Peranan Dokter Hewan Dalam Keamanan Pangan Asal Hewan

7/17/2019 Peranan Dokter Hewan Dalam Keamanan Pangan Asal Hewan

http://slidepdf.com/reader/full/peranan-dokter-hewan-dalam-keamanan-pangan-asal-hewan 1/9

TUGAS PENGGANTI UJIAN AKHIR SEMESTER MATA

KULIAH ETIKA PROFESI

“Peranan Dokter Hewan Dalam Keamanan Pangan Aal

Hewan!

D"##n Ole$%

Yulis Indah Aristyani 125130100111019

KELAS &

PROGRAM KEDOKTERAN HE'AN

UNI(ERSITAS &RA'IJA)A

MALANG

*+,-



&A& ,

PENDAHULUAN

,., Latar &elakang

Kesehatan masyarakat veteriner (Kesmavet) pertama kali diperkenalkan pasca perang

dunia II (ch!a"e# 19$%)# dimana Administrat&r Kesehatan 'asyarakat Amerika erikatmerasa "ah!a "idang ked&kteran he!an perlu dili"atkan terkait pelayanan kesehatan

masyarakat rganisasi Kesehatan *unia (+,) mende-inisikan istilah kesehatan

masyarakat veteriner se"agai suatu k&mp&nen dari pelayanan kesehatan masyarakat yang

meli"atkan penerapan kemampuan# pengetahuan# dan sum"er daya ked&kteran he!an dalam

upaya melindungi dan meningkatkan kesehatan manusia (+,# 2002) *alam hal ini# pr&-esi

d&kter he!an secara langsung terli"at dalam peningkatan kesehatan manusia terkait dalam

upaya mengurangi paparan "ahaya yang dapat tim"ul yang "ersum"er dari he!an dan pangan

asal he!an

*alam dua dekade terakhir# kemunculan penyakit.penyakit "aru di dunia secara

signi-ikan meningkat terkait dengan "idang Kesmavet /ara ahli menye"utkan# dari sekitar

100 agen penye"a" in-eksi di manusia# le"ih dari setengahnya dikaitkan dengan he!an atauserangga se"agai pem"a!a penyakit terse"ut# dan se"agian "esar penyakit.penyakit "aru

yang muncul "ersi-at &&n&sis (menular dan dapat ditularkan di antara he!an dan manusia)

ntuk itu dalam empat dekade ke depan# pengem"angan hu"ungan antara kesehatan manusia

dan kesehatan he!an dipandang se"agai suatu ke"utuhan yang "ersi-at mendesak /ada

dasarnya kesempatan yang dita!arkan "agi pr&-esi d&kter he!an di "idang Kesmavet tidak

ter"atas# maka dari itu pr&-esi d&kter he!an diharapkan untuk mampu "erk&mpetisi dan

meyakinkan dalam melaksanakan tugasnya serta menerapkan kemampuan yang dimilikinya

,.* T#/#an

• 'engetahui /r&-esi *&kter ,e!an dalam Kesehatan *unia

• Keterkaitan *&kter ,e!an erhadap Ke"utuhan /angan Asal ,e!an

• Ketahanan dan Keamanan /angan serta antangan *&kter ,e!an 'asa *epan

• Ke"i4akan /emerintah *alam /engamanan /angan Asal ,e!an



&A& *

PEM&AHASAN

*., Pro0e" Dokter Hewan Dalam Kee$atan D#n"a

rganisasi Kesehatan ,e!an *unia atau World Organization for Animal Health (I) melihat peran penting d&kter he!an dalam keamanan pangan dan kesehatan

masyarakat yang ditun4ang pengetahuannya yang "ertumpu pada kesehatan dan

pencegahan ,al ini 4uga didasarkan pada tu4uan akhir (ultimate goal ) dari ked&kteran he!an

adalah kesehatan manusia 6adi dapat dikatakan "ah!a pr&-esi d&kter he!an salah satu

kakinya "erpi4ak pada kesehatan he!an dan satunya lagi pada kesehatan manusia

ugas /r&-esi Ked&kteran ,e!an dalam Animal ,ealth pada dasarnya "erarti pr&-esi

ked&kteran he!an mampu menyediakan pr&tein he!an yang "erkualitas "aik dan 4umlahnya

mencukupi melalui tata laksana keehatan yang "aik (pengamanan he!an terhadap penyakit

