Pengembangan Evaluasi Pembelajaran 2

PENGEMBANGAN EVALUASI PEMBELAJARAN

1. IdentitasJenjang Sekolah:SMP/MTs ..................Mata Pelajaran:IPA TerpaduKelas / Semester:IX / 1

2. Standar KompetensiMemahami kelangsungan hidup makhluk hidup.

3. Kompetensi Dasar Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan

4. Tujuan Pembelajarana. Mendefinisikan pengetian bioteknologib. Mendeskripsikan keuntungan pemanfaatan bioteknologi dalam produksi pangan c. Mendata produk-produk bioteknologi konvensional dan modern di lingkungan sekitarnyad. Membuat produk bioteknologi sederhana yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari (membuat tempe, fermentasi sari buah, penanaman secara hidroponik dan aeroponik)

5. Penilaiana. Teknik: Tesb. Ragam: Tugas Individuc. Butir Soal: Terlampir

1. ProsesLembar observasi peran siswa dalam proses pembelajaran.Hari/Tanggal:Kelas/Semester : IX/INoNama SiswaAspek yang dilihat

KognitifAfektifPsikomotorik

BMMPMSKBDSkill

1

2

3

4

5

6

Keterangan:B : BertanyaMS: Mengerjakan SoalM: Menjawab MP: Mengemukakan PendapatD: DisiplinKB: Keseriusan Dalam BelajarSkill: Keterampilan

Nilai

Nilai (N) fo = frekuensi observasife = frekunsi harapan

2. Produka. Tabel PengamatanBuatlah data mengenai produk-produk bioteknologi konvensional dan modern di lingkungan sekitarmu ke dalam tabel pengamatan berikut ini!NoNama ProdukBahan UtamaOrganisme yang berperan

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Jawaban

NoNama ProdukBahan UtamaOrganisme yang berperan

1TempeKedelaiRhizopus sp

2KecapKedelaiAspergillus sp

3Tape SingkongSingkongSaccharomyces sp

4KejuSusuLactobacillus sp

5MentegaSusuLactobacillus sp

6YoghurtSusuLactobacillus sp

7Nata de cocoAir KelapaAcetobacter sp

8OncomKedelaiNeurospora sp

9Tape KetanKetanSaccharomyces sp

10DonatTepung teriguSaccharomyces sp

Rubrik PenilaianJumlah soal : 10Aspek yang diamati : Produk olahan hasil bioteknologi konvensional Bahan Utama Organisme yang berperanNo tesUraianskor

1 Jika seluruh aspek yang diamati dijawab benar dan tepat Jika salah satu aspek yang diamati tidak benar dan kurang tepat Jika hanya salah satu aspek yang diamati benar dan kurang tepat Jika seluruh aspek yang diamati tidak ada yang benar dan tidak tepat

107

5

0

2,....10 Jika seluruh aspek yang diamati dijawab benar dan tepat Jika salah satu aspek yang diamati tidak benar dan kurang tepat Jika hanya salah satu aspek yang diamati benar dan kurang tepat Jika seluruh aspek yang diamati tidak ada yang benar dan tidak tepat107

5

0

Keterangan;

Pedoman Penilaian: Untuk tiap nomor, tiap jawaban benar skor: 10 Jumlah skor maksimal 10 x1 0 = 100 Nilai maksimal = 100 Nilai Siswa =

Kriteria Penilaian

b. Tes Essay1. Jelaskan definisi dari bioteknologi !2. Apakah keuntungan dari peran bioteknologi dalam produksi pangan? 3. Jelaskan organisme yang berperan dalam pembuatan tempe!4. Jelaskan mengapa dalam pebuatan tempe dibutuhkan ragi?5. Apa yang kalian ketahui tentang fermentasi?Jawab :1. Jelaskan definisi dari bioteknologi!NoUraianNilai

12345Jika lembar jawaban kosongJika jawaban salah dengan bahasa baikJika jawaban kurang tepat dengan bahasa baikJika bahasa benar dan tepat tetapi bahasanya kurang baikJika jawaban benar, tepat dan bahasa baik05101215

Jawaban:Bioteknologi berasal dari kata bio dan teknologi yang dapat diartikan sebagai penggunaan organisme atau sistem hidup untuk memecahkan suatu masalah atau untuk menghasilkan produk yang berguna.

