PENGOLAHAN LIMBAH TAHU MENJADI BIOGAS SEBAGAIENERGI ALTERNATIF

Oleh :Rudi SeprinalHeru YulionoSudartoFeriadi Ginen

LATAR BELAKANG

1.

• Tahu merupakan makanan tradisional yang digemari sebagian besar masyarakat di Indonesia

2.

• Saat ini pembuatan tahu di Indonesia masih menggunakan teknologi yang sederhana

3.

• Nuraida, 1985: untuk setiap 1 kg bahan baku kedelai dibutuhkan rata-rata 45 liter air dan akan dihasilkan limbah cair berupa whey tahu rata-rata 43,5 liter

PERMASALAHAN

Dari proses produksi tahu menghasilkan limbah yang dapat menyebabkan dampak negatif :

• Polusi air• Sumber penyakit• Bau tidak sedap • Meningkatkan pertumbuhan nyamuk.

Mengkonversi limbah cair pabrik tahu menjadi biogas Solusi

PEMBAHASAN

Biogas adalah gas yang dihasilkan dari proses penguraian bahan-bahan organik oleh mikroorganisme pada kondisi langka oksigen (anaerob).

Pembuatan biogas dari limbah tahu selain dapat menciptakan energi alternative, juga dapat menghasilkan pendapatan.

Biogas dari Limbah Industri Tahu

Menurut hasil penelitian Basuki (2008), limbah cair tahu mempunyai kandungan protein, lemak, dan karbohidrat atau senyawa-senyawa organik yang masih cukup tinggi. Jika senyawa-senyawa organik itu diuraikan baik secara aerob maupun anaerob akan menghasilkan gas metana (CH4), karbondioksida (CO2), gas-gas lain, dan air. Gas metana merupakan bahan dasar pembuatan biogas.

Tipe Alat Pengolahan Biogas

1. Reaktor Terapung (floating type)

2. Reaktor Kubah Tetap (fixed dome type)

3. Tipe Reaktor Balon

Proses Transformasi Limbah Tahu - Biogas

1. Proses Hidrolisis Penguraian bahan-bahan organik mudah larut dan

pemecahan bahan organik yang komplek menjadi sederhana dengan bantuan air

2. Proses Pengasaman (Asidogenik) komponen monomer (gula sederhana) yang

terbentuk pada tahap hidrolisis akan menjadi bahan makanan bagi bakteri pembentuk asam.

2. Proses Pengasaman (Asidogenik) proses pembentukan gas metan oleh bakteri

pembentuk metana.

Instalasi Sistem Produksi dan Pemanfaatan Biogas

Kualitas Biogas yang dihasilkan

•Suhu•pH•BOD (Biological Oxygen Demand)•COD (Chemical Oxygen Demand)•TSS (Total Suspended Solid)•Lama Waktu Fermentasi

Manfaat Biogas

Biogas sangat bermanfaat bagi alat kebutuhan rumah misalnya sebagai bahan bakar kompor, lampu, dan suplai bahan bakar mesin diesel

Lingkungan : Pengurangan pencemaran lingkungan (98%)

Tidak langsung : Bermanfaat dalam penghematan energi yang berasal dari alam

Tabel Hasil analisa air sebelum dan sesudah Pengolahan secara anaerob (Setelah operasi berjalan 4 minggu)

No. Parameter Konsentrasi Limbah Cair (ml/l) Efisiensi

Sebelum diolah Setelah

diolah

(%)

1 BOD 334.75 85 74.5

2 COD 1826 450 74.4

3 TSS 250 40 84

4 Sulfat Ttd 28.6 -

5 PH 5,4 6.7 -

Sumber : Raliby dkk, 2010

KESIMPULAN

Biogas merupakan upaya untuk menanggulangi permasalahan limbah tahu dengan nilai tambah dari produk yang dihasilkan berupa biogas, sebagai energi alternatif.

15

TERIMA KASIH