i

USULAN

PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

EDUKASI PEMANFAATAN SUPLEMEN KESEHATAN

DI MASA PANDEMI COVID-19

Skema: Non Insidental

Ketua : apt. Sugiyono, M.Sc. NIDN. 05-1509-8701

Anggota 1 : apt. Nadia Husna, M.Clin.Pharm. NIDN. 05-1108-9201

Mahasiswa : 1. Eka Nur Pratiwi

2. Adinda Fitriani

NPM. 2517068

NPM. 2517077

DIBIAYAI OLEH UNIVERSITAS JENDERAL ACHMAD YANI

YOGYAKARTA

NOMOR KONTRAK: SPK/048/PPPM/XI/2020

FAKULTAS KESEHATAN

UNIVERSITAS JENDERAL ACHMAD YANI YOGYAKARTA

Desember 2020

Program Studi : Farmasi (S-1)

ii

HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN PENGABDIAN DOSEN FAKULTAS KESEHATAN

UNIVERSITAS JENDERAL ACHMAD YANI YOGYAKARTA

Judul Pengabdian : Edukasi Pemanfaatan Suplemen Kesehatan di Masa

Pandemi Covid-19

Program Studi : Farmasi (S-1)

Dosen Pengabdi

a. Nama Lengkap : apt. Sugiyono, M.Sc.

b. NIDN : 05-1509-8701

c. Jabatan Fungsional/Golongan : Asisten Ahli

d. Program Studi : Farmasi (S-1)

e. Nomor Hp : 085229676109

f. Alamat surel (e-mail) : nano2saras@gmail.com

Jumlah Anggota Dosen : 1 Dosen dan 2 Mahasiswa

Nama Dosen Anggota Pengabdi

a. Nama Dosen 1 : apt. Nadia Husna, M.Clin.Pharm.

b. Nama Dosen 2 : -

Mahasiswa yang ikut serta : Eka Nur Pratiwi, Adinda Fitriani

Institusi Mitra

a. Nama Institusi : Ibu-ibu PKK

b. Alamat : Desa Minomartani, RT 29/RW 06, Ngaglik, Sleman,

Yogyakarta

c. Penanggungjawab : Sartono (Ketua RT)

Tahun pelaksanaan : 2020 (4 minggu)

Anggaran Total : Rp1.421.200,-

a. Dana Internal PT : Rp1.000.000,-

b. Sumber dana lain : Rp 421.200,-

Mengetahui, Yogyakarta, 17 Desember 2020

Ketua Prodi Studi Farmasi (S-1)

(apt. Kurnia Rahayu P.S., M.Sc.)

NPP. 2017.13.0090

Ketua Pengabdi,

(apt. Sugiyono, M.Sc.)

NIDN. 05-1509-8701

Menyetujui,

Kepala PPPM

(Deby Zulkarnain R.S., MMR)

NPP. 2014.13.0068

iii

HALAMAN PERSETUJUAN REVIEWER

LAPORAN PENGABDIAN DOSEN FAKULTAS KESEHATAN

UNIVERSITAS JENDERAL ACHMAD YANI YOGYAKARTA

Judul Pengabdian : Edukasi Pemanfaatan Suplemen Kesehatan di Masa

Pandemi Covid-19

Program Studi : Farmasi (S-1)

Dosen Pengabdi

a. Nama Lengkap : apt. Sugiyono, M.Sc.

b. NIDN : 05-1509-8701

c. Jabatan Fungsional/Golongan : Asisten Ahli

d. Program Studi : Farmasi (S-1)

e. Nomor Hp : 085229676109

f. Alamat surel (e-mail) : nano2saras@gmail.com

Jumlah Anggota Dosen : 1 Dosen dan 2 Mahasiswa

Nama Dosen Anggota Pengabdi

a. Nama Dosen 1 : apt. Nadia Husna, M.Clin.Pharm.

b. Nama Dosen 2 : -

Mahasiswa yang ikut serta : Eka Nur Pratiwi, Adinda Fitriani

Institusi Mitra

a. Nama Institusi : Ibu-ibu PKK

b. Alamat : Desa Minomartani, RT 29/RW 06, Ngaglik, Sleman,

Yogyakarta

c. Penanggungjawab : Sartono (Ketua RT)

Tahun pelaksanaan : 2020 (4 minggu)

Anggaran Total : Rp1.421.200,-

a. Dana Internal PT : Rp1.000.000,-

b. Sumber dana lain : Rp 421.200,-

Mengetahui, Yogyakarta 17 Desember 2020

Reviewer

(Dwi Yulinda, M.Keb.)

NIDN. 05-2507-8601

Ketua Pengabdi,

(apt. Sugiyono, M.Sc.)

