/jumlah produksi = Rp 300.000,-/100 porsiBiaya produksi = Rp 3.000,-/porsiTabel 2.2. Proyeksi Pendapatan dan Keuntungan Dalam 1 Tahun

Tabel 2.2 Proyeksi Pendapatan dan Keuntungan Dalam 1 hari

Frekuensi Harga Pendapatan

Biaya pemasukan penjualan

100 porsi Rp. 6.000,- Rp 600.000,-

Biaya yang dikeluarkan

Biaya produksi 100 porsi Rp3.000,- Rp 300.000,-

Gaji pegawai 2 orang Rp 25.000,- Rp 50.000,-

Lain-lain Rp 30.000,- Rp 30.000,-

Total pengeluaran Rp 380.000,-

Laba bersih Rp 220.000,-

Penghasilan bersih sebulan : 5 hari kerja * 4 minggu= 20 * Rp 220.000,-= Rp 4.400.000,-

Penghasilan total dalam 1 tahun = 12 bulan * Rp 4.400.000,-= 52.800.00

BEP = jumlah pengeluaran/harga jual= Rp 380.000,-/Rp 6.000,-= 64 porsi

Maka jumlah modal akan kembali setelah penjualan sebanyak 64 porsi

7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 METODE PELAKSANAANDalam usaha penjualan produki, kami memanfaatkan media

cetak dengan menyebarkan pamflet di lingkungan kos UNS, jejaringsosial, dan terjun langsung membuka stand makanan atau kedaimakanan.

Gambar 2. Blok Diagram Metodologi Pelaksanaan Program

8

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya Produksi

a. Bahan Habis Pakai

No Material Kuantitas Harga Satuan

(Rp)

Jumlah Harga

(Rp)

1 Daging ayam 5 kg 40.000 200.000

2 Tepung terigu 3 kg 15.000 45.000

3 Tepung sagu 2 kg 10.000 20.000

4 bumbu 10 set 10.000 100.000

5 Sayur mayur 20 macam 10.000 200.000

6 Gas lpg 3 kg 3 buah 175.000 450.000

7 Mika 100 set 15.000 150.000

8 Sendok 100 set 10.000 100.000

8 gelas 100 set 15.000 150.000

9 gula 3 kg 12.000 36.000

10 teh 1 pak 25.000 25.000

11 Plastik Pembungkus 10 set 5.000 50.000

12 Kardus Pembungkus 10 set 5.000 50.000

13 Sticker 25 buah 3.000 75.000

14 Plat alumunium 4 m2 100.000 400.000

15 Besi Holow 10 m 100.000 1.000.000

16 Roda 2 buah 200.000 400.000

17 Kaca 1 m2 500.000 500.000

18 Cat besi 5 kg 75.000 375.000

19 pilox 10 buah 25.000 250.000

20 Gaji pegawai 2 orang 600.000 1.200.000

Sub Total 5.776.000

9

b. Peralatan Penunjang

No Material Kuantitas Harga Satuan(Rp)

Jumlah Harga(Rp)

1 Peralatan memasak 1 set 1.000.000 1.000.000

2 Gerinda Cut Off 1 unit 800.000 800.000

2 Mesin las 1 unit 500.000 500.000

3 Bor mini 1 unit 375.000 375.000

4 Gunting 2 buah 10.000 20.000

5 Palu 2 buah 50.000 100.000

6 Meteran 2 buah 20.000 40.000

7 Cutter 2 buah 10.000 20.000

8 Obeng 2 buah 20.000 40.000

9 X-Banner 1 set 200.000 200.000

10 Tenda 1 set 1.500.000 1.500.000

Sub Total 5.595.000

b. Transportasi

No Material Kuantitas Harga Satuan(Rp)

Jumlah Harga(Rp)

1 TransportasiPencarian Bahan

1 bulan 250.000 250.000

2 TransportasiDistribusi Barang

2 bulan 250.000 500.000

Sub Total 750.000

b. Lain-Lain

No Material Kuantitas Harga Satuan(Rp)

Jumlah Harga(Rp)

1 Dokumentasi 2 bulan 50.000 100.000

2 Print, Fotokopi,penjilidan

2 bulan 50.000 200.000

3 Percetakan Brosur 250 lembar 1.500 375.000

4 Biaya Iklan MediaMassa

10 X 30.000 300.000

Sub Total 975.000

Total 12.096.000

10

4.2 Jadwal Kegiatan

No. Uraian Kegiatan 1 2 3 4 5

1 Survey tempat dan pasar

2 Membuat stand penjualan

3 Membuat menu Bakso Bhineka

4 Pembuatan produk dalam jumlah sedang

5 Promosi

6 Periklanan dan distribusi

7 Evaluasi

8 Penyusunan laporan akhir

LL

LAMPIRAN.

