“Amil asetat”

Disusun oleh :1. Ayi Rahmawati (3335130774)2. Lukman Hakim (3335132058)3. Seta Dewo (3335132426)

Latar BelakangAsetat merupakan salah satu ester yang memiliki rumus struktur CH3COOCH11. Pembuatan amil asetat biasanya melalui proses esterifikasi yaitu pembentukan ester dari amil alkohol dan asam karboksilat. Amil asetat juga digunakan dalam industri farmasi dan makanan sebagai perasa makanan.

Pendahuluan

Tujuan PercobaanMengetahui proses pembuatan amil asetat

dari reaksi antara alkohol primer dengan asam karboksilt

Ruang Lingkup Bahan yang digunakan : NaHCO3, Kristal magnesium

sulfat, Aquadest, Es batu Metode : destilasi dengan cara esterifikasi Tempat percobaan : laboratorium rekayasa produk

dan integrasi proses FT. UNTIRTA

Amil asetat merupakan salah satu ester yang memiliki rumus bangun CH3COOC5H11. Dimana ester adalah salah satu turunan asam karboksilat yang didapat dengan cara mereaksikan asam karboksilat dengan alkohol.

Tinjauan Pustaka

Memasukan 20 ml amyl alkohol dalam sebuah labu leher dua yang berukuran 500 ml, kemudian menambahkan sediltit demi sedikit asam sulfat pekat sebanyak 14 ml.

Setelah itu menambahkan pula asam cuka glasial sebanyak 60 ml. Menyiapkan peralatan destilasi, dan lakukan proses destilasi pada suhu 135

160°C selama 3 jam. Menampung destilat dalam erlenmeyer, dan masukan dalam corong pemisah. Tambahkan 60 ml aquadest kedalam corong pemisah dan kocok. Setelah itu

didiamkan beberapa menit maka akan terdapat dua lapisan. Lapisan bagian dibawah dikeluarkan dan ditampung, lapisan bagian atas

merupakan senyawa ester biarkan dalam corong Pada lapisan ester tambahkan 50 ml air dan 14 ml Natrium bikarbonat

kemudian kocok. Setelah itu didiamkan beberapa menit, terdapat dua lapisan larutan.

Pisahkan lapisan bagian bawah dan ditampung, pada bagian atas ditambahkan 4 g kristal Magnesium Sulfat, kemudian kocok.

Saring larutan, dapatkan cairan tak benwana yang berbau sedap (aroma pisang)

Menimbang destilat dan tentukan massanya.

Prosedur Percobaan

Data yang Diperoleh

Berat Amil Asetat:17.71 gram

Berat Asam Cuka Glasial :62.94 gram

Berat Amil Alkohol:24.438 gram

Warna Campuran BauGas :bening,

seperi bau pisang Densitas Amil Asetat:

0.86gram/ml

% yield : 30,94 % % konversi amil

alkohol : 50,94% % konversi

amil :13,28%