NIDN. 05-1509-8701

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ……………………………………….…………… i

HALAMAN PENGESAHAN KEPALA PPPM ......................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN REVIEWER ................................................ iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ iv

RINGKASAN ............................................................................................... v

PRAKATA ................................................................................................... vi

BAB I. PENDAHULUAN ………...……………………………………… 1

A. Analisis Situasi ...………….............................................................. 2

B. Permasalahan Kesehatan Masyarakat ............................................... 3

BAB II. SOLUSI DAN TARGET LUARAN …………………………….. 4

A. Solusi ..............…………………………………………………….. 4

B. Target Luaran ................................................................................... 4

BAB III. METODE PELAKSANAAN ……………………………….... 5

BAB IV. HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI .................................. 6

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 10

LAMPIRAN ................................................................................................. 11

A. Satuan Acara Kegiatan ..................................................................... 11

B. Materi ................................................................................................ 13

C. Publikasi ........................................................................................... 17

D. Dokumentasi ..................................................................................... 18

E. Surat Tugas ....................................................................................... 19

F. Surat Kontrak .................................................................................... 21

G. LPJ Keuangan ................................................................................... 23

H. Fotokopi nota dan kwitansi ............................................................... 24

I. Daftar Hadir ...................................................................................... 26

J. Kuesioner Pre-test dan Post-test ...................................................... 28

K. Contoh Tampilan Booklet ................................................................. 32

v

RINGKASAN

Jumlah pasien yang terinfeksi Covid-19 di Indonesia terus bertambah.

Selama beberapa bulan terakhir bangsa Indonesia menghadapi masalah besar

yang disebabkan Covid-19, khususnya masalah kesehatan. Menghadapi situasi

seperti ini, maka diperlukan upaya pengendalian dan pencegahan infeksi Covid-

19. Salah satu upaya pencegahan yang dapat dilakukan adalah dengan

meningkatkan ketahanan masyarakat, melalui kesehatan tubuh setiap orang. Daya

tahan tubuh dapat dijaga dan ditingkatkan, utamanya melalui kebiasaan hidup

sehat antara lain menjaga kebersihan, asupan nutrisi yang baik, ditambah dengan

penggunaan suplemen kesehatan.

Pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan metode edukasi/penyuluhan

yang ditujukan kepada Ibu-ibu PKK di Desa Minomartani, RT 29/RW 06,

Ngaglik, Sleman, Yogyakarta. Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan

pengetahuan dan pemahaman masyarakat tentang suplemen kesehatan. Edukasi

ini diharapkan menjadi acuan masyarakat dalam menggunakan suplemen

kesehatan secara tepat dan bijak untuk menghadapi Covid-19.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dapat berjalan dengan lancar dan

Ibu-ibu PKK mengikuti dengan antusias. Jumlah Ibu-ibu yang mengikuti

kegiatan ini adalah 33 orang. Berdasarkan penilaian tingkat pengetahuan pre-test

dan post-test menunjukkan adanya peningkatan pada kategori baik sebesar

54,54%.

Kata kunci: Covid-19, edukasi, suplemen kesehatan.

vi

PRAKATA

Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan YME yang telah

memberikan kesempatan kepada kami untuk dapat mengajukan pelaksanaan

pengabdian kepada masyarakat sebagai salah satu wujud dari tugas Tridharma

Perguruan Tinggi yang berjudul “Edukasi Pemanfaatan Suplemen Kesehatan di

Masa Pandemi Covid-19”.

Oleh karena itu dalam kesempatan ini perkenankan kami menyampaikan

terima kasih kepada:

1. Rektor Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

2. Pimpinan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

3. Dekan Fakultas Kesehatan Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

4. Kepala Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (PPPM) Fakultas

Kesehatan Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

5. Ketua Prodi Farmasi (S-1) Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

6. Berbagai pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah

membantu penyusunan proposal kegiatan ini.

Besar harapan kami agar kegiatan ini dapat terselenggara dengan baik dan

memberikan manfaat sesuai tujuan dari terselenggaranya pengabdian kepada

masyarakat ini.

Yogyakarta, Desember 2020

Tim Pengabdi

1

BAB I

PENDAHULUAN

Novel coronavirus (COVID-19) saat ini telah menjadi pandemi dan menjadi

masalah kesehatan dunia. Kasus COVID-19, diawali dengan informasi dari Badan

Kesehatan Dunia/World Health Organization (WHO) pada tanggal 31 Desember

2019 yang menyebutkan adanya kasus kluster pneumonia dengan etiologi yang tidak

jelas di Kota Wuhan, Provinsi Hubei, China. Kasus ini terus berkembang hingga

akhirnya diketahui bahwa penyebab kluster pneumonia ini adalah novel coronavirus.

Kasus ini terus berkembang hingga adanya laporan kematian dan terjadi importasi di

luar China.

Pada tanggal 30 Januari 2020, WHO menetapkan COVID-19 sebagai Public

Health Emergency of International Concern (PHEIC)/ Kedaruratan Kesehatan

Masyarakat yang Meresahkan Dunia (KKMMD). Pada tanggal 12 Februari 2020,

WHO resmi menetapkan penyakit novel coronavirus pada manusia ini dengan

sebutan Coronavirus Disease (COVID-19). Kementerian Kesehatan Republik

Indonesia telah menerbitkan panduan kepada masyarakat dalam menghadapi

COVID-19 (Kemenkes RI, 2020).

Di Indonesia sendiri, kasus pertama COVID-19 dilaporkan pada 2 Maret

2020. Wilayah penyebaran COVID-19 di Indonesia tersebar luas hampir di semua

provinsi. Jumlah pasien yang terinfeksi COVID-19 juga terus bertambah. Selama

beberapa bulan ke depan bangsa Indonesia akan menghadapi masalah besar

disebabkan COVID-19, apabila tidak ditangani dengan tepat.

