PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI … · 6. Mas Wagiran dan Mas Sigit selaku laboran...
Transcript of PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI … · 6. Mas Wagiran dan Mas Sigit selaku laboran...
PERBEDAAN KANDUNGAN MINYAK ATSIRI
EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Languas galanga (L.) Stunz)
SECARA MASERASI DAN PERKOLASI
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Program Studi Ilmu Farmasi
Oleh: I Dewa Gede Kusuma Jaya
NIM : 988114109 NIRM : 980051122004120102
FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA 2007
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Ida Sang Hyang Widi Wasa yang
senantiasa melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul: PERBEDAAN KANDUNGAN MINYAK
ATSIRI EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Languas galangal(L.) Stunz
SECARA MASERASI DAN PERKOLASI.
Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar
Sarjana Sains program studi ilmu Farmasi. Tersusunnya skripsi ini tidak lepas dari
dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini tidak lupa
penulis mengucapkan terima kasih yang amat dalam atas bantuan yang diberikan
baik berupa moril dan materiil kepada:
1. Ibu Dra. Koensoemardiyah , SU.,Apt selaku dosen pembimbing utama
yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan hingga skripsi ini dapat
tersusun.
2. Ibu Rita Suhadi, M.Si., Apt selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sanata Dharma
3. Ibu Erna Triwulandari, M.Si., Apt selaku dosen penguji yang telah
memberikan kritik dan sarannya.
4. Bapak Yohanes Dwiatmaka, M.Si. selaku dosen penguji yang telah
memberikan kritik dan sarannya.
5. Ibu dan Aji atas doa, dukungan, dan semua kasih sayang yang telah
diberikan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
6. Mas Wagiran dan Mas Sigit selaku laboran Laboratorium Farmakognosi
Fitokimia atas bantuannya selama penelitian.
7. Mas Andre Selaku karyawan kebun obat, atas segala bantuannya.
8. Anton, Pika, Beler, Dodo, Wisnu, Ayoe, Eli, Ginting, Icha, Nanto, Sugeng,
dan dik Yati, terima kasih atas dukungan dan dorongan semangatnya
sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
9. Semua teman-temanku dan semua pihak yang telah membantu hingga
skripsi ini dapat terselesaikan.
Semoga amal baik mendapatkan balasan dari Ida Sang Hyang Widi Wasa. Penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang
membutuhkannya. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan masih jauh
dari sempurna, untuk itu penulis menerima segala kritik dan saran yang
membangun.
Yogyakarta, Agustus 2007 Penulis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA
Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini tidak
memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan dalam
kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah.
Yogyakarta, Agustus 2007
Penulis
I Dewa Gede Kusuma Jaya
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL………………………………………………………… i
HALAMAN PERSETUJUAN……………………………………………..... ii
HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………….. iii
HALAMAN PERSEMBAHAN……………………………………………... iv
KATA PENGANTAR……………………………………………………….. v
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA…………………………………….. vii
DAFTAR ISI………………………………………………………………… viii
DAFTAR TABEL………………………………………………………....... xi
DAFTAR GAMBAR …………………………….…………………………. xii
INTISARI…………………………………………………………………… xiii
ABSTRACT…………………………………………………………………………… xiv
BAB I. PENGANTAR………………………………………………………... 1
A. Latar Belakang………………………………………………………… 1
1. Perumusan Masalah…………………………………………………… 3
2. Manfaat Penelitian………………………………………………….…. 3
a. Manfaat teoritis …………………………………………………… 3
b. Manfaat praktis…………………………………………………….. 3
3. Keaslian Penelitian………………………………………………….. 3
B. Tujuan Penelitian……………………………………………………… 4
1. Tujuan umum……………………………………………………….. 4
2. Tujuan khusus…………………………………………………….… 4
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA………………………………………… 5
A. Uraian Tanaman Lengkuas …………………………………………… 5
1. Sistematika tumbuhan……………………………………………… 5
2. Morfologi tanaman…………………………………………………. 5
3. Ekologi dan penyebaran……………………………………………. 6
4. Kandungan kimia ………………………………………………….. 6
5. Kegunaan…………………………………………………………... 7
6. Nama daerah……………………………………………………….. 8
B. Uraian Mengenai Minyak Atsiri……………………………………….. 8
C. Uraian Mengenai Ekstrak……………………………………………… 14
D. Uraian Mengenai Maserasi…………………………………………….. 16
E. Uraian Mengenai Perkolasi…………………………………………….. 18
F. Kromatografi Lapis Tipis……………………………………………… . 18
G. Keterangan Empiris……………………………………………………. 21
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN…………………………………….. 22
A. Jenis dan Rancangan Penelitian………………………………………... 22
B. Variabel dan Definisi Operasional……………………………………... 22
C. Bahan atau Materi Penelitian…………………………………………... 23
D. Alat atau Instrumen Penelitian………………………………………… 23
E. Jalannya Penelitian…………………………………………………….. 24
1. Determinasi Tanaman………………………………………………... 25
2. Pembuatan Simplisia…………………………………………………. 25
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
3. Penyarian Maserasi…………………………………………………... 26
4. Penyarian Perkolasi…………………………………………………... 26
5. Penetapan Rendemen Minyak Atsiri Ekstrak Lengkuas ..…………… 27
6. Analisis Kualitatif dengan KLT……………………………………... 28
F. Tata Cara Analisis Hasil……………………………………………….. 29
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN……………………………………. 30
A. Determinasi Tanaman…………………………………………………... 30
B. Pembuatan Simplisia…………………………………………………… 31
C. Pembuatan Serbuk Simplisia…………………………………………… 33
D. Penyarian Secara Maserasi…………………………………………….. 33
E. Penyarian Secara Perkolasi…………………………………………….. 34
F. Penetapan Rendemen Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas……………… 35
G. Penetapan Indek Bias Minyak Atsiri Ekstak RimpangLengkuas……… 36
H. Kromatografi Lapis Tipis………………………………………………. 38
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………. 41
A. Kesimpulan…………………………………………………………...… 41
B. Saran……………………………………………………………….……. 41
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………….. 42
LAMPIRAN……………………………………………………………………. 44
DAFTAR RIWAYAT HIDUP…………………………………………………. 55
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel I. Penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak lengkuas
hasil maserasi…………………………………………………..... 35
Tabel II. Penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak lengkuas
hasil perkolasi…………………………………………………… 36
Tabel III. Indek bias minyak atsiri ekstrak Rimpang lengkuas
hasil maserasi……………………………………………………. 37
Tabel IV. Indek bias minyak atsiri ekstrak Rimpang lengkuas
hasil perkolasi…………………………………………………… 37
Tabel V. Hasil pemeriksaan profil kromatografi lapis tipis ekstrak lengkuas
hasil maserasi dengan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4v/v),
fase diam silika gel GF 254 dan penampakan bercak Vanilin-
asam sulfat P…………………………………………………….. 39
Tabel VI. Hasil pemeriksaan profil kromatografi lapis tipis ekstrak lengkuas
hasil perkolasi dengan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4v/v),
fase diam silika gel GF 254 dan penampakan bercak Vanilin-
asam sulfat P…………………………………………………….. 39
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Struktur kimia kandungan lengkuas………………………….... 6
Gambar 2. Skema penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak lengkuas
hasil maserasi dan perkolasi…………………………………… 24
Gambar 3. Kromatogram ekstrak lengkua hasil maserasi dan perkolasi
dengan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4v/v), fase diam
silika gel GF 254 dan penampakan bercak Vanilin-
asam sulfat P…………………………………………………… 38
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
INTISARI
Lengkuas (languas galanga L (Stunz) merupakan tanaman dari familia Zingiberaceae yang sangat bermanfaat. Manfaat dari lengkuas selain untuk bumbu masak dapat juga digunakan untuk penyembuhan panu, koreng, kurang nafsu makan, dan juga untuk stimulansia aromatikum. Rimpang lengkuas digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, meredakan kolik atau mules.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan rendemen atsiri,indek bias, dan profil Kromatografi Lapis Tipis ekstrak rimpang lengkuas yang dibuat secara maserasi dan perkolasi dengan pelarut etanol 70%.
Penelitian ini termasuk jenis penelitian non eksperimental. Dalam penelitian ini dilakukan tahap-tahap pembuatan ekstrak rimpang lengkuas mulai dari pengumpulan bahan baku, sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan, sortasi kering, pembuatan serbuk, perlakuan secara maserasi dan perkolasi, penghitungan rendemen minyak atsiri, penetapan indek bias, dan pemeriksaan kualitatif secara KLT. Pemeriksaan secara KLT ekstrak lengkuas menggunakan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4v/v).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen minyak atsiri dari hasil maserasi sebesar 0,358 ± 0,014 % (v/v) dan hasil perkolasi sebesar 0,817 ± 0,104 % (v/v). berdasarkan penetapan indek bias (refraktometer Abbe) diperoleh hasil maserasi sebesar 1,415 ± 0,000 sedangkan hasil perkolasi sebesar 1,467 ± 0,000. Dari pemeriksaan kualitatif lengkuas diperoleh tiga bercak untuk hasil maserasi dengan harga Rf masing-masing 0,15; 0,55 dan 0,80. Sedangkan dari hasil perkolasi diperoleh enam bercak dengan harga Rf masing-masing 0,05; 0,16; 0,55; 0,78 dan 0,86.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ABSTRACT
Lengkuas (Languas galanga (L.) Stunz) is an advantageous plant grouped into the family of Zingiberaceae. Lengkuas can be used both as medicine and additional seasoning. On medical purpose , lengkuas serves as tradisional medicine relieving fungus, ulceration, appetite stimulants and aromaticum stimulants.
This research is conducted for the purpose to know difference ethereal oil quality from product maseration and percolation with etanol 70 % as dissolven.
The research is conducted trough several stages. It started from material collecting, wet sorting, wasing, slicing, drying, dry sorting, powder, maseration and percolation, ethereal oil making until ethereal oil examination, deviation index, and qualitative examination using Tlc. The examination on lengkuas make use of static phase of GF 254 silica gel and amobile phase n-heksan-etil acetate (96 : 4, v/v).
