PENGARUH KARBOPOL DAN GLISERIN PADA SEDIAAN

GEL MINYAK ATSIRI DAUN JERUK PURUT (CITRUS

HYSTRIX D.C) TERHADAP SIFAT FISIK DAN

AKTIVITASNYA PADA Staphylococcus aureus

Oleh:

NISRINA RAHMA ULFAH

K100130001

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2018

ii

Pengaruh Karbopol Dan Gliserin Pada Sediaan Gel Minyak

Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix D.C) Terhadap Sifat

Fisik Dan Aktivitasnya Pada Staphylococcus Aureus

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai

derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh:

Nisrina Rahma Ulfah

K100130001

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2018

iii

PENGESAHAN SKRIPSI

Berjudul:

PENGARUH KARBOPOL DAN GLISERIN PADA SEDIAAN

GEL MINYAK ATSIRI DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix

D.C) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKTIVITASNYA

PADAStaphylococcus Aureus

Oleh:

NISRINA RAHMA ULFAH

K100130001

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi

Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta

Pada tanggal: 27 Februari 2018

Mengetahui,

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Dekan,

Azis Saifudin, Ph.D., Apt.

Pembimbing Utama

Suprapto, M.Sc., Apt.

Penguji:

1. Erindyah R. Wikantyasning, Ph.D., Apt. _

2. Setyo Nurwaini, M.Sc., Apt.

3. Suprapto, M.Sc., Apt.

iv

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat

karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu

Perguruan Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara

tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Saya bersedia dan sanggup menerima sanksi sesuai peraturan yang

berlaku apabila terbukti melakukan tindakan pemalsuan data dan plagiasi.

Surakarta, 27Februari 2018

Peneliti

(Nisrina Rahma Ulfah)

v

KATA PENGANTAR

Segala puji untuk Tuhan Yang Maha Esa, atas limpahan karunia, rahmat

dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Pengaruh Karbopol Dan Gliserin Pada Sediaan Gel Minyak Atsiri Daun Jeruk

Purut (Citrus hystrix D.C) Terhadap Sifat Fisik Dan Aktivitasnya Pada

Staphylococcus aureus” untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan

pendidikan strata satu (S1) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Surakarta.Untuk itu penulis menyampaikan terimakasih kepada:

1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Surakarta

2. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia

untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini

3. Ibu Erindyah R. Wikantyasning, Ph.D., Apt. selaku Penguji I dan Ibu Setyo

Nurwaini, M.Sc., Apt selaku penguji II yang telah bersedia meluangkan

waktu, tenaga dan pikiran untuk menguji skripsi ini

4. Bapak, Ibu, Kakak, Adik yang senantiasa membimbing dan mendoakan

keberhasilan dalam menyelesaikan skripsi ini.

5. Bapak dan Ibu di Laboran Fakultas Farmasi atas kerja sama dan memberi

bantuannya selama pelaksanaan skripsi ini.

6. Teman-teman penulis yang telah membantu serta selalu memberikan doa dan

semangat.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, sehingga kritik

dan saran yang membangun sangat diharapkan. Akhir kata penulis berharap

semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan khususnya dapat

bermanfaat bagi penulis sendiri.

Surakarta, 27 Februari 2018

Penulis

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN COVER................................................................................................i

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

DEKLARASI ......................................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... x

DAFTAR SINGKATAN ....................................................................................... xi

ABSTRAK ............................................................................................................ xii

ABSTRACT ......................................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................................ 2

C. Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3

D. Tinjauan Pustaka .............................................................................................. 3

1. Daun Jeruk Purut....................................................................................... 3

2. Gel ............................................................................................................. 4

3. Monografi Bahan ...................................................................................... 5

4. Bakteri Staphylococcus aureus ................................................................. 8

5. Optimasi Factorial Design ....................................................................... 9

6. Kontrol Kualitas Sediaan Gel ................................................................... 9

vii

E. LANDASAN TEORI ..................................................................................... 10

F. HIPOTESIS .................................................................................................... 11

BAB II METODE PENELITIAN ......................................................................... 12

A. Kategori Dan Rancangan Penelitian .............................................................. 12

B. Alat dan Bahan Penelitian .............................................................................. 12

C. Tempat Penelitian .......................................................................................... 12

D. Jalannya Penelitian ......................................................................................... 12

1. Pembuatan Minyak Atsiri Daun jeruk Purut (Citrus hystrix D.C) .......... 12

2. Uji Pendahuluan Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut ................................. 13

3. Formulasi Gel Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut ..................................... 13

4. Pembuatan Media Bakteri ....................................................................... 13

5. Uji Fisik Gel ............................................................................................ 14

6. Optimasi Formula Dengan Factorial Design ......................................... 15

7. Analisis Data ........................................................................................... 15

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................... 16

A. Hasil Pembuatan Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C) ....... 16

B. Hasil Uji Pendahuluan ................................................................................... 16

C. Hasil Uji Fisik Gel ......................................................................................... 18

D. Hasil Penentuan Formulasi Optimum ............................................................ 29

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 32

A. Kesimpulan .................................................................................................... 32

B. Saran .............................................................................................................. 32

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 33

LAMPIRAN .......................................................................................................... 37

viii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Struktur molekul karbopol .................................................................. 5

Gambar 2. Struktur molekul gliserin ................................................................... 6

Gambar 3. Struktur molekul trietanolamin. .......................................................... 7

Gambar 4. Struktur molekul metil paraben ......................................................... 7

Gambar 5. Struktur bakteri Staphylococcus aureus ............................................. 8