Menghadapi situasi seperti ini, maka diperlukan upaya pengendalian dan

pencegahan COVID-19. Salah satu upaya pencegahan yang dapat dilakukan adalah

dengan meningkatkan ketahanan masyarakat, melalui kesehatan tubuh perorangan.

Daya tahan tubuh dapat dijaga dan ditingkatkan, utamanya melalui kebiasaan hidup

sehat antara lain menjaga kebersihan, asupan nutrisi yang baik, ditambah dengan

penggunaan suplemen kesehatan.

Suplemen kesehatan mengandung bahan-bahan mikronutrien berupa trace

mineral dan vitamin yang diperlukan sebagai nutrisi esensial bagi tubuh. Kurang

2

memadainya asupan mikronutrien dapat mengganggu respon imun nonspesifik dan

spesifik saat tubuh menghadapi virus atau bakteri. Hal tersebut dapat menimbulkan

kerentanan terhadap infeksi yang akan meningkatkan angka kesakitan (morbiditas)

dan angka kematian (mortalitas).

Diperlukan informasi mengenai suplemen kesehatan agar masyarakat dapat

memilih dan menggunakan secara tepat dan bijak suplemen kesehatan untuk

menghadapi COVID-19. Mengacu pada uraian di atas maka perlu dilakukan edukasi

terkait suplemen kesehatan dengan tujuan memberikan informasi yang benar,

objektif dan tidak menyesatkan untuk menghadapi COVID-19 sehingga masyarakat

dapat lebih memahaminya.

A. Analisis Situasi

Pada kondisi tubuh yang baik, respon imun bekerja untuk

mempertahankan kekebalan tubuh. Penggunaan suplemen kesehatan kebanyakan

ditujukan untuk memelihara sistem kekebalan tubuh yang baik, sedangkan bila

ditujukan untuk memperbaiki sistem kekebalan tubuh hanya diperlukan pada

saat kondisi tubuh tidak dalam kondisi yang baik. Namun, penggunaan tersebut

tetap mempertimbangkan kondisi masing-masing individu (apakah ada penyakit

penyerta) dan kondisi kesehatan tertentu, sehingga diperlukan edukasi oleh

tenaga kesehatan, khususnya Apoteker.

Berdasarkan survei yang telah dilakukan, Desa Minomartani RT 29/RW

06, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta merupakan salah satu desa yang berada di kota

dengan masyarakat yang sebagian besar mempunyai kesibukan kerja dan kurang

aktivitas fisik seperti olahraga. Kondisi ini dapat menjadi faktor risiko

terkenanya infeksi COVID-19. Menurut hasil wawancara dengan masyarakat,

mereka menyampaikan bahwa sebangian besar masih belum jelas terkait produk

suplemen kesehatan yang dapat dikonsumsi untuk menghadapi pandemi

COVID-19. Sejauh ini klaim khasiat/manfaat yang telah disetujui olah Badan

POM RI masih sebatas membantu memelihara daya tahan tubuh. Belum pernah

disetujui produk suplemen kesehatan dengan klaim mencegah atau mengobati

penyakit yang disebabkan oleh virus COVID-19. Sejalan dengan hal tersebut

kami tertarik untuk memberikan edukasi dengan tujuan untuk meningkatkan

3

pengetahuan masyarakat terkait kegunaan dan keamanan suplemen kesehatan

untuk membantu memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh.

B. Permasalahan Kesehatan Masyarakat

Daya tahan tubuh merupakan aspek penting bagi manusia untuk melawan

infeksi virus, salah satunya adalah virus penyebab COVID-19. Setiap orang

memiliki faktor risiko untuk terinfeksi oleh virus tersebut. Maraknya beragam

informasi yang beredar di masyarakat terkait produk suplemen kesehatan maka

dibutuhkan informasi yang dapat menjadi acuan masyarakat untuk tujuan

memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh serta kesehatan secara umum.

Masalah yang dapat kami lihat dari situasi di atas adalah masyarakat sangat

membutuhkan informasi dan pengetahuan tentang suplemen kesehatan untuk

menghadapi COVID-19.

4

BAB II

SOLUSI DAN TARGET LUARAN

A. Solusi

Penggunaan atau konsumsi suplemen kesehatan bertujuan sebagai

pelengkap khususnya dalam memelihara kesehatan dan membantu agar tubuh

pulih dari kondisi penyakit tertentu. Selain itu penting diperhatikan bahwa

suplemen kesehatan tidak bertujuan untuk menggantikan makanan sehari-hari.

Penggunaan suplemen kesehatan dengan bijak dan rasional penting untuk

diketahui oleh masyarakat dalam menghadapi COVID-19. Salah satu solusi yang

dapat dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut adalah dengan memberikan

edukasi tentang suplemen kesehatan.

