xi

PERANAN TIM PENGENDALIAN INFLASI DAERAH (TPID)

TERHADAP KENAIKAN HARGA KOMODITI BERAS DIKOTA

SURABAYA

SKRIPSI

Oleh :

VITALIS GANTUR

NPM : 14220005

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA

2018

ii

PERANAN TIM PENGENDALIAN INFLASI DAERAH (TPID)

TERHADAP KENAIKAN HARGA KOMODITI BERAS DIKOTA

SURABAYA

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Studi Serata Satu

(S1)

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya

Kusuma Surabaya

Disusun oleh :

VITALIS GANTUR

14220005

Program studi agribisnis

Fakultas pertanian

Universitas wijaya kusuma surabaya

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat tuhan yang maha esa yang telah

memberikan rahmat dan berkatnya, sehinga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan berjudul “Peranan Tim Pengendalian Inflasi Daerah

(Tpid) Terhadap Kenaikan Harga Komoditi Beras Dikota Surabaya”.

Karya tulis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

menyelesaikan pendidikan strata I (s1) Agribisnis Fakultas Pertanian,

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

Pada kesempatan ini, penulisan ingin mengucapkan terima kasih

kepada semua pihak yang telah begitu banyak membantu dan

mengarahkan penulis dalam pembuatan karya tulis ini, terima kasih

kepada:

1. Prof. H. Sri Harmadji, dr, Sp THT-KL (K). Selaku Rektor

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

2. Ir.Jajuk Herawati,M.kes. Selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

3. Dr. Ir. Markus Patiung,Mp. Selaku Ketua Pogam Studi

Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma

Surabaya.

4. Dr. Ir. Harysastrya Wanto Ms. Selaku dosen pembimbing I

yang telah memberikan perhatian, bimbingan, kritik dan saran

kepada penulis dalam menyesaikan skripsi ini.

5. Ir. Nugrahini Susantinah W.M.Si.selaku dosen pembimbing II

yang telah meberikan perhatian, bimbingan kritik dan saran

kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

6. Seluruh Staf Pengajar Yang Tidak Henti-hetinya Memberikan

Ilmu Dan Bimbingan Kepada Penulis, Guna Menyelesaikan

Studi Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

vi

7. Bapa dan mama tercinta yang selalu mendoakan penulis dan

selalu memberikan kasih sayang dan nasehat kepada penulis.

8. Kakak-kakak dan adik tercinta yang membantu doa dan

dorongan dan semangat.

9. Teman-teman angkatan 2014 Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya,

yang selalu memberikan dukungan dan semangat kepada

penulis.

10. Teman-teman yang sedang menuntun ilmu dipulau jawa, yang

selalu memberi dukung dan semnagat kepada penulis.

Penulis menyadari bahwa masih banayak kekurangan

dari karya tulis yang dibuat ini baik dari segi tampilan maupun

informasi yang terkandung maka dari itu penulis

mengharapkan kritik dan sarannya.

Harapan penulis semoga karya tulis ini dapat bermanfaat

bagi pembaca

Surabaya

vii

viii

UCAPAN TERIMA KASIH

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

limpahan rahmat dan kasihNya, penulis dapat menyelesaikan skripsi untuk

memenuhi syarat memperoleh gelar sarjana (S1) pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya. Dengan selesainya

penulisan Skripsi ini, penulis sampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan

yang setinggi-tingginya kepada :

Ir. Jajuk Herawati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Wijaya Kusuma Surabaya; Dr. Ir. Markus Patiung, MP selaku Ketua Program

Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya yang

telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengikuti pendidikan S1

pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma

Surabaya.

Dr. Ir. Hary Sastryawanto,Ms selaku pembimbing pertama; dan Ir.

Nugrahini Susantinah W.M.Si selaku pembimbing kedua, yang telah memotivasi,

memberikan bimbingan, arahan dan masukan sehingga menambah luas wawasan

dalam penulisan skripsi. Juga terima kasih kepada Dr. Ir. Markus Patiung, Mp

selaku penguji pertama; dan Ir. Koesriwulandari, Mp selaku penguji kedua yang

telah menguji saya dalam ujian skripsi.

Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada

Puput, Rozci dan rekan-rekan penulis yang tidak dapat disebutkan satu persatu

yang telah membantu penulis dan memperlancar penelitian dan penulisan skripsi

ini.

Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada

ayahanda Bennyamin Kedadu dan Ibunda tercinta Kristina manul juga kepada

seluruh keluarga yang telah mendorong penulis sehingga dapat menyelesaikan

program Sarjana S-1 ini tepat pada waktunya.

ix

Demikian ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak dan

atas segala bantuan baik moril maupun materil penulis sampaikan terima kasih

semoga bantuan dan kebaikan bapak ibu, rekan-rekan dan seluruh keluarga

dibalas oleh Tuhan Yang Maha Esa.