The result of this research to indicate that the quality of ethereal oil from maseration 0,358 ± 0,014 % (v/v) where as percolation 0,817 ± 0,104 % (v/v). From deviation index examination ( refratometer Abbe) result of maseration 1,415 ± 0,000 and percolation 1,467 ± 0,000. qualitative examination using Tlc, the chromatogram of that ethereal oil maseration Rf amount are 0,15; 0,55 and 0,8 where as percolation Rf amount are 0,05; 0,16; 0,55; 0,78 and 0,86.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Dewasa ini penggunaan rempah-rempah sebagai bahan baku obat tradisional
berkembang dengan pesat. Hal ini didukung oleh adanya sumber bahan baku dari
alam nabati yang tumbuh melimpah di Indonesia. Salah satu tanaman yang
banyak digunakan sebagai obat tradisional adalah lengkuas (Languas galanga(L.)
Stunz). Selain dapat digunakan sebagai bumbu masak, lengkuas juga banyak
digunakan sebagai obat kulit panu, koreng, masuk angin, perut tidak enak, kurang
nafsu makan, dan stimulansia aromatikum. Rimpang lengkuas digunakan sebagai
obat luar, contohnya untuk obat gosok (dimaserasi dengan anggur), obat kulit
melepuh, sebagai anti jamur dan penyakit kulit lainnya (Sudarsono dkk, 1996).
Masyarakat masih menggunakan lengkuas dalam bentuk jamu. Pada
perkembangannya, lengkuas diharapkan dapat ditingkatkan kualitasnya menjadi
sediaan herbal. Pada penelitian ini dibuat preparat galenis yang disebut ekstrak
dari rimpang lengkuas.
Ekstrak sebagai bahan baku produk asli Indonesia memiliki ciri-ciri yang
khas dan kompleks, baik aspek fisik maupun kimianya. Mutu ekstrak tergantung
pada jenis dan mutu simplisia, pelarut yang digunakan, peralatan dan proses
ekstraksi. Ekstrak yang baik akan menjamin mutu produk obat asli Indonesia,
khasiat dan keamanannya. (Sidik dan Harfia Mudahar, 2000)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Penggunaan ekstrak makin meluas, tetapi metode baku dan standarisasi
ekstrak sebagai bahan baku belum lengkap. Hal ini menyebabkan keraguan dalam
pemanfaatannya terutama bila akan digunakan sebagai bahan baku fitofarmaka.
Ada bermacam-macam metode ekstraksi yang biasa digunakan dalam pembuatan
ekstrak. Metode yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah ekstraksi cara
dingin, yaitu maserasi dan perkolasi. Maserasi adalah proses pengekstrakkan
simplisia dengan menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau
pengadukan pada temperatur ruangan atau kamar. Maserasi digunakan untuk
penyarian simplisia yang mengandung zat aktif yang mudah larut dalam cairan
penyari, tidak mengandung zat yang mudah mengembang dalam cairan penyari,
tidak mengandung benzoin, stirak dan lain-lain. Perkolasi adalah ekstraksi dengan
pelarut yang selalu baru sampai sempurna yang umumnya dilakukan pada
temperatur ruangan (Sidik dan Harfia Mudahar, 2000). Kedua metode ini
dibandingkan hasil ekstraksinya. Karena diketahui bahwa minyak atsiri dari
rimpang lengkuas sangat berguna dalam pengobatan, maka parameter yang
digunakan dalam penelitian ini adalah rendemen minyak atsiri ekstrak rimpang
lengkuas dan komponen penyusun minyak atsiri ekstrak rimpang lengkuas dengan
profil Kromatografi Lapis Tipis.
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumbangan bagi perkembangan
ilmu pengetahuan dan dapat juga menunjang penggunaan obat yang berasal dari
tumbuhan, serta dapat memberikan petunjuk dalam pemilihan metode ekstraksi
yang baik dalam pembuatan ekstrak lengkuas atau ekstrak pada umumnya.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1. Perumusan Masalah
Penelitian mengenai perbedaan ekstrak rimpang lengkuas yang diperoleh
dari hasil maserasi maupun perkolasi akan dilihat berapa besar perbedaannya
ditinjau dari segi:
a. berapakah rendemen minyak atsiri?
b. berapakah harga indek bias minyak atsiri?
c. bagaimana profil Kromatogafi Lapis Tipis dari ekstrak rimpang lengkuas?
2. Manfaat Penelitian
a. Manfaat teoritis.
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan dan
mengembangkan ilmu pengetahuan tentang metode ekstraksi untuk
rimpang lengkuas.
b. Manfaat praktis.
Mengetahui metode ekstraksi mana yang lebih baik dalam
pembuatan ekstrak rimpang lengkuas ditinjau dari rendemen minyak atsiri,
indek bias, dan profil Kromatogrfi Lapis Tipis ekstrak rimpang lengkuas.
3. Keaslian Penelitian.
Penelitian yang telah dilakukan tentang lengkuas adalah penelitian efek
antioksidan infus rimpang lengkuas pada tikus putih yang diinduksi CCl4 (Ros
Sumarni dkk, 2000). Hasilnya infus rimpang lengkuas mempunyai efek
antioksidan dan hepatoprotektor pada dosis 10%, 20% dan 40%. Dosis optimalnya
adalah 40%. Penelitian ini berbeda dengan penelitian tersebut sebab yang diteliti
adalah pembuatan ekstrak dengan metode maserasi dan perkolasi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum.
Mengetahui cara pembuatan ekstrak rimpang lengkuas yang baik
2. Tujuan khusus.
a. Mengetahui rendemen minyak atsiri dari ekstrak rimpang lengkuas baik
yang diperoleh secara maserasi dan perkolasi.
b. Mengetahui harga indek bias minyak atsiri dari ekstrak rimpang lengkuas
baik yang diperoleh secara maserasi dan perkolasi.
c. Mengetahui profil Kromatografi Lapis Tipis dari ekstrak rimpang lengkuas
baik yang diperoleh secara maserasi dan perkolasi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Uraian Tanaman Lengkuas (Languas galanga (L.) Stuntz)
1. Sistematika Tumbuhan.
Divisi : Spermatophyta
Anak divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Bangsa : Zingiberales
Suku : Zingiberaceae
Marga : Languas
Jenis : Languas galanga (L.) Stuntz
(Becker dan Bakhuizen van den Brink, 1968).
2. Morfologi Tanaman Lengkuas.
Batang muda keluar sebagai tunas, dari pangkal tua. Daun tunggal,
berseling, berbentuk lanset, bundar memanjang, ujung tajam, berambut sangat
halus, bagian tepi berwarna putih bening, warna permukaan daun bagian atas hijau
tua, buram, dan bagian bawah hijau muda; urat daun menyirip sejajar, panjang
24 cm sampai 47 cm dan lebar 3,5 cm sampai 11,5 cm; tangkai daun pendek,
panjang 1 cm sampai 1,5 cm, bagian dasar tangkai daun terdapat lidah, warna
kecoklatan dan berambut halus.
Bunga berbentuk tandan, tumbuh di ujung batang, tegak, gagang panjang,
ramping, jumlah bunga di bawah lebih banyak daripada bunga di bagian atas;
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
sehingga tandan berbentuk piramid memanjang; di bagian atas; sehingga
berbentuk lonceng atau corong, agak lebar, panjang 12 mm, berwarna putih
kehitaman, mahkota bunga yang masih kuncup pada bagian ujungnya berwarna
putih.
3. Ekologi dan Penyebaran.
Tanaman lengkuas sudah menyebar di berbagai tempat di dunia. Lengkuas
dapat juga ditemukan di hutan-hutan dan belukar. Tanaman Lengkuas menyukai
tanah yang gembur, sedikit lembab tetapi tidak tergenang air. Tumbuh pada
ketinggian tempat sampai 1200 m di atas permukaan laut. (Anonim, 1978)
4. Kandungan Kimia.
Tanaman lengkuas mengandung minyak atsiri, berwarna kuning kehijauan
dan berbau khas. Minyak atsiri ini terdiri dari metil sinamat 48%, sineol 20% -
30%, kamfor, d-alfa-pinen, galangin, dan eugenol 3% - 4%. Ada pula bahan lain
seperti seskuiterpen, galangol, kadinena, dan kristal kuning. (Anonim, 1978)
OH OCH3
CH2 - CH = CH2
Kadinena
O
Kamfor
O
C
SineolEugenol
CH = CH - CO
OCH3
Metil Sinamat
Gambar 1. Struktur Kimia Kandungan Lengkuas (Anonim, 1986)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
5. Kegunaan.
Rimpang lengkuas digunakan untuk penyembuhan penyakit kulit panu,
koreng, masuk angin, perut tidak enak, kurang nafsu makan, dan juga untuk
stimulansia aromatikum. Rimpang lengkuas digunakan untuk mengobati
gangguan pencernaan, meredakan kolik atau mules (meredakan aktifitas
peristaltik usus). Rimpang lengkuas digunakan sebagai obat luar, contohnya untuk
obat gosok (dimaserasi dengan anggur), obat kulit melepuh, sebagai anti jamur
dan penyakit kulit lainnya (Sudarsono dkk, 1996).
Rimpang lengkuas dapat menghambat pertumbuhan fungi Mycrosporum
gypsea, Epidermo flocosum, dan Tricophyton ajelloi. Zat aktif dalam rimpang
yang dapat menghambat fungi tersebut diduga minyak atsirinya dan glikosida
(Asni, 1996).