Biodata Ketua dan Anggota Pelaksana

1. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Identitas Diri

b. Riwayat Pendidikan

d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungiawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa periode anggaran 2015

Surakart4 25 September 2014

Ketua Pelaksana

lr//, *fr,,h,t_ ,-

/./(Niluh Made Lugasa P.K.)

NrM. 10413037

I Nama Lengkap Niluh Madelugasa Probo Kusuma Yasari2 Jenis Kelamin PerempuanaJ Program Studi Teknik Mesin4 NIM t04130375 Tempat dan Tansgal Lahir Klaten, 28 Desember 19946 E-mail niluhmade95 @yahoo.cqm7 Nomor Telepon/HP 085742n 8148

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 1 Sumberjo SMPN 2 Klaten SMAN 2Y'latenJurusan IPATahun Masuk - Lulus 2001-2007 2007-2At0 2010-2013c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat1.>

No. Jenis Peneharqaan Institusi Pemberi Pensharsaan TahunI2

J

t2

2. Anggota Pelaksana2.1. Anggota Pelaksana I

a. Identitas Diri

b. Riwayat Pendidikan

c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral presentation)

dalam 10 tahun terakhir

Semua data yang saya isikan dan tercan

dapat dipertanggungiawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpaiketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satupersyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa periode anggaran 2015

Surakarta 25 September 2014

Anggota Pelaksana I

(Puji Lestari)

NIM. D0113076

I Nama Lengkap Puji Lestari2 Jenis Kelamin PerempuanJ Program Studi Ilmu Admirtistrasi Negara4 NIM D01230765 Tempat dan Tanggal Lahir Surakarta 26 Februari 19956 E-mail pui ilestarii94@vmail. com7 Nomor Telepon/FlP 085647037191

SD SMP SMANama Institusi SDN I Tonggalan SMPN 3 Klaten SMAN 2 JlatenJurusan IPSTahun Masuk * Lulus 2001-2007 2007-2Arc 2010-2013

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat1

2

13

2.2. Anggota Pelaksana IIa. Identitas Diri

d. Penghargaan dalam l0 tahun terakhir

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungiawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa periode anggaran 2015

Surakarta, 25 September 2014

Anggota Pelaksana II

(Dwi Rahmat Jupri)

NIM. 10411014

1 Nama Lenskap Dwi Rahmat Jupri2 Jenis Kelamin Laki-LakiJ Proeram Studi Teknik Mesin4 NIM 10411014

5 Temoat dan Tanssal Lahir Sukohario, Xl Mei 1991

6 E-mail dr.iupri@,vahoo.com7 Nomor Telepon/HP 08s72st22391b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMANama Institusi SDN Sukohario 1 SMPN I Sukohario SMAN I SukoharioJurusan IPATahun Masuk - Lulus r998-2004 2004-2007 2007-2010c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Anikel Ilmiah Waktu dan TempatIz

No. Jenis Penehareaan Institusi Pemberi Pensharsaan Tahun1

2

J

14

B. Biodata Dosen Pendamping

1. Identitas Diri

Nama Lengkap : Eko Prasetya Budiana, ST.,MT.

Tempat/Tanggal Lahir : Klaten, 26 September 1971

Jenis Kelamin : Laki-laki

Golongan : IV/a

NIP : 197109261999031002

NIDN : 0026097101

Jabatan Fungsional : Lektor Kepala

Jabatan Strukturan : Sekretaris Program D3 Teknik Mesin FT UNS

Unit Kerja : Fakultas Teknik UNS

Alamat Email : [email protected]

Alamat Rumah : GajihanRt 48 Rw 14, Pandes, Wedi, Klaten, Jateng

Alamat Kantor : Jurusan Teknik Mesin FT. UNS,

Jl. Ir. Sutami no. 36A, Kentingan, Surakarta

No. Telp / HP : 085743330436

2. Riwayat Pendidikan :

S-1 S-2 S-3Nama PerguruanTinggi

UGM UGM -

Bidang Ilmu Teknik Mesin Konversi Energi -Tahun Masuk-Lulus 1993-1998 2000-2003 -JudulSkripsi/Tesis/Disertasi

Pompa RadialySplit

Simulasi NumerikKonveksi AlamiahDalam Kotak 2 DDengan SkemaKompak OrdeTinggi

-

NamaPembimbing/Promotor

Prof. Dr. Ir.Indarto, DEA

Ir. R. Soetrisno,MSME., Ph.D.

-

15

3. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)

No. Tahun Judul Penelitian PendanaanSumber Jumlah (Rp.)