&&n&sis# higiene# sanitasi dan pera!atan kesehatan) *alam "idang Animal /r&ducti&n

pre-esi Ked&kteran he!an dituntut untuk mampu mem"antu mengem"angkan peranan pr&duksi dan repr&duksi ternak melalui kesehatan ternak terpadu edangkan dalam

7eterinary /u"lic ,ealth mengharuskan pr&-esi ked&kteran he!an untuk mampu mem"erikan

pengamanan kepada masyrakat di daerahnya terhadap hasil.hasil he!ani untuk di k&nsumsi

dan perlindungan manusia dari penyakit.penyakit yang "erasal dari he!an

/r&-esi d&kter he!an secara langsung terli"at dalam peningkatan kesehatan manusia

terkait dalam upaya mengurangi paparan "ahaya yang dapat tim"ul yang "ersum"er dari

he!an dan pangan asal he!an Adapun "e"erapa "idang utama yang men4adi ke!enangan

meliputi8

• /encegahan penyakit dan !a"ah penyakit he!an

• /erlindungan kesehatan manusia dari "ahaya yang "ersum"er dari he!an

• /erlindungan manusia dari "ahaya yang "ersum"er dari k&nsumsi pangan asal

he!an

• /erlindungan kese4ahteraan he!an meliputi mencegah he!an dari penderitaan

• 'en4aga dan meningkatkan higienitas dan keamanan pr&duk pangan asal he!an

• /erlindungan kesehatan lingkungan dari dampak d&mestikasi he!an dan dampak dari

setiap rantai pr&ses pr&duksinya

(+, (+&rld ,ealth rganiati&n) #2002)

*.* Keterka"tan Dokter Hewan Ter$a1a2 Ke3#t#$an Pangan Aal Hewan

Ke"utuhan pangan asal he!an yang di"utuhkan &leh masyarakat harus memenuhi dua

hal yaitu -&&d security dan -&&d sa-ety Kedua hal terse"ut di atas meli"atkan pr&-esi d&kter

he!an# seperti yang tercantum dalam undang.undang :& ; ahun 19; yaitu terdapat tiga

peran pr&-esi d&kter he!an dalam penganan "ahan pangan asal he!an yaitu mengenai 8

Kesehatan ,e!an (Animal ,ealth) /r&duksi ernak (Animal /r&ducti&n) dan Kesehatan

'asyarakat 7eteriner (7eterinary /u"lic ,ealth) Ke"erhasilan pemenuhan ke"utuhan "ahan

pangan asal he!an tidak terlepas dari ke"erhasilan disekt&r peternakan# karena ke"utuhan

"ahan pangan asal he!an yang sering dik&nsumsi &leh masyarakat pada umumnya adalah

daging# telur dan susu



<e"erapa /r&duk /angan Asal ,e!an Yang /atut 'endapat /erhatian *&kter ,e!an

yaitu diantaranya *aging Ayam (unggas)# *aging api# elur dan usu# dan terakhir yaitu

/r&duk lahan /engetahuan tentang mikr&"i&l&gi# parasit&l&gi# -armak&l&gi yang mencakup

t&ksik&l&gi# higiene pangan# &&n&sis dan epidemi&l&gi sangat penting dalam keamanan

pangan

*alam pendidikannya# se&rang d&kter he!an telah mempela4ari "er"agai ilmu seperti

mikr&"i&l&gi ("akteri# virus# riketsia# kapang dan kamir# terutama yang "ersi-at pat&gen)#

parasit&l&gi# penyakit in-eksius yang dise"a"kan mikr&&rganisme dan parasit# ekt&parasit#

higiene pangan# sanitasi# &&n&sis# epidemi&l&gi# kesehatan masyarakat# ilmu.ilmu klinik#

-armak&l&gi# -isi&l&gi# "i&kimia# kimia klinik# praktek pemeriksaan antem&rtem dan

p&stm&rtem di rumah p&t&ng he!an dan unggas# dan lain.lain Ilmu.ilmu terse"ut tentu sa4a

mem"erikan dasar penting dalam menun4ang k&mpetensi keamanan pangan /&la pikir medis

yang sistematis dalam diagn&sa yang dimulai dari anamnese (pengumpulan in-&rmasi)#

pemeriksaan dan diagn&sa dengan mempertim"angkan diagn&sa "anding dan atau hasil u4i

la"&rat&rium# pr&gn&sa (kesimpulan) sampai kepada terapi (treatment ) yang termasuk

pem"erian saran elain itu# p&la pikir khas d&kter he!an yang didasarkan pada kesehatan p&pulasi# tindakan preventi- dan pertim"angan ek&n&mis mem"erikan "ekal khusus pada

d&kter he!an dalam tindakan pencegahan# pengendalian# penga!asan# pemantauan#

surveilan# dan penyidikan

:amun "e"erapa hal penting yang dikha!atirkan dalam pr&duk asal he!an adalah

adanya k&ntaminasi atau pencemaran mikr&"a# residu &"at he!an seperti pr&duk "i&l&gis