6. Nama Daerah.
Sinonim : Alpinia galanga(L)Willd
Nama dagang : Laos, lengkuas
Sumatera : Lengkueueh, lengkueus, kelawas, lekuwe, lengkues
Jawa : Lojo, laos
Sulawesi : Loja, lengkuasa, dliku, lingkuwas, likui, lingkogoto
Maluku : Lawase, lakwase, kourola, laowasi, galiaso, lauwasel
Nusa Tenggara : Kelawasan, leja lehwas, isem, lengkuwas, laos
Kalimantan : Lengkuwas, laos
(Anonim,1985).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
B. Uraian Mengenai Minyak Atsiri
Minyak atsiri atau minyak menguap adalah substansi yang berbau khas yang
berasal dari tanaman, mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami
penguraian. Pada umumnya minyak atsiri dalam keadaan segar tidak berwarna
atau berwarna pucat, bila dibiarkan akan berwarna gelap, berbau sesuai dengan
bau tanaman penghasilnya. Umumnya larut dalam pelarut organik dan sukar larut
dalam air.
Tanaman penghasil minyak atsiri diperkirakan berjumlah 150 sampai 200
jenis, tersebar pada tanaman yang termasuk suku Pinaceae, Myrtaceae, Apiaceae,
Poaceae, Rutaceae, Zingiberaceae, dan lain-lain. Minyak atsiri digunakan oleh
tanamannya sendiri untuk menarik serangga yang membantu proses penyerbukan,
sebagai cadangan makanan, untuk mencegah kerusakan tanaman oleh serangga
atau hewan lain yang mempengaruhi proses transpirasi. Di dalam industri sering
digunakan sebagai zat tambahan dalam sediaan kosmetika, obat, makanan, rokok,
dan sebagainya. Selain itu banyak digunakan sebagai obat anti kapang dan kuman.
Minyak atsiri terbentuk akibat proses metabolisme dalam tanaman,
terbentuk akibat reaksi antara berbagai persenyawaan kimia dengan air. Minyak
tersebut disintesis dalam sel kelenjar, dan ada yang terbentuk dalam pembuluh
resin., misalnya minyak terpentin dari pohon pinus.
Minyak atsiri umumnya terdiri dari berbagai campuran persenyawaan kimia
yang terbentuk dari unsur karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O) serta beberapa
persenyawaan kimia yang mengandung unsur nitrogen (N), dan belerang (S).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Sifat kimia minyak atsiri ditentukan oleh persenyawaan kimia yang
dikandungnya, terutama persenyawaan yang tidak jenuh (terpen), ester, aldehid
dan beberapa jenis persenyawaan lainnya yang termasuk golongan hidrokarbon
yang teroksigenasi (alkohol, eter, keton).
Perubahan sifat kimia minyak atsiri merupakan ciri kerusakan sehingga
mengakibatkan penurunan mutu. Beberapa proses yang dapat mengakibatkan
perubahan sifat kimia minyak atsiri adalah proses oksidasi, hidrolisa, polimerasi,
pendamaran dan penyabunan.
Untuk memperoleh minyak atsiri dengan hasil yang baik, dianjurkan
menggunakan simplisia yang memenuhi persyaratan yang tertera dalam buku
Farmakope Indonesia atau Materia Medika Indonesia.
a. Pembuatan Minyak Atsiri.
Sebelum proses pembuatan minyak atsiri, simplisia sebaiknya dikecilkan
volumenya terlebih dahulu dengan cara dipotong-potong, digiling kasar atau
halus, tergantung pada simplisia yang digunakan. Pengecilan volume tersebut
untuk mempermudah penembusan uap air ke dalam sel. Berdasarkan sifat fisik
dan kimia, maka minyak atsiri dapat dibuat dengan cara penyulingan, ekstraksi
dengan pelarut mudah menguap dan ekspresi.
1. Penyulingan.
Penyulingan didefinisikan sebagai pemisahan komponen suatu
campuran dari dua jenis cairan atau lebih berdasarkan perbedaan tekanan uap
dari masing-masing zat tersebut. Tiga macam penyulingan yang sering
digunakan adalah penyulingan air, penyulingan air dan uap, dan penyulingan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
uap (Guenther, 1987). Umumnya minyak atsiri diperoleh dengan penyulingan
atau destilasi (Tyler dkk, 1988).
1.1 Penyulingan air.
Ciri khas metode penyulingan air adalah kontak langsung antara
bahan dengan air mendidih. Bahan tersebut mengapung di atas atau
terendam sempurna tergantung dari bobot jenis dan jumlah bahan yang
disuling. Metode ini memungkinkan bahan bergerak bebas dalam air
mendidih (Guenther, 1987). Keuntungan dari metode ini adalah bahan
yang digunakan dapat dibubuk halus, alat sederhana dan mudah diperoleh,
mudah dilakukan, kualitas minyak atsiri baik (asalkan suhunya tidak
terlalu tinggi). Kerugian dari metode ini adalah sering terjadinya
perubahan kimia seperti hidrolisa, oksidasi, polimerasi akibat adanya air,
dan kurang lengkapnya komponen kimia.yang dihasilkan (Keterer, 1985).
1.2 Penyulingan dengan air dan uap.
Bahan yang akan disuling diletakkan di atas rak-rak atau saringan
berlubang. Ketel suling diisi air sampai permukaan air tidak jauh dari
permukaan saringan. Air dapat dipanaskan dengan berbagai cara yaitu
dengan uap jenuh yang basah dan bertekanan rendah. Ciri khas metode ini
adalah keadaan uap yang selalu basah, jenuh dan tidak terlalu panas dan
bahan yang disuling hanya berhubungan dengan uap dan tidak dengan air
panas (Guenther, 1987). Keuntungan dari metode ini adalah waktu yang
dibutuhkan singkat karena uap berpenetrasi secara merata ke dalam
jaringan bahan, rendemen yang dihasilkan cukup besar dan bahan tidak
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
cepat gosong. Kerugiannya adalah hanya minyak dengan titik didih lebih
rendah dari air yang dapat tersuling sehingga penyulingan tidak sempurna.
Simplisia kering harus dimaserasi dahulu sebelum disuling, sedangkan
untuk simplisia segar tidak perlu dilakukan maserasi (Dep. Kes, 1985).
1.3 Penyulingan dengan uap.
Uap yang digunakan adalah uap jenuh, uap dialirkan melalui pipa
uap berlingkaran yang berpori yang terletak dibawah bahan, dan uap ke
atas melalui bahan yang terletak di atas saringan (Guenther, 1987).
Keuntungan dari metode ini adalah kualitas minyak atsiri yang dihasilkan
cukup baik, tekanan dan suhu dapat diatur, waktu singkat, dan hidrolisa
tidak terjadi. Kerugiannya peralatan yang digunakan relatif mahal dan
pengerjaannya memerlukan tenaga ahli (Dep. Kes, 1985). Metode ini baik
digunakan untuk membuat minyak atsiri dari biji, akar, kayu yang
umumnya mengandung komponen minyak atsiri yang bertitik didih tinggi
(Dep. Kes, 1985, Tyler dkk, 1988)
2. Ekstraksi Dengan Pelarut Mudah Menguap.
Prinsip ekstraksi ini adalah melarutkan minyak atsiri yang terdapat
dalam simplisia dengan pelarut organik yang mudah menguap. Simplisia
diekstraksi dengan menggunakan pelarut yang cocok dalam suatu ekstraktor
pada suhu kamar, kemudian pelarut diuapkan dengan tekanan rendah. Dengan
cara ini diperlukan banyak pelarut sehingga biaya cukup mahal, sebagai
pelarut biasanya digunakan petroleum eter. Ekstraksi dengan pelarut organik
umumnya digunakan untuk mengekstraksi minyak atsiri yang mudah rusak
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
oleh pemanasan dengan uap dan air seperti misalnya atsiri dari bunga
cempaka, melati mawar dan sebagainya.
3. Ekspresi.
Pembuatan minyak atsiri dengan cara pengepresan dilakukan terhadap
bahan berupa biji, buah atau kulit buah yang dihasilkan dari tanaman yang
termasuk jenis Citrus, karena minyak dari jenis tanaman tersebut akan
mengalami kerusakan bila di buat dengan cara penyulingan.
4. Pembuatan Minyak Atsiri Dengan Lemak Padat.
Pembuatan minyak atsiri dengan lemak padat digunakan untuk
memperoleh minyak atsiri yang berasal dari bunga-bunga tertentu seperti
melati dan kacapiring. Minyak atsiri dari bunga-bunga tersebut di atas
diperoleh dengan cara:
4.1 Pembuatan dengan lemak tanpa pemanasan (“Enfleurage”)
Setelah tanaman dipetik, tanaman tersebut akan meneruskan
proses fisiologisnya dengan mengeluarkan bau khasnya. Segera setelah
bunga dipetik ditaburkan di atas lemak, lemak akan mengabsorbsi minyak
tersebut. Untuk memperbesar absorbsinya permukaan lemak digores. Tiap
1 kg lemak diperlukan bunga melati sebanyak 2,5 kg-3 kg. Untuk seluruh
proses “enfleurage” memerlukan waktu 8-10 menit. Lemak yang telah
jenuh dengan minyak menguap, dikerok dengan sudip, kemudian
dilelehkan pada tempat tertutup. Lemak tersebut kemudian diekstraksi
dengan alcohol lalu didinginkan pada suhu rendah (15°C) untuk
memisahkan lemaknya, disaring, kemudian dipekatkan dengan cara
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
penyulingan. Cara ini hanya untuk bunga-bunga tertentu, memerlukan
waktu lama dan memerlukan banyak tenaga ahli, walaupun dengan cara
ini dapat menghasilkan minyak yang lebih baik. Syarat lemak yang
digunakan adalah lemak tidak berbau dengan memiliki konsistensi
tertentu.
4.2 Pembuatan dengan lemak panas
Lemak dipanaskan pada suhu 80°C. Bunga segar dimaserasi
dengan lemak panas selama 1,5 jam. Bunga tersebut harus sering diganti
dengan yang baru sampai tiap lemak kontak langsung dengan 2-2,5 kg
bunga, kemudian dibiarkan selama ±1 jam dan disaring melalui saringan
logam. Untuk memisahkan lemak yang melekat, bunga disiram dengan
air panas kemudian diperas dengan saringan kain. Air akan mudah
dipisahkan dengan lemak tersebut kemudian dilanjutkan dengan cara
“enfleurage di atas (Dep.Kes RI, 1985).
b. Pemurnian.