Surabaya,

Penulis

x

Vitalis Gantur. 14220005. Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya. 2018. Peranan Tim Pengendalian Inflasi

Daerah (Tpid) Terhadap Kenaikan Harga Komoditi Beras Dikota Surabaya

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah (1). Menganalisis faktor-faktor yang

memengaruhi inflasi di kota Surabaya. (2). Merumuskan implikasi kebijakan

pengendalian inflasi di kota Surabaya. Metode Penentuan lokasi secara sengaja

atau purposive, metode penentuan responden dengan acak.

Metode pengumpulan data dengan wawancara, dan metode analisis data

menggunakan regresi.

Hasil Penelitian Inflasi tertinggi terjadi pada bulan Juli tahun 2016 yaitu

sebesar 0,83, dan inflasi terendah terjadi pada bulan April tahun 2016 yaitu

sebesar -0,15. Jumlah Permintaan Beras kota Surabaya tahun 2016 Jumlah

permintaan beras tertinggi pada tahun 2016 adalah sebesar 31,000 ton dan jumlah

permintaan beras terendah adalah sebesar 15,000 ton. Uang beredar tertinggi

terjadi pada bulan Desember tahun 2016 yaitu sebesar 1,237,642.57, dan jumlah

uang beredar terendah terjadi pada bulan Januari pada tahun 2016 yaitu sebesar

824,677.97. Biaya produksi (transportasi) yang dikeluarkan olah pemilik

perusahaan terjadi pada bulan Oktober tahun 2016 yaitu sebesar 135,500,000,

terendah ada pada bulan Juli dan September tahun yaitu masing-masing sebesar

21,455,200. Nilai tukar tertinggi terjadi pada bulan Januari tahun 2016 yaitu

sebesar 117.04, dan nilai tukar terendah terjadi pada bulan April pada tahun 2016

yaitu sebesar 112.01 beras memberikan peran hingga sekitar 45 persen dari total

food intake, atau sekitar 80 persen dari sumber karbohidrat utama dalam pola

konsumsi masyarakat Indonesia..

Kata kunci: inlasi, harga, beras.

xi

Vitalis Gantur. 14220005. Agribusiness Studies Program, Faculty of Agriculture,

University of Wijaya Kusuma Surabaya. 2018. Role of Regional Inflation Control

Team (TPID) Against Rice Commodity Price Increases In the town of Surabaya

ABSTRACT

The purpose of this study were (1).Analyzes the factors that affect

inflation in the city of Surabaya. (2). Formulate policy implications of inflation

control in Surabaya, Method of Determining the location of a deliberate or

purposive, random method of determining respondents.

Data were collected by interviews and data analysis using regression

methods.

Results The highest inflation was in July 2016 that is equal to 0.83, the

lowest inflation was in April 2016 that is equal to -0.15. Total Request Rice

Surabaya in 2016 the highest amount of demand for rice in 2016 amounted to

31,000 tons and the amount of the lowest rice demand is around 15,000 tonnes.

Money supply was highest in December 2016 in the amount of 1,237,642.57, and

the money supply is the lowest occurred in January 2016 in the amount of

824,677.97. Production costs (transport) issued if the owner of the company took

place in October 2016 in the amount of 135,500,000, is lowest in July and

September respectively amounted to 21,455,200. The exchange rate is highest in

January 2016 in the amount of 117.04, and the exchange rate was lowest in April

2016 in the amount of 112.01 rice assign roles to about 45 percent of the total

food intake, or about 80 percent of the main carbohydrate source in consumption

patterns Indonesian society..

Keywords: inlasi, the price of rice.

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN................................................................................ ii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ iii

KATA PENGANTAR ........................................................................................ v

SURAT PERNYATAAN.................................................................................... vii

UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................... viii

ABSTRAK .......................................................................................................... x

DAFTAR ISI ....................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................... 3

1.3 Tujuan penelitian ..................................................................... 4

1.4 Manfaat penelitian ................................................................... 4

1.5 Batasan penelitian ................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Hasil Penelitian Terdahulu ...................................................... 6

