i

PENGEMBANGAN KAMPUNG GURAMEH DI PURBALINGGA

SEBAGAI OBYEK WISATA AGRO

Diajukan Oleh :

GALIH DWI PRASTIWI

I 0205069

JURUSAN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

2010

ii

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL

UNIVERSITAS SEBELAS MARET FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR

Jl. Ir. Sutami 36a Telp. (0271) 643666 E-mail arsitek@uns.ac.id Surakarta

PENGESAHAN

TUGAS AKHIR

PENGEMBANGAN KAMPUNG GURAMEH DI PURBALINGGA

SEBAGAI OBYEK WISATA AGRO

DISUSUN OLEH :

GALIH DWI PRASTIWI

I 0205069

SURAKARTA, JULI 2010

Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh:

PEMBIMBING TUGAS AKHIR

MENGESAHKAN,

PEMBIMBING I

Ir. WINNY ASTUTI MSC.,PH.D NIP. 19640711 199103 2 001

PEMBIMBING II

Ir. GUNAWAN NIP. 19550316 198601 1 001

KETUA JURUSAN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK-UNS

Ir. HARDIYATI, MT NIP. 19561209 198601 2 001

PEMBANTU DEKAN I

FAKULTAS TEKNIK-UNS

Ir. NOEGROHO DJARWANTI , MT NIP. 19561112 198403 2 007

THANKS TO………………….

ALLAH SWT, pemilik jiwa dan ragaku terimaksih atas kesempatan dan nikmat

yang diberikan padaku

Ibuku, terimakasih telah melahirkan dan membesarkanku dan terimakasih telah

memberi semangat dan medukungku

Bapakku, terimakasih atas semangat dan doa yang selalu kau kirimkan kepadaku

Mba ana, makasih tidak bosan mendengarkan keluhanku setiap hari dan telah

memberiku semangat

Ms Deny, tanpa bantuanmu tugas akhir ini tidak dapat berjalan dengan lancar

Afza keponakan tercintaku yang telah menghibur dengan suaranya yang lucu

Dan seluruh keluargaku yang telah mendoakanku

Dosen prmbimbing, Bu Winny dan Pak Gun yang selalu memberi masukan, ide

dan gagasan sehingga dapat menyelesaikan TA ini dengan lancar, terimakasih

yang tak terhingga

Temen R.C 3,,nopex akhirnya kelar juga studio qt, makasih atas segala

bantuannya ^_^(kapan jalan-jalan lage nyh????), diestha makasih atas bantuan

penitipan yang itu tuh he3….

Intan, makasih udah bantuin tempel-tempel panel n makasih atas printernya.

(Sebagai sesama pecinta kpop hayuks selalu up date berita terbaru terutama

sama…………) Pinapi, makasih udah bantuan gunting-gunting n bikin panel,

(kapan kita nonton jdrama lagi??he3), dan seluruh anak kos kd lnt 2 yang selalu

meramaikan suasana kos (kiki,Irma,pipi,ryka,tyas,cintia,indri dan siwi)