(vaksin# sera dan ani-en) -armasetik serta premiks dan "ahan kimia serta pemakaian "ahan

penga!et tertentu yang merugikan k&nsumen /emerintah melalui "idang kesehatan

masyarakat veteriner sesuai ke!enangannya telah mengatur pemakaian "er"agai &"at he!an

dan menyiapkan pr&duk asal he!an dan hasil &lahannya yang layak untuk dik&nsumsi

manusia serta mengatur penga!asan dan pem"inaannya sehingga tidak "erdampak "uruk

"agi masyarakat se"agai k&nsumen *alam peraturan pemerintah :&m&r 22 ahun 19$3

tentang kesehatan masyarakat veteriner ditetapkan "ah!a daging yang layak dik&nsumsi

manusia harus memenuhi persyaratan aman# sehat# utuh dan halal (A,) ntuk memenuhi

kriteria terse"ut "e"erapa perlakuan disyaratkan "aik untuk he!an hidup yang akan dip&t&ng

di rumah p&t&ng he!an (=/,)>rumah p&t&ng unggas (=/)# he!an perah maupun ayam

petelur# penanganan daging# pengangkutan# tempat pen4ualan dan penga!etan ntuk telur

pemeriksaan terutama ditu4ukan pada ayam penghasil telur dan telur yaitu harus "e"as

penyakit salm&nell&sis karena dapat menular ke manusia 6uga diisyaratkan "ah!a petelur

yang sedang dalam masa peng&"atan dengan "e"erapa 4enis &"at tertentu dilarang untuk

dipasang>dik&nsumsi elur yang tercemar (terk&ntaminasi) dimusnahkan di tempat asalmaupun dalam peredaran sesuai dengan ketentuan undang.undang veteriner

/enanganan daging umumnya dimulai dari pem&t&ngan ternak sampai dengan daging

siap untuk dimakan &lek k&nsumen *i =/, atau =/ d&kter he!an melaksanakan

pemeriksaan ante m&rtem (se"elum dip&t&ng) dan pemeriksaan p&st m&rtem (setelah

dip&t&ng) terhadap setiap 4enis ternak dan dilaksanakan "erdasarkan ketentuan undang.

undang veteriner <erdasarkan pemeriksaan terse"ut he!an yang dinyatakan tidak sehat akan

di"atalkan untuk dip&t&ng atau daging asal he!an dimusnahkan ,al ini terutama "erkaitan

erat dengan adanya penyakit he!an yang mengancam kesehatan manusia seperti anthra?#

lept&spir&sis# "rucell&sis t&?&plasm&sis# cysticerc&sis (larva cacing pita)# salm&nell&sis dan

se4umlah penyakit he!an lainnya yang dapat menular secara ilmiah dari he!an ke manusia(penyakit &&n&sis) /em&t&ngan he!an di luar =/, atau =/ tanpa penga!asan d&kter



he!an>mantri he!an "eresik& tinggi terhadap k&nsumen karena peluang terhadap penularan

penyakit asal he!an sangat tinggi terutama karena tidak diketahui se4arah asal usulnya#

apalagi "ila "erasal dari he!an yang sedang sakit atau mati *aging umumnya diketahui

merupakan tempat "erkem"ang "iak yang su"ur "agi mikr&&rganisme sehingga daging

mudah rusak ("usuk)# mudah dipalsukan (digantikan daging lain) dan dapat di"eri "er"agai

macam "ahan penga!et Ketika daging rusak k&nsistensi# !arna dan "au akan "eru"ah dan "ila dimakan dapat menim"ulkan "ermacam.macam penyakit sesuai dengan 4enis mikr&"a

yang "erkem"ang dalam daging terse"ut /ada sapi perah pemeriksaan dilakukan secara

individual terhadap adanya in-eksi seperti penyakit "rucell&sis dan tu"ercull&sis yang dapat

