PENGARUH PENAMBAHAN RAGI ROTI (Saccharomyces …repository.ump.ac.id/6942/1/COVER.pdf ·...

i

PENGARUH PENAMBAHAN RAGI ROTI (Saccharomyces

cerevisiae) PADA PAKAN SEBAGAI IMUNOSTIMULAN

TERHADAP RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN NILA

(Oreochromis niloticus)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagai Syarat

Mencapai Derajat Sarjana S1

Oleh :

SEPTARINA

1001070022

PROGAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2015

ii

Pengaruh Penambahan Ragi..., Septarina, FKIP, UMP, 2015

iii


iv


v

PENGARUH PENAMBAHAN RAGI ROTI (Saccharomyces cereviceae) PADA

PAKAN SEBAGAI IMUNOSTIMULAN TERHADAP RESPON IMUN NON

SPESIFIK IKAN NILA (Oreochromis niloticus )

ABSTRAK

Budidaya ikan nila (Oreochromis niloticus ) merupakan sebuah peluang usaha

yang terus berkembang di Indonesia. Peningkatan produksi dalam keberhasilan

budidaya ikan dapat dilakukan dengan meningkatkan daya tahan tubuh (imunitas) dan

menekan terjadinya penyebaran penyakit yang ada pada tubuh ikan itu sendiri. Untuk

mengatasi hal tersebut, para pembubidaya menggunakan antibiotik. Akan tetapi

penggunaan antibiotik ini dapat menyebabkan resisten bakteri terhadap antibiotik.

Imunostimulan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ragi roti (Saccharomyces

cereviceae). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dosis efektif dan

pengaruh penambahan ragi roti (Saccharomyces cereviceae) dalam pakan untuk

meningkatkan respon imun non spesifik. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni-Juli

2014 di Laboratotium Zoologi, Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas

Muhammadiyah Purwokerto. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode

eksperimen. Rancangan penelitian ini menggunakan RAL (Rancangan Acak

Lengkap) dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan Jumlah total ikan yang digunakan

sebanyak 15 ekor dengan ukuran sekitar 12-15 cm. Konsentrasi ragi roti yang

digunakan adalah 0 g/kg, 5 g/kg, 10 g/kg, 15 g/kg, dan 20 g/kg pakan. Parameter

utama yang diamati adalah uji hematokrit, total leukosit, diferensiasi leukosit, dan

aktivitas aglutinasi. Sedangkan data dan parameter pendukung meliputi data

pertumbuhan dan parameter kualitas air yang meliputi suhu, pH, dan oksigen terlarut.. Data dianalisis dengan Analisis of Varians (ANOVA) dengan tingkat kepercayaan

95%, apabila menunjukkan perbedaan yang nyata dilakukan uji lanjut pada Duncan

Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95% untuk melihat

pengaruh antar perlakuan. Selain itu data aktivitas aglutinasi dianalisis secara

deskriptif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ragi roti

pada pakan dapat meningkatkan respon imun non spesifik dengan dosis efektif sekitar

10 g/kg pakan-15 g/kg pakan.

Kata kunci: Ikan nila (Oreochormis niloticus), imunostimulan, ragi roti

(Saccharomyces cereviceae), respon imun non spesifik

v


vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Seiring do’a dan untaian rasa syukur kupanjatkan khususnya kepada Allah

SWT yang telah memberikan segala macam kemudahan, kelancaran, dan memberi

petunjuk dalam setiap langkah bagi penulis, sebab hanya dengan ridho-Mu penulis

dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi penulis persembahkan untuk :

1. Kedua orang tua ku (Bapak Kusworo dan Ibu Siro) yang sangat kusayangi dan

aku hormati, dan selalu memberikan do’a dalam setiap langkahku sehingga

saya bisa menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih atas semua yang sudah

kalian berikan sampai saat ini.

2. Kakakku Susi Purwaningsih dan Mei Lita Fitriani, serta adikku Aji Pangestu,

terima kasih atas segala dukungan, semangat, dan do’anya dalam penyelesaian

skripsiku.

3. Seluruh keluarga besar yang selalu memberikan dukungan dan motivasi

kepadaku.

vi


vii

MOTTO

Sesungguhnya bersama kesukaran itu ada keringanan. Karena itu bila kau sudah

selesai (mengerjakan yang lain). Dan berharaplah kepada Tuhanmu (Al-Insyirah :6-8)

Selalu jadi diri sendiri dan jangan pernah menjadi orang lain (penulis)

Belajarlah dari kesalahan di masa lalu, mencoba dengan cara yang berbeda, dan

selalu berharap untuk sebuah kesuksesan di masa depan.