,kiki si tetangga depan yang sllu rame n heboh,Irma ‘hayuks ngenet d balkon

lage’,rika woy waktunya kuliah bukan jadi penunggu rumah, tyas ‘makasih atas

pelm2nya’,

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR

UCAPAN TERIMA KASIH

DAFTAR ISI

DAFTAR GAMBAR

DAFTAR TABEL

DAFTAR SKEMA

BAB I PENDAHULUAN

A. Pengertian Judul I-1

B. Latar Belakang I-1

1. Agrowisata Sebagai Dasar Dalam Pengembangan Kampung Gurameh I-1

2. Kebijakan yang Mendasari Rencanaan Pengembangan Kampung Gurameh I-2

3. Potensi Wilayah I-3

C. Permasalahan dan persoalan I-5

1. Permasalahan I-5

2. Persoalan I-5

D. Tujuan Dan Sasaran I-6

1. Tujuan I-6

2. Sasaran I-6

E. Lingkup Perencanaan Pembahasan dan Batasan I-7

F. Metode Pembahasan I-7

1. Perolehan data I-7

2. Analisa Data I-9

3. Hasil Analisa I-10

G. Sistematika Penulisan I-10

BAB II TINJAUAN TEO RI

A. Pariwisata II-1

1. Pengertian II-1

2. Jenis Pariwisata II-1

B. Agrowisata II-3

vii

1. Jenis-jenis agrowisata II-5

2. Jenis Pengembangan Agrowisata II-7

3. Manfaat Agrowisata II-8

4. Pihak Yang Berperan Dalam Agrowisata II-11

5. Pengelolaan Agrowisata II-12

6. Hal Yang Perlu Dipertimbangkan Dalam Pengembangan Agrowisata II-13

7. Prinsip-prinsip Penting Dalam Pengembangan Agrowisata II-16

C. Tinjauan Lansekap II-18

1. Bahan Material Lansekap II-18

2. Pertimbangan Lingkungan Pada Penataan Lansekap II-21

3. Ruang Terbuka II-25

D. Study Kasus Terkait Dengan Konsep Agrowisata II-28

1. Kebun Wisata Pasir Mukti di kawasan Citeureup, Bogor, Jawa Barat II-28

2. Objek Wisata T latar II-29

3. Objek Wisata Janti II-29

4. Study Banding II-30

BAB III TINJAUAN DATA

A. Tinjauan Kabupaten Purbalingga III-1

1. Karakteristik Fisik WilayahKabupaten Purbalingga III-2

2. Tinjauan Perikanan III-4

3. Tinjauan Pariwisata di Purbalingga III-12

B. Tinjauan Kawasan Kampung Gurameh III-17

1. Tinjauan Lokasi Kampung Gurameh III-17

2. Perikanan di Desa Bajong III-18

3. Potensi III-22

4. Masalah di Kampung Gurameh III-30

BAB IV O BYEK WISATA YANG DIHARAPKAN

A. Dasar Pemikiran IV-1

B. Arah perencanaan IV-2

1. Fungsi IV-2

2. Tujuan IV-3

3. Sasaran IV-3

C. Manfaat Pengembangan Kampung Wisata Gurameh IV-4

1. Bagi Pengunjung atau Wisatawan IV-4

2. Bagi Masyarakat dan Lingkungan Sekitarnya IV-4

viii

3. Bagi Instansi Terkait (Pemerintah Daerah) IV-5

D. Penerapan Konsep Agrowisata IV-5

BAB V ANALISA PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

A. Analisa SWOT V-1

B. Analisa Kegiatan Fasilitas dan Pelaku Pada Area Wisata V-2

1. Analisa Kegiatan V-2

2. Analisa Penentuan Fasilitas V-12

3. Analisa Pelaku Kegiatan V-14

4. Analisa Alur Kegiatan V-17

C. Analisa Ruang Yang Direncanakan V-22

1. Analisa Pengelompokan Kegiatan dan Kebutuhan Ruang V-23

2. Analisa Pola Hubungan Ruang V-30

D. Analisa Penentuan Konsep Daya Tampung V-35

1. Analisa Penentuan Konsep Besaran Ruang V-35

2. Rekapitulasi Besaran Ruang V-51

E. Analisa Kawasan Perencanaan V-51

1. Analisa Kondisi Kawasan V-51

2. Analisa Pemilihan Site V-53

3. Strategi Perencanaan Pengembangan Kawasan V-55

F. Analisa Site Terpilih V-56

1. Analisa Pengolahan Site V-56

2. Analisa Pencapaian Site V-58

3. Analisa Klimatologis (matahari dan arah angin) V-59

4. Analisa Kebisingan V-61

5. Analisa View dan Orientasi V-62

6. Analisa Penzoningan V-65

7. Analisa Sirkulasi V-67

8. Analisa Pendekatan Lansekap V-69

9. Analisa Pendekatan Tampilan Bangunan V-76

10. Analisa Karakter Pembentuk Kawasan V-77

11. Analisa Struktur dan Bahan Bangunan V-81

12. Analisa Sistem Utilitas

V-83

ix

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

BAB VI KO NSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

A. Konsep Kegiatan………………………………………………………………………… VI-1

B. Konsep Ruang Yang Direncanakan................................................................................... VI-2

