i

PERENCANAAN BISNIS JASA LAUNDRY

KHUSUS PAKAIAN WANITA “LAUNDRY HAWA”

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana

pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

PARAMITA DEWI

14.D2.0002

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Judul : PERENCANAAN BISNIS JASA LAUNDRY KHUSUS

PAKAIAN WANITA “LAUNDRY HAWA”

Nama : Paramita Dewi

NIM : 14.D2.0002

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Jurusan : Manajemen S1-S2

Telah disetujui dan diterima dengan baik pada :

Semarang, 8 September 2017

Dosen Pembimbing,

(Drs. Y. Sugiharto, MM.)

iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Judul : PERENCANAAN BISNIS JASA LAUNDRY KHUSUS

PAKAIAN WANITA “LAUNDRY HAWA”

Nama : Paramita Dewi

NIM : 14.D2.0002

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Jurusan : Manajemen S1-S2

Telah dipertahankan didepan penguji pada tanggal 24 Oktober 2017

Tim penguji,

Koordinator Penguji

Eny Trimeiningrum, SE.MSI

Penguji I

Meniek Srining Prapti, SE.MSI

Penguji II

Drs. Y. Sugiharto, MM

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Sentot Suciarto A., Ph.D

iv

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Paramita Dewi

NIM :14.D2.0002

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Skripsi yang berjudul

Perencanaan Bisnis Jasa Laundry Khusus Pakaian Wanita “Laundry Hawa” adalah

hasil karya sendiri. Karya ini adalah milik saya, karena itu saya bertanggung jawab

atas keabsahan dan kebenaran isinnya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus

dijunjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan

dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika

ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Semarang, 30 Oktober 2017

Yang menyatakan,

Nama : Paramita Dewi

NIM :14.D2.0002

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Mulailah sebuah perjalan dengan tujuan akhir yang jelas.”

Joko Widodo – Presiden Republik Indonesia

Persembahan:

Karya skripsi ini kupersembahkan pada orang tua, keluarga besar, para dosen

yang telah membimbing saya, serta teman-teman yang selalu mendukung saya

untuk dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sangat baik.

vi

ABSTRAK

Skripsi ini berjudul “Perencanaan Bisnis Jasa Laundry Khusus Pakaian

Wanita ‘Laundry Hawa’”. Latar belakang dari pembuatan perencanaan bisnis jasa

Laundry khusus pakaian wanita ini adalah pengkhususan pencucian, pembersihan,

perapian, dan pewangian pakaian-pakaian wanita, yang pada umumnya Laundry

yang ada mencampurkan pakaian wanita dengan pakaian pria yang bahkan tidak

dikenalnya. Laundry Hawa juga nantinya akan menawarkan sistem delivery dimana

belum banyak Laundry pesaing yang menggunakan sistem tersebut.

Konsep dari Laundry Hawa adalah hanya melayani pakaian wanita, dengan

karyawan sepenuhnya wanita, dan menggunakan sistem delivery. Pakaian wanita

yang dimaksud adalah pakaian sehari-sehari. Dengan penggunaan media sosial

maka kegiatan di Laundry Hawa dipastikan akan menjadi lebih lancar setiap

harinya, dan juga di kemudian hari. Modal awal yang akan digunakan untuk

pendirian Laundry Hawa adalah sebesar Rp 94.691.163,-. Dengan tingkat

pengembalian adalah selama 1 tahun 5 bulan. Dari perhitungan dan analisis yang

telah dilakukan, ditemukan bahwa perencanaan bisnis ini layak untuk dijalankan.

vii

KATA PENGANTAR

Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmatnya, penulis dapat

menyelesaikan penyusunan proposal dengan baik dengan judul Perencanaan Bisnis

Jasa Laundry Khusus Pakaian Wanita “Laundry Hawa”. Banyak pihak yang

membantu dan mendukung proses penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini

penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada:

1. Sentot Suciarto A., Ph.D selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

2. Drs. Y Sugiharto, MM selaku dosen pembimbing skripsi yang dengan sangat

baik membimbing, memberikan saran, dan meluangkan waktu serta tenaganya

kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

3. Eny Trimeiningrum, SE.MSI selaku koordiator penguji dan Meniek Srining

Prapti, SE.MSI selaku penguji I yang akan menguji skripsi dan memberikan

saran serta sanggahan sehingga skripsi menjadi jauh lebih baik

4. Keluarga yang selalu mendukung dan memberi semangat penulis dalam proses

pembuatan skripsi hingga skripsi dapat selesai.

5. Sahabat-sahabat penulis yang selalu membantu dan berjalan bersama dalam

proses pembuatan skripsi ini, khususnya Calista Nadia Irawan, S.E., Ivanalia

Winarto, S.E., dan Maria Caecilia Vicka Khawarga, S.Psi.