Berikut ini adalah materi Pedoman Penggunaan Herbal dan Suplemen

Kesehatan dalam Menghadapi COVID-19 di Indonesia yang disusun oleh Badan

Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia tahun 2020, meliputi:

1) Definisi

2) Sistem daya tahan tubuh

3) Tujuan penggunaan suplemen kesehatan

4) Prinsip memilih suplemen kesehatan

5) Menjelaskan contoh suplemen kesehatan (Vitamin C)

Ketertarikan peserta untuk memahami materi tentang suplemen

kesehatan diharapkan akan semakin meningkat dengan pemberian materi dalam

bentuk booklet. Peningkatan pengetahuan masyarakat terkait materi yang

diberikan akan dievaluasi dengan memberikan pretes sebelum materi

disampaikan dan postes setelah materi selesai disampaikan.

B. Target Luaran

Luaran yang dihasilkan dari program ini adalah peningkatan pemahaman,

pengetahuan, dan derajat kesehatan masyarakat dan publikasi pada media masa

cetak/online/repository Perguruan Tinggi.

5

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Sasaran kegiatan ini adalah Ibu-ibu PKK di Desa Minomartani, RT 29/RW

06, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta sebanyak 40 warga, yang dilaksanakan pada 14

November 2020 sampai 13 Desember 2020. Pelaksanaan kegiatan terdiri atas tiga

tahap yaitu:

1. Persiapan dan penyusunan proposal

Pengabdi melakukan survei lokasi pengabdian dengan tujuan mengali informasi

tentang permasalahan kesehatan yang timbul di masyarakat, kemudian

menyusun proposal kegiatan berdasarkan temuan tersebut dan melakukan proses

perijinan dengan pihak terkait.

2. Pelaksanaan kegiatan

a. Pre-test dan ceramah

Masyarakat akan mengisi kuesioner pengetahuan tentang COVID-19 dan

suplemen kesehatan. Setelah kuesioner pretes selesai diisi oleh masyarakat

kemudian dilanjutkan ceramah oleh pengabdi. Di samping itu, masyarakat

diberikan kesempatan untuk tanya jawab terkait materi yang diberikan.

b. Post-test dan diskusi

Evaluasi terkait materi yang sudah disampaikan sangat penting dilakukan

untuk mengukur ketercapaian tujuan dari kegiatan. Evaluasi ini dilakukan

dengan Post-test, di mana masyarakat akan kembali mengisi kuesioner

seperti pada saat pretes dilakukan. Setelah Post-test selesai dikerjakan, maka

dilanjutkan diskusi. Masyarakat diberikan kesempatan untuk tanya jawab

terkait materi yang diberikan.

3. Pelaporan

Pengabdi menyusun laporan sebagai bentuk pertanggungjawaban kegiatan

pengabdian dan melakukan evaluasi untuk kegiatan berikutnya.

6

BAB IV

HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI

Pengabdian kepada masyarakat dilakukan di Desa Minomartani, RT 29/RW

06, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta periode 14 November 2020 sampai 13 Desember

2020., di mana semua kegiatan dijalankan dengan menerapkan protokol kesehatan.

Target sasaran pada kegiatan ini adalah Ibu-ibu yang aktif dalam kegiatan PKK.

Adapun Ibu-ibu yang mengikuti kegiatan ini adalah 33 orang.

Daya tahan tubuh merupakan aspek penting bagi manusia untuk melawan

infeksi virus, salah satunya adalah virus penyebab COVID-19. Setiap orang

memiliki faktor risiko untuk terinfeksi oleh virus tersebut. Maraknya beragam

informasi yang beredar di masyarakat terkait produk suplemen kesehatan maka

dibutuhkan informasi yang dapat menjadi acuan masyarakat untuk tujuan

memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh serta kesehatan secara umum. Hal

ini yang mendasari perlunya dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat.

Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat terdiri atas pre-test,

ceramah materi (pembagian booklet), diskusi (tanya jawab) dan post-test. Tahap

pertama kegiatan pengabdian ini adalah menggali pengetahuan warga tentang

Covid-19 dan suplemen kesehatan (vitamin C) dengan memberikan kuesioner.

Kuesioner terdiri atas 10 poin pernyataan yang harus dijawab oleh setiap peserta

sebelum (pre-test) dan sesudah (post-test) kegiatan ceramah dan diskusi tentang

materi. Peserta menentukan jawaban dengan memilih apakah pernyataan-pernyataan

pada kuesioner tersebut benar (B) atau salah (S). Jawaban peserta kemudian

dikoreksi untuk mengetahui tingkat pengetahuan peserta. Tingkat pengetahuan

dikelompokkan menjadi 3 yaitu pengetahuan kurang jika peserta dapat jawaban

dengan tepat sebanyak 0 sampai 3 pernyataan, pengetahuan cukup jika peserta dapat

jawaban dengan tepat sebanyak 4 sampai 7 pernyataan, dan pengetahuan baik jika

peserta dapat jawaban dengan tepat sebanyak 8 sampai 10 pernyataan.