1. Konsep Pengelompokan Kegiatan dan Kebutuhan Ruang…………………………. VI-2

2. Konsep Pola Hubungan Ruang............................................................................... VI-2

3. Konsep Pemprograman Ruang……………………………………………………… VI-6

C. Konsep Site Yang Direncanakan………………………………………………………... VI-10

1. Konsep Pemilihan Site……………………………………………………………… VI-10

2. Konsep Perencanaan Pengembangan Kawasan…………………………………….. VI-11

3. Konsep Pengolahan Site……………………………………………………………. VI-12

4. Konsep Pencapaian Site…………………………………………………………….. VI-12

5. Konsep Pendekatan Klimatologis............................................................................ VI-13

6. Konsep Pendekatan Kebisingan............................................................................... VI-14

7. Konsep Pendekatan View dan Orientasi.................................................................. VI-15

8. Konsep Penzoningan………………………………………………………………... VI-16

9. Konsep Sirkulasi …………………………………………………………….. VI-17

10. Konsep Pendekatan Lansekap………………………………………………………. VI-18

11. Konsep Pendekatan Tampilan Bangunan................................................................ VI-22

12. Konsep Pendekatan Karakter Pembentuk Kawasan................................................. VI-23

13. Struktur dan Bahan Bangunan……………………………………………………… VI-26

14. Konsep Sistem Utilitas............................................................................................. VI-27

x

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan

Karunia, Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir

berjudul Pengembangan Kampung Gurameh di Purbalingga Sebagai Obyek Wisata

Agro.

Tugas akhir ini merupakan syarat untuk mencapai jenjang Strata Satu (S1),

pada Jurusan Teknik Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret

Surakarta. Masih terdapat banyak keterbatasan dalam penyusunan tugas akhir ini,

oleh karena itu penulis mohon maaf .

Penulis menyadari bahwa selesainya Tugas Akhir ini tidak lepas dari pihak-pihak

yang telah membantu moril maupun materiil. Oleh karena itu, penulis mengucapkan

terima kasih kepada :

1. Allah SWT, atas taufik, hidayah an inayah-Nya

2. Rasulullah Muhammad SAW, atas teladan-teladannya

3. Ir. Hardiyati, MT, selaku Pembimbing Akademis dan Ketua Jurusan

Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta

4. Ir. Winny Astuti,MSc.,Ph.D, selaku pembimbing I dalam penyusunan tugas

akhir ini.

5. Ir. Gunawan, selaku pembimbing II dalam penyusunan tugas akhir ini.

6. Semua pihak yang membantu dan mendukung dalam penyusunan Tugas

Akhir ini.

Penulis berharap penyusunan tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi

penulis pribadi dan kita semua, Amin.