1 2007 Rekayasa Dan Manufaktur Struktur BodiAngkutan Publik Berbobot RinganBerbahan Dasar Komposit Sandwich SeratCantula Anyaman 3D-UPRS Dengan CoreSampah Kota

Unggulanristek

96.000.000

2 2009 Pemanfaatan Briket Biomassa LimbahMedia Tanam Sebagai Substitusi MinyakTanah Dalam Proses Sterilisasi Log BagJamur Kuping

Hibah BersaingDikti

45.000.000

3 2010 Pengembangan Teknologi Hemat EnergiDengan Memanfaatkan Solar Oil Heater(SOH) Pada Pilot Plant Distilasi Bioetanol

Stranas 95.000.000

4 2011 PrototipeMobile Incinerator Berbahanbakar Minyak Pirolisis

DIPA 149.455.000

5 2012 Analisis Konvektif Two-Phase MixtureModel(Eulerian Approach) PadaPeningkatan transfer Kalor AliranTurbulen Nanofluida Berbasis DispersiNanopartikel Metalik Oksida(Al2O3)

DIPA 37.500.000

6 2013 Aplikasi Powder Teknology Pada ProsesPembuatan Genteng Berbahan DasarLimbah Plastik dan Ban Bekas SebagaiUpaya Penghematan energi danPenyelamatan Lingkungan

Hibah MadyaDIPA FT UNS

61.500.00

4. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Pengabdian Kepada MasyarakatPendanaan

Sumber Jml (Juta Rp)1 2011 Melaksanakan Pengabdian Masyarakat

dengan tema "Roller Pemeras BatangSorgum untuk Produksi Bioetanol"

DIPA

2 2011 Penyuluhan/Siaran tentang StrategiPenghematan Penggunaan EnergiUntuk Rumah Tinggal (Dlam acaraBINCANG TEKNIK BERSAMAFAKULTAS TEKNIK UNS-Kerjasama Fakultas Teknik UNSdengan LPP RRI Surakarta)

Dana Mandiri

3 2012 Penyuluhan/Siaran tentang : Energi Dana Mandiri

16

Angin Di Indonesia Untuk PembangkitListrik dalam acara Bincang TeknikBersama Fakultas Teknik UNS denganLPP RRI Surakarta

4 2012 Melaksanakan Pengabdian Masyarakatdengan judul : Desain dan PembuatanAlat Penghancur Styrofoam di UKMBina Usaha Mandiri Jalan KerinciDalam VI No. 16B RT 03 RW IXSambirejo, Kadipiro, Banjarsari Su

BPI Fakultas

5 2013 Pelatihan dan Pembuatan Robot untukPelajar Sekolah Pertama di SMPAngkasa Kartasura

Dana Mandiri

5. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nomor/Tahun

Nama Jurnal

1 Pengembangan ProgramPembangkitan Mesh TriangulasiAdaptif Sebagai Domain MasukanAnalisis Elemen Hingga UntukPenyelesaian Persoalan Teknik MesinUmum

Vol. 8, No. 1, (2009) Mekanika

2 Simulasi Perpindahan Panas KonduksiPada Pengelasan Logam Tak SejenisAntara Baja Tahan Karat AISI 304 danBaja Karbon Rendah Ss 400 DenganMetode Beda Hingga

Vol. 9, No. 1, (2010) Mekanika

3 Simulasi Numerik Perpindahan PanasAliran Udara Ventilasi 2 DimensiDengan Metode Beda Hingga

Vol. 9, No. 2, (2011) Mekanika

4 Pengembangan Teknologi HematEnergi dengan Memanfaatkan SolarOil Heater (Soh) Pada Pilot PlantDistilasi Bioetanol

Vol. 10, No. 1,(2011)

Mekanika

5 Studi Eksperimental PerpindahanKalor Konveksi Fluida NanoAl2O3/Etyhylene Glycol PadaCircular Tube Di Bawah kondisi FluksKalor Konstan

Vol. 11, No. 2,(2013)

Mekanika

17

6. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral pada Pertemuan/ Seminar Ilmiahdalam 5 Tahun Terakhir

No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat1. Seminar Nasional

SNTTM XISimulasi Perpindahan PanasKonveksi Alamiah Dalam KotakDengan Pemanasan DenganPemanasan Dari BawahMenggunakan Skema Kompak

Yogyakarta,Oktober 2012

2. ICE-SEAM Finite Element Modeling and Simulationof Thermal Distribution on Full andVentilated Electric Vehicle Disk Brake

Melaka, 30-31Oktober 2013

Surakarta, 25 September 2014

Dosen Pembimbing

(Eko Prasetya Budiana, S.T.,M.T.)