Minyak yang dihasilkan dari penyulingan tanaman pada umumnya tidak
murni karena masih tercampur dengan minyak lain yang berasal dari tanaman itu
sendiri atau dengan hasil penguraian komponen tanaman yang disebabkan proses
penyulingan. Untuk memperoleh minyak yang murni perlu dilakukan proses
pemurnian yang dapat dilakukan antara lain dengan :penyulingan kembali,
penyulingan bertingkat, penurunan suhu, penghabluran bertingkat, dan
menghilangkan komponen dengan reaksi kimia.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
C. Uraian Mengenai Ekstrak
Ekstrak dapat didefinisikan sebagai sediaan yang mengandung campuran
komponen kimia suatu simplisia yang larut dalam pelarut yang digunakan.
Ekstraksi adalah kegiatan dalam pembuatan ekstrak. Ekstrak mengandung
senyawa bioaktif dengan kadar yang lebih tinggi dari simplisia asalnya. Ekstrak
yang baik harus memenuhi persyaratan tertentu seperti yang telah ditetapkan
dalam beberapa Farmakope seperti ekstrak yang dimurnikan yaitu ekstrak yang
telah mengalami pemurnian sedemikian rupa sehingga ekstrak tersebut hanya
mengandung suatu kelompok senyawa tertentu dalam kadar yang lebih tinggi.
Misalnya ekstrak temulawak yang dimurnikan dapat mengandung kurkuminoid
sebesar 70-90 % (Sidik dan Harfia Mudahar, 2000).
1. Proses Pembuatan Ekstrak.
Dalam pembuatan ekstrak yang baik perlu melalui beberapa tahap dan
tahap-tahap ini perlu diperhatikan karena mempengaruhi mutu ekstrak seperti
keseragaman kandungan kimia, sifat fisiknya, khasiat dan keamanannya.
Tahap-tahap pembuatan ekstrak adalah sebagai berikut:
a. Pembuatan serbuk simplisia.
Proses awal pembuatan ekstrak adalah tahapan pembuatan serbuk
simplisia kering (penyerbukan) dengan menggunakan peralatan tertentu
sampai derajat kehalusan tertentu. Proses ini dapat mempengaruhi mutu
ekstrak. Semakin halus serbuk simplisia, proses ekstraksi makin efektif tetapi
makin halus serbuk, maka makin rumit secara teknologi peralatan untuk
tahapan filtrasi. Selama penggunaan peralatan penyerbukan, ada gerakan dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
interaksi dengan benda keras yang akan menimbulkan panas yang dapat
berpengaruh pada kandungan ekstrak. Hal ini dapat dikompensasi dengan
penggunakan nitrogen cair.
b. Cairan pelarut.
Dalam pembuatan ekstrak dibutuhkan cairan pelarut yang baik
(optimal). Cairan pelarut yang baik akan dapat melarutkan senyawa bioaktif
sehingga dapat dipisahkan dari senyawa lainnya sehingga ekstrak hanya
mengandung sebagian besar senyawa kandungan yang diinginkan.
Cairan pelarut harus dapat melarutkan sebagian besar metabolit
sekunder yang terkandung agar dapat diperoleh ekstrak total. Faktor utama
untuk pertimbangan pemilihan cairan adalah selektifitas, kemudahan bekerja
dan proses dengan cairan tersebut, ekonomi, ramah lingkungan, dan
keamanan.
Kebijakan dan peraturan pemerintah dalam hal ini juga ikut membatasi
cairan apa yang diperbolehkan dan cairan mana yang dilarang. Pada
prinsipnya cairan pelarut harus memenuhi syarat kefarmasian atau dalam
perdagangan dikenal dengan kelompok spesifikasi pharmaceutical grade.
Sampai saat ini berlaku aturan bahwa pelarut yang diperbolehkan adalah air
dan alkohol (etanol) serta campurannya. Jenis pelarut yang lain seperti
metanol dll (alkohol turunannya), heksana (hidrokarbon alifatik), toluene
(hidrokarbon aromatik), kloroform, aseton ,umumnya digunakan sebagai
pelarut untuk tahap separasi dan tahap pemurnian (fraksinasi).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
c. Separasi dan pemurnian.
Tujuan tahap ini adalah menghilangkan (memisahkan) senyawa yang
tidak dikehendaki semaksimal mungkin tanpa berpengaruh pada senyawa
kandungan yang dikehendaki, sehingga diperoleh ekstrak yang murni.
d. Pemekatan / penguapan (vaporasi dan evaporasi).
Pemekatan berarti penigkatan jumlah senyawa terlarut secara
penguapan pelarut tanpa menjadi kondisi kering, ekstrak hanya menjadi kental
atau pekat. Untuk memperoleh ekstrak kering pada ekstrak kental yang
diperoleh dengan zat netral (pengisi) seperti avicel, aerosil, sacharum lactis
(Sidik dan Harfia Mudahar, 2000).
D. Uraian Mengenai Maserasi
Maserasi merupakan cara penyarian yang sederhana. Maserasi dilakukan
dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari. Cairan penyari
akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat
aktif, zat aktif akan larut dan karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan
zat aktif di dalam sel dengan di luar sel, maka larutan yang terpekat didesak
keluar. Peristiwa tersebut berulang sehingga terjadi kesetimbangan konsentrasi
antara larutan di luar sel dan di dalam sel (Anonim, 1985).
Maserasi digunakan untuk penyarian simplisia yang mengandung zat aktif
yang mudah larut dalam cairan penyari, tidak mengandung zat yang mudah
mengembang dalam cairan penyari, tidak mengandung benzoin, stirak dan lain-
lain. Cairan penyari yang digunakan dapat berupa air, etanol, air-etanol atau
pelarut lain. Bila cairan penyari digunakan air maka untuk mencegah timbulnya
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
kapang, dapat ditambahkan bahan pengawet, yang diberikan pada awal penyarian
(Anonim, 1986).
Pada penyarian maserasi dapat dilakukaan modifikasi misalnya:
1. Digesti
Digesti merupakan cara maserasi dengan menggunakan pemanasan lemah,
yaitu pada suhu 40-50 °C. Cara maserasi ini hanya cocok dipergunakan untuk
simplisia yang zat aktifnya tahan terhadap pemanasan.
2. Maserasi Dengan Mesin Pengaduk
Cara maserasi ini menggunakan mesin pengaduk yang berputar terus-
menerus, sehingga waktu proses maserasi dapat dipersingkat menjadi 6 sampai
24 jam.
3. Remaserasi
Remaserasi adalah cara maserasi yang dilakukan dalam 2 tahap, dimana
cairan penyari dibagi menjadi 2 bagian. Setelah seluruh serbuk simplisia
dimaserasi dengan cairan penyari pertama, sesudah dienap, tuangkan dan diperas
ampas dimaserasi dengan cairan penyari yang kedua.
4. Maserasi Melingkar
Prinsip dari maserasi melingkar adalah cairan penyari selalu mengalir secara
berkesinambungan melalui serbuk simplisia dan melarutkan zat aktifnya. Cairan
penyari dipompa dari bawah bejana penyari masuk ke bejana penyari, oleh alat
penyembur cairan penyari disemburkan kepermukaan serbuk simplisia.
Keuntungan cara penyarian dengan maserasi adalah cara pengerjaan dan peralatan
yang digunakan sederhana dan mudah diusahakan. Sedangkan kerugian cara
maserasi adalah pengerjaannya lama dan penyariannya kurang sempurna.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
E. Uraian Mengenai Perkolasi
Perkolasi adalah cara penyarian yang dilakukan dengan mengalirkan cairan
penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi. Alat yang digunakan untuk
perkolasi disebut perkolator, cairan yang digunakan untuk menyari disebut cairan
penyari atau menstrum, larutan zat aktif yang keluar dari perkolator disebut sari
atau perkolat, sedang sisa setelah dilakukannya penyarian disebut ampas atau sisa
perkolasi (Anonim, 1986).
Perkolasi dilakukan dengan cara menempatkan serbuk simplisia dalam suatu
bejana silinder, yang dibawahnya diberi sekat berpori. Cairan penyari yang
dialirkan dari atas kebawah melalui serbuk simplisia akan melarutkan zat aktif
dari serbuk tersebut. (Anonim, 1986)
Untuk menentukan akhir perkolasi, dapat dilakukan pemeriksaan zat aktif
secara kwalitatif pada perkolat terakhir. Penyarian kina, pulepandak, pulai,
perkolasi dihentikan bila reaksi alkaloid sudah negatif. Penyarian teh ditentukan
dengan reaksi terhadap zat aktif tannin. Untuk obat yang belum diketahui zat
aktifnya dapat dilakukan penentuan dengan cara organoleptis seperti rasa, bau,
warna dan bentuknya (Anonim, 1986).
F. Kromatografi Lapis Tipis
Kromatografi lapis tipis digunakan untuk pemisahan senyawa secara cepat
menggunakan zat penyerap berupa serbuk halus yang dilapiskan serba rata pada
lempeng kaca. Lempeng yang dilapisi dianggap sebagai “kolom kromatografi
terbuka” dan pemisahan dapat didasarkan pada penyerapan, pembagian dan
gabungan, tergantung dari jenis zat penyerap dan jenis pelarut. (Anonim, 1979)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Keuntungan dari metode kromatografi ini antara lain adalah memberikan
pemisahan yang baik dan cepat, prosedurnya sederhana dan relatif murah. Cara ini
dapat digunakan untuk memisahkan komponen dalam jumlah sampai beberapa
mikrogram sedangkan kerugiannya adalah sukar dalam penyimpanan serta
ketelitian dan ketepatannya kurang baik. (Harborne,1987)
Lapisan penyerap (fase diam) dibuat dari salah satu penyerap yang khusus
digunakan untuk kromatografi lapis tipis. Penyerap yang umum digunakan adalah
silika gel, alumunium oksida, kieselgur, poliamida, selulosa dan turunannya.