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel I.1 Pembagian WPPt I – 2

Tabel I.2. Cara Memperoleh Data I – 7

Tabel II.1. Study Kasus II – 30

Tabel III.1. Perkembangan Luas Lahan Perikanan III – 6

Tabel III.2. WPPt I III – 7

Tabel III.3. WPPt II III – 8

Tabel III.4. WPPt III III – 8

Tabel III.5. Obyek Wisata di Purbalingga III – 12

Tabel III.6. Berdasarkan Jumlah Kolam yang Dimiliki III – 19

Tabel III.7. Berdasarkan Jumlah Hasil Produksi III – 19

Tabel III.8. Produksi Ikan Per tahun 2006 III – 20

Tabel III. 9. Produksi Ikan Per tahun 2007 III – 20

Tabel III.10. Produksi Ikan Per Agustus 2008 III – 20

Tabel III.11. Potensi Makro III – 22

Tabel III.12. Potensi Fsik III – 25

Tabel III.14. Potensi Sosial III – 29

Tabel III.15. Masalah Makro III – 30

Tabel III.16. Masalah Fisik III – 31

Tabel III.17. Masalah Ekonomi III – 34

Tabel III.18. Masalah Sosial III – 34

Tabel IV.1. Perencanaan Penerapan Konsep Agrowisata IV – 6

Tabel V.1. Analisa SWOT V – 1

Tabel V.2. Kegiatan Yang Akan Direncanakan Pada Kawasan Wisata V – 2

Tabel V.3. Tahapan Pembuatan Pakan Ikan V – 5

Tabel V.4. Hubungan Kegiatan Dengan Fasilitas V – 11

Tabel V.5. Pengelompokan umur pengunjung V – 13

Tabel V.6. Kebutuhan ruang dalam kegiatan penerimaan V – 21

xv

Tabel V.7. Kebutuhan ruang dalam kegiatan wisata V – 21

Tabel V.8. Kebutuhan ruang dalam kegiatan penunjang V – 24

Tabel V.9. Kebutuhan ruang dalam kegiatan pelayanan umum V – 25

Tabel V.10. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola V – 25

Tabel V.11. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Maintenance dan Service V – 27

Tabel V.12. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Mekanikal Elektrikal V – 27