Setelah kuesioner pre-test selesai dikerjakan oleh peserta, kemudian

dilakukan kegiatan ceramah dan diskusi yang diawali dengan penyampaian materi

dan memberikan kesempatan kepada peserta untuk bertanya terkait materi yang

7

telah disampaikan. Peserta sangat antusias mengikuti kegiatan, hal ini terlihat

dengan banyaknya peserta yang aktif bertanya. Beberapa peserta menanyakan terkait

bagaimana memastikan bahwa produk suplemen kesehatan yang akan dibeli aman,

bermutu, dan bermanfaat/berkhasiat. Hal ini dapat dilakukan dengan menerapkan

prinsip cek KLIK. Prinsip cek KLIK adalah cek Kemasan, Label, Izin Edar, dan

Kadaluwarsa. Kemasan (pastikan kemasan produk dalam kondisi baik, tidak

berlubang, sobek, karatan, penyok, atau bocor), Label/Penandaan (baca informasi

produk yang tertera pada labelnya dengan cermat), Izin Edar (pastikan produk

memiliki Izin Edar dari Badan POM. Izin Edar dapat dicek melalui aplikasi android

Cek BPOM atau subsite http://cekbpom.pom.go.id/), Kadaluwarsa (pastikan produk

tidak melebihi masa kadaluwarsa atau tidak berubah warna atau bau).

Selain itu terdapat juga pertanyaan, hal-hal apa saja yang perlu diperhatikan

terkait penggunaan suplemen kesehatan. Peserta harus mengetahui dan memahami

tentang penggunaan suplemen kesehatan di mana penggunaan suplemen kesehatan

tidak untuk mengobati/ menggantikan obat yang digunakan dalam menyembuhkan

suatu penyakit, penggunaan suplemen kesehatan tidak bertujuan untuk

menggantikan makanan sehari-hari, penggunaan suplemen kesehatan lebih ke arah

memenuhi dan melengkapi kebutuhan sehingga membantu agar tubuh pulih dari

kondisi penyakit tertentu. Untuk memutuskan penggunaan suplemen kesehatan yang

tepat maka perlu konsultasi tenaga kesehatan.

Pertanyaan lain yang diajukan oleh peserta yaitu terkait efek samping dari

penggunaan suplemen vitamin C yang sering dikeluhkan seperti gangguan lambung.

Gangguan ini terjadi akibat iritasi dan efek osmotik dari vitamin C yang tidak

diserap dalam saluran pencernaan yang berpotensi meningkatkan asam lambung dan

menimbulkan nyeri. Sehubungan dengan pertanyaan ini, terdapat pertanyaan

lanjutan, apakah orang yang mengalami gangguan lambung tidak dapat

mengkonsumsi vitamin C atau bagaimana cara mengatasi agar pada saat minum

vitamin C tidak terjadi efek gangguan pada lambung. Vitamin C atau sering disebut

asam askorbat merupakan salah satu vitamin yang bersifat asam dan dapat

mengiritasi lambung. Hal ini dapat diminimalkan dengan menggunakan produk

vitamin C dalam bentuk ester, saat ini sudah banyak produk ester vitamin C di toko

8

obat atau apotek. Di samping itu efek samping vitamin C juga dapat diminimalisir

dengan meminum suplemen tersebut sesaat sesudah makan.

Kegiatan selanjutnya adalah pembagian kuesioner post-test kepada peserta

untuk mengetahui peningkatan pengetahuan setelah dilakukan pemberian materi dan

diskusi. Adapun data yang didapatkan dari hasil kuesioner pre-test dan post-test

yang sudah dilakukan oleh peserta dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

Tingkat

Pengetahuan

Pre-test Post-test

Selisih

(Post – Pre)

(target “Baik”)

Frekuensi

(n=33)

Persentase

(100%)

Frekuensi

(n=33)

Persentase

(100%)

Frekuensi

(n=33)

Persentase

(100%)

Baik 5 15,15 24 72,72 (+) 18 (+) 54,54

Cukup 16 48,48 8 24,24 (-) 7 (-) 21,21

Kurang 12 36,36 1 3,03 (-) 11 (-) 33,33

Berdasarkan tabel di atas menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan

peserta terkait materi yang sudah diberikan. Tingkat pengetahuan baik meningkat

sebesar 54,54%, tingkat pengetahuan cukup berubah menjadi baik meningkat

sebesar 21,21% dan tingkat pengetahuan kurang berubah menjadi baik meningkat

sebesar 33,33%. Data tersebut memperlihatkan bahwa tujuan dari kegiatan

pengabdian telah tercapai, yaitu peningkatan pengetahuan peserta.

9

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

1. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang terdiri atas pre-test, ceramah

diskusi, dan post-test terkait materi dapat berjalan dengan lancar dan Ibu-ibu

PKK mengikuti dengan antusias dan jumlah peserta sebanyak 33 orang.

2. Tingkat pengetahuan masyarakat terkait materi pada kategori baik dapat

meningkat 54,54% dari data pre-test dan post-test pemberian materi dan

diskusi.

B. SARAN

Kegiatan serupa secara rutin dapat dilakukan baik dengan materi yang sama atau

pengembangan materi terkait pengobatan sebagai upaya peningkatan derajat

kesehatan masyarakat.

10

DAFTAR PUSTAKA

Carr, A., & Silvia, M. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 1–25.

https://doi.org/10.3390/nu9111211

Jacob, R. A., & Sotoudeh, F. G. (2002). Vitamin C Function and Status in Chronic

Disease. 5(2), 66–74.

Kemenkes RI. (2020). Pedoman Pencegahan dan Pengendalian Coronavirus Disease

(COVID-19). Germas, 0–115.

