presentasi bengkoang
Click here to load reader
-
Upload
yesi-widya-iswari -
Category
Documents
-
view
247 -
download
33
description
Transcript of presentasi bengkoang
![Page 1: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/1.jpg)
BENGKOANG
![Page 2: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/2.jpg)
MakroskopiNama sumber penghasil : Buah Bengkoang• Kingdom : Plantae• Divisi : Magnoliophyta• Kelas : Magnoliopsida• Ordo : Fabales• Genus : Pachyrisuz• Species : Pachyrisuz erosus
Simplisia BasahBentuk : Bulat/seperti gasing (bagian umbi)Warna : Kuning pucat, di bagian dalam putihRasa : Agak manisBau : Khas bengkoangTekstur : Halus berair
Simplisia KeringWarna : Coklat kuningBau : Khas, manisTekstur : Kasar
![Page 3: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/3.jpg)
Mikroskopi
Nama bahan : Buah BengkoangMedia : AquadestPerbesaran : 10 x 10
![Page 4: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/4.jpg)
Gambar dari Literatur
![Page 5: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/5.jpg)
1. Amilum solani (pati kentang)
Sumber : Solanum tuberosum L.Ciri mikroskopik • Butir : Berbentuk bulat telur/ tidak beraturan• Hilus : Ada berupa titik• Lamela : Terlihat jelas pada eksentri
![Page 6: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/6.jpg)
2. Amilum manihot (pati singkong)
Sumber : Manihot utilissima PohlCiri mikrokopik• Butir : Butiran tunggal atau bergerombol• Bentuk : Lonjong• Hilus : Ditengah terlihat jelas• Lamela : Ada, tapi kurang jelas
![Page 7: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/7.jpg)
3. Amilum marantae (pati garut)
Sumber : Maranta arundinaceae L.Suku : MarantaceaeBentuk : Polongan kecilRasa dan bau : Tidak adaWarna : PutihCiri mikroskopik• Butir : Lonjong seperti batang pohon• Hilus : Hilus tepi• Lamela : Tidak terlalu jelas
![Page 8: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/8.jpg)
4. Amilum tritici
Sumber : Triticum vugare L.Ciri mikroskopik• Butir : Tunggal besar, dilindungi oleh butiran
kecil• Hilus : Di tengah tidak jelas• Lamela : Tidak jelas• Bentuk : Serupa lensa bundar/berbentuk
seperti ginjal
![Page 9: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/9.jpg)
5. Amilum oryzae (pati beras)
Sumber : Oryzae sativa L.Ciri mikroskopik• Bentuk : Butiran kecil, berbentuk poligonal
bersudut tajam• Hilus : Di tengah pada granul yang besar• Lamela : Tidak jelas
![Page 10: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/10.jpg)
6. Amilum maydis (pati jagung)
Sumber : Zea mays L.Ciri mikroskopik• Bentuk : Butiran poligonal dengan sudut
membulat• Hilus : Di tengah berupa titik
![Page 11: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/11.jpg)
Kimiawi
A. Mikroskopi-Mikrokimiawi
Bengkoang Molisch Yodium
![Page 12: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/12.jpg)
• Uji MolischHasil positif terbentuk warna merahmengandung karbohidrat
• Uji YodiumHasil positifterbentuk warna ungu kehitamanmengandung polisakarida
![Page 13: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/13.jpg)
Uji Tabung
• Uji MolischHasil positif terbentuk warna merah ungu mengandung karbohidrat sesuai teori
• Uji TollensHasil positif terbentuk cincin perak mengandung menunjukkan adanya gugus aldehid sesuai teori
• Uji FehlingHasil positif terbentuk endapan merah bata mengandung gula pereduksi aldehid sesuai teori
![Page 14: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/14.jpg)
• Uji BarfoedHasil negatif tidak terbentuk endapan merah bata mengandung polisakarida sesuai teori
• Uji SeliwanoffHasil negatif terbentuk warna abu-abu tidak mengandung gula ketosa sesuai teori
• Uji OsazonHasil positif terbentuk kristal sesuai teori
![Page 15: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/15.jpg)
Kristal osazon
![Page 16: presentasi bengkoang](https://reader037.fdokumen.com/reader037/viewer/2022102407/55cf9a54550346d033a13e50/html5/thumbnails/16.jpg)
Amilum oryzae Amilum marantae Manihot