INSTALASI GIZIRSK DR. TADJUDDIN CHALID MAKASSAR

JLN. PACCERAKANG/PAJJAIYANG, DAYA, MAKASSAR 90242

Nama :

NIPD :

Jurusan :

SOAL

Pilihlah salah satu jawaban yang Anda anggap paling BENAR

1. Ruang lingkup kegiatan pokok pelayanan gizi di rumah sakit terdiri dari :a. Asuhan gizi pasien rawat jalan dan asuhan gizi pasien rawat inapb. Penyelenggaraan makanan , penelitian dan pengembangan gizi terapanc. Asuhan gizi rawat jalan, asuhan gizi rawat inap,penyelenggaraan makanan,

penelitian pengembangan gizi terapan.d. Semua jawaban salah

2. Pengertian penyelenggaraan makanan rumah sakit adalah :a. Suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan

pendistribusian makanan dalam rangka pencapaian status kesehatan yang optimal

b. Suatu rangkaian kegiatan yang terdiri dari dari perencaan menu sampai dengan pengolahan bahan makanan untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal

c. Suatu rangkaian kegiatan penyaluran makanan rumah sakit sesuai dengan jumlah porsi dan jenis makanan konsumen yang dilayani.

d. Suatu rangkaian kegiatan penyusunan permintaan bahan makanan berdasarkan menu dan rata-rata jumlah konsumen untuk kemudian disalurkan

3. Secara garis bersarnya bentuk penyelenggaraan makanan di rumah sakit dibagi atas :a. Sistem out sourching dan sistem full out sourching b. Sistem full out sourching dan sistem swakelolac. Sistem swakelola dan sistem out sourchingd. Sistem semi out sourching dan sistem full out sourching

4. Mekanisme kegiatan penyelenggaraan makanan meliputi :a. Perencanaan anggaran belanja dan perencanaan menub. Perhitungan kebutuhan bahan makanan dan pemesanan sampai dengan

pembelian bahan makananc. Penerimaan, penyimpanan dan penyaluran bahan makanand. Semua benar

5. Sistem penyaluran makanan terdiri atas :a. 2 bagianb. 3 bagianc. 4 bagiand. 5 bagian

6. Di bawah ini, keuntungan cara sentralisasi, kecuali :a.