Li, Y., & Schellhorn, H. E. (2007). New Developments and Novel Therapeutic

Perspectives for Vitamin C. The Journal of Nutrition, 137(10), 2171–2184.

https://doi.org/10.1093/jn/137.10.2171

National Academy of Sciences. (2000). Dietary Reference Intakes for Vitamin C,

Vitamin E, Selenium, and Carotenoids (2000) Details.

https://doi.org/10.17226/9810

NIH. (2020). Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals Introduction. NIH

(National Institute of Health) Office of Dietary Supplements.

Wintergerst, E. S., & Hornig, D. H. (2006). Immune-Enhancing Role of Vitamin C

and Zinc and Effect on Clinical Conditions. 85–94.

https://doi.org/10.1159/000090495

11

Lampiran A. Satuan Acara Kegiatan

SATUAN ACARA KEGIATAN

Topik : Edukasi Pemanfaatan Suplemen Kesehatan di Masa Pandemi COVID-19

Sasaran : Ibu-ibu PKK Desa Minomartani, RT 29/RW 06, Ngaglik, Sleman,

Yogyakarta.

Tempat : Pendopo Desa

Hari/tanggal :

1. Survei lokasi: 14 November 2020, waktu: 30 menit

2. Pretes dan ceramah: 21 dan 28 November 2020, waktu: 90 menit

3. Postes dan diskusi: 6 dan 13 Desember 2020, waktu: 90 menit

A. Tujuan Instruksional Umum

Kegiatan dilakukan sebagai upaya peningkatan pengetahuan dan kemampuan

masyarakat terkait suplemen kesehatan.

B. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penyuluhan, masyarakat mampu:

1. Menjelaskan pengertian suplemen kesehatan

2. Menjelaskan sistem daya tahan tubuh

3. Menjelaskan tujuan penggunaan suplemen kesehatan

4. Menjelaskan prinsip memilih suplemen kesehatan

5. Menjelaskan contoh suplemen kesehatan (Vitamin C)

C. Sasaran

Sasaran kegiatan adalah masyarakat Desa Minomartani, RT 29/RW 06, Ngaglik,

Sleman, Yogyakarta.

D. Materi

Terlampir.

E. Metode Pelaksanaan

1. Pretes dan ceramah

2. Postes dan diskusi

F. Media

Booklet

12

G. Alur Kegiatan

No Tahap Kegiatan Respon Peserta Waktu

1 Survei lokasi

pengabdian

a. Peninjauan lokasi pengabdian

b. Diskusi dengan warga dan Ketua

RT untuk menemukan masalah

kesehatan yang ada di masyarakat

Memperhatikan

dan tanya jawab

30 menit (14

November

2020)

2 Pelaksanaan

pretes dan

ceramah

a. Masyarakat mengisi kuesioner

pretes

b. Menggali pengetahuan peserta

tentang suplemen kesehatan

c. Menjelaskan pengertian suplemen

kesehatan

d. Menjelaskan sistem daya tahan

tubuh

e. Menjelaskan tujuan penggunaan

suplemen kesehatan

f. Menjelaskan prinsip memilih

suplemen kesehatan

g. Menjelaskan contoh suplemen

kesehatan (vitamin C)

Mengerjakan

kuesioner dan

memperhatikan

materi

90 menit (21

dan 28

November

2020)

3 Pelaksanaan

postes dan

diskusi

a. Masyarakat mengisi kuesioner

pretes

b. Diskui dan review terkait

kuesioner, memberi kesempatan

kepada masyarakat untuk bertanya

Mengerjakan

kuesioner,

memperhatikan

review materi

dan tanya jawab

90 menit (6

dan 13

Desember

2020)

H. Pengorganisasian

Pemateri : apt. Sugiyono, M.Sc.

Fasilitator : apt. Nadia Husna, M.Clin.Pharm.

Konsumsi : Eka Nur Pratiwi

Dokumentasi : Adinda Fitriani

13

Lampiran B. Materi

MATERI

A. Pengertian

Suplemen Kesehatan adalah produk yang dimaksudkan untuk melengkapi

kebutuhan zat gizi, memelihara, meningkatkan dan/atau memperbaiki fungsi

kesehatan, mempunyai nilai gizi dan/atau efek fisiologis, mengandung satu atau

lebih bahan berupa vitamin, mineral, asam amino dan/atau bahan lain bukan

tumbuhan yang dapat dikombinasi dengan tumbuhan.

B. Sistem Daya Tahan Tubuh

Tubuh memiliki sistem kekebalan yang kompleks yang terintegrasi dari

sel, jaringan, organ, dan mediator terlarut yang terlibat dalam mempertahankan

tubuh terhadap serangan asing yang mengancam integritasnya. Sistem daya

tahan tubuh terdiri dari kekebalan alami (innate immune) dan kekebalan adaptif

(adaptive immune). Aktifasi sistem kekebalan alami melibatkan sel-sel

pembunuh alami (natural killer cell) yaitu netrofil (leukosit) yang sering dikenal

sebagai makrofag, sedangkan sistem kekebalan adaptif melibatkan limfosit (T

dan B) dengan menghasilkan antibodi sebagai respon imun.