Tabel V.13. Hubungan Ruang Makro V – 28

Tabel V.14. Hubungan Ruang Zone Penerimaan V – 29

Tabel V.15. Hubungan Ruang Wisata Pendidikan V – 29

Tabel V.16. Hubungan Ruang Wisata Air V – 30

Tabel V.17. Hubungan Ruang Wisata Darat V – 30

Tabel V.18. Hubungan Ruang Wisata Kuliner V – 30

Tabel V.19. Hubungan Ruang Penunjang V – 30

Tabel V.20. Hubungan Ruang Pelayanan Umum V – 31

Tabel V.21. Hubungan Ruang Pengelola V – 31

Tabel V.22. Hubungan Maintenance dan Service V – 32

Tabel V.23. Hubungan Mekanikal Elektrikal V – 32

Tabel V.24. Besaran Ruang Zona Penerima V – 35

Tabel V.25. Besaran Ruang Zona Wisata Pendidikan V – 37

Tabel V.26. Besaran Ruang Zona Wisata Air V – 38

Tabel V.27. Besaran ruang zona wisata darat V – 39

Tabel V.28. Besaran ruang zona penunjang V – 41

Tabel V.29. Besaran ruang zona pelayanan umum V – 42

Tabel V.30. Analisa Besaran Ruang Mantenance dan Mekanikal Elektrikal V – 44

Tabel V.31. Analisa Besaran Ruang Pengelola V – 45

Tabel V.32. Rekapitulasi Besaran Ruang V – 47

Tabel V.33. Penilaian terhadap alternatif site yang dikembangkan V - 49

Tabel V.34. Tanaman Yang Digunakan Pada Kawasan Pengembangan V – 65

Tabel V.35. Sub Struktur V – 78

Tabel V.36. Sumber Air Bersih V – 79

xvi

xvii

DAFTAR GAMBAR

BAB II

Gambar II.1. Aktivitas Kampung Wisata Pasir Mukti II – 28

Gambar II.2. Aktivitas di Kampung Wisata Pasir Mukti II – 28

Gambar II.3. Obyek Wisata Tlatar II – 29

BAB III

Gambar III.1. Peta Kabupaten Purbalingga III – 1

Gambar III.2. Pembagian WPPT III – 7

Gambar III.3. Pasar Ikan di Kabupaten Purbalingga III – 11

Gambar III.4. Peta Wisata Kabupaten Purbalingga III – 12

Gambar III.5. Goa Lawa III – 12

Gambar III.6. Pendakian Gunung Slamet III – 13

Gambar III.8. Taman Reptil dan Insekta III – 13

Gambar III.9. Desa Wisata Karangbanjar III – 14

Gambar III.10. River World Purbasari III – 14

Gambar III.11. Owabong III – 14

Gambar III.12. Ardi Lawet III – 15

Gambar III.13. Museum Jenderal Soedirman III – 15

Gambar III.14. Peta Kecamatan Bukateja III – 17

Gambar III.15. Peta Desa Bajong III – 17

Gambar III.16. Peta Kawasan III – 17

Gambar III.17. Potensi Makro III – 22

Gambar III.18. Sungai Klawing III – 22

Gambar III.19. Rumah Makan III – 23

Gambar III.20. Jalan III – 23

Gambar III.21. Pembagian SWP III – 23

Gambar III.22. Potensi Mikro III – 24

Gambar III.23. Potensi Wisata Air III – 25

Gambar III.24. Saluran Irigasi Bagian Barat III – 25

Gambar III.25. Saluran Irigasi III – 25

Gambar III.26. Parit Pembatas Tapak III – 25

Gambar III.27. Balai Pertemuan Petani Ikan III – 26

Gambar III.28. Lahan Pertanian III – 26

Gambar III.29. Jalan III – 26

Gambar III.30. Potensi Wisata Kuliner III – 27

Gambar III.31. Potensi Ikan III – 27

Gambar III.32. Lahan Pertanian III – 28

Gambar III.33. Potensi Sosial III – 28

Gambar III.34. Pemberian pakan dan pemanenan ikan III – 29

Gambar III.35. Balai Pertemuan Petani Ikan III – 29

Gambar III.36. Masalah Makro III - 30

Gambar III.37. Kondisi Sungai Klawing Pada Musim Kemarau III – 30

Gambar III.38. Kondisi Jalan Utama III – 30

Gambar III.39. Masalah Mikro III – 31

Gambar III.40. Kondisi Vegetasi Pada Area Perencanaan III – 31

Gambar III.41. Kondisi Kolam Ikan Pada Area Perencanaan III – 32

Gambar III.42. Kondisi Kolam Ikan Pada Saat Pemupukan III – 32

Gambar III.43. Kondisi Jalan Desa III – 33

Gambar III.44. Masalah Ekonomi III – 33

BAB V

Gambar V.1. Bentuk Parkir Tegak Lurus V – 36

Gambar V.2. Jarak Pedestrian Dengan Parkir V – 36

Gambar V.3. Area Pancing V – 39

Gambar V. 4. Alternatif Site Yang Dikembangkan V – 48

Gambar V. 5. Site yang Terpilih Pada Kawasan V – 49

Gambar V.6. Analisa Potensi dan Daya Dukung Site V – 53

Gambar V. 7. Analisa Pencapaian V – 54

Gambar V.8. Hasil Analisa Pencapaian V – 54

