PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH ( PADA PAKAN …repository.ump.ac.id/884/1/COVER_RISKI...

PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH (Allium sativum)

PADA PAKAN SEBAGAI IMUNOSTIMULAN UNTUK

MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN

LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Oleh :

RISKI PUTRI SULISTYANINGRUM

1101070008

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

Pengaruh Pemberian Bawang …, Riski Putri Sulistyaningrum, FKIP UMP, 2016

PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN

SEBAGAI IMUNOSTIMULAN UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN

NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

ABSTRAK

Ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) adalah salah satu komoditas ikan air

tawar yang bernilai ekonomis tinggi dan dapat dipelihara pada padat penebaran

tinggi. Pada pembudidayaan ikan, kondisi air dapat menjadi perantara bagi penularan

bibit penyakit. Salah satu agen penyakit yang menyerang ikan lele adalah bakteri

Aeromonas hydrophila, menyebabkan penyakit haemoragic septicemia. Pemberian

antibiotik dalam kolam telah mengakibatkan munculnya patogen yang tahan terhadap

penyakit (antibiotic-resistant pathogen) selain itu dapat menimbulkan dampak negatif

bagi lingkungan yang menyebabkan lingkungan bisa tercemar. Untuk itu diperlukan

alternatif pengobatan yang lebih ramah lingkungan. Salah satu upaya yang dapat

dilakukan adalah dengan cara meningkatkan daya tahan tubuh ikan dengan pemberian

imunostimulan. Salah satu bahan alami yang dapat digunakan sebagai imunostimulan

alamiah adalah bawang putih (Allium sativum). Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui pengaruh dan dosis optimal penggunaan bawang putih (A. sativum) pada

pakan terhadap respon imun nonspesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus). Penelitian

ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai Oktober 2015. Metode yang digunakan

adalah metode eksperimen, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5

perlakuan 3 kali ulangan. Perlakuan berupa pemberian bawang putih (A. sativum)

dengan berbagai dosis, yaitu 0 g/kg, 10 g/kg, 20 g/kg, 30 g/kg, dan 40 g/kg.

Parameter yang diamati pada penelitian berupa total leukosit, kadar hematokrit dan

diferensial leukosit (limfosit, monosit, dan neutrofil). Parameter pendukung berupa

kualitas air meliputi DO, pH, dan suhu. Data dianalisis menggunakan Analisis of

Varian (ANOVA) pada taraf kepercayaan 95%. Data mengenai DO, pH, dan suhu

dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa

penambahan bawang putih pada pakan berpengaruh berbeda nyata (P<0,05) terhadap

parameter total leukosit, kadar hematokrit, dan persentase limfosit. Namun

memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap parameter

persentase monosit dan neutrofil. Perlakuan dengan dosis optimal yang mampu

meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus) yaitu pada

perlakuan P3 dengan dosis 30 g/kg pakan.

Kata kunci: Bawang Putih (Allium sativum), Imunostimulan, Lele Dumbo (Clarias

gariepinus).


HALAMAN PERSEMBAHAN

Puji syukur kepada Allah SWT atas segala rahmat dan Hidayah-Nya yang

sudah memberikan kemudahan, kelancaran serta kesabaran kepada penulis sehingga

Alhamdulillah hirabbil‟alamin skripsi ini dapat diselesaikan. Dengan ini penulis ingin

mempersembahkan karya ini untuk :

1. Kedua orang tuaku Mamah Endang Suryati dan Bapak Sapto Sulistiyono yang

selalu memberikan Do‟a serta dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini.

2. Adikku (Arya) terimakasih telah memberikan Do‟a dan motivasi untuk kakak.

3. Semua keluarga besar yang telah memberi Do‟a dan semangat kepadaku, serta

teman-teman seperjuangan Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto angkatan 2011 yang tersisa tahun ini.