Pada kondisi tubuh yang baik, reaksi imun alami dan reaksi imun adaptif

bekerja untuk mempertahankan kekebalan tubuh. Penggunaan obat tradisional

atau suplemen kesehatan kebanyakan ditujukan untuk memelihara sistem

kekebalan tubuh yang baik, sedangkan bila ditujukan untuk memperbaiki sistem

kekebalan tubuh hanya diperlukan pada saat kondisi tubuh tidak dalam kondisi

yang baik. Namun, penggunaan tersebut tetap mempertimbangkan kondisi

masing-masing (apakah ada penyakit penyerta) dan kondisi kesehatan tertentu,

sehingga diperlukan konsultasi dengan tenaga kesehatan.

C. Tujuan Penggunaan Suplemen Kesehatan

Penggunaan atau konsumsi suplemen kesehatan yang mengandung

vitamin dapat melengkapi dan memperbaiki kekurangan vitamin tersebut dalam

suatu kondisi tertentu, sehingga imun dapat berfungsi optimal dalam kondisi

tersebut.

14

Beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait penggunaan suplemen

kesehatan:

1. Penggunaan suplemen kesehatan tidak untuk mengobati/ menggantikan obat

yang digunakan dalam menyembuhkan suatu penyakit

2. Penggunaan suplemen kesehatan tidak bertujuan untuk menggantikan

makanan sehari-hari

3. Penggunaan suplemen kesehatan lebih ke arah memenuhi dan melengkapi

kebutuhan sehingga membantu agar tubuh pulih dari kondisi penyakit

tertentu

4. Untuk memutuskan penggunaan suplemen kesehatan yang tepat maka perlu

konsultasi tenaga kesehatan

D. Prinsip Pemilihan Suplemen Kesehatan

Sebelum memilih produk suplemen kesehatan, konsumen dapat memastikan

bahwa produk yang akan dibeli aman, bermutu, dan bermanfaat/berkhasiat

dengan melakukan prinsip cek KLIK. Prinsip cek KLIK adalah cek Kemasan,

Label, Izin Edar, dan Kadaluwarsa, yang dijelaskan sebagai berikut:

1. Kemasan

Pastikan kemasan produk dalam kondisi baik, tidak berlubang, sobek,

karatan, penyok, atau bocor.

2. Label/Penandaan

Baca informasi produk yang tertera pada labelnya dengan cermat.

3. Izin Edar

Pastikan produk memiliki Izin Edar dari Badan POM. Izin Edar dapat dicek

melalui aplikasi android Cek BPOM atau subsite http://cekbpom.pom.go.id/

4. Kadaluwarsa

Pastikan produk tidak melebihi masa kadaluwarsa atau tidak berubah warna

atau bau.

E. Vitamin C

Vitamin C, atau dikenal sebagai asam L-askorbat, merupakan vitamin

yang larut dalam air, secara alami ada dalam banyak makanan. Vitamin C juga

dapat ditambahkan ke makanan lain atau sebagai suplemen kesehatan. Manusia

15

tidak dapat mensintesis vitamin C secara endogen, sehingga harus diperoleh dari

luar, sumber utama adalah makanan (Li & Schellhorn, 2007). Vitamin C dapat

dipenuhi dari asupan makanan yang bersumber dari sayur dan buah-buahan,

seperti jeruk, pisang, pepaya, tomat, kol, blewah, bunga kol, kentang, bayam,

kacang hijau.

Vitamin C berkontribusi untuk daya tahan tubuh dengan mendukung

berbagai fungsi seluler pada sistem kekebalan tubuh (innate immune dan

adaptive immune). Vitamin C terakumulasi dalam sel fagosit (makrofag), seperti

neutrofil, dan dapat meningkatkan kemotaksis dan fagositosis, yang tujuannya

untuk membunuh mikroba. Makrofag diperlukan untuk pembersihan benda asing

di tempat infeksi, sehingga mengurangi jaringan nekrosis dan potensi kerusakan

jaringan lebih lanjut (Carr & Silvia, 2017). Vitamin C berkontribusi dalam

menjaga integritas sel, yaitu melindungi sel terhadap spesies oksigen reaktif

yang dihasilkan selama pernapasan dan pada respon peradangan (Wintergerst &

Hornig, 2006).

Penggunaan profilaksis vitamin C tidak secara signifikan mengurangi

risiko terkena flu pada populasi umum. Namun, dalam uji coba yang melibatkan

pelari maraton, pemain ski, dan tentara yang terpapar pada latihan fisik ekstrem

dan/atau lingkungan dingin, penggunaan profilaksis vitamin C dalam dosis mulai

dari 250 mg/hari hingga 1 g/hari mengurangi kejadian pilek hingga 50%. Pada

populasi umum, penggunaan vitamin C profilaksis secara sederhana mengurangi

durasi flu sebesar 8% pada orang dewasa dan 14% pada anak-anak. Ketika

diminum setelah timbulnya gejala pilek, vitamin C tidak mempengaruhi durasi

pilek atau beratnya gejala (NIH, 2020).