Siapa yang menanam pasti akan mengetam, jadilah guru yang sekaligus murid (KH.

Achmad Dahlan)

Besok adalah misteri, hari ini adalah anugerah

vii


viii

UCAPAN TERIMA KASIH

Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT, yang telah melimpahkan rahmat, karunia, taufik, serta hidayahnya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ―Pengaruh Penambahan Ragi

Roti (Saccharomyces cereviceae) Pada Pakan Sebagai Imunostimulan Terhadap

Respon Imun Non Spesifik Ikan Nila (Oreochromis niloticus)‖

Penulis menyadari bahwa keberhasilan terselesainya penyusunan skripsi ini

tak lepas dari peran dan dukungan dari berbagai pihak yang telah membantu

penyusunan skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung. Banyak kesulitan

dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan skripsi ini, akan tetapi berkat

do’a dan dorongan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik. Oleh sebab itu, dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada drh. Cahyono Purbomartono, M.Sc dan Dini Siswani Mulia,

S.Pi, M.Si., selaku pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan

dalam penyusunan skripsi ini.

Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada :

1. Drs. Ahmad, M.Pd. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

3. Dewan penguji skripsi Program Studi Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

4. Para Dosen dan staf karyawan Program Studi Pendidikan Biologi Universitas


5. Para staf karyawan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas


6. Bapak dan Ibu yang senantiasa tidak pernah lupa untuk memberikan do’a dan

semangat.

7. Kakakku Susi Purwaningsih dan Mei Lita Fitriani, serta adikku Aji Pangestu,

terima kasih atas segala dukungannya.

viii


ix

8. Sahabat terbaik Wawan Oktiawan terima kasih atas do’a, semangat dan motivasi

yang diberikan untukku.

9. Sahabat-sahabat seperjuangan (Naeni, Fatih, Ayu, Dita, Yeyen, Rihma, Hesti,

Tari) terima kasih atas kebersamaan kita selama ini.

10. Seluruh teman mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi angkatan 2010,

terima kasih atas kerjasama dan motivasinya.

11. Semua pihak yang telah membantu hingga sripsi ini terselesaikan.

Penulis berharap dan berdo’a semoga semua amal kebaikan yang telah

diberikan oleh kalian semua mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT.

Amin.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, baik dari

segi materi maupun penyusunannya. Mudah-mudahan skripsi ini bisa berguna bagi

pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari pembaca sangat penulis

harapkan.

Purwokerto, 21 Februari 2015

Penulis

Septarina

ix


x

DAFTAR ISI

Halaman

UCAPAN TERIMA KASIH. ........................................................................ ix

DAFTAR ISI. .................................................................................................. x

DAFTAR TABEL. ......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR. ..................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN. ................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

1.1 Ikan Nila (Oreoshromis niloticus) ............................................. 5

1.1.1 Klasifikasi Ikan Nila ......................................................... 5

1.1.2 Biologi Ikan Nila ............................................................... 6

1.1.3 Habitat Ikan Nila ............................................................... 7

1.2 Imunostimulan ........................................................................... 7

1.3 Sistem Imunitas ......................................................................... 8

1.3.1 Respon Imun Nonspesifik ................................................. 9

1.3.2 Respon Imun Spesifik ....................................................... 10

1.4 Saccharomyces cerevisiae ......................................................... 11

x


xi

1.5 Pakan Ikan ................................................................................. 14

1.6 Kualitas Air ............................................................................... 16

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian.................................................... 18

3.2 Alat dan Bahan .......................................................................... 18

3.2.1 Alat ..................................................................................... 18

3.2.2 Bahan ................................................................................. 18

3.3 Rancangan Penelitian ................................................................ 19

3.4 Prosedur Penelitian .................................................................... 19

3.4.1 Persiapan Wadah ................................................................ 19

3.4.2 Persiapan Ikan Uji .............................................................. 20

3.4.3 Pembuatan Pakan ............................................................... 20

3.4.4 Membuat Media Tumbuh Bakteri A. hydrophila............... 20

3.4.5 Purifikasi Bakteri A. hydrophila ........................................ 21

3.4.6 Penelitian Ikan Uji ............................................................ 22

3.5 Metode Pengukuran ................................................................... 22

3.5.1 Pengambilan Darah ........................................................... 22

3.5.2 Pengukuran Kadar Hematokrit .......................................... 23

3.5.3 Penghitungan Total Leukosit ............................................. 23

3.5.4 Diferensial Leukosit ........................................................... 24

3.5.5 Uji Aktivitas Aglutinasi ..................................................... 25

3.5.6 Uji Pertumbuhan (Berat dan Panjang) ............................... 25

3.5.7 Pengukuran Kualitas Air .................................................... 26

xi


xii

3.5.7.1 Suhu ......................................................................... 26

3.5.7.2 pH ............................................................................ 26