menular ke manusia melalui susu segar /emeriksaan terhadap susu segar dan pr&duk

&lahannya terutama untuk mendeteksi pencemaran mikr& &rganisme# redisu anti"i&tika dan

pencemaran "ahan kimia lainnya

esungguhnya pr&duk makanan asal he!an mempunyai gii sangat penting "agi

manusia *i lain pihak pr&duk makanan asal he!an sangat rentan terhadap "er"agai

pencemaran penyakit he!an# mikr&.&rganisme pem"usuk# residu &"at serta "ahan kimia

lainnya yang dapat "eraki"at -atal "agi kesehatan masyarakat leh karena itu penga!asanintensi- terhadap pr&duk asal he!an yaitu daging# telur dan susu serta hasil &lahannya serta

pemakaian &"at he!an# -asilitas =/, > =/ sarana transp&rtasi dan distri"usi serta "ahan

penga!et makanan terse"ut men4adi tanggung 4a!a" pemerintah dan masyarakat sesuai

amanat peraturan perundangan kesehatan masyarakat veteriner yang "erlaku di Ind&nesia dan

ditindaklan4uti secara "er4en4ang di daerah.daerah sesuai ke!enangannya masing.masing

ecara hukum k&nsumen seharusnya mendapat perlindungan dalam mengk&nsumsi "ahan

makanan yang aman# "erkualitas "aik serta sehat *ari segi kesehatan# k&nsumen "erhak

mendapatkan pr&duk asal he!an dan hasil &lahannya yang "erasal dari ternak yang sehat#

"e"as penyakit# "e"as "ahan kimia "ahan dan mendapatkan hasil &lahannya yang "erkualitas

sesuai harga yang di"ayarnya leh karena itu s&sialisasi secara terus menerus dan seluas.

luasnya tentang pengenalan daging# telur dan susu yang sehat dan layak dik&nsumsi serta

aturan dan ketentuan pr&duksi sampai pada pengel&lahan dan pemasaran perlu dilaksanakan

&leh semua pihak terkait "aik instansi pemerintah maupu" n&n.pemerintah

(*uniaveteriner #2009)

*.4 Keta$anan 1an Keamanan Pangan erta Tantangan Dokter Hewan Maa De2an

Ketahanan pangan (-&&d security) adalah hal yang mutlak dilakukan demi tersedianya

pangan dalam 4umlah yang cukup dan memadai# tetapi harus 4uga diingat akan keamanan

pangan (-&&d sa-ety) se"agai 4aminan keamanan "agi masyarakat (k&nsumen) ntuk

mendukung ketersediaan > ketahanan pangan (-&&d security) secara "erkesinam"ungan dan

4aminan keamanan pangan (-&&d sa-ety) diperlukan suatu penga!asan dalam "idang

pr&duksi# distri"usi dan pemasaran pr&duk pangan asal he!an melalui ker4asama antara

pemerintah# kesmavet (7eterinary /u"lic ,ealth) dalam hal ini d&kter he!an dan pihak.pihak

terkait melalui suatu sistem kesehatan he!an nasi&nal# sehingga k&nsumen mendapat

perlindungan dalam mengk&nsumsi "ahan makanan yang aman# sehat dan "erkualitas

antangan "agi d&kter he!an masa depan dalam "idang keamanan pangan semakin

"esar seiring dengan peru"ahan gl&"al# terutama terkait perkem"angan penduduk# peru"ahan

sistem pertanian# peram"ahan hutan# peru"ahan p&la makan# perdagangan gl&"al dan

peru"ahan iklim# yang "erdampak munculnya pat&gen.pat&gen "aru yang "ahkan dapat

"ersum"er pada he!an dan dapat ditularkan melalui pr&duk he!an untutan terhadap penyediaan pangan yang aman dan layak semakin meningkat dan telah ditetapkan secara

http://www.duniaveteriner.com/




hukum &leh "anyak negara elain itu# tuntutan penerapan sistem mana4emen keamanan

pangan# kese4ahteraan he!an# penerapan analisis risik& dalam ke"i4akan imp&r dan eksp&r

perlu men4adi perhatian serius ,al terse"ut perlu mendapat perhatian dan kepedulian

pendidikan ked&kteran he!an dan pendidikan "erkelan4utan "agi d&kter he!an (*enny +

@ukman# 2010)