Vitamin C larut dalam air sehingga kelebihan asupan tidak akan menjadi

masalah larena akan dibuang segera, tidak ditimbun dalam tubuh. Asupan

vitamin C yang tinggi ada yang menduga memiliki potensi untuk meningkatkan

ekskresi oksalat dan asam urat, yang dapat berkontribusi pada pembentukan batu

ginjal pada individu yang mempunyai bakat membuat batu saluran kemih

(National Academy of Sciences, 2000). Namun, penelitian yang mengevaluasi

efek pada ekskresi oksalat urat dari asupan vitamin C mulai dari 30 mg hingga

16

10 g/hari memiliki hasil yang bertentangan, sehingga belum jelas apakah vitamin

C benar-benar berperan dalam pembentukan batu ginjal (National Academy of

Sciences, 2000). Keluhan yang paling umum efek samping vitamin C adalah

diare, mual, kram perut, dan gangguan gastrointestinal lainnya karena iritasi dan

efek osmotik dari vitamin C yang tidak diserap dalam saluran pencernaan (Jacob

& Sotoudeh, 2002).

Batas maksimal penggunaan vitamin C sebagai suplemen kesehatan

adalah: 1000 mg/hari. Klaim yang disetujui Status Regulasi di Indonesia:

1. Vitamin C (<500 mg): suplementasi vitamin C, membantu memenuhi

kebutuhan vitamin C, membantu pembentukan kolagen, suplementasi

vitamin C pada keadaan kebutuhan vitamin C meningkat yaitu pada

sariawan, perdarahan gusi, kondisi penyembuhan setelah sakit/operasi, serta

bagi yang berusia lanjut.

2. Vitamin C (500-1000 mg): membantu memelihara daya tahan tubuh,

suplementasi vitamin C pada keadaan sariawan, pendarahan gusi, kondisi

penyembuhan setelah sakit/operasi, serta bagi yang berusia lanjut, serta

membantu pembentukan kolagen.

17

Lampiran C. Publikasi

18

Lampiran D. Dokumentasi

19

Lampiran E. Surat Tugas

20

21

Lampiran F. Surat Kontrak

22

23

Lampiran G. LPJ Keuangan

1. Honorarium

Honor Honor/jam

(Rp)

Waktu

(jam/minggu) Minggu

Jumlah

(Rp)

Sugiyono (Ketua) 17.500 1 4 70.000

Nadia Husna (Anggota 1) 15.000 1 4 60.000

Subtotal (Rp) 130.000

2. Pembelian Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Pembelian Kuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Material 1 Konsumsi peserta 2 x 40 7.000 560.000

Material 2 Doorprize peserta (sembako) 40 13.800 552.000

Material 3 Fotokopi booklet 40 3.750 150.000

Subtotal (Rp) 1.262.000

3. Perjalanan

Material Justifikasi

Perjalanan Kuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

- - - - -

Subtotal (Rp) -

4. Lain-lain

Material Justifikasi

Sewa Kuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Material 1 Laporan 1 29.000 29.200

Subtotal (Rp) 29.200

Total anggaran yang diperlukan (Rp) 1.421.200

24

Lampiran H. Fotokopi nota dan kwitansi

25

26

Lampiran I. Daftar Hadir

27

28

Lampiran J. Kuesioner Pre-test dan Post-test

Pernyataan Benar (B) Salah (S)

1. COVID-19 adalah penyakit yang

disebabkan oleh turunan coronavirus baru.

“CO” diambil dari corona, “VI” virus, dan

“D” disease (penyakit).

2. Upaya untuk menghadapi COVID-19 di

antaranya adalah memutus rantai

penyebaran virus dan peningkatan daya

tahan tubuh.

3. Upaya peningkatan daya tahan tubuh dapat

dilakukan dengan menerapkan gaya hidup

sehat dan konsumsi suplemen kesehatan

(jika diperlukan).

4. Penggunaan suplemen kesehatan bertujuan

untuk menggantikan makanan seharihari.

5. Suplemen kesehatan yang mengandung

vitamin dapat melengkapi dan

memperbaiki kekurangan vitamin tersebut

dalam suatu kondisi tertentu, sehingga

sistem imun dapat berfungsi optimal.

6. Manusia tidak dapat mensintesis vitamin

C, sehingga harus diperoleh dari luar, yaitu

dari makanan sebagai sumber utama.

7. Vitamin C secara alami terdapat dalam

makanan seperti jeruk, pisang, tomat,

kentang, kacang hijau.

8. Vitamin C berkontribusi untuk daya tahan

tubuh dengan mendukung berbagai fungsi

sel pada sistem kekebalan tubuh.

9. Di Indonesia, batas maksimal penggunaan

vitamin C sebagai suplemen kesehatan

adalah 1000 mg/hari.

10. Suplementasi vitamin C dapat diberikan

pada keadaan sariawan, pendarahan gusi,

kondisi penyembuhan setelah sakit/operasi,

serta bagi yang berusia lanjut, serta

membantu pembentukan kolagen.

Keterangan:

Kategori baik : dapat menjawab dengan tepat 8-10 poin pernyataan

Kategori cukup : dapat menjawab dengan tepat 4-7 poin pernyataan

Kategori kurang : dapat menjawab dengan tepat 0-3 poin pernyataan

29

Lampiran K. Contoh Tampilan Booklet