2. Apakah keuntungan dari peran bioteknologi dalam produksi pangan? NoUraianNilai


Jawaban:Peran dari bioteknologi dalam bidang pangan adalah dengan adanya pemanfaatanmakhluk hidup (bakteri, fungidan lainnya) maupunproduk dari makhlukhidup (enzim,alkohol) dalamproses produksi untuk menghasilkanbahan pangan yang memiliki nilai gizi lebih baik.

3. Jelaskan organisme yang berperan dalam pembuatan tempe!NoUraianNilai


Jawaban:Dalam pembuatan tempe digunakan mikroorganisme dari jenis jamur (fungi) yakni dari genus Rhizopus. Misalnya Rhizopus stolonifer dan Rhizopus oryzae

4. Jelaskan mengapa dalam pebuatan tempe dibutuhkan ragi?

NoUraianNilai


Jawaban:Fungsi ragi dapat memicu timbulnya jamur dalam pembuatan tempe yg bernama rhizopus oryzae.Ragi sebagi bibit jamur akan tumbuh pada saat proses fermentasi tempe.

5. Apakah yang kalian ketahui tentang fermentasi?

NoUraianNilai


Jawaban:Proses fermentasi adalah penguraianbahan-bahan organikdengan bantuanmikroorganisme.

Kriteria Penilaian

c. Tes Pilihan Ganda : 1. Cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (Bakteri,fungi,virus dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim,alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa disebut.... A. BioteknologiC. FermentologiB. VirologiD. Fungologi2. Mikroorganisme dapat mengubah bahan pangan dengan cara......... A. PembungkusanC. DiawetkanB. FermentasiD. Didiamkan3. Susu dapat diolah menjadi bentuk-bentuk baru, seperti yoghurt, keju, dan mentega. Yoghurt, keju dan mentega merupakan bioteknologi.... A. KonvensionalC. AlamiB. ModernD. Buatan4. Berikut ini, yang merupakan bahan pangan yang memanfaatkan mikroorganisme Rhizopus oryzae adalah.... A. TapeC. YoghurtB. KecapD. Tempe5. Mikroorganisme yang dimanfaatkan untuk mengolah kecap adalah..... A. Saccharomyces cerevisiaeC. Aspergillus sojaeB. Lactobacillus caseiD. Rhizopus stolonifer6. bioteknologi berdasarkan pada manipulasi atau rekayasa DNA, yang dilakukan dengan memodifikasi gen-gen spesifik dan memindahkannya pada organisme yang berbeda seperti bakteri, tumbuhan, dan hewan adalah..... A. KonvensionalC. AlamiB. ModernD. Buatan7. Bibit tanaman yg seragam,diperoleh dengan melalui teknik.... A. FermentasiC. Kultur JaringanB. KloningD. Perbanyakan Sel8. Hasil kloning yang berhasil untuk pertama kali adalah... A. Domba DollyC. Bayi MarieB. Kuda LollyD. Tanaman transgenik9. Hasil rekayasa genetika yang memiliki sifat / kemampuan berbeda dengan hewan biasa disebut..... A. Hewan LangkaC. Hewan TransgenikB. Hewan Kultur JaringanD. Hewan Super10. Kecap, tempe dan tape merupakan hasil olahan bahan pangan dengan fermentasi yang menggunakan bahan.... A. SusuC. TepungB. Non SusuD. Buah

Kunci Jawaban3. A6. B4. B7. C5. A8. A6. D9. C7. C10. BRubrik PenilaianNo tesUraianskor

1 Jika jawaban benar diberi tanda O; dan jika salah diberi tanda XBenar : 10Salah : 0

2,....10 Jika jawaban benar diberi tanda O; dan jika salah diberi tanda XBenar : 10 Salah : 0

Keterangan;

Pedoman Penilaian: Untuk tiap nomor, tiap jawaban benar skor: 10 Jumlah skor maksimal 10 x1 0 = 100 Nilai maksimal = 100 Nilai Siswa =

Kriteria Penilaian

10

Pengembangan Evaluasi Pembelajaran 2

Documents

Transcript of Pengembangan Evaluasi Pembelajaran 2