/ada dasarnya kesempatan yang dita!arkan "agi pr&-esi d&kter he!an di "idang

Kesmavet tidak ter"atas# maka dari itu pr&-esi d&kter he!an diharapkan untuk mampu

"erk&mpetisi dan meyakinkan dalam melaksanakan tugasnya serta menerapkan kemampuan

yang dimilikinya antangan yang akan dihadapi dimasa depan tidak ter"atas dari keahlian

dari segi teknis semata# akan tetapi "agaimana menerapkan keilmuan dan hasil.hasil

penelitian dalam meningkatkan kehidupan s&sial dan "erk&ntri"usi "agi perkem"angan

:egara 6ika ditin4au dari de-inisi yang di4elaskan &leh +,# maka "idang Kesmavet

seharusnya tidak ter"atas untuk d&kter he!an semata# akan tetapi hal terse"ut mena!arkan

suatu k&nsep yang memerlukan keterli"atan "er"agai displin ilmu lainnya (seperti praktisi

medis# pera!at>paramedis# teknisi kesehatan lingkungan# ahli "i&l&gi# dll)# termasuk 4uga

pentingnya keterli"atan p&litisi dan t&k&h.t&k&h l&kal untuk dapat "eker4a "ersama.samadalam mengatasi isu.isu yang "erkem"ang terkait "idang kesehatan he!an dan manusia

/erkem"angan p&litik dan isu.isu s&sial dalam masyarakat sangat "erpengaruh dan men4adi

dasar yang melatar"elakangi penerapan Kesmavet# seperti halnya "agaimana he!an

dipelihara dan "agaimana pangan asal he!an dik&nsumsi &leh masyarakat *alam hal ini#

maka aturan.aturan yang "ersi-at legal akan mere-leksikan k&ndisi serta situasi ge&gra-i dan

perilaku s&sial masyarakat l&kal ntuk itu diperlukan d&kter he!an yang memiliki

kemampuan leadershipB yang tangguh dan memiliki kemampuan untuk "erk&munikasi

secara lugas agar dapat mengk&ns&lidasikan pencapaian dan kesuksesan di "idang Kesmavet

pada tingkat tertinggi rganisasi internasi&nal yang meli"atkan k&la"&rasi antara +,#

CA# dan I (&rganisasi kesehatan he!an dunia) menye"utkan "ah!a# pada dasarnya

*&kter he!an memiliki kemampuan untuk mencegah# mendeteksi# mengeliminasi# dan

meresp&n segala permasalahan di "idang Kesmavet terkait penyakit he!an yang "ersi-at

&&n&sis atau penyakit he!an yang "erdampak terhadap ketahanan pangan melalui ker4asama

yang erat dengan pendekatan.pendekatan multi.sekt&r (he CA.I.+, D&lla"&rati&n

(2010)

*.5 Ke3"/akan Pemer"nta$ Dalam Pengamanan Pangan Aal Hewan

/em"inaan dan penga!asan kesmavet telah diatur dalam ndang.ndang :& ;

ahun 19; tentang /&k&k./&k&k /eternakan dan Kesehatan ,e!an serta dalam /eraturan

/emerintah :& 22 ahun 19$3 tentang Kesehatan 'asyarakat 7eteriner dengan ruang

lingkup penga!asan antara lain meliputi8 1) penga!asan kesehatan pangan asal he!an(daging# susu dan telur serta hasil &lahannya) dan pr&duk he!an lainnya (kulit# "ulu# tulang

dan lain.lain)# 2) persyaratan higieneEsanitasi sarana pr&duksi pangan asal he!an# 3)

penga!asan &&n&sis# dan %) persyaratan kesehatan pers&nil yang menangani pangan asal

he!an *engan di"entuknya *irekt&rat Kesmavet# sasaran pem"inaan dan penga!asan

"idang Kesmavet di Ind&nesia di-&kuskan kepada8 1) pengediaan pangan asal he!an yang

aman# sehat# utuh dan halal (A,)# 2) penga!asan pemasukan pangan asal he!an dan

pr&duk he!an lainnya dari luar negeri# 3) pengendalian kesehatan lingkungan pr&duksi

pangan asal he!an se"agai upaya pengendalian penyakit &&n&sa# cemaran mikr&"a# residu

dan k&ntaminan lainnya pada pangan asal he!an# %) peningkatan daya saing pangan asal

he!an dan pr&duk he!an lainnya di pasar d&mestik maupun pasar internasi&nal# dan 5)

kese4ahteraan he!an



/engem"angan sistem 4aringan ker4a penga!asan kesmavet /enga!asan kesmavet

adalah d&kter he!an yang telah mengikuti pendidikan dan pelatihan kesehatan masyarakat

veteriner /enga!asan kesmavet dapat terdiri dari *&kter ,e!an "er!enang# *&kter ,e!an