Untuk analisis, tebal penyerap 0,1-0,3 mm, biasanya 0,2 mm suatu lapisan
berpori, karena adanya gaya kapiler. Sebelum digunakan, lapisan disimpan dalam
lingkungan yang tidak lembab dan bebas dari uap laboratorium. (Stahl, 1985)
Fase diam yang paling banyak digunakan ialah silika gel dan alumunium
oksida. Silika gel umumnya diberi zat tambahan kalsium sulfat untuk
mempertinggi daya lekat. Silika gel adalah fase diam universal dan dapat
digunakan untuk pemisahan senyawa-senyawa yang bersifat netral, asam atau
basa. Ada beberapa macam silika gel yang beredar dalam perdagangan
diantaranya adalah silika gel dengan bahan pengikat (silika gel G), silika gel
dengan bahan pengikat dan indikator fluoresensi (silika gel GF254) yang
memancarkan cahaya jika disinari dengan sinar ultraviolet dengan panjang
gelombang 254 nm, dan selain itu dikenal pula silika gel tanpa bahan pengikat
(silika gel H). (Gritter, 1991)
Fase gerak merupakan medium angkut yang terdiri atas satu atau campuran
beberapa pelarut. Medium bergerak dalam fase diam. Untuk analisa kromatografi
digunakan pelarut yang mempunyai tingkat mutu analitik, dan bila diperlukan,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
sistem pelarut multi komponen ini harus berupa campuran sederhana yang terdiri
atas tidak lebih dari tiga macam pelarut. (Stahl, 1985)
Pada analisa kromatografi lapis tipis perlu diperhatikan polaritas fase gerak.
Fase gerak yang mengelusi zat terlalu cepat tidak dapat memisahkan komponen
dengan baik, sebaliknya fase gerak yang terlalu lambat mengelusi akan
memberikan waktu elusi yang terlalu lama. Urutan polaritas dari fase gerak yang
biasa digunakan (dari non polar ke polar) adalah n-heksana, heptana,
sikloheksana, karbon tetraklorida, benzene, kloroform, eter, etil asetat, piridina,
aseton, methanol, air. (Stahl, 1985)
Pengembangan adalah proses pemisahan campuran cuplikan akibat pelarut
pengembang merambat naik dalam lapisan. Jarak pengembangan normal yaitu
jarak antara garis awal dan garis batas. Jarak pengembangan senyawa pada
kromatogram biasanya dinyatakan dengan harga Rf atau hRf.
Jarak titik pusat bercak dari titik awal
Rf =
Jarak garis batas dari titik awal
Angka Rf berkisar antara 0,00 dan 1,00 dan hanya dapat ditentukan dua desimal.
hRf adalah angka Rf dikalikan faktor 100 (h), menghasilkan nilai berjangka
0 sampai 100. (Stahl, 1985)
Terdapat berbagai kemungkinan untuk deteksi senyawa tanpa warna pada
kromatogram. Deteksi paling sederhana adalah jika senyawa menunjukkan di
daerah ultraviolet gelombang pendek dengan radiasi utama pada kira-kira 254 nm
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
atau jika senyawa itu dapat dieksitasi ke fluoresensi radiasi ultraviolet gelombang
pendek dan atau gelombang panjang yakni 365 nm. Jika dengan kedua cara itu
senyawa tidak dapat dideteksi, harus dicoba dengan reaksi kimia dengan atau
tanpa pemanasan. (Stahl, 1985)
Deteksi Dengan Pereaksi Penampak
1) Anisaldehida-asam sulfat. Pada sinar biasa senyawa minyak atsiri
menunjukkan bercak warna biru, hijau, merah, dan coklat. Pada beberapa
senyawa berpendar pada sinar uv 365 nm.
2) Vanilin-asam sulfat. Pada sinar biasa menunjukkan warna bercak yang sama
bila lempeng tersebut disemprot dengan anisaldehida-asam sulfat.
(Wagner,1984)
G. Keterangan Empiris
Penelitian ini bersifat deskriptif-komparatif untuk membandingkan hasil
ekstrak rimpang lengkuas yang diperoleh secara maserasi maupun perkolasi,
ditinjau dari rendemen minyak atsiri, indek bias, dan profil Kromatogafi Lapis
Tipis ekstrak rimpang lengkuas.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini termasuk jenis penelitian non eksperimental karena tidak ada
perlakuan terhadap fenomena yang diamati.
B. Variabel dan Definisi Operasional
1. Klasifikasi Variabel.
a. Variabel bebas.
Metode pembuatan ekstrak rimpang lengkuas secara maserasi dan perkolasi.
b. Variabel tergantung.
Rendemen minyak atsiri, indek bias, dan profil Kromatografi Lapis Tipis
ekstrak rimpang lengkuas yang diperoleh secara maserasi dan perkolasi.
c. Variable terkendali
Waktu pemanenan rimpang lengkuas.
d. Variabel tak terkendali.
Umur tanaman.
2. Definisi Operasional.
a. Rimpang lengkuas adalah akar tinggal dari tanaman lengkuas yang
tersusun atas zat aktif minyak atsiri.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
b. Maserasi adalah penyarian yang dilakukan dengan merendam serbuk
dalam maserator, setelah didiamkan 5 hari lalu disaring dan diuapkan
sampai diperoleh ekstrak cair.
c. Perkolasi adalah suatu metode penyarian yang dilakukan dengan
mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi
dalam sebuah perkolator, perkolat yang diperoleh lalu disaring dan
diuapkan sampai diperoleh ekstak cair.
d. Profil kromatografi lapis tipis adalah kromatogram dari ekstrak cair
rimpang lengkuas yang dibuat secara maserasi dan perkolasi.
e. Rendemen minyak atsiri ekstrak rimpang lengkuas adalah jumlah minyak
atsiri dalam sejumlah tertentu gram ekstrak rimpang lengkuas.
C. Bahan atau Materi Penelitian
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1. Rimpang lengkuas yang diperoleh dari BPTO, Tawangmangu, Solo.
2. Aquadest yang diperoleh dari Laboratorium Kimia Organik, Fakultas
Farmasi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
3. Etanol teknis yang diperoleh dari Laboratorium Kimia Organik, Fakultas
Farmasi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
4. Etil asetat (E.Merck)
5. Silika gel GF254 precoated (E. Merck)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
D. Alat atau Instrumen Penelitian
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1. Alat- alat gelas 6. Lampu UV
2. Alat Maserasi 7. Neraca analitik
3. Perkolator 8. Evaporator
4. Alat destilasi 9. Pipet mikro
5. Perangkat KLT 10. Corong Buchner
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
E. Jalannya Penelitian
Secara garis besar jalannya penelitian hingga diperoleh data adalah sebagai
berikut :
DeterminasiTanaman
Pembuatan Simplisia
Meliputi :
1. Pengumpulan bahan2. Sortasi basah3. Pencucian4. Perajangan5. Pengeringan6. Sortasi kering
Pembuatan Serbuk Rimpang Lengkuas
Penyarian Maserasi SampaiDiperoleh Maserat
Penyarian PerkolasiSampai Diperoleh Perkolat
Pemeriksaan Rendemen Minyak Atsiri,pemeriksaan indek bias
Uji Kualitatif dengan KLT
Analisis Hasil
Gambar 2. Skema penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak lengkuas yang
diperoleh dari maserasi dan perkolasi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1. Determinasi Tanaman
Determinasi tanaman dan rimpang ini dengan menggunakan kunci
determinasi dari buku “Flora of Java” volume I dan Volume III (Backer dan
Bakhuizen van den Brink, 1968)
2. Pembuatan Simplisia Meliputi:
a. Pengumpulan bahan
Rimpang lengkuas diperoleh dari BPTO Tawangmangu. Dipilih rimpang
yang sudah tua dan dipanen pada saat musim kemarau agar kandungan minyak
atsirinya tinggi.
b. Sortasi basah
Soratasi basah dilakukan dengan maksud untuk memisahkan kotoran-kotoran
atau bahan-bahan asing dari simplisia. Hal itu dilakukan supaya nantinya tidak
mengganggu proses penelitian, sehingga didapat hasil yang akurat.
c. Pencucian, perajangan, dan pengeringan
Rimpang lengkuas dicuci dengan air mengalir hingga bersih, kemudian
ditiriskan. Rimpang lengkuas yang telah bersih dan bebas dari sisa air cucian
tersebut dirajang menggunakan alat perajang hingga diperoleh hasil dengan
ketebalan yang kurang lebih sama. Lengkuas yang telah dirajang, disusun di
atas alas dari bambu yang berlubang-lubang kemudian dikeringkan di bawah
sinar matahari dengan ditutup kain hitam. Secara berkala selalu dibolak-balik
agar pengeringan merata. Letak pengering juga diatur sehingga
memungkinkan aliran udara dari atas kebawah atau sebaliknya.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
d. Sortasi kering
Rimpang lengkuas yang sudah kering kemudian dipisahkan dari benda-benda
asing seperti bagian tanaman yang tidak diinginkan dan kotoran-kotoran lain
yang masih tertinggal dalam simplisia kering.
e. Pembuatan serbuk simplisia
Rimpang lengkuas yang sudah kering kemudian diserbuk menggunakan
blender kemudian diayak dengan beberapa macam ayakan yang mempunyai
diameter lubang berbeda-beda .
3. Penyarian Maserasi
Sebanyak 100 gram serbuk kering dimasukkan kedalam sebuah erlenmeyer ,
ditambahkan cairan penyari sebanyak 500ml dan diaduk. Biarkan termaserasi
selama 5 hari dalam erlenmeyer tertutup dengan pengadukan setiap hari.
Setelah direndam, sari diserkai dan ampas diperas. Ampas ditambah cairan
penyari secukupnya diaduk dan diserkai sehingga diperoleh sari sebanyak 500
ml. Bejana ditutup, dibiarkan ditempat sejuk selama 2 hari, kemudian enapan
dipisahkan (Anonim, 1986). Maserat yang diperoleh diuapkan sampai
beratnya sama dengan berat bahan dasar yang dipergunakan yaitu 100 gram
(Anonim, 1966).
