Peran Nutrisi bagi Perkembangan Anak Usia DIni
-
Upload
lathifah-asyraf -
Category
Documents
-
view
65 -
download
5
description
Transcript of Peran Nutrisi bagi Perkembangan Anak Usia DIni
PERAN NUTRISI BAGI PERKEMBANGAN ANAK USIA DINI
(Perkembangan Anak Usia Dini)
OLEH :FELISITAS NDEOT
7516150191LATHIFAH ASYRAF
7516150211
Nutrisi
Nutrisi Selama Masa Kehamilan
dan Laktasi
Nutrisi dari Bayi
sampai Anak
Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Nutrisi
Macam-Macam
Penyakit Kekurangan
Nutrisi
Definisi Nutrisi
Klasifikasi Nutrisi
(Makronutrisi &
Mikronutrisi)
Fungsi Nutrisi (Energi, Struktur
, Regulasi
)
Karbohidrat
Protein
Air
Lemak
Vitamin
Mineral
Makronutrisi Mikronutrisi
• Mempertahankan fungsi• Menghasilkan aktivitas• Menyimpan nutrisi
1. Energi
• kerangka2. Struktur
• Kestabilan tubuh
• homrostasis
3. Regula
si
Nutrisi Selama Masa
Kehamilan dan Laktasi
Nutrisi dan Resiko
Kehamilan
Kebutuhan Gizi Kehamilan
Laktasi
Nutrisi untuk Bayi Baru Lahir
A. Status nutrisi
sebelum masa
kehamilan
B. Nutrisi selama
kehamiilan
C. Efek jangka
panjang dari gizi
ibu
D. Nutrisi sebagai
teratogen
Nutrisi dan Resiko Kehamilan
Energi & Makronutrisi
Mikronutrisi
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi dan Selama
Kehamilan
Mengidam makanan
Suplemen vitamin dan
mineral
Kebutuhan Gizi Kehamilan
Laktasi
Fisiologi LaktasiPemenuhan Kebutuhan Nutrisi Selama Laktasi
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Selama Bayi Baru
Lahir
Makanan Bayi Baru
Lahir
Memenuhi Kebutuhan
Nutrisi dengan ASI
Berapa
lama?
Berapa
banyak?
Komposisi ASI
Memenuhi Kebutuhan ASI dengan susu botol/ susu
formula
Kapan susu botol menja
di pilihan
?
Berapa
banyak
hingga
tercukupi?
Pilihan susu botol
Nutrisi untuk bayi baru lahir
Nut
risi d
ari B
ayi s
ampa
i An
ak
Pentingnya Nutrisi bagi Anak
Bayi, Balita, dan Anak-anak
Nutrisi Bayi Usia 1-3 Tahun
Nutrisi Anak Usia 3-5 Tahun
Nutrisi Anak Usia 6-8 Tahun
Nutrisi Bayi Usia 1-3 TahunKarbohidrat
Protein
Lemak dan asam lemak esensial
Vitamin
Mineral
Serat
Tabel 1. Kecukupan Gizi yang
Dianjurkan Bagi Anak usia 1 – 3
tahun (Widya Karya
Pangan dan Gizi, 2004)Sumber :
Karyadi, E. dan
Kolopaking, R. (2007:
72).
No. Zat Gizi Satuan Jumlah
1 Energi kkal 1000
2 Protein g 25
3 Vitamin A RE 400
4 Vitamin D μg 5
5 Vitamin E mg 6
6 Vitamin K μg 15
7 Thiamin mg 0.5
8 Riboflavin mg 0.5
9 Niasin mg 6
10 Asam Folat μg 150
11 Piridoksin mg 0.5
12 Vitamin B 12 μg 0.9
13 Vitamin C mg 40
14 Kalsium mg 500
15 Fosfor mg 400
16 Magnesium mg 60
17 Besi mg 8
18 Yodium μg 90
19 Seng mg 82
20 Selenium μg 17
21 Mangan mg 1.2
22 Fluor mg 0.6
Nutrisi Balita Usia 3-5 Tahun
Protein Vitamin
Vitamin B Kompleks dan Asam Lemak
Tabel 2. Kecukupan Gizi yang
Dianjurkan Bagi Anak usia 3 – 5
tahun (Widya Karya
Pangan dan Gizi, 2004)Sumber :
Karyadi, E. dan
Kolopaking, R. (2007:
114).
No. Zat Gizi Satuan Jumlah
1 Energi kkal 1000
2 Protein g 39
3 Vitamin A RE 450
4 Vitamin D μg 5
5 Vitamin E mg 7
6 Vitamin K μg 20
7 Thiamin mg 0.6
8 Riboflavin mg 0.6
9 Niasin mg 8
10 Asam Folat μg 200
11 Piridoksin mg 0.6
12 Vitamin B 12 μg 5
13 Vitamin C mg 45
14 Kalsium mg 500
15 Fosfor mg 400
16 Magnesium mg 80
17 Besi mg 9
18 Yodium μg 120
19 Seng mg 97
20 Selenium μg 17
21 Mangan mg 1.5
22 Fluor mg 0.8
Nutrisi Anak Usia 6-8 TahunTabel. 3 Kecukupan gizi anak usia 6 – 8 tahun
No. Zat Gizi Satuan Jumlah
1. Energi 1550 Kkal
2. Protein 39 Gram
3. Kalsium 500 Mg
4. Zat besi 9 Mg
5. Vitamin A 460 S.I
Tabel. 5 Angka Kecukupan Gizi Rata-Rata yang Dianjurkan (Per Orang Per Hari) Anak Umur 6 – 8 Tahun
Golongan umur
Berat Tinggi Energi Protein
7-9 Tahun 25 kg 120 cm
1800 kkal
45 gram
Sumber: Prosiding Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi VIII Jakarta 17-19 Mei 2004
Tabel. 4 Asupan Zat Gizi yang Dibutuhkan Anak Usia TK menurut Rizqie Auliana (2011)
Bahan makanan atau penukar
Jml Porsi (p)
Pagi Selingan Pagi
Siang Selingan Sore
Sore
Nasi 3 1 1 1Sayur 2 ¾ ¾ ½Buah 2 ½ ½ 2Tempe 2 1 1Daging 3 1 1 1Minyak 2 ½ ¾ ¾Gula 2 1 1Susu 1 1Total Sehari 1400 293,7
575 381,25 275 375
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Nutrisi
Pengetahuan
Prasangka
Kebiasaan
Kesukaan
Ekonomi
Macam-Macam Penyakit Kekurangan Nutrisi
• Terganggunya pertumbuhan badan si anak
• Busung lapar• Kwashiorkor
1. Kekurangan Protein
• Maramus• Pertumbuhan lambat, berat badan kurang, dan gangguan pada perkembangan otak dan psikologis
• Wajah terlihat lebih tua
• Kulit keriput dan tidak memiliki jaringan lemak di bawah kulit
• Pernafasan terganggu• Tekanan darah dan detak jantung menjaadi tidak stabil
2. Kekurangan Karbohidrat
• Gangguan pada penglihatan anak (rabun senja)
• Malnutrisi pada masa anak-anak
• Kulit dan lapisan paru-paru, usus, dan saluran kemih bisa mengeras
• Peradangan kulit
Kekurangan
Vitamin A
Kulit mengering dan berisisik, daya tahan tubuh berkurang, mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawan, badan lemas, insomnia, mudah muntah dan mual, kurang atau anemia, sistem percernaan terganggu.
Kekurangan Vitamin
B
Kekurangan Mineral
Kejang otot dan lesu, keseimbangan asam bassa terganggu, kelelahan kronis, anemia, kekerdilan dan gondok, kerusakan gigi dan tulang
Kekurangan AirDiare, dehidrasi, anemia, hemofili, penyakit kuning
pada bayi, leukimia