/enga!as Kesmavet# atau *&kter ,e!an !asta di unit sarana pr&duksi pangan asal he!an

yang "eker4a di "a!ah supervisi *&kter ,e!an <er!enang di unit sarana pr&duksi terse"ut

(+uryaningsih#tty2010)



&A& 4

PENUTUP

ugas /r&-esi Ked&kteran ,e!an dalam Animal ,ealth pada dasarnya "erarti pr&-esi

ked&kteran he!an mampu menyediakan pr&tein he!an yang "erkualitas "aik dan 4umlahnya

mencukupi melalui tata laksana keehatan yang "aik (pengamanan he!an terhadap penyakit&&n&sis# higiene# sanitasi dan pera!atan kesehatan) /r&-esi d&kter he!an secara langsung

terli"at dalam peningkatan kesehatan manusia terkait dalam upaya mengurangi paparan

"ahaya yang dapat tim"ul yang "ersum"er dari he!an dan pangan asal he!an *alam dua

dekade terakhir# kemunculan penyakit.penyakit "aru di dunia secara signi-ikan meningkat

terkait dengan "idang Kesmavet rganisasi internasi&nal yang meli"atkan k&la"&rasi antara

+,# CA# dan I (&rganisasi kesehatan he!an dunia) menye"utkan "ah!a# pada

dasarnya *&kter he!an memiliki kemampuan untuk mencegah# mendeteksi# mengeliminasi#

dan meresp&n segala permasalahan di "idang Kesmavet terkait penyakit he!an yang "ersi-at

&&n&sis atau penyakit he!an yang "erdampak terhadap ketahanan pangan melalui ker4asama

yang erat dengan pendekatan.pendekatan multi.sekt&r Dita.cita dari saya sendiri yaitu

mampu men4adi d&kter he!an yang memiliki kemampuan leadershipB yang tangguh danmemiliki kemampuan untuk "erk&munikasi secara lugas agar dapat mengk&ns&lidasikan

pencapaian dan kesuksesan di "idang Kesmavet pada tingkat tertinggi aran untuk peran

d&kter he!an dalam keamanan pangan asal he!an yaitu d&kter he!an se"aiknya mematuhi

perintah dan menerapkan ke"i4akan dari pemerintah untuk menciptakan kesehatan manusia



DAFTAR PUSTAKA

*enny + @ukman 2010 Apakah Dokter Hewan memiliki Kompetensi dalam Keamanan

Pangan? .http8>>higienepangan"l&gsp&tc&m>2010>02>apakah.drh.memiliki.k&mpetensi.

dalamhtml

*uniaveteriner 2009 Peran Dokter Hewan Dalam Menyediakan Pangan Yang Asuh

http8>>duniaveterinerc&m>2009>0%>peran.d&kter.he!an.dalam.menyediakan.pangan.yang.

asuh>print

he CA.I.+, D&lla"&rati&n (2010)8 !haring responsi"ilities and #oordinating glo"al

a#ti$ities to address health risks at the animal%human%e#osystems interfa#es A ripartite

D&ncept :&te# April 2010

+, (+&rld ,ealth rganiati&n) (2002)8 &uture 'rends in (eterinary Pu"li# Health) WHO

'e#hni#al *eport !eries Feneva# 2002 =ep&rt &- a +, tudy Fr&up :& 90

+uryaningsih#tty2010 Ke"i+akan Pemerintah Dalam Pengamanan Pangan Asal Hewan

*irekt&rat Kesehatan 'asyarakat 7eteriner *irekt&rat 6enderal /eternakan E *epartemen

/ertanian

http://higienepangan.blogspot.com/2010/02/apakah-drh-memiliki-kompetensi-dalam.html



http://duniaveteriner.com/2009/04/peran-dokter-hewan-dalam-menyediakan-pangan-yang-asuh/print







Peranan Dokter Hewan Dalam Keamanan Pangan Asal Hewan

Documents

Transcript of Peranan Dokter Hewan Dalam Keamanan Pangan Asal Hewan