3.5.7.3 Oksigen Terlarut ...................................................... 26

3.6 Analisis Data ............................................................................. 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

1.1 Kadar Hematokrit ..................................................................... 28

1.2 Total Leukosit ........................................................................... 31

1.3 Diferensial Leukosit ................................................................. 36

1.3.1 Persentase Limfosit ........................................................... 36

1.3.2 Persentase Monosit ............................................................ 39

1.3.3 Persentase Neutrofil .......................................................... 41

1.4 Aktifitas Aglutinasi .................................................................. 43

1.5 Pertumbuhan Berat dan Panjang .............................................. 47

1.6 Kualitas Air .............................................................................. 51

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan. ................................................................................. 54

5.2 Saran. ........................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 55

LAMPIRAN ..................................................................................................... 59

xii


xiii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Rata-rata kadar hematokrit (%) ikan nila ..................................... 29

Tabel 4.2 Total Leukosit nkan nila selama penelitian (x103 sel/mm

3) .......... 31

Tabel 4.3 Persentase Limfosit Ikan Nila pada berbagai dosis selama 10 hari

penelitian ....................................................................................... 36

Tabel 4.4 Persentase monosit ikan nila pada berbagai dosis selama 10 hari

penelitian ....................................................................................... 39

Tabel 4.5 Persentase neutrofil ikan nila pada berbagai dosis selama 10 hari

penelitian ....................................................................................... 41

Tabel 4.6 Aktivitas Aglutinasi selama 10 hari penelitian ............................. 43

Tabel 4.7 Pertambahan panjang (cm) pada berbagai Dosis .......................... 47

Tabel 4.8 Pertambahan berat (g) pada berbagai Dosis. ................................ 49

Tabel 4.9 Pengamatan kualitas air selama penelitian. ................................... 52

xiii


xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ........................................... 6

Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan................................................................ 19

Gambar 4.1 Grafik presentase hematokrit (%) ........................................... 29

Gambar 4.2 Grafik total leukosit ikan nila ................................................... 32

Gambar 4.3 Grafik persentase limfosit (%) ................................................. 36

Gambar 4.4 Grafik persentase monosit (%) ................................................. 39

Gambar 4.5 Grafik persentase neutrofil (%). ............................................... 41

xiv


xv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Data hasil pengukuran kadar hematokrit selama 10

hari beserta data transformasinya .................................... 59

Lampiran 2 Hasil analisis varian terhadap pengukuran kadar

hematokrit selama 10 hari penelitian .............................. 61

Lampiran 3 Data hasil penghitungan jumlah leukosit selama 10

hari penelitian ................................................................. 65

Lampiran 4 Hasil analisis varian terhadap penghitungan jumlah

leukosit selama 10 hari penelitian .................................. 65

Lampiran 5 Data hasil penghitungan diferensial leukosit selama

10 hari penelitian beserta data transformasinya ............. 70

Lampiran 6 Hasil analisis varian terhadap penghitungan

persentase limfosit selama 10 hari penelitian .................. 72

Lampiran 7 Data hasil penghitungan persentase monosit selama

10 hari penelitian beserta data transformasinya .............. 78

Lampiran 8 Hasil analisis varian terhadap penghitungan

persentase neutrofil selama 10 hari penelitian ............... 83

Lampiran 9 Data hasil penghitungan panjang dan berat ikan 10

hari penelitian .................................................................. 87

Lampiran 10 Hasil analisis varian terhadap penghitungan panjang

dan berat ikan selama 10 hari penelitian ........................ 89

Lampiran 11 Foto kegiatan penelitian ................................................. 91

xv


PENGARUH PENAMBAHAN RAGI ROTI (Saccharomyces …repository.ump.ac.id/6942/1/COVER.pdf ·...

Documents

Transcript of PENGARUH PENAMBAHAN RAGI ROTI (Saccharomyces …repository.ump.ac.id/6942/1/COVER.pdf ·...