a. Pengeringan

Pengeringan adalah suatu cara pengawetan atau pengolahan pada bahan dengan

cara mengurangi kadar air, sehingga proses pembusukkan dapat terhambat. Dengan

demikian dapat dihasilkan simplisia terstandar, tidak mudah rusak dan tahan disimpan

dalam waktu yang lama.

Pengeringan dapat dilakukan dengan kering angina, oven, menggunakan sinar

matahari, blower, dan juga kombinasi sinar matahari dan blower. Dari setiap cara

pengeringan tersebut, selain mengurangi kadar ekstraktif, juga mempengaruhi kadar

senyawa fenolat dan mempengaruhi efek antioksidan dari herba meniran.

Pada pengeringan, selain metode pengeringan suhu yang diatur juga harus

diperhatikan. Demikian pula dengan kelembapan udara, aliran udara, tebal bahan dan

juga kebersihan (khususnya pengeringan dengan menggunakan sinar matahari).

Pada suatu jurnal penelitian, disebutkan bahwa jika tanaman meniran dikeringkan

menggunakan kering angina, maka dapat menyebabkan berkurangnya konsentrasi

senyawa fenolat. Senyawa fenolat oleh bantuan enzim fenolase yang terdapat dalam

tumbuhan dapat terurai karena membutuhkan waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 7

hari.

Suhu pengeringan dapat diatur, pada umumnya suhu pengeringan adalah antara

40-600C. pada herba meniran, jika suhu yang digunakan adalah 600C, maka kadar

fenolat akan berkurang lebih banyak jika dibandingkan dengan pengeringan suhu 400C.

Dengan demikian, pengeringan herba meniran dalam oven pada 400C adalah cara

pengeringan yang optimum untuk mendapatkan kadar senyawa fenolat tertinggi.

b. Penyerbukan

Untuk mengolah simplisia dari bentuk fragmen besarnya menjadi sediaan yang

bisa digunakan untuk pembuatan sediaan-sediaan sarian galenik yang nantinya juga

akan menjadi sediaan obat tradisional simplisia perlu dikecilkan ukuran partikelnya

menjadi serbuk halus melalui proses penggilingan atau penyerbukan. Proses ini

umumnya dilakukan secara mekanik dengan bantuan alat ataupun dengan bantuan

mesin. Diameter partikel serbuk kering biasanya berkisar ± 0,5 mm. hal utama yang

perlu diperhatikan ialah homogenitas ukuran partikel.

Proses penyerbukan dapat berpengaruh terhadap proses ekstraksi. Dimana jika

ukuran partikel semakin kecil, maka luas permukaan akan menjadi semakin besar

sehingga kontaknya dengan pelarut juga akan menjadi semakin tinggi. Kecepatan difusi

senyawa aktif dari serbuk tanaman menuju ke pelarut semakin besar.

Untuk simplisia meniran penyerbukan dapat dilakukan dengan bantuan alat knife

mills. Pengecilan ukuran partikel bertempat diantara rotor dan papan pisau. Produk

akhirnya berupa ukuran granular yang ditentukan oleh pertukaran sekat yang

diinstalkan kedalam bagian yang lebih rendah dari papan.

c. Pengayakan

Ukuran simplisia meniran harus melewati pengayak 20 berarti diinginkan ukuran

partikel simplisia meniran ialah 850 µm dan dikategorikan sebagai serbuk kasar.