4. Penyarian Perkolasi
Sebanyak 100 gram serbuk simplisia dengan derajat halus tertentu dimasukkan
kedalam bejana dituangi 50 ml etanol 70%, direndam sedikitnya 12 jam.
Adonan dimasukkan kedalam sebuah perkolator sedikit demi sedikit sambil
ditekan perlahan-lahan kemudian dituangi dengan etanol 70%, sehingga zat
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
cairnya mulai menetes dan adonannya masih ditutupi dengan suatu lapisan
cairan penyari. Perkolator ditutup dan biarkan selama 24 jam. Cairan
dibiarkan menetes, dan adonan dituangi cairan penyari. Perkolat ditampung
sampai jumlah 80% dari berat bahan yang digunakan (80g). Penyarian
dilanjutkan dengan menambah cairan penyari sampai 500 mg dari cairan yang
menetes itu, setelah menguap tidak meninggalkan sisa. Zat cair yang diperoleh
pada penyarian kedua ini diuapkan sampai beratnya 20% dari bahan dasar
yang digunakan (20g) kemudian hasil penyarian pertama dan kedua ini
dicampur (Anonim, 1966).
5) Penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak rimpang lengkuas.
Sebanyak 100 ml ekstrak rimpang lengkuas yang diperoleh secara
maserasi maupun perkolasi dimasukkan ke dalam labu alat Stahl, lalu
penggodok dihubungkan dengan merangkai alat destilasi Stahl. Sebelum
pemanasan berlangsung, air pendingin dalam kondensor dihidupkan dengan
cara mengalirkan air pendingin ke dalam kondensor tersebut melalui pipa
yang berhubungan dengan kondensor. Setelah rangkaian alat destilasi
terpasang, listrik dihidupkan untuk memanasi ekstrak rimpang lengkuas dalam
labu penggodok. Proses destilasi berlangsung selama 6-7 jam. Penyulingan
selesai, minyak atsiri yang tertampung dibiarkan selama 15 menit dan catat
volume minyak atsiri yang tertampung dalam buret.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2) Pemeriksaan indek bias minyak atsiri ekstrak lengkuas.
Indek bias suatu zat adalah perbandingan kecepatan cahaya dalam udara
dengan kecepatan cahaya dalam zat tersebut. Indek bias berguna untuk
identifikasi dan deteksi ketakmurnian (Anonim, 1985).
Pemeriksaan indek bias dilakukan dengan suatu alat, yaitu
refraktometer. Refraktometer Abbe digunakan untuk mengukur rentang indek
bias dari bahan-bahan yang tercantum dalam Faramakope, sedangkan hand
refraktometer digunakan untuk mengukur bahan-bahan yang mempunyai
harga indek bias dalam rentang tertentu (1,333-1,520).
Pemeriksaan minyak atsiri rimpang lengkuas dengan refraktometer Abbe
Minyak atsiri hasil destilasi ditetapkan indek biasnya dengan refraktometer
Abbe. Alat ditempatkan sedemikian rupa sehingga dapat menerima sinar matahari
dengan baik. Air dialirkan melalui kran yang telah dilewatkan pada thermostat
sehingga suhu tetap 20°C selama 10 menit. Kedua prisma dipisahkan dengan
membuka kran, sebanyak 1-2 tetes minyak atsiri diteteskan di atas permukaan
salah satu prisma, alat penunjuk angka diputar perlahan-lahan sampai terlihat titik
terang. Indek bias di baca pada busur skala pembacaan, setelah hasil di catat
prisma di buka dan cairan dihilangkan menggunakan kertas saring yang dibilas
dengan aseton. (Reksohadiprodjo,1979)
6. Profil Kromatografi Lapis Tipis ekstrak rimpang lengkuas
Ekstrak cair dari rimpang lengkuas yang diperoleh dengan cara penyarian
maserasi dan perkolasi dilakukan analisa kualitatif kandungan minyak atsiri
dengan kromatografi lapis tipis menggunakan fase diam silika gel GF 254 dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4 v/v) yang sebelumnya telah dijenuhkan
dalam bejana. Ekstrak ditotolkan pada lempeng silika gel dan dielusi dalam
bejana. Bercak yang diperoleh dideteksi dengan pengamatan di bawah lampu
UV 254. (Wagner, 1984)
F. Tata Cara Analisis Hasil
Data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalisis secara deskriptif-
komparatif dengan cara membandingkan data yang diperoleh dari kedua hasil
ekstrak rimpang lengkuas yang diperoleh secara maserasi maupun perkolasi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi Tanaman
Determinasi tanaman dilakukan untuk mendapatkan kepastian akan
kebenaran tanaman yang dipergunakan dalam penelitian ini. Determinasi
dilakukan dengan mencocokkan tanda-tanda atau ciri-ciri yang terdapat dalam
tanaman dengan kunci determinasi yang ada dalam buku acuan “Flora of java”
volume I dan Volume III (Backer dan Bakhuizen van den Brink, 1968)
. Hasil determinasi tanaman lengkuas adalah sebagai berikut :
Determinasi sampai tingkat Suku
1a-2a-3b-4a-5b-12b-13b-14b-17b-19b-20b-21b-22b-23b-24b-25b-26b-27a-28b-
29b-30a-31a-32a-33a-34b-333a-334b-337a-338a-339b-340a (2.07 Zingiberaceae)
Determinasi sampai tingkat marga
1a-2a-3b-4a-4b-……………….(4. Languas)
Determinasi sampai tingkat jenis
1a…………………… Languas galanga(L.) Stunz
(Backer dan Bakhuizen van den Brink, 1968)
Berdasarkan hasil penelitian, tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah
benar-benar tanaman lengkuas dengan nama ilmiah Languas galanga(L.) Stunz
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
B. Pembuatan Simplisia
1. Pengumpulan Bahan
Rimpang lengkuas dalam penelitian ini diperoleh dari BPTO Tawangmangu
adalah rimpang dalam keadaan segar. Pengambilan rimpang dilakukan pada
saat musim kemarau, dimana pada saat kemarau diharapkan zat aktif yang
terkandung di dalam rimpang lengkuas dalam keadaan maksimal. Pada
penelitian ini bahan yang digunakan sebanyak 6 kg rimpang lengkuas segar.
2. Sortasi Basah
Rimpang yang telah dipanen kemudian dilakukan sortasi basah yang bertujuan
untuk memisahkan kotoran-kotoran yang melekat seperti tanah, kerikil, dan
bahan asing lainnya.
3. Pencucian
Pencucian rimpang dilakukan dengan air bersih, misalnya air dari mata air,
sumur,ataupun air ledeng. Setelah dicuci rimpang ditiriskan untuk
menghilangkan sisa-sisa air. Tahap pencucian ini tidak dapat membersihkan
semua kotoran dan mikroba, karena air yang dipakai juga mengandung
sejumlah mikroba.
4. Perajangan Simplisia
Rimpang lengkuas yang telah dicuci dan ditiriskan kemudian dirajang
menggunakan alat perajang hingga diperoleh hasil dengan ketebalan yang
kurang lebih sama. Perajangan bertujuan untuk menambah luas permukaan
rimpang lengkuas sehingga diharapkan proses pengeringan akan lebih cepat
dan merata. Ketebalan irisan sangat berpengaruh pada proses penguapan air,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
semakin tipis bahan yang dikeringkan, semakin cepat proses penguapan air,
sehingga waktu pengeringan akan lebih cepat. Perajangan dengan ukuran yang
terlalu tipis akan mempengaruhi komposisi zat aktif yang terkandung. Oleh
karena itu perajangan rimpang lengkuas dalam penelitian ini tidak terlalu tipis
(±2mm) sehingga kadar minyak atsiri dalam rimpang lengkuas tidak
berkurang. Kebersihan alat perajang harus tetap dijaga untuk mengurangi
jumlah mikroba.
5. Pengeringan simplisia
Rimpang lengkuas yang telah dirajang kemudian dikeringkan dibawah sinar
matahari secara tidak langsung dengan cara ditutupi kain hitam. Secara
berkala rimpang selalu dibolak-balik agar pengeringan merata. Letak
pengeringan juga diatur sehingga memungkinkan aliran udara dari atas
kebawah atau sebaliknya. Pengeringan diakhiri apabila simplisia sudah mudah
dipatahkan serta menimbulkan bunyi gemerisik jika diremas. Pengeringan
bertujuan agar bahan tidak mudah rusak karena terhambatnya sistem
enzimatik, maka penurunan mutu dan kerusakan simplisia dapat dicegah.
Pengeringan yang dilakukan dengan sinar matahari tidak langsung dan selalu
dibolak-balik akan dapat mengurangi faktor-faktor pengeringan seperti suhu,
kelembaban udara dan aliran udara.
6. Sortasi Kering
Sortasi kering dilakukan untuk membersihkan benda-benda asing seperti
bagian-bagian tanaman yang tidak diinginkan dan pengotor–pengotor lain
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
yang tidak diinginkan dan masih ada dan masih tertinggal pada simplisia
kering. Dari proses pengeringan diperoleh 3,5 kg rimpang lengkuas kering.
C. Pembuatan Serbuk Simplisia
Simplek rimpang lengkuas yang telah siap, diserbuk menggunakan blender.
Kemudian serbuk diayak dengan beberapa jenis ayakan yang mempunyai
diameter lubang yang berbeda-beda, sehingga diperoleh serbuk dengan
kehalusan yang relatif sama dan siap untuk digunakan. Tujuan dari pembuatan
serbuk ini adalah untuk memperluas permukaan serbuk simplisia yang
bersentuhan dengan cairan penyari sehingga penyarian dapat lebih baik. Hasil
yang diperoleh dari pembuatan serbuk adalah 3 kg.