Gambar 6. Hasil uji pendahuluan minyak atsiri daun jeruk purut ...................... 17

Gambar 7. Contour plot pH gel minyak atsiri daun jeruk purut ....................... 19

Gambar 8. Interaksi karbopol dan gliserin terhadap pH gel .............................. 20

Gambar 9. Contour plot viskositas gel minyak atsiri daun jeruk purut ............. 21

Gambar 10. Interaksi karbopol dengan gliserin terhadap viskositas gel ............ 22

Gambar 11. Contour plot daya lekat gel minyak atsiri daun jeruk purut ............ 23

Gambar 12. Interaksi karbopol dengan gliserin terhadap daya lekat gel .............. 24

Gambar 13. Contour plot daya sebar gel minyak atsiri daun jeruk purut ............ 25

Gambar 14. Interaksi karbopol dengan gliserin terhadap daya sebar gel ............. 26

Gambar 15. Hasil uji aktivitas antibakteri gel.......................................................27

Gambar 16. Contour plot aktivitas antibakteri gel daun jeruk purut....................28

Gambar 17. Interaksi karbopol dan gliserin terhadap aktivitas antibakteri gel......29

Gambar 18. Contour overlay plot sediaan gel minyak atsiri daun jeruk purut.....30

ix

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Formula gel minyak atsiri daun jeruk purut ........................................... 13

Tabel 2. Hasil destilasi minyak atsiri daun jeruk purut ........................................ 16

Tabel 3. Hasil pendahuluan minyak atsiri daun jeruk purut ................................ 17

Tabel 4. Hasil uji fisik gel .................................................................................... 18

Tabel 5. Persamaan optimasi sediaan gel minyak atsiri daun jeruk purut ........... 18

Tabel 6. Hasil uji pH sediaan gel minyak atsiri daun jeruk purut ........................ 19

Tabel 7. Hasil uji aktivitas antibakteri ................................................................. 27

Tabel 8. Kriteria hasil uji fisik dan aktivitas antibakteri gel ................................ 30

Tabel 9. Solusi formula optimum ......................................................................... 31

x

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil uji pendahuluan minyak atsiri daun jeruk purut ..................... 38

Lampiran 2. Hasil uji sifat fisik gel ...................................................................... 41

Lampiran 3. Hasil uji antibakteri gel .................................................................... 44

Lampiran 4. Hasil persamaan factorial design .................................................... 45

Lampiran 5. Grafik optimasi ................................................................................ 49

xi

DAFTAR SINGKATAN

BHI : Brain Heart Infusion

DMSO : Dimethyl Sulfoxide

LAF : Laminal air flow

MH : Mueller Hinton

P.acne : Propionibacterium acnes

TEA : Trietanolamin

S.aureus : Staphylococcus aureus

xii

ABSTRAK

Minyak atsiri daun jeruk purut (Citrus hystrix D.C) memiliki zat aktif

yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penggunaan karbopol 940 sebagai gelling

agent dapat meningkatkan viskositas sehingga dapat mempengaruhi pelepasan

obat pada gel. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh basis

karbopol dan gliserin terhadap uji sifat fisik gel serta aktivitasnya terhadap bakteri

Staphylococcus aureus.

Minyak atsiri daun jeruk purut (Citrus hystrix D.C) didapatkan dengan

menggunakan metode destilasi uap. Gel dibuat menjadi 4 formula menggunakan

metode factorial designdengan perbedaan konsentrasi karbopol 940 dan gliserin

yaitu F1 (2:30), F2 (0,5:30), F3 (2:15) dan F4 (0,5:15). Evaluasi terhadap sediaan

gel yaitu uji sifat fisik (uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya lekat,

dan daya sebar) serta uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus

aureus.

Hasil yang didapat menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi karbopol

940 pada gel minyak atsiri daun jeruk purut dapat menurunkan nilai pH,

meningkatkan nilai viskositas, meningkatkan nilai daya lekat, dan menurunkan

nilai daya sebar. Aktivitas terhadap antibakteri menunjukkan bahwa perbedaan

konsentrasi karbopol dan gliserinpada sediaan gel dapat meningkatkan nilai

aktivitas antibakteri. Dari uji tersebut didapat formula optimum yaitu pada

formula 3 dengan perbandingan konsentrasi karbopol:gliserin (2:15).

Kata Kunci : Gliserin, Karbopol 940, Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut

xiii

ABSTRACT

The essential oil of lime leaves (Citrus hystrix D.C) has an antibacterial

active ingredient. The use of the carbopol 940 as a gelling agent may increase

the viscosity so as to affect the release of the drug to the gel. The purpose of this

research is to know the influence of carbopol and glycerin base on test of

physical properties of gel and its activity against Staphylococcus aureus bacteria.

The essential oil of lime leaves (Citrus hystrix D.C) is obtained by using

steam distillation method. Gel is made into 4 formulas using factorial design

method with different concentrations of carbopoles 940 and glycerin F1 (2:30),

F2 (0.5: 30), F3 (2:15) and F4 (0.5: 15). Evaluation of gel preparation is

physical characteristic test (organoleptis test, homogenity, pH, viscosity,

adhesion, and scatter) and antibacterial activity test against Staphylococcus

aureus bacteria.

The results show that the addition of the amount of carbopol 940 to the

essential oil gel of kaffir lime leaves can decrease the pH value, increase the

viscosity value, increase the stickiness value, and decrease the power value of

spread. The activity against antibacterials showed that different concentrations

of carbopol and glycerin in gel preparations could increase the value of

antibacterial activity. From the test obtained the optimum formula that is in

formula 3 by