HALAMAN MOTTO

“Hadapi rasa takutmu untuk mengalahkannya atau kau akan kalah”

“Ingatlah bahwa kesuksesan selalu disertai kegagalan”

“Sebuah tantangan akan selalu menjadi beban, jika itu hanya dipikirkan. Sama

seperti sebuah cita-cita adalah beban jika itu hanya jadi angan-angan”

“Ketika aku memiliki masalah yang besar aku selalu yakin aku punya Allah yang

lebih besar”


UCAPAN TERIMA KASIH

Assalamu‟alaikum Wr.Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan

rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Pengaruh pemberian bawang putih (Allium sativum) pada pakan sebagai

imunostimulan untuk meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo

(Clarias gariepinus)” Skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian syarat

mencapai derajat S-1 pada Program Studi Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan

skripsi ini, namun berkat do‟a, dorongan, dan arahan dari berbagai pihak maka skripsi

ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak drh. Cahyono

Purbomartono, M.Sc. dan ibu Dini Siswani Mulia, S.Pi., M.Si. selaku Dosen

Pembimbing yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam

menyelesaikan skripsi ini.

Penulisan skripsi ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak,

oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih juga kepada:

1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

3. Para Dosen dan Staf Laboratorium Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.


4. Ibu, Bapak tercinta yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil

kepada penulis dalam penyususnan skripsi ini.

5. Adikku (Arya) terimakasih atas motivasi yang diberikan.

6. Seseorang ntah siapa yang Allah berikan untukku dengan menyebut namaku

lebih banyak di dalam Do‟a nya, Terima kasih.

7. Tri Utami teman seperjuangan mengerjakan skripsi ini dengan segala

kekurangan dan kelebihannya, kesabaran serta kebaikannya. Terima kasih ngah.

8. Teman-teman disaat aku jenuh di depan layar leptopku (Ruly, Widya, Dian,

Nayni, Dhika)

9. Teman-teman Pendidikan Biologi angkatan 2011 yang masih tersisa di tahun

ini.

10. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penulisan skripsi yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Semoga amal dan kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan yang

setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi yang penulis buat ini

masih jauh dari sempurna, baik dari segi materi maupun penyusunnya, mengingat

pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki masih terbatas. Penulis berharap

semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Wassalamu‟alaikum Wr.Wb.

Purwokerto, 13 Agustus 2016

Penulis


DAFTAR ISI

Halaman

UCAPAN TERIMAKASIH........................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 4

1.3 Tujuan penelitian ............................................................................ 4

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ikan Lele Dumbo (C. gariepinus) .................................................. 6

2.1.1 Klasifikasi Ikan Lele Dumbo ............................................... 6

2.1.2 Morfologi Ikan Lele Dumbo ................................................ 6

2.1.3 Habitat Ikan Lele Dumbo ..................................................... 8

2.2 Bawang Putih (A. sativum) ............................................................. 8

2.2.1 Kasifikasi Bawang Putih ...................................................... 8

2.2.2 Morfologi Bawang Putih ...................................................... 8

2.2.3 Kandungan Kimia Bawang Putih ......................................... 10

2.3 Hematologi .................................................................................... 11

2.4 Imunostimulan ............................................................................... 12

2.5 Sistem Imun / Pertahanan Tubuh ................................................... 13

2.5.1 Sistem Pertahanan Nonspesifik ............................................ 13

2.5.2 Sistem Pertahanan Spesifik .................................................. 13

2.6 Kualitas Air .................................................................... 14

BAB III METODE PENELITIAN


3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 16

3.2 Alat dan Bahan ..................................................................................... 16

3.2.1 Peralatan Penelitian ..................................................................... 16

3.2.2 Hewan Uji ................................................................................... 16

3.2.3 Bawang Putih ............................................................................. 17

3.2.4 Pakan Ikan .................................................................................. 17

3.3 Rancangan Penelitian ........................................................................... 17

3.4 Prosedur Penelitian............................................................................... 18

3.4.1 Persiapan Wadah ......................................................................... 18

3.4.2 Adaptasi Ikan Uji ........................................................................ 18

3.4.3 Persiapan Pakan Uji .................................................................... 19

3.5 Parameter yang diamati ........................................................................ 19

3.5.1 Pengambilan Sampel Darah Ikan ................................................ 19

3.5.2 Perhitungan Total Leukosit ........................................................ 20

3.5.3 Kadar Hematokrit ........................................................................ 21

3.5.4 Diferensial Leukosit .................................................................... 22

3.5.5 Pengukuran Kualitas Air ............................................................ 22

1. Suhu ......................................................................................... 23

2. Ph ............................................................................................. 23

3. Oksigen terlarut (DO) .............................................................. 23

3.6 Analisis Data ........................................................................................ 23

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Total Leukosit ................................................................................ 24