D. Penyarian Secara Maserasi
Maserasi dilakukan dengan cara merendam serbuk rimpang lengkuas dalam
etanol 70% sebanyak 500ml. Alasan penggunaan etanol 70% sebagai cairan
penyari karena kandungan lengkuas larut dalam etanol. Perendaman akan
menyebabkan cairan penyari dapat menembus dinding dan masuk kedalam
rongga sel yang mengandung zat aktif. Zat aktif akan larut karena perbedaan
konsentrasi antara zat aktif di dalam sel dengan di luar sel, maka larutan
terpekat akan didesak keluar . Peristiwa tersebut berulang sehingga terjadi
keseimbangan konsentrasi antara larutan di luar sel dan di dalam sel.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Pada penyarian dengan cara maserasi, perlu dilakukan pengadukan.
Pengadukan diperlukan untuk meratakan konsentrasi larutan di luar butir
serbuk simplisia, sehingga dengan pengadukan tersebut tetap terjaga adanya
derajat perbedaan konsentrasi yang sekecil-kecilnya antara larutan di dalam
sel dengan larutan di luar sel. Kemudian dilakukan penyaringan sampai
diperoleh maserat, maserat perlu dibiarkan selama waktu tertentu. Waktu
tersebut diperlukan untuk mengendapkan zat-zat yang tidak diperlukan tetapi
ikut terlarut dalam cairan penyari. Maserat kemudian diuapkan sampai berat
bahan dasar, yaitu 100 gram.
E. Penyarian Secara Perkolasi
Perkolasi serbuk rimpang lengkuas menggunakan cairan penyari etanol 70%,
karena etanol mampu melarutkan zat aktif yang terkandung dalam serbuk
rimpang lengkuas yaitu minyak atsiri. Penyarian perkolasi dilakukan dengan
mengalirkan cairan penyari melalui sebuk simplisia yang telah dibasahi
dengan etanol 70% dan didiamkan selama 24 jam. Pembasahan serbuk
dimaksudkan untuk memberikan kesempatan kepada cairan penyari memasuki
seluruh pori pori pada simplisa sehingga akan mempermudah penyarian
selanjutnya. Serbuk simplisia yang telah dibasahi kemudian ditempatkan
dalam sebuah perkolator yang bagian bawahnya diberi sekat berpori sambil
ditekan. Penekanan dimaksudkan untuk mengatur kecepatan aliran penyari .
Masukkan etanol 70% kedalam perkolator sampai merendam serbuk simplisia
kemudian perkolator ditutup dan dibiarkan selama 24 jam. Cairan penyari
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
kemudian dialirkan dengan cara membuka keran pada perkolator. Kecepatan
aliran cairan penyari diatur sehingga kecepatan menetes 1 ml per menit.
Cairan penyari akan mengalir dari atas kebawah melalui serbuk simplisia,
cairan penyari akan melarutkan zat aktif sel-sel yang dilalui sampai mencapai
keadaan jenuh. Gerak kebawah disebabkan oleh kekuatan gaya beratnya
sendiri dan cairan diatasnya, dikurangi dengan daya kapliler yang cenderung
untuk menahan. Selama penyarian dilakukan harus tetap dijaga agar serbuk
simplisia tetap terendam oleh selapis cairan penyari dengan cara selalu
menambahkan cairan penyari kedalam perkolator, karena apabila sebuk
simplisia kering maka akan terdapat gelembung-gelembung udara yang dapat
mengganggu dalam penyarian. Gelembung udara akan menghalangi cairan
penyari, sehingga cairan penyari tidak dapat menembus dalam sel-sel zat aktif.
Perkolat yang diperoleh dari penyarian ditampung sebanyak 80% dari berat
bahan dasar yang digunakan yaitu 80g. Perkolat disisihkan. Kemudian
penyarian dilanjutkan sampai 500mg cairan yang menetes tersebut, setelah
menguap tidak meninggalkan sisa (Anonim, 1996). Perkolat yang dihasilkan
yaitu sebanyak 200ml kemudian diuapkan sampai 20% bobot simplisia yang
dipergunakan yaitu 20g. Kemudian kedua hasil penguapan digabung dan
diperoleh perkolat sebanyak 100 gr.
F. Penetapan Rendemen Minyak Atsiri Ekstrak Rimpang Lengkuas
Maserat yang diperoleh dari hasil maserasi dan perkolasi dilakukan
penyulingan dengan menggunakan alat destilasi Stahl. Setelah minyak atsiri
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
terbentuk kemudian dilakukan pembacaan pada skala alat Stahl.. Hasil yang
diperoleh dapat dilihat pada tabel I dan II.
Tabel 1.Penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak rimpang lengkuas hasil
maserasi
Bahan Berat (gr) Volume (ml) Kadar (%) Σ ± SD
Maserasi I 100 0,350 0,350
Maserasi II 100 0,375 0,375
Maserasi III 100 0,350 0,350
0,358± 0,014
Tabel II. Penetapan rendemen minyak atsiri ekstrak lengkuas hasil perkolasi
Bahan Berat (gr) Volume (ml) Kadar (%) Σ ± SD
Perkolasi I 100 0,900 0,900
Perkolasi II 100 0,850 0,850
Perkolasi III 100 0,700 0,700
0,817 ± 0,104
Dari rendemen minyak atsiri lengkuas hasil maserasi dan perkolasi didapatkan
hasil purata untuk hasil maserasi (mean ± SD) 0,358 ± 0,014 (% v/v),
sedangkan rendemen minyak atsiri rimpang lengkuas hasil perkolasi (mean ±
SD) 0,817 ± 0,104 (% v/v). dilihat dari hasil penetapan rendemen minyak atsiri
rimpang lengkuas hasil perkolasi memiliki rendemen minyak atsiri yang lebih
besar daripada penyarian hasil maserasi. Hal ini disebabkan karena penyarian
pada perkolasi lebih sempurna dibandingkan penyarian dengan cara maserasi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Penyarian perkolasi menggunakan cairan penyari yang selalu baru sehingga
akan terjadi aliran cairan penyari yang menyebabkan adanya pergantian
larutan yang terjadi dengan larutan yang konsentrasinya lebih rendah,
sehingga meningkatkan derajat perbedaan konsentrasi. Namun, rendemen
minyak atsiri dari hasil maserasi maupun perkolasi dapat dikatakan baik,
karena keduanya berada dalam range (0,3-1 %) (Stahl 1973).
G. Penetapan Indek Bias Minyak Atsiri Ekstrak Rimpang Lengkuas
Pemeriksaan indek bias bertujuan untuk identifikasi zat dan ketakmurnian
Penetapan indek bias minyak atsiri rimpang lengkuas hasil maserasi dan
perkolasi digunakan refraktor Abbe. Nilai indek bias biasanya ditentukan pada
suhu 20° C. Karena penetapan indek bias dilakukan pada suhu 28° C, maka
hasil penetapan indek bias tersebut diubah dengan cara mengurangkan dengan
faktor koreksi 0,00045. Hasil penetapan indek bias minyak atsiri lengkuas dari
hasil maserasi dan perkolasi dapat dilihat pada tabel III dan IV.
Tabel III. Indek bias minyak atsiri ekstrak rimpang lengkuas hasil maserasi
Replikasi Nd 28 Nd 20 Σ ± SD
Maserasi I 1,414 1,415
Masersi II 1,414 1,415
Maserasi III 1,414 1,415
1,415 ± 0,000
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Tabel IV. Indek bias minyak atsiri ekstrak rimpang lengkuas hasil perkolasi
Replikasi Nd 28 Nd 20 Σ ± SD
Perkolasi I 1,466 1,467
Perkolasi II 1,466 1,467
Perkolasi III 1,466 1,467
1,467 ± 0,000
Dari hasil penetapan indek bias lengkuas hasil maserasi dan perkolasi
didapatkan hasil purata untuk hasil maserasi (mean ± SD) 1,415 ± 0,000,
sedangkan indek bias hasil perkolasi (mean ± SD) 1,467 ± 0,000. Dari hasil
indek bias dapat dilihat bahwa lengkuas dari hasil perkolasi memiliki indek
bias lebih besar daripada lengkuas hasil maserasi, hal ini disebabkan karena
cairan sampel hasil perkolasi yang diperoleh lebih pekat dari hasil maserasi.
Dengan bertambah pekatnya cairan sampel maka akan dapat menyebabkan
gelombang cahaya semakin sulit dibiaskan dan cahaya akan dibiaskan
menjauhi sumbu normal yang akan menyebabkan bertambah besarnya indek
bias. Namun, minyak atsiri yang diperoleh dari ekstrak hasil maserasi dan
perkolasi dapat dikatakan murni karena harga indek biasnya berada dalam
range 1,3-1,7(Guenter, 1987)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
H. Analisis Kualitatif Ekstrak Rimpang Lengkuas
Secara Kromatografi Lapis Tipis
Hasil elusi dari KLT ekstrak lengkuas hasil maserasi dan perkolasi terlihat
pada gambar dibawah ini.
0,0
0,5
1,0
A B
R
Gambar 3. Kromatogram ekstrak lengkuas hasil maserasi dan perkolasi
dengan fase diam silika gel GF 254, Fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4 v/v),
penampakan bercak Vanilin-asam sulfat P, jarak pengembangan 10 cm, jarak
penotolan 1 cm.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Keterangan : A : ekstrak lengkuas hasil maserasi.
B : ekstrak lengkuas hasil perkolasi.
Tabel V. Hasil pemeriksaan profil kromatografi lapis tipis ekstrak rimpang
lengkuas hasil maserasi dengan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4
v/v), fase diam silika gel GF254,dan penampakan bercak Vanilin- asam
sulfat P
UV 254 nm UV 365 nm
Maserasi Rf
I II I II
1 0,15 Ungu Coklat - Coklat
2 0,55 Ungu Coklat - Coklat
3 0,80 Ungu Ungu - Ungu
Keterangan:Tanda I : Tanpa pereaksi Vanilin-asam sulfat P.
