PERANCANGAN EVENT KULINER SEBAGAI BRAND … file3 Dosen Pembimbing II perpustakaan.uns.ac.id...
Transcript of PERANCANGAN EVENT KULINER SEBAGAI BRAND … file3 Dosen Pembimbing II perpustakaan.uns.ac.id...
i
Konsep Pengantar Karya Tugas Akhir
PERANCANGAN EVENT KULINER SEBAGAI
BRAND ACTIVATION KECAP BAWANG NGAWI
DI KOTA SOLO
Diajukan Untuk Menempuh Ujian Tugas Akhir Sebagai Prasyarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Seni Pada Fakultas Sastra dan Seni Rupa
Jurusan Desain Komunikasi Visual
OLEH :
DIAN BAGUS HARTOMO
C0709031
JURUSAN DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
PERANCANGAN EVENT KULINER SEBAGAI
BRAND ACTIVATION KECAP BAWANG NGAWI
DI KOTA SOLO
Dian Bagus Hartomo
1
Andreas S. Widodo, S.Sn., M.Hum2, Hermansyah Muttaqin S.Sn., M.Sn.
3
ABSTRAK
Dian Bagus Hartomo, 2014. Pengantar Tugas Akhir ini berjudul Perancangan
Event Kuliner sebagai Brand Activation Kecap Bawang Ngawi di Kota Solo.
Strategi Promosi merupakan salah satu aspek yang penting dalam manajemen
pemasaran dan sering dikatakan sebagai proses berlanjut. Ini disebabkan karena
promosi dapat menimbulkan rangkaian kegiatan selanjutnya di perusahaan. Salah
satu strategi promosi yang sedang ramai digunakan adalah Brand Activation.
Brand activation dapat didefinisikan sebagai bagian dari proses pemasaran dari
sebuah brand dengan tujuan untuk mendekatkan brand terhadap konsumen
dengan menciptakan brand experience.
Kota Surakarta memang terkenal akan wisata budayanya, mulai dari wisata daerah
hingga wisata kuliner yang terkenal hingga mancanegara. Banyak masakan
tradisional khas kota Solo yang kurang diminati masyarakat, khususnya masakan
yang berbahan dasar kecap. Dari permasalahan diatas maka kesempatan besar
bagi Kecap Bawang untuk mengadakan brand activation kuliner kota Solo untuk
melestarikan masakan tradisional kota solo dan membuka pasar Kecap Bawang ke
pasar yang lebih luas.
Pada perancangannya, Werkudara digunakan sebagai ikon dalam perancangan
brand activation. Dengan target audience berupa ibu-ibu rumah tangga dan
keluarga, secara tidak langsung perancangan kegiatannya harus dibuat sesuai
karakteristik usia mereka dengan mengusung tema yang fun dan menarik.
Kemudian dirancanglah bentuk visual yang kreatif yang nantinya akan
membangkitkan gairah target audience untuk berpartisipasi dalam kegiatan brand
activation dalam rangka melestarikan masakan yang ada di Kota Surakarta.
_________________________
1 Mahasiswa JurusanDesain Komunikasi Visual dengan NIM C0709031
2 Dosen Pembimbing I
3 Dosen Pembimbing II
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
PERANCANGAN EVENT KULINER SEBAGAI
BRAND ACTIVATION KECAP BAWANG NGAWI
DI KOTA SOLO
Dian Bagus Hartomo
1
Andreas S. Widodo, S.Sn., M.Hum2, Hermansyah Muttaqin S.Sn., M.Sn.
3
ABSTRACT
Dian Bagus Hartomo, 2014. This final project introduction entitled Culinary
Event Program as Brand Activation Kecap Bawang Ngawi in Solo. The promotion
strategy is one important aspect of marketing management and it is often said a
continuous process. This is due to the promotion can lead a series of further
activities in the company. One of the promotion strategy that being used is Brand
Activation. Brand activation can be defined as part of the marketing process with
the aim is to bring the brand to consumer by creating a brand experience.
Surakarta city is famous for cultural tourism, ranging from local tours to the
famous culinary tours in foreign countries. There are many traditional cuisine
Solo that less interested in the community, especially cuisine made from soy. from
the problem above, it is a great opportunity for Kecap Bawang to hold a Solo
Culinary Brand Activation to preserve Solo traditional cuisine and open market
for Kecap Bawang to a wider market.
Image Werkudara will be used as an icon in the program of brand activation,
which is the target audience is housewife and family, indirectly the program
activities must be made according to the characteristics of their age and the
theme is fun and also interesting. Then will be made a creative visual form that
will excite the target audience to participate in brand activation activities in order
to preserve cuisine in the city of Surakarta.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
HALAMAN MOTTO
..... My live, my adventure .....
Hidup adalah secuil perjuangan yang tak akan pernah hilang.
Terus berjuang, dan terus berjuang sampai akhir masa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini kupersembahkan kepada :
Keluarga tercinta, Mama dan Papa yang tak henti - hentinya berjuang demi
anaknya dan memberikan motivasi serta nasehat yang bijak,
teman-teman,
almamater
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
limpahan rahmat, bimbingan, serta ridho hingga penulis dapat menyelesaikan
Karya Tugas Akhir ini dengan lancar, yang merupakan salah satu syarat untuk
mencapai gelar Sarjana Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dengan bantuan, bimbingan, serta arahan dari berbagai pihak, maka
penulisan Kolokium dengan judul "PERANCANGAN EVENT KULINER
SEBAGAI BRAND ACTIVATION KECAP BAWANG NGAWI DI KOTA
SOLO" ini dapat terselesaikan dengan baik. Untuk itu penulis ingin
menyampaikan rasa terimakasih kepada:
1. Drs. Riyadi Santosa, M.Ed., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Sastra dan Seni
Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Drs.M.Suharto, M.Sn selaku Ketua Jurusan Desain Komunikasi Visual.
3. Andreas S. Widodo, S.Sn., M.Hum. selaku pembimbing I yang telah
memberikan pengarahan serta kritik yang membangun.
4. Hermansyah Muttaqin, S.Sn., M.Sn. selaku pembimbing II yang telah
memberikan pengarahan serta kritik yang membangun.
5. Pimpinan Perusahaan Kecap Cap Bawang Ngawi yang telah memberikan
data-data yang relevan untuk mendukung penulisan kolokium ini.
6. Pihak-pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu yang telah membantu.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Kolokium ini masih jauh dari
sempurna, karena keterbatasan penulis dalam berbagai hal. Oleh karena itu saran
dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan demi kemajuan
pengetahuan bersama.
Akhir kata penulis ucapkan terimakasih dan penulis berharap semoga apa
yang telah penulis susun ini dapat bermanfaat serta menambah wawasan bagi
pembaca.
Surakarta, 23 Januari 2015
Penulis,
Dian Bagus Hartomo
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL....................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................... iii
ABSTRAK...................................................................................................... iv
ABSTRACT.................................................................................................... v
HALAMAN MOTTO..................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN..................................................................... vii
KATA PENGANTAR.................................................................................... viii
DAFTAR ISI................................................................................................... x-xii
DAFTAR GAMBAR..................................................................................... xiv
BAB I. PENDAHULUAN.............................................................................. 1
A. Latar Belakang............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah.......................................................................... 3
C. Tujuan Perancangan....................................................................... 4
D. Metode Pengumpulan Data............................................................ 5
BAB II. KAJIAN TEORI............................................................................... 8
A. Tinjauan Tentang Perancangan...................................................... 8
B. Tinjauan Tentang Brand Activation............................................... 11
C. Tinjauan Perusahaan...................................................................... 23
1. Definisi Perusahaan...................................................... 23
2. Usaha Perseorangan...................................................... 25
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
D. Tinjauan Tentang Kecap.............................................................. 27
1. Definisi Kecap............................................................. 27
2. Sejarah Kecap............................................................. 27
3. Manfaat Kecap............................................................ 28
4. Macam-macam Kecap.................................................. 29
5. Proses Pembuatan Kecap............................................... 31
BAB III. IDENTIFIKASI DATA.................................................................. 34
A. Data Perusahaan............................................................................. 34
1. Sejarah Perusahaan....................................................... 34
2. Tujuan Perusahaan........................................................ 35
3. Struktur Organisasi...................................................... 37
B. Data Konsumen.............................................................................. 40
C. Data Produk................................................................................... 40
D. Data Pemasaran............................................................................. 41
E. Strategi Promosi............................................................................. 43
F. Komparasi...................................................................................... 47
1. Festival Jajanan Bango................................................ 47
2. Festival Makanan Pedas............................................... 49
G. Analisis S.W.O.T........................................................................... 50
H. U.S.P. (Unique Selling Preposition).............................................. 53
I. Positioning..................................................................................... 53
BAB IV. KONSEP PERANCANGAN.......................................................... 55
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
A. Strategi Kreatif.............................................................................. 55
1. Dasar Pemikiran.......................................................... 55
2. Bentuk Pesan.............................................................. 56
3. Gaya Pesan................................................................. 57
4. Ide Kreatif.................................................................. 57
B. Target............................................................................................. 60
1. Target Market............................................................. 60
2. Target Audiens............................................................ 60
C. Standar Visual................................................................................ 61
1. Pesan Verbal............................................................... 61
2. Pesan Non Verbal........................................................ 62
D. Media Placement........................................................................... 82
1. Poster......................................................................... 83
2. X-Banner.................................................................... 83
3. Facebook Group......................................................... 84
4. Umbul-umbul.............................................................. 84
5. Pamflet...................................................................... 84
6. Iklan Koran................................................................ 85
7. Baju acara.................................................................. 85
8. Id Card...................................................................... 85
9. Stationary................................................................... 86
10. Sertifikat Acara........................................................... 86
11. Piala/Trophy............................................................... 86
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
12. Merchandise............................................................... 87
E. Prediksi Biaya................................................................................ 88
BAB V. VISUALISASI KARYA............................................................. 90
A. Media Promosi...................................................................... 90
1. Media Lini Atas.......................................................... 90
2. Media Lini Bawah....................................................... 91
3. Media Digital.............................................................. 103
BAB VI. PENUTUP............................................................................... 104
A. Kesimpulan........................................................................... 104
B. Saran.................................................................................... 105
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 106
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Proses Penciptaan Karya........................................................ 37
Gambar 3.1 Struktur Organisasi Kecap Cap Bawang................................ 37
Gambar 3.2 Foto produk Kecap Cap Bawang Ngawi................................ 41
Gambar 3.3 Logo Perusahaan Kecap Cap Bawang Ngawi........................ 43
Gambar 3.4 Kartu nama direktur Kecap Cap Bawang Ngawi................... 43
Gambar 3.5 Nota transaksi Kecap Cap Bawang Ngawi............................. 44
Gambar 3.6 Stempel Kecap Cap Bawang Ngawi....................................... 44
Gambar 3.7 Brosur Kecap Cap Bawang Ngawi......................................... 45
Gambar 3.8 Kupon Pembelian Kecap Cap Bawang Ngawi........................ 45
Gambar 3.9 Car Branding Kecap Cap Bawang Ngawi............................... 46
Gambar 3.10 Car Branding Kecap Cap Bawang Ngawi............................... 47
Gambar 3.11 Poster Festival Jajanan Bango................................................ 48
Gambar 3.12 Poster Festival Makanan Pedas............................................... 49
Gambar 4.1 Contoh Informal Balance Layout............................................ 63
Gambar 4.2 Contoh Ilustrasi yang akan digunakan.................................... 64
Gambar 4.3 Produk Kecap Bawang Ngawi................................................. 64
Gambar 4.4 Proses Produksi Kecap Bawang Ngawi.................................. 64
Gambar 4.5 Contoh Makanan dengan bahan dasar kecap.......................... 65
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user