4.2 Kadar Hematokrit ........................................................................... 28

4.3 Diferensial Leukosit ....................................................................... 31

4.3.1 Persentase Limfosit .............................................................. 32

4.3.2 Persentase Monosit ............................................................... 35

4.3.3 Persentase Neutrofil ............................................................. 38

4.4 Kualitas Air .................................................................................... 40


4.4.1 Suhu ...................................................................................... 41

4.4.2 pH ......................................................................................... 41

4.4.3 Oksigen terlarut (DO) .......................................................... 42

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan ........................................................................................ 43

5.2. Saran .............................................................................................. 43

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 44

LAMPIRAN ................................................................................................... 50


DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Jenis dan fungsi zat aktif pada bawang .............................................. 10

Tabel 2.2 Komposisi kimia bawang putih per 100 g .......................................... 11

Tabel 4.1 Rata-rata Total Leukosit pada Ikan Lele Dumbo (C. gariepinus)

setelah diberi bawang putih (A. sativum) ............................................ 25

Tabel 4.2 Rata-rata Kadar Hematokrit (%) pada Ikan Lele Dumbo (C.

gariepinus) setelah diberi bawang putih (A. sativum) ........................ 29

Tabel 4.3 Persentase Limfosit Ikan Lele Dumbo dengan Pemberian Bawang

putih pada berbagai Dosis................................................................... 32

Tabel 4.4 Rata-rata persentase Monosit pada Ikan Lele Dumbo (Clarias

gariepinus) setelah diberi bawang putih (Allium sativum) ................. 35

Tabel 4.5 Persentase Neutrofil Ikan Lele Dumbo dengan Pemberian Bawang

putih pada berbagai Dosis................................................................... 38

Tabel 4.6 Kualitas Air Selama Penelitian .......................................................... 41


DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Lele dumbo (C.gariepinus) ......................................................... 7

Gambar 2.2 Bawang putih (A.sativum) .......................................................... 9

Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan ................................................................. 18

Gambar 4.1 Grafik total leukosit masing-masing perlakuan ......................... 25

Gambar 4.2 Grafik kadar hematokrit (%) masing-masing perlakuan ............. 29

Gambar 4.3 Grafik persentase limfosit (%) masing-masing perlakuan .......... 33

Gambar 4.4 Grafik persentase monosit (%) masing-masing perlakuan ......... 36

Gambar 4.5 Grafik persentase neutrofil (%) masing-masing perlakuan ........ 39


DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 : Data Hasil Perhitungan Total Leukosit Selama 12 Hari

Penelitian ..................................................................................... 51

Lampiran 2 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Hasil Perhitungan Total

Leukosit Selama 12 Hari Penelitian ........................................... 52

Lampiran 3 : Data Hasil Pengukuran Kadar Hematokrit Selama 12 Hari

Penelitian .................................................................................... 56

Lampiran 4 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Hasil Pengukuran Kadar

Hematokrit Selama 12 Hari Penelitian ........................................ 58

Lampiran 5 : Data Perhitungan Diferensial Leukosit (Limfosit, Monosit, dan

Neutrofil) selama 12 Hari Penelitian........................................... 62

Lampiran 6 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Perhitungan persentase

(%) Limfosit selama 12 Hari Penelitian ...................................... 63


(%) Monosit selama 12 Hari Penelitian ...................................... 67


(%) Neutrofil selama 12 Hari Penelitian ..................................... 71

Lampiran 9 : Foto Kegiatan .............................................................................. 75


PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH ( PADA PAKAN …repository.ump.ac.id/884/1/COVER_RISKI...

Documents

Transcript of PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH ( PADA PAKAN …repository.ump.ac.id/884/1/COVER_RISKI...