6. Sahabat kos yang selalu mendukung, yakni Nadia, Nita, Vicka, Hanes, dan Fery

7. Teman-teman kelas Manajemen S1-S2 angkatan 2014 sebagai teman-teman

seperjuangan, yakni Nadia, Ivana, Laras, Siely, Ani, Sella, Elsa, Indra, Ecky,

Adit, Anggono, Wandy, dan Alvin

8. FC. Berkah yakni Mas Andi, Mas Ali, dan Mas Indra yang telah membantu

mencetak segala keperluan saat pembuatan skripsi.

9. Para responden yang telah membantu mengisi kuesioner, dan juga narasumber

dari Laundry V2 dan Laundry Oippu

Semarang, 30 Oktober 2017

Paramita Dewi

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................. iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................................. iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ........................................................................ v

ABSTRAK ............................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang Penelitian ........................................................................ 1

1.2. Perumusan Masalah .................................................................................. 5

1.3. Tujuan dan Manfaat .................................................................................. 5

BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 6

2.1. Entrepreneurship/Kewirausahaan ............................................................ 6

2.2. Karakter Kewirausahaan .......................................................................... 7

2.3. Bisnis ........................................................................................................ 9

2.4. Konsep Bisnis ........................................................................................... 9

2.5. Bisnis Laundry ....................................................................................... 10

2.6. Perencanaan Bisnis ................................................................................. 11

2.7. Aspek Perencanaan Bisnis ...................................................................... 13

2.7.1. Aspek Pasar dan Pemasaran ............................................................ 13

2.7.2. Aspek Operasional .......................................................................... 21

2.7.3. Aspek Sumber Daya Manusia ......................................................... 23

2.7.4. Aspek Yuridis ................................................................................. 27

2.7.5. Aspek Lingkungan .......................................................................... 33

2.7.6. Aspek Keuangan .............................. Error! Bookmark not defined.

2.8. Kerangka Pikir ........................................................................................ 38

ix

2.9. Definisi Operasional Variabel ................................................................ 39

2.9.1. Bisnis Jasa Laundry Khusus Pakaian Wanita “Laundry Hawa” ..... 39

2.9.2. Konsep Bisnis Jasa Laundry “Laundry Hawa” ............................... 39

2.9.3. Perencanaan bisnis “Laundry Hawa” .............................................. 40

2.9.4. Apek Pasar dan Pemasaran “Laundry Hawa” ................................. 40

2.9.5. Aspek Operasional “Laundry Hawa” .............................................. 41

2.9.6. Aspek Sumber Daya Manusia “Laundry Hawa” ............................ 42

2.9.7. Aspek Yuridis “Laundry Hawa” ..................................................... 43

2.9.8. Aspek Lingkungan “Laundry Hawa” .............................................. 43

2.9.9. Aspek Keuangan “Laundry Hawa” ................................................. 43

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 45

3.1. Lokasi dan Objek Penelitian ................................................................... 45

3.2. Populasi dan Sampel .............................................................................. 45

3.3. Jenis dan Sumber Data ........................................................................... 46

3.4. Metode Pengumpulan Data .................................................................... 46

3.5. Metode Analisis Data ............................................................................. 48

3.5.1. Metode Analisis Kualitatif .............................................................. 48

3.5.2. Metode Analisis Kuantitatif ............................................................ 51

BAB IV HASIL DAN ANALISIS ...................................................................... 58

9.1. Konsep Bisnis ......................................................................................... 58

9.2. Gambaran Umum Responden................................................................. 58

4.3. Pasar dan Pemasaran .............................................................................. 60

4.3.1. Segmenting, Targeting, dan Positioning ......................................... 60

4.3.2. Marketing Mix (7P) ......................................................................... 63

4.3.3. Permintaan dan Penawaran ............................................................. 75

4.3.4. Biaya Pemasaran ............................................................................. 77

4.4. Aspek Operasional ................................................................................. 78

4.4.1. Lokasi .............................................................................................. 78

4.4.2. Layout ............................................................................................. 78

4.4.3. Proses Operasi ................................................................................. 83

4.4.4. Kapasitas Produksi .......................................................................... 84

x

9.3. Aspek Sumber Daya Manusia ................................................................ 86

9.3.1. Perencanaan Sumber Daya Manusia ............................................... 86

9.3.2. Struktur Organisasi ......................................................................... 86

9.3.3. Rekrutmen ....................................................................................... 87

9.3.4. Seleksi ............................................................................................. 87

9.3.5. Job Description ............................................................................... 87

9.3.6. Job Specification ............................................................................. 89

9.3.7. Kompensasi ..................................................................................... 90

4.3.7. Pemberhentian ................................................................................. 91