Gambar V. 9. Analisa Klimatologis V – 55

Gambar V. 10. Hasil Pembayangan Matahari Pada Bangunan V – 56

Gambar V.11. Analisa Kebisingan V – 57

Gambar V.12. Vegetasi Sebagai Barier Noise V – 57

Gambar V.13. Kondisi Site V – 58

Gambar V.14. Analisa View Ke Luar Site V – 59

Gambar V.15. Analisa View Ke Dalam V – 60

Gambar V. 16. Penzoningan V – 61

Gambar V.17. Pencapaian Ruang V – 62

Gambar V.18. Analisa Sirkulasi V – 63

Gambar V. 19. Pohon Kesumba V – 65

Gambar V. 20. Kerai Payung V – 65

Gambar V. 21. Nona Makan Sirih V – 65

Gambar V. 22. Palem V – 66

Gambar V.23. Kemuning V – 66

Gambar V.24.Sansivera V – 66

Gambar V.25. Selaginella plana Hieron/ Tapak Dara V – 66

Gambar V.26. Rumput Gajah Mini V – 66

Gambar V.27. Penempatan Vegetasi V – 67

Gambar V.28. Paving Grass V – 68

Gambar V.29. Penerapan Perkerasan Pada Site V – 69

Gambar V.30. Kursi Taman V – 70

Gambar V.31. Analisa Furniture V – 70

Gambar V.32. Tampilan Bangunan Pada Warung Apung V – 71

Gambar V.33. Analisa Paths V – 72

Gambar V.34. Analisa Edges V – 73

Gambar V.35. Analisa Distrik V – 74

Gambar V.36. Analisa Nodes V – 75

Gambar V.37. Sculpture V – 75

xvii

DAFTAR GRAFIK

Grafik III.1. Data Produksi Ikan Per Kecamatan Tahun 2007....................... III – 9

Grafik III.2. Data Produksi dirinci dari jenis Ikan Tahun 2007……………. III – 9

Grafik III.3. Data Produksi Ikan Per Kecamatan Tahun 2008........................ III – 10

Grafik III.4. Data Produksi dirinci dari jenis Ikan Tahun 2008..................... III – 10

Grafik III.5. Data Produksi dirinci dari jenis Ikan Tahun 2008..................... III – 11

Grafik III.6. Data Wisatawan Tahun 2006-2007............................................ III – 16

Grafik III.7. Data Wisatawan Tahun 2008....................................................... III – 16

Grafik III.8. Produksi Ikan Tahun 2006 – 2008……………………………. III – 21

xvi

DAFTAR SKEMA

Skema II.1. Agrowisata……………………………………………………….. II – 4

Skema II.2. Aspek-aspek yang perlu dipertimbangkan dalam agrowisata…… II – 14

Skema II.3. Komponen Dalam Desain Lansekap…………………………….. II – 18

Skema V.1. Alur Kegiatan Umum…………………………………………….. V – 16

Skema V.2. Alur Kegiatan Pengunjung pada Zona Penerima………………… V – 16

Skema V.3. Alur Kegiatan Pengelola pada Zona Penerima…………………... V – 16

Skema V.4. Alur Kegiatan Pengelola pada Zona Wisata…………………….. V – 17

Skema V.5. Alur Kegiatan Pemandu pada Zona Wisata……………………... V – 17

Skema V.6. Alur Kegiatan Pedagang pada Zona Wisata……………………... V – 17

Skema V.7. Alur Kegiatan Petani.............................................................. V – 17

Skema V.8. Alur Kegiatan Pekerja Pembuat Pakan Ikan............................... V – 17

Skema V.9. Alur Kegiatan Pengunjung Pada Kegiatan Wisata....................... V – 18

Skema V.10. Alur Kegiatan Zona Penunjang………………………………… V – 19

Skema V.11. Alur Kegiatan Zona Pelayanan Umum………………………… V – 19

Skema V.12. Alur Kegiatan Zona Pengelolaan………………………………. V – 19

Skema V.13. Alur Kegiatan Zona Maintenance dan Service......................... V – 20

Skema V.14. Skema Distribusi air bersih…………………………………….. V – 79

Skema V.15. Distribusi jaringan air hujan…………………………………….. V – 80

Skema V.16. Distribusi jaringan limbah air dapur……………………………. V – 80

Skema V.17. Distribusi jaringan limbah air bekas……………………………. V – 80

Skema V.18. Distribusi jaringan pembuangan air tinja………………………. V – 81

Skema V.19. Skema kerja Elektrical Jaringan Listrik................................... V – 81

Skema V.20. Program Jaringan Komunikasi…………………………………. V – 82

Skema V.21. Skema Penanggulangan Kebakaran Manual……………………. V – 82

Skema V.22. Skema Penanggulangan Kebakaran Otomatis………………….. V – 83

Skema V.23. Distribusi Jaringan Pengelolaan Sampah……………………….. V – 83

xvii