NIP. 197109261999031002

18

C. Justifikasi Anggaran Penelitian

1. Barang Habis Pakai

Material Justifikasi Pemakaian KuantitasHarga

Satuan (Rp)

Jumlah

(Rp)

Daging ayam Bahan dasar bakso 5 kg 40.000 200.000

Tepung terigu Campuran bahan dasar 3 kg 15.000 45.000

Tepung sagu Campuran bahan dasar 2 kg 10.000 20.000

bumbu Pemberi rasa 10 set 10.000 100.000

Sayur mayur Pemberi rasa 20 macam 10.000 200.000

Gas lpg 3 kg Bahan bakar 3 buah 175.000 450.000

Mika Bahan pembungkus 100 set 15.000 150.000

Sendok Alat untuk makan 100 set 10.000 100.000

gelas Alat untuk minum 100 set 15.000 150.000

gula Pemberi rasa manis 3 kg 12.000 36.000

teh Minuman 1 pak 25.000 25.000

Plastik Pembungkus Untuk pembungkus 10 set 5.000 50.000

Kardus Pembungkus Untuk mengepak 10 set 5.000 50.000

Sticker Untuk promosi 25 buah 3.000 75.000

Plat alumunium Untuk pendirian stand 4 m2 100.000 400.000

Besi Holow Untuk pendirian stand 10 m 100.000 1.000.000

Roda Roda pada gerobak 2 buah 200.000 400.000

Kaca Kaca pada gerobak 1 m2 500.000 500.000

Cat besi Mengecat badangerobak

5 kg 75.000 375.000

pilox Mengecat badangerobak

10 buah 25.000 250.000

Gaji Pegawai Membayar kerjapegawai

2 orang 600.000 1.200.000

SUB TOTAL (Rp) 5.776.000

19

2. Alat-alat Produksi

Material Justifikasi Pemakaian KuantitasHarga

Satuan (Rp)

Jumlah

(Rp)

Gerinda Cut Off Memotong besi 1 unit 1.800.000 1.800.000

Mesin las Menyambungkan besi 1 unit 500.000 500.000

Bor mini Melubangi besi 1 unit 375.000 375.000

Gunting Memotong 2 buah 10.000 20.000

PaluMemukul paku

2 buah 50.000 100.000

Meteran Mengukur panjang 2 buah 20.000 40.000

Cutter Memotong 2 buah 10.000 20.000

Obeng Mengencangkan baut 2 buah 20.000 40.000

X-Banner Untuk promosi 1 set 200.000 200.000

Tenda Untuk peneduh stand 1 set 1.500.000 1.500.000

SUB TOTAL (Rp) 5.595.000

3. Transportasi

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

TransportasiPencarian Bahan

membeli peralatan dan

bahan baku produk1 bulan

250.000

250.000

TransportasiDistribusi Barang

mendistribusikan produk ke

konsumen2 bulan

250.000

500.000

SUB TOTAL (Rp) 750.000

20

4. Lain-lain

Material Justifikasi Pemakaian KuantitasHarga

Satuan (Rp)

Jumlah

(Rp)

Dokumentasi mengumpulkan data 2 bulan 50.000 100.000

Rental internet

Biaya Iklan Media

Massa

10x 30.000375.000

Pencetakan brosur Mencetak brosur 250 lembar 1.500 300.000

Fotocopy dan

penjilidan

menyelesaikan laporan

akhir

2 bulan 50.000200.000

SUB TOTAL (Rp) 975.000

Total Keseluruhan (Rp) 12.096.000

D. Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas

No Nama/NIMProgram

StudiBidang Ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1

Niluh Made Lugasa

Probo Kusuma Yasari

/ I0413037

Teknik Mesin Teknik Mesin56

jam/Minggu

Observasi,

pembuatan produk

dan evaluasi

2Puji Lestari /

D0113076

Administrasi

Negara

Ilmu

Administrasi

56

jam/Minggu

Desain mesin,

pembelian alat dan

pembuatan produk

3Dwi Rahmat Jupri /

I0411014Teknik Mesin Teknik Mesin

56

jam/Minggu

Penyusunan laporan

akhir dan evaluasi

,rf

2L

E. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Kegiatan

KEMENTERIAII PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIVERSITAS SEBELAS MARET

Jalan Ir. Sutami 36 A Kentingffi, Surakarta 57126

Telp. : 646994 636895. Fax.646655

Website UNS : http//www.uns.ac.id?re

SURAT PER]YYATAAI\ KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama

NIM

Program Studi

Fakultas

Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasari

r44t3037

Teknik Mesin

Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahium saya dengan judul :"BAKSOBHINEKA, 101 CITA RASA MASAKAN NUSANTARA" yang diusulkan untuk tahunanggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumberdana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku danmengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pemyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Surakarta, 25 Septemb er 2014

Mengetahui,

Pembantu Rektor III Yang menyatakan,

(Niluh Made Lugasa P.K)

NIM. t0413037

. Dr,frrTiyanto, S.U.),/,

14198003 1007

Lampiran

Denah lokasi stand penjualan Bakso Bhineka

Di belakang Gd. 1 Fakultas Teknik UNS

Gambar 3. Denah lokasi stand penjualan Bakso Bhineka

Gambar 4. Stand penjulan Bakso Bhineka