II : Dengan pereaksi Vanilin-asam sulfat P
Tabel VI. Hasil pemeriksaan profil kromatografi lapis tipis ekstrak rimpang
lengkuas hasil perkolasi dengan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4
v/v), fase diam silika gel GF254,dan penampakan bercak Vanilin- asam
sulfat P
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
UV 254 nm UV 365 nm
perkolasi Rf
I II I II
1 0,05 Ungu Ungu - Ungu
2 0,16 Ungu Coklat muda - Coklat muda
3 0,55 Ungu Coklat muda - Coklat muda
4 0,78 Ungu Coklat muda - Coklat muda
5 0,86 Ungu Ungu - Ungu
Keterangan: Tanda I. : Tanpa pereaksi Vanilin-asam sulfat P
II. : Dengan pereaksi Vanilin-asam sulfat P
Deteksi bercak dilakukan dibawah sinar UV 254 nm, UV 365 nm dan sebagai
pereaksi penampak digunakan vanilin-asam sulfat p. Sinar UV 254 nm
digunakan untuk mendeteksi senyawa yang mempunyai ikatan rangkap
terkonjugasi dan senyawa aromatik pada lempeng dengan indikator
fluoresensi
(F 254). Senyawa tersebut akan dapat terdeteksi dengan cara memadamkan
fluoresensi (Stahl, 1973). Pemerikasaan kromatogram dilihat pada lampu UV
254 nm sebelum disemprot vanilin-asam sulfat p sudah dapat dilihat warna
bercak, namun lain halnya pada lampu UV 365 nm baru dapat dilihat warna
bercaknya setelah dilakukan penyemprotan dengan vanilin-asam sulfat p yang
telah dipanaskan di oven pada suhu 110° C selama 10 menit. Dari hasil
pemeriksaan kualitatif secara KLT ekstrak lengkuas mengikuti metode wagner
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
dengan fase gerak n-heksan-etil asetat (96:4 v/v)dan penampakan noda
vanilin-asam sulfat p dapat dilihat terdapat perbedaan dalam hal jumlah bercak
antara ekstrak hasil maserasi dan perkolasi yang disebabkan karena kecilnya
konsentrasi sebagian kandungan kimia yang terkandung dalam ekstrak hasil
maserasi sehingga tidak dapat terdeteksi dengan pereaksi penampak. Pada
maserasi hanya terdapat 3 bercak dengan harga Rf masing-masing 0,15; 0,55
dan 0,8. sedangkan pada perkolasi terdapat 5 bercak dengan harga Rf masing-
masing 0,05; 0,16; 0,55; 0,78 dan 0,86.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Rendemen minyak atsiri hasil maserasi (mean ± SD) 0,358 ± 0,014 (%v/v)
, sedangkan hasil perkolasi diperoleh rendemen minyak atsiri (mean ± SD)
0,817 ± 0,104 (% v/v).
2. Indek bias hasil penyarian maserasi (mean±SD) 1,415 ± 0,000, sedangkan
indek bias hasil penyarian perkolasi (mean±SD) 1,467 ± 0,000.
3. Dari profil Kromatogari Lapis Tipis diperoleh tiga bercak untuk penyarian
secara maserasi dengan harga Rf masing-masing 0,15; 0,55 dan 0,8,
sedangkan dari hasil penyarian secara perkolasi diperoleh enam bercak
dengan harga Rf masing-masing 0,05; 0,16; 0,55; 0,78 dan 0,86.
B. Saran
1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan menggunakan cairan pelarut
etanol dalam konsentrasi yang berbeda agar dapat dibandingkan mutu ekstrak
yang diperoleh.
2. Perlu dilakukan penelitian mengenai kualitas minyak atsiri dari ekstrak
rimpang lengkuas, sehingga dapat berguna dalam dunia pengobatan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 1985, Tumbuhan Obat Indonesia, Jilid I, Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
Anonim, 1977, Materia Medika Indonesia, Jilid I, Departemen Kesehatan RI,
Jakarta. Anonim, 1986, Sediaan Galenik, Departemen kesehatan RI, Jakarta. Anonim, 2000, Pedoman Pengujian Klinik Obat Tradisional, Departemen
kesehatan RI, Jakarta. Asni, A,. 1990, Efek Antijamur Perasan Rimpang Lengkuas Terhadap Jamur
Mycrosporum gipseum dan Epidermo flocosum dengan metode Silinder, Skripsi, Fakultas Farmasi Universitas Tujuh Belas Agustus, Surabaya.
Backer, C.A., and van den Brink,R.C.B., 1963, Flora of Java, volume III, N.V.P
Noordroft Groningen, Netherlands. Gritter, R.J., Bobbitt, J.M., Schwarting, A.E., 1985, Introduction to
Chromatography, diterjemahkanoleh Kosasih Padmawinata, Pengantar kromatografi, (1991), Edisi II, Penerbit ITB Bandung.
Harborne, J., 1984, Phytochemical Methods, edisi kedua, diterjemahkan oleh
Kosasih Padmawinata dan Iwang Sudiro, Penerbit ITB, Bandung Pramono, P., 2000, Standarisasi Ekstrak, dalam Seminar PERHIBA Pemanfaatan
Bahan Obat Alam III, Fakultas Farmasi Universitas 17 Agustus 1945, Jakarta.
Sidik dan Harfia Mudahar, 2000, Ekstraksi Tumbuhan Obat, Motede dan Faktor-
faktor yang Mempengaruhi produksi, dalam seminar PERHIBA pemenfaatan Bahan Obat Alam III, Fakultas Farmasi Universitas 17 Agustus 1945, Jakarta.
Stahl, E, 1985, Analisis Obat Secara Kromatografi dan Mikroskopi ,
Diterjemahkan Oleh Kosasih Padmawinata, Iwang Soediro, ITB Press, Bandung.
Sudarsono dkk, 1996, Tumbuhan Obat, Pusat Penelitian Obat Tradisional UGM,
Yogyakarta. Sastrohamidjojo, H., 1991, Kromatografi, Ed.I, Liberty, Yogyakarta.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Sastrohamidjojo, H., 1988, Obat Asli Indonesia, Penerbit Dian Rakyat, Jakarta. Tyler, V.E., Brady, L.R., Robert, J.E., 1988, Pharmacognosy, 9 th Ed, Leg &
Febiger, Philadelphia. Wagner, H, Bladt, S, Zgainski, G.M, 1984, Plant and Drug Analysis, Springer-
Verlag, Berlin, Kdeilberg, New York, Tokyo.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
LAMPIRAN
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 1. Foto tanaman lengkuas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 2. Foto rimpang lengkuas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 3. Foto maserator
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 4. Foto perkolator
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 5. Foto alat Stahl
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 6. Penetapan kadar minyak atsiri lengkuas hasil maserasi
Bahan Berat (gr) Volume (ml) Kadar (%) Σ ± SD
Maserasi I 100 0,350 0,350
Maserasi II 100 0,375 0,375
Maserasi III 100 0,350 0,350
0,358 ± 0,014
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 7. Penetapan kadar minyak atsiri lengkuas hasil perkolasi
Bahan Berat (gr) Volume (ml) Kadar (%) Σ ± SD
Perkolasi I 100 0,90 0,90
Perkolasi II 100 0,85 0,85
Perkolasi III 100 0,70 0,70
0,817 ± 0,104
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 8. Indek bias minyak atsiri lengkuas hasil maserasi
Replikasi Nd 28 Nd 20 Σ ± SD Maserasi I 1,4145 1,4150 Masersi II 1,4145 1,4150 Maserasi III 1,4145 1,4150
1,415 ± 0,000
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 9. Indek bias minyak atsiri lengkuas hasil perkolasi
Replikasi Nd 28 Nd 20 Σ ± SD Perkolasi I 1,4665 1,4670 Perkolasi II 1,4665 1,4670 Perkolasi III 1,4665 1,4670
1,467 ± 0,000
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 10. KLT ekstrak lengkuas hasil maserasi dan perkolasi
Keterangan:
A. ekstrak lengkuas hasil maserasi B. ekstrak lengkuas hasil perkolasi Fase gerak: n-heksan-etil asetat (96 : 4 v/v) Fase diam: silika gael GF254 Penampakan bercak vanillin-asam sulfat, dideteksi dengan sinar uv 254 nm
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 11. KLT ekstrak lengkuas hasil maserasi dan perkolasi
Keterangan:
A.ekstrak lengkuas hasil maserasi B. ekstrak lengkuas hasil perkolasi Fase gerak: n-heksan-etil asetat (96 : 4 v/v) Fase diam: silika gael GF254 Penampakan bercak vanilin-asam sulfat, dideteksi dengan sinar tampak.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 12. KLT ekstrak lengkuas hasil maserasi dan perkolasi
Keterangan:
A. ekstrak lengkuas hasil maserasi B. ekstrak lengkuas hasil perkolasi Fase gerak: n-heksan-etil asetat (96 : 4 v/v) Fase diam: silika gel GF254 Penampakan bercak vanilin-asam sulfat, dideteksi dengan sinar uv 365 nm
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
RIWAYAT HIDUP PENULIS
I Dewa Gede Kusuma Jaya, yang dipanggil Dode
adalah penulis skripsi yang berjudul” Perbedaan
Kandungan Minyak Atsiri Ekstrak Rimpang
Lengkuas (Languas galanga (L.) Stunz) Secara
Maserasi Dan Perkolasi, Lahir di Negara pada
tanggal 22 Januari 1980 merupakan anak pertama
dari pasangan Bapak I Dewa Alit Sutapa dan Ibu
IDewa Ayu Dartini.
Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN 4 Pendem Negara, Bali
pada tahun 1992. Pendidikan lanjutan tingkat pertama ditempuh pada tahun 1992
hingga tahun 1995 di SMPN 1 Negara, Bali, dilanjutkan dengan menempuh
pendidikan lanjutan tingkat atas di SMUN 1 Negara, Bali, pada tahun 1995 hingga
tahun 1998. Derajat kesarjanaan (S.Farm) diperoleh setelah menempuh jenjang
pendidikan Perguruan Tinggi di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma
pada Tahun 1998 hingga 2007.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI