i

PENGENDALIAN INTERNAL PERSEDIAAN BARANG JADI

PADA CV JUKE ABADI

S K R I P S I

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian

Program Pendidikan Sarjana

Jurusan Akuntansi

Oleh :

DINI SUSANTI

NIM : 2011310626

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS

S U R A B A Y A

2015

ii

iii

iv

v

Motto

Di dunia ini tidak ada yang pasti namun tidak ada yang

tidak mungkin selama ada mimpi, niat dan usaha. Jangan

pernah menyerah sebelum mencoba, mencoba dan

mencoba karena tentang hasil ada yang lebih berkuasa

untuk menentukan

“Dan Kami perintahkan kepada manusia kepada dua

orang ibu-bapanya, ibunya telah mengandungnya dalam

keadaan lemah yang bertambah-tambah, dan menyapihnya

dalam dua tahun. Bersyukurlah kepada-Ku dan kepada

dua orang ibu bapakmu, hanya kepada-Ku lah

kembalimu.” (QS. Lukman: 14)

vi

Persembahan

Skripsi ini saya persembahkan untuk orang-orang yang sangat berarti

dan berharga dalam hidup saya yang selalu mendukung, memberikan semangat

dan membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini.

Syukur Alhamdulillah saya panjatkan kepada Allah SWT yang

senantia memberikan anugrah yang berharga berupa kesehatan, kekuatan, ilmu

yang bermanfaat, kemudahan, petunjuk dan kelancaran sehingga mampu

menyeleseikan skripsi ini. Sholawat serta salam tercurah kepada Nabi

Muhammad SAW yang telah menurunkan kejalan yang penuh cahaya yang

terang. Terima kasih untuk semua yang telah memberikan inspirasi dan motivasi

yang positif sehingga skripsi ini dapat terseleseikan dengan baik.

Terima kasih …..

1. Yang teristimewa dalam hidupku untuk nenek, bapak dan ibuku tercinta

dan adikku Andhika Putra serta keluarga besarku yang selalu memberikan

kasih sayang yang berlebih dan menjadi motivasi untuk dapat memberikan

yang terbaik dan menjadi kebanggaan mereka semua. Doa, perhatian serta

semangat dan dukungan merekelah yang bisa nguatin aku selama aku

menyeleseikan studi S1 Akuntansi di STIE Perbanas Surabaya.

Semua itu sangat berarti bagi aku untuk tetap semangat dan selalu

berusaha dalam melangkah untuk meraih masa depan yang cerah.

vii

2. Untuk teman-temanku mbag broo Dwi Lutfiatus Sholika (Aamiin… :D)

yang selalu menemaniku susah maupun senang dan membantu merangkai

kata-kata untuk skripsiku, melewati panas, hujan dan menelusuri jalanan

untuk sampai ke TKP tempat wawancara sama subjek penelitianku, ibuk

(Dita), Nuris, Mbak Is (Karisna), Marissa, Bunda (Dyah) dan Tiwi serta

teman-temanku yang lain yang ndak bisa aku sebutkan satu persatu yang

senantiasa selalu ada memberikan dukungan, masukan dan berbagi canda

tawa, duka, maupun senang yang telah kita lalui bersama dari semester 1

hingga sekarang ‘n kita bisa bersama-sama melewati perjalanan skripsi mulai

dari awal hingga akhir ini sampai kita dinyatakan lulus.

3. Untuk para karyawan di CV Juke Abadi, mas Uud, Om Dib, Pak Agung

dan seluruh karyawan yang tidak bisa aku sebutin satu-satu terima kasih

banyak atas segala ilmu dalam mengelola perusahaan yang baik dan semoga

menjadikan ilmu bermanfaat bagiku dalam dunia kerja kedepannya …

Terimakasih …

viii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh.

Alkhamdulillahhirabbil’aalamiin, puji syukur penulis panjatkan rasa

syukur atas kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunianya,

sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengendalian

Internal Persediaan Barang Jadi pada CV Juke Abadi”. Penyusunan skripsi

ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam penyelesaian

Program Pendidikan Sarjana Strata Satu Jurusan Akuntansi STIE Perbanas

Surabaya.

Penulisan skripsi ini telah terselesaikan dengan bimbingan dan

bantuan dari berbagai pihak. Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Lutfi, M.Fin. selaku Ketua STIE Perbanas Surabaya.

2. Ibu Dr Luciana Spica Almilia, S.E, M.Si selaku Ketua Program Studi Strata

Satu Jurusan Akuntansi STIE Perbanas Surabaya.

3. Bapak Dr Sasongko Budisusetyo, M.Si.,CA.,CPA,CPMA,LIFA selaku dosen

pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan dukungan dalam

penyusunan skripsi ini.

4. Ibu Nurul Hasanah Uswati Dewi, S.E, Ak., M.Si selaku dosen wali di STIE

Perbanas Surabaya.

5. Serta seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu penulis

ucapkan terima kasih atas bimbingan dan dukungannya.

Demikian sebuah pengantar sederhana dari penulis, mohon maaf

apabila ada kesalahan dalam penulisan skripsi ini.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh.

Surabaya, Februari 2015

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ....................................................... ii

HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI .............................................................. iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................. iv

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................ v

KATA PENGANTAR .......................................................................................... viii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

LAMPIRAN .......................................................................................................... xiii

ABSTRACT .......................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 6

1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................... 6

1.5 Sistematika Penulisan Proposal Skripsi .......................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 9

2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................... 9

2.1.1 Noval Sumual dan Lintje Kalangi (2014) .......................... 9

2.1.2 Widia Tamodia (2013) ....................................................... 11

2.1.3 Soegiono (2012) ................................................................. 12

2.1.4 Hastoni, Sapto Damandari dan Sanovi Rachmawati (2006) 14

2.2 Landasan Teori ............................................................................... 16

2.2.1 Pengendalian Internal ......................................................... 16

2.2.2 Persediaan .......................................................................... 39

2.2.3 Pengendalian Internal pada Persediaan Barang Jadi .......... 44

2.3 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 54

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 56

3.1 Rancangan Penelitian ..................................................................... 56

3.2 Batasan Penelitian .......................................................................... 57

3.3 Jenis Data dan Metode Pengumpulan Data ..................................... 57

3.4 Unit Analisis Data …………………………………………………. 67

BAB IV GAMBARAN SUBYEK PENELITIAN DAN ANALISIS DATA .. 69

4.1 Gambaran Subyek Penelitian ......................................................... 69

4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ............................................... 69

4.1.2 Lokasi Perusahaan .............................................................. 70

4.1.3 Visi dan Misi Perusahaan ................................................... 71

4.1.4 Struktur Organisasi Perusahaan ......................................... 71

x

4.1.5 Personalia ........................................................................... 75

4.1.6 Sumber Bahan Baku ........................................................... 79

4.1.7 Penggunaan Bahan Baku .................................................... 80

4.1.8 Mekanisme Proses Produksi .............................................. 82

4.1.9 Pelaksanaan Pengawasan Proses Produksi ........................ 86

4.1.10 Hasil Produksi .................................................................... 88

4.1.11 Pemasaran .......................................................................... 89

4.2 Analisis Data .................................................................................. 90

4.3 Pembahasan ..................................................................................... 104

BAB V PENUTUP ............................................................................................ 122

5.1 Kesimpulan ..................................................................................... 122

5.2 Keterbatasan ................................................................................... 122

5.3 Saran ................................................................................................ 123

DAFTAR RUJUKAN

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1 : Kisi-Kisi Daftar Pertanyaan 58

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 : Kerangka Pemikiran 55

Gambar 4.1 : Struktur Organisasi 74

xiii

LAMPIRAN

Lampiran 1 : Foto Penelitian

Lampiran 2 : Jadwal Penulisan Skripsi

Lampiran 3 : Surat Keterangan Ijin Penelitian

xiv

Internal Control of Finished Goods Stock On

CV JUKE ABADI

Dini Susanti

2011310626

Email: dinisusanti47@yahoo.co.id

ABSTRACT

Internal control in a company is very important to secure the company's assets.

Internal control especially for finished goods inventory needed because finished

goods inventory related to the circulation of goods in the company that will

generate income so as to ensure the going concern of the company. The object of

this study in a food manufacturing company, it is CV Juke Abadi. This study uses

five basic elements of internal control from COSO (Committee of Sponsoring

Organization of the Treadway Commission). The results showed that of the five

basic elements of internal control applied to the company, only the control

activities elements that have performed less well. It can be seen from the system of

division and separation of duties. Control environment, risk assessment,

information and communication, and monitoring has been carried out by the

company well. Expected for the future of the internal control system of finished

goods inventory can be improved so that the company can get better in running

operations

Keywords: internal control, finished goods stock.