PERTUMBUHAN PERTUMBUHAN BAKTERIBAKTERI

(BACTERIAL GROWTH)(BACTERIAL GROWTH)

Fisiologi dan MetabolismeFisiologi dan Metabolisme1.1. Kebutuhan makanan Kebutuhan makanan

- Sumber energi dan carbon- Sumber energi dan carbon2.2. Kebutuhan factor pertumbuhan (growth Kebutuhan factor pertumbuhan (growth

factors)factors)3.3. Kebutuhan oksigenKebutuhan oksigen4.4. TemperaturTemperatur

Kebtutuhan MakananKebtutuhan MakananUntuk :Untuk : - Pertumbuhan dari populasi bakteri- Pertumbuhan dari populasi bakteri

a. Sistem pembiakan bakteria. Sistem pembiakan bakterib. Pertumbuhan satu sel bakteri (binary b. Pertumbuhan satu sel bakteri (binary division)division)c. Diferensiasi bakteric. Diferensiasi bakteri

Sumber Energi & CarbonSumber Energi & CarbonI.I. Autotrophic bacteria (Lithotrophic Autotrophic bacteria (Lithotrophic

bacteria)bacteria)- air- air- garam organic - garam organic - 0- 022

1. Photosynthetic Autotrophic bacteri 1. Photosynthetic Autotrophic bacteri (photolithotrophic) bacteri(photolithotrophic) bacteri Sumber energi – cahayaSumber energi – cahaya

2. Chemosynthetic Autotrophic 2. Chemosynthetic Autotrophic (chemolithotrophic) bacteri(chemolithotrophic) bacteri- oxidasi bahan organic (besi, sulfur, - oxidasi bahan organic (besi, sulfur, ammonia, ririt)ammonia, ririt)Sumber energi – bahan kimiaSumber energi – bahan kimia

II. Heterotrophic bacteria (Organotroph II. Heterotrophic bacteria (Organotroph bacteria) memerlukan – bacteria) memerlukan – bahan anorganikbahan anorganik1. Photoorganotroph bacteria 1. Photoorganotroph bacteria Sumber energi – cahayaSumber energi – cahaya2. Chemoorganotroph bacteria2. Chemoorganotroph bacteria Sumber energi – oxidasi – reduksi Sumber energi – oxidasi – reduksi Sumber energi – bahan kimiaSumber energi – bahan kimia

Kebutuhan OxigenKebutuhan Oxigen1.1. Obligate Aerobe = Aerobe (Strict Aerobe) Obligate Aerobe = Aerobe (Strict Aerobe)

memerlukan Omemerlukan O2 2

- Mycobacterium tuberulosis d.l.l- Mycobacterium tuberulosis d.l.l2.2. Obligate Anaerobe = Anaerobe (strict Obligate Anaerobe = Anaerobe (strict

Anerobe) : tidak memerlukan 0Anerobe) : tidak memerlukan 02 2

Contoh : - Clostridum sp.Contoh : - Clostridum sp. - Veilonella sp.- Veilonella sp. - Actinomyces israeli- Actinomyces israeli - Lactobacillus- Lactobacillus - Anaerobe streptococcus- Anaerobe streptococcus - Anaerobe staphylococcus- Anaerobe staphylococcus

3. Facultative Anaerobe3. Facultative AnaerobeDapat hidup tanpa 0Dapat hidup tanpa 02 2 atau ada 0atau ada 02 2

4. Microaerophilic 4. Microaerophilic Dapat hidup :Dapat hidup :- 0- 02 2 sedikit (2 – 10% 0sedikit (2 – 10% 022))- CO- CO2 2 banyak (10 – 20%)banyak (10 – 20%)Contoh : - Neiseria, HaemophylusContoh : - Neiseria, Haemophylus - Campylobacter, Helicobacter dll. - Campylobacter, Helicobacter dll.

Kebutuhan TemperaturKebutuhan Temperatur 1.1. Psychrophilic bacteriPsychrophilic bacteri

Hidup pada (-5Hidup pada (-50 0 s/d 30s/d 3000) temperatur ) temperatur optimal (10-30optimal (10-3000C)C)

2.2. Mesophilic bacteriMesophilic bacteriHidup pada (10 s/d 45Hidup pada (10 s/d 450 0 C) temperature C) temperature (20 – 40(20 – 4000 C) C)

3.3. Thermophilic bacteriThermophilic bacteriHidup pada (25Hidup pada (250 0 - 80 - 800 0 C) – temp.optimal C) – temp.optimal (50(500 0 – 60– 600 0 C)C)

TDP = Thermal Death Point : Temperatur TDP = Thermal Death Point : Temperatur dimana dimana bakteri mati bakteri mati

TDP = 50TDP = 500 0 C – 60C – 600 0 C (panas basah) untuk C (panas basah) untuk Mesophilic Mesophilic

TDP = 100TDP = 1000 0 C – 120C – 12000 C untuk bakteri Spora C untuk bakteri Spora (+)(+)

A. Lag Phase A. Lag Phase - penyesuaian diri- penyesuaian diri- multiplikasi belum terjadi - multiplikasi belum terjadi - sel membesar dan metabolisme naik- sel membesar dan metabolisme naik

B.B. PercepatanPercepatan- Laju pertumbuhan naik- Laju pertumbuhan naik

C.C. Log phase (Exponential phase)Log phase (Exponential phase)- Terjadi pertumbuhan sel, laju pertumbuhan - Terjadi pertumbuhan sel, laju pertumbuhan kontsan = explosive growthkontsan = explosive growthbila waktu a bila waktu a 10x lipat10x lipat 2a2a 100x lipat100x lipat 3a3a 300x lipat300x lipat- Sel-sel peka terhadap perobahan sekelilingnya - Sel-sel peka terhadap perobahan sekelilingnya - Tidak berlangsung lama- Tidak berlangsung lama

D. Perlambatan D. Perlambatan - Laju pertumbuhan turun - Laju pertumbuhan turun

E. Stationary phaseE. Stationary phase- Laju pertumbuhan nol- Laju pertumbuhan nol- pertumbuhan berhenti- pertumbuhan berhenti- Makanan mulai habis- Makanan mulai habis- Jumlah konstan- Jumlah konstan- Pembentukan metabolic beracun - Pembentukan metabolic beracun - Pembentukan asam - Pembentukan asam PH turun PH turun- Pembentukan spora- Pembentukan spora- Gram (+) - Gram (+) Gram (-) Gram (-)

F. Decline phaseF. Decline phase- kemunduran jumlah sel- kemunduran jumlah sel- laju kematian - laju kematian - toxie product- toxie product- tidak dapat tumbuh walaupun - tidak dapat tumbuh walaupun dipindahkan ke medium laindipindahkan ke medium lain