MANAJEMEN OPERASI

1. PRODUCT DESIGN• Desain adalah mendeterminasikan spesifikasi dari suatu produk sehingga perusahaan bisa membuatnya secara ekonomis.• Product Design adalah struktur dari bagian komponen-komponen atau aktivitas sehingga sebagai suatu unit akan bisa dihargai dengan suatu nilai.• Secara teknis hasil product design adalah “Blue Print” dengan keterangan atau penjelasannya.

2. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERFORMANCE SUATU PRODUK:

SAMBUNGAN2, BAGIAN2, BENTUK, UKURAN, MUTU/KEKUATAN, SYARAT, WARNA

3. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUCT DESIGN• Function: untuk fungsi apa suatu barang dibuat.• Design Specification & standard: Ciri-ciri produk, meliputi sambungan-sambungan, bagian-bagin, bentuk, ukuran, mutu/kekuatan, syarat-syarat, warna.• Price (volume)• Product Liability: insentif untuk mengadakan perbaikan suatu produk, artinya seorang manufacturer punya kewajiban/utang atas kerusakan yang diakibatkan oleh penggunaan produk, baik karena pengerjaan atau desain yang salah.

4. KERJASAMA ANTARA BAGIAN OPERASI DAN BAGIAN MARKETING DALAM MENENTUKAN PRODUCT DESIGN MELIPUTI:• Design produk baru• Redesign untuk barang yang ada:

- untuk menurunkan harga pokok- untuk penggunaan baru atau penggunaan yang lebih luas- untuk penampilan yang lebih baik

3. Perbaikan dalam packaging agar lebih menarik, lebih memberikan kenikmatan pada konsumen, dll.

5. TUJUAN PRODUCT DESIGN

• Menghasilkan produk yang memberikan nilai guna.

• Menghasilkan produk yang beraneka ragam

• Menghasilkan produk yang up to date

• Mempertemukan keinginan konsumen dan produsen.

PRODUCT DESIGN

FUNCTION DESIGN SPECIFICATION& STANDARD

PRICE/VOLUME

PRODUCT LIABILITY

PROTOTYPE

6. MANFAAT PRODUCT DESIGN• Menghindari kegagalan yang mungkin terjadi pada waktu pembuatan produk• Mengkalkulasikan harga dan biaya dari produk yang dibuat• Memilih metode• Menentukan standarisasi produk yang dibuat• Melakukan test apakah produk telah memenuhi syarat-syarat yang telah ditentukan.

7. PERBEDAAN ANTARA BARANG DAN JASABARANG JASA

1. Tangible, dapat dilihat, diraba Intangible, tak dapat dilihat tapi dapat dirasa

2. Dapat disimpan Tidak dapat disimpan3. Produksi mendahului konsumsi Produksi dan konsumsi terjadi

bersamaan

4. Produksi dan konsumsi dapat dipisahkan dalam lokasi

Terjadi dalam lokasi yang sama

5. Kontak langsung dengan konsumen rendah

Kontak dengan konsumen tinggi

6. Standar kualitas mudah ditetapkan

Standar kualitas sulit ditetapkan

OPERATION DECISION

GOODS SERVICES

1. Design Tangible Intangible, a new range of product atributes

2. Quality Objective quality standard

Subjective quality standard

3. Process & capacity design

Customer is not involved in most of process

Customer directly involved in the process

4. Location Near material/ labor Near customer

OPERATION DECISION

GOODS SERVICES

5. Human Resources & Job Design

Technical skillsLabor standard consistentOutput base wage system

Need to interact well with customer.Labor standard depend on customer requirement.

6. Supply Chain Management

Relationship is critical to final product

Relationship is important, may not critical

7.Inventory Can be stored Cannot be stored

8. Scheduling Ability to inventory may allow leveling of production rates

Concerned with meeting customer’s immediate schedule

9. Maintenance Preventive at the production site

Often “repair” at the customer’s site

10. Layout Enhance production efficiency by product

Enhance product and production by process

MANUFACTURING OPERATIONS

SERVICE OPERATIONS

A. Outputnya produk jadi Outputnya konsumen yang dilayani kebutuhannya

B. Fokus pada output, yaitu barang- Antara proses dan konsumsi tidak ada hub khusus

Fokus pada performance- Customer oriented,

bagaimana menghasilkan performance yang dapat memuaskan konsumen

C. Fokus pada proses produksi Fokus pada proses dan outcome- Lebih kompleks karena membentuk hubungan yang unik antara proses dan outcome - Outputnya sendiri dapat berupa barang ataupun jasa

D. Fokus pada karakteristik barang: tangible, standardization, storable

Fokus pada karakteristik jasa: intangible, customization, unstoreability

MANUFACTURING OPERATIONS

SERVICE OPERATIONS

E. Tidak ada hubungan langsung dengan customer

Fokus pada customer link, berusaha agar selalu menjalin hubungan baik dengan konsumen

F. Quality of Work Quality of Service

8. QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)QFD adalah suatu proses untuk menentukan keinginan pelanggan (customer ‘wants’) dan menterjemahkannya menjadi attributes (the ‘hows’) dimana setiap “Functional Area” bisa memahaminya dan bisa melaksanakannya.Salah satu alat untuk melaksanakan QFD adalah dengan “The House of Quality”, yaitu teknik yang menggambarkan definisi hubungan antara keinginan pelanggan dengan produk atau jasa.Langkah-langkah menyusun House of Quality• Mengidentifikasi keinginan pelanggan (wants).• Mengidentifikasi caranya (how) produk dan jasa bisa memuaskan keinginan pelanggan.• Buat matrix yang menunjukkan hubungan antara customer wants dengan products hows.• Identifikasi hubungan di antara kemampuan perusahaan yang ada (the firm's how)-atap• Tentukan “ratings”• Evaluasi produk pesaing