SELAMATBELAJAR

Teknologi sintesa gliserin dan gliserol

KELOMPOK IX

1. JEFRRY SATRIA2. NOVERIANA ELISABETH

3. GUNA SAKA PALWA

“TEKNIK KIMIA D3”FAKULTAS TEKNIKUNIVERSITAS RIAU

TEKNOLOGI SINTESA

GLISERIN DAN GLISEROL

1.Pengertian Gliserol

Gliserol merupakan senyawa alkohol yang memiliki 3 gugus hidroksil.

Gliserol merupakan bahan baku pembentuk trigliserida, yang dapat membentuk ikatan ester dengan asam lemak.

2. Ciri-ciri Gliserol

Gliserol memiliki nama baku 1,2,3-propanatriol.

Senyawa ini berwujud cair, tidak berwarna dengan titik didih 290oC.

Titik didih tinggi yang dimiliki oleh senyawa dengan bobot molekul 92,09 g/mol ini disebabkan adanya ikatan hidrogen yang sangat kuat antar molekul gliserol.

3. Pengertian Gliserin

Gliserin adalah satu bahan kimia yang paling bernilai diketahui manusia.

Gliserin mempunyai 1500 kegunaan, dengan fungsi sebagai bahan ramuan dan bahan bantuan proses didalam kosmetik, ‘toiletries’, barangan kegunaan peribadi, obat-obatan dan produk makanan

Gliserin boleh diperoleh dari sumber semulajadi (lemak tumbuhan dan hewan) dan petrokimia.

4. Ciri-ciri Gliserin

Mempunyai sifat seperti jernih, tidak berbau, pekatan cecair yang mempunyai rasa manis. bersifat “Hydrophilic” (suka air)

5. Sintesa Gliserol Karbonat

Gliserol karbonat dibuat melalui reaksi gliserol dengan fosgen. Fosgen merupakan zat yang sangat beracun dan korosif.

Reaksinya adalah reaksi transesterifikasi gliserol dengan dialkil karbonat atau etilen karbonat menggunakan katalis basa, misalnya NaOH atau Na2CO3.

o Transesterifikasi gliserol dan dimetil karbonat menggunakan katalis heterogen Mg-Al hidrotalsit

6. Sintesa Gliserin

Gliserin sebagai produk samping dari pembuatan sabun. Sabun dibuat dengan reaksi penyabunan sebagai berikut:

Reaksi penyabunan (saponifikasi) dengan menggunakan alkali adalah adalah reaksi trigliserida dengan alkali (NaOH atau KOH) yang menghasilkan sabun dan gliserin. Reaksinya sebagai berikut :

C3H5(OOCR)3 + 3 NaOH -> C3H5(OH)3 + 3 NaOOCR

7. Penggunaan Gliserin

Makanan dan minuman

Gliserin mudah dicerna dan tidak beracun dan bermetabolisme bersama karbohidrat, meskipun berada dalam bentuk kombinasi pada sayuran dan lemak binatang.

Obat-obatan dan kosmetik

1. Pada obat-obatan dan kedokteran gliserin adalah bahan dalam larutan alkohol dan obat penyakit

2. Gliserit pada kanji digunakan dalam selai dan obat salep

3. Obat batuk dan obat bius, seperti larutan gliserin-fenol

4. Pengobatan telinga dan media pembiakan bakteri

5. Turunannya digunakan sebagai obat penenang

6. Krim dan lotion untuk menjaga kehalusan dan kelembutan kulit

7. Bahan dasar pembentukan pasta gigi, sehingga diperoleh kehalusan, viskositas dan kilauan yang diinginkan

Tembakau

1. Pada pengolahan tembakau, gliserin adalah bagian penting dari larutan yang disemprotkan pada tembakau sebelum daunnya dihaluskan dan dikemas.

2. Dengan pewarna, digunakan 3 % berat tembakau untuk mencegah daun menjadi rapuh dan hancur selama pengolahan

3. Pengolahan tembakau kunyah untuk menambah rasa manis dan mencegah pengeringan

4. Bahan pelunak pada kertas rokok

Bahan Pembungkus dan Pengemas

Pembungkus daging, jenis khusus kertas, seperti glassine dan greasproof memerlukan bahan pelunak untuk memberi kelenturan dan kekerasan

Pelumas

1. Gliserin dapat digunakan sebagai pelumas jika minyak tidak ada. Ini disarankan untuk kompresor oksigen karena lebih tahan terhadap oksidasi daripada minyak mineral.

2. Pelumas pompa dan bantalan fluida seperti bensin dan benzen

3. Pada industri makanan, farmasi dan kosmetik, gliserin digunakan sebagai pengganti minyak.

4. Textile oils dalam operasi penenunan dan perajutan pada industri tekstil.

8.Kesimpulan

Gliserol merupakan senyawa alkohol yang memiliki 3 gugus hidroksil. Gliserol memiliki nama baku 1,2,3-propanatriol. Senyawa ini berwujud cair, tidak berwarna dengan titik didih 290oC.

Gliserin adalah satu bahan kimia yang paling bernilai diketahui manusia. Gliserin mempunyai 1500 kegunaan, dengan fungsi sebagai bahan ramuan dan bahan bantuan proses didalam kosmetik, ‘toiletries’, barangan kegunaan peribadi, ubat-ubatan dan produk makanan. Mempunyai sifat seperti jernih, tidak berbau, pekatan cecair yang mempunyai rasa manis.

SEKIAN DAN

TERIMAKASIH

SEMANGAT!!!!!!!!!

GOD BLESS US