4.4. Aspek Yuridis ......................................................................................... 92

4.4.1. Pelaksana Bisnis .............................................................................. 92

4.4.2. Bentuk dan Badan Usaha ................................................................ 92

4.4.3. Identitas Pelaksana Bisnis ............................................................... 92

4.4.4. Bisnis yang Dilaksanakan ............................................................... 92

4.5. Aspek Lingkungan ................................................................................. 93

4.6. Aspek Keuangan ..................................................................................... 94

4.6.1. Kebutuhan Dana .............................................................................. 94

4.6.2. Sumber Dana ................................................................................... 96

4.6.3. Laporan Keuangan .......................................................................... 97

4.6.4. Net Present Value .......................................................................... 101

4.6.5. Internal Rate of Return.................................................................. 102

4.6.6. Profitability Index ......................................................................... 103

4.6.7. Payback Period ............................................................................. 103

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 104

5.1. Kesimpulan ........................................................................................... 104

5.2. Saran ..................................................................................................... 105

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 106

LAMPIRAN ....................................................................................................... 108

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Kerangka Pikir................................................................................... 38

Gambar 4. 1 Logo Laundry Hawa ........................................................................ 64

Gambar 4. 2 Desain Brosur Laundry Hawa .......................................................... 67

Gambar 4. 3 Proses Pelayanan Laundry Hawa ..................................................... 73

Gambar 4. 4 Kartu Tanda Pengenal Karyawan ..................................................... 74

Gambar 4. 5 Desain Layout Laundry Hawa......................................................... 79

Gambar 4. 6 Proses Produksi bagian 1................................................................. 83

Gambar 4. 7 Proses Produksi bagian 2.................................................................. 84

Gambar 4. 8 Struktur Organisasi Laundry Hawa .................................................. 86

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Jenis dan Sumber Data .......................................................................... 56

Tabel 4. 1 Gambaran Umum Responden .............................................................. 59

Tabel 4. 2 Promosi Laundry Hawa ....................................................................... 65

Tabel 4. 3 Penetapan Tarif .................................................................................... 68

Tabel 4. 4 Biaya Bahan Baku Laundry Pakaian per 12 Kilogram (mesin) ........... 69

Tabel 4. 5 Biaya Bahan Baku Laundry Bra per 1 Kilogram ................................. 69

Tabel 4. 6 Biaya Bahan Baku Laundry Celana Dalam per 1 Kilogram ................ 70

Tabel 4. 7 Total Biaya Bahan Baku dalam Rupiah ............................................... 70

Tabel 4. 8 Biaya Bahan Baku per Tahun dalam Rupiah ....................................... 70

Tabel 4. 9 Perincian HPP dalam Rupiah ............................................................... 71

Tabel 4. 10 Perhitungan Jumlah Pesanan Laundry Pesaing .................................. 75

Tabel 4. 11 Perhitungan Jumlah Permintaan Laundry Hawa ................................ 76

Tabel 4. 12 Proyeksi Permintaan Laundry per Tahun dalam Kilogram ............... 77

Tabel 4. 13 Biaya Pemasaran Selama 5 Tahun ..................................................... 77

Tabel 4. 14 Peralatan yang Digunakan di Laundry Hawa .................................... 80

Tabel 4. 15 Perlengkapan yang Digunakan di Laundry Hawa ............................. 81

Tabel 4. 16 Perhitungan Kapasitas Produksi Laundry Hawa ................................ 84

Tabel 4. 17 Biaya Overhead.................................................................................. 85

Tabel 4. 18 Biaya Gaji Karyawan ......................................................................... 85

Tabel 4. 19 Jumlah Tenaga Kerja yang Dibutuhkan ............................................. 87

Tabel 4. 20 Kompensasi Karyawan ...................................................................... 90

Tabel 4. 21 Investasi Aktiva Tetap Laundry Hawa............................................... 95

Tabel 4. 22 Investasi Aktiva Lancar Laundry Hawa............................................. 95

Tabel 4. 23 Kebutuhan Dana Laundry Hawa ........................................................ 96

Tabel 4. 24 Sumber Dana ...................................................................................... 96

Tabel 4. 25 Perkiraan Jumlah Permintaan Laundry per Tahun dalam Kilogram.. 97

Tabel 4. 26 Proyeksi Permintaan Laundry per Tahun dalam Kilogram ............... 97

Tabel 4. 27 Laporan Laba Rugi............................................................................. 98

xiii

Tabel 4. 28 Laporan Arus Kas .............................................................................. 99

Tabel 4. 29 Neraca .............................................................................................. 100

Tabel 4. 30 Net Present Value............................................................................. 101

Tabel 4. 31 Internal Rate of Return .................................................................... 102

Tabel 4. 32 Interpolasi......................................................................................... 103

Tabel 4. 33 Profitability Index ............................................................................ 103

Tabel 4. 34 Payback Period ................................................................................ 103

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Data Responden……………………………………………………109

Lampiran 2 Hasil Kuesioner…………………………………………….………111

Lampiran 3 Rekap Hasil Kuesioner…………………………….……….………113

Lampiran 4 Kuesioner Konsumen…………………………………….……...…114

Lampiran 5 Hasil Wawancara Pesaing…………………………….….……...…116