2.2 Landasan Teori ....................................................................... 10

2.2.2 Teori dan Faktor yang Menyebabkan Inflasi ............... 12

2.2.3 Faktor Pembentuk Inflasi ............................................. 17

2.2.4 Jenis-jenis Inflasi ......................................................... 21

2.3 Karakteristik Inflasi kota surabaya .......................................... 23

2.4 Pengertian Inflasi ..................................................................... 25

2.4.1 Jenis-jenis Inflasi ......................................................... 25

2.5 Penyebab Inflasi ...................................................................... 28

2.5.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Inflasi ................. 30

xiii

2.6 Dampak Inflasi ........................................................................ 32

2.7 Kerangka Berpikir ................................................................... 33

2.8 Hipotesis penelitian ................................................................. 34

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Penentuan lokasi Pnelitian ....................................................... 36

3.2 Metode penelitian .................................................................... 36

3.3 Metode Pengambilan Data ...................................................... 37

3.4 Metode Analisis Data .............................................................. 38

3.5 Teknis pengolahan data ........................................................... 41

3.6 Batasan Dan Pengukuran Variabel .......................................... 41

BAB IV GAMBARAN UMUM KOTA SURABAYA

4.1 Gambaran Umum Kota Surabaya ............................................ 42

4.2 Asal Usul Kota Surabaya ......................................................... 43

4.3 Sejarah Kota Surabaya ............................................................ 44

4.4 Potensi pngembangan wilayah ................................................ 47

4.5 Penduduk Kota Surabya ................................................................... 48

4.6 Tenaga Kerja Kota Surabaya ................................................... 49

4.7 Geografis dan Iklim ................................................................. 51

BAB V HASIL PENELITIAN

5.1 Hasil Penelitian ........................................................................ 53

5.1.1 Inflasi ........................................................................... 53

5.1.2 Jumlah Permintaan Beras ............................................ 54

5.1.3 Uang Yang Beredar ..................................................... 55

5.1.4 Biaya Produksi ............................................................. 56

5.1.5 Nilai Tukar ................................................................... 57

5.1.6 Harga Beras .................................................................. 58

5.2 Analisis Data ........................................................................... 59

5.2.1 Uji Asumsi Klasik ....................................................... 59

xiv

5.2.2 Analisis Regresi Linier Berganda ................................ 64

5.2.3 Uji Koefisien Determinasi (R²) .................................... 67

5.2.4 Uji Hipotesis ................................................................ 68

5.2.4.1 Uji Statistik F (Simultan) ................................ 68

5.2.4.2 Uji Statistik t (Parsial) .................................... 69

5.3 Peranan TPID Kota Surabaya ................................................... 71

5.4 Pembahasan .............................................................................. 73

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

6.1 Simpulan .................................................................................. 76

6.2 Saran ........................................................................................ 77

xv

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Jumlah indutri besar dan sedang asemrowo dan benowo ............... 48

Tabel 4.2 Peresentase Penduduk Kota Surabaya Tahun 2012-2016 ................ 49

Tabel 4.3 Jumlah Penduduk Angka Kerja Dan Bukan Angka Kerja Kota

Surabaya Tahun 2013-2015 ............................................................. 50

Tabel 4.4 Curah Hujan Kota Surabaya ............................................................ 52

Tabel 5.1 Inflasi/ Harga Kota Surabaya Tahun 2015 ....................................... 53

Tabel 5.2 Permintaan Beras Di Surabaya (Ton) Tahun 2016 .......................... 54

Tabel 5.3 jumlah uang yang beredar (miliarn rupiah) Tahun 2016 ................. 55

Tabel 5.4 Table biaya produksi atau transportasi (Rp) di kota Surabaya

Tahun 2016 ...................................................................................... 56

Tabel 5.5 nilau tukar (Rp) dikota surabaya tahun 2016 ................................... 57

Tabel 5.6 harga beras di Surabaya Tahun 2016 ............................................... 59

Tabel 5.7 Hasil Uji Normalitas ........................................................................ 60

Tabel 5.8 Hasil Uji Multikolinieritas ............................................................... 61

Tabel 5.9 Hasil Uji Autokorelasi ..................................................................... 62

Tabel 5.10 Uji F Uji Regresi Linier Berganda ................................................. 65

Tabel 5.11 Nilai R dan R Squrae ..................................................................... 67

Tabel 5.12 Hasil Uji F ...................................................................................... 68

Tabel 5.13 Uji t ................................................................................................ 69

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bagan tentang kerangka berpikir yang mengambarkan tentang

inflasi komoditi di jawa timur yang diseratai implikasi

kebijakan yang bertujuan untuk membendung inflasi regional 34

Gambar 4.1 Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja Dan Tingkat Pengangguran

Terbuka Kota Surabaya Tahun 2015 .......................................... 51

Gambar 5.1 Hasil Uji Normalitas Menggunakan Grafik P-Plot ..................... 60

Gambar 5.2 Gambar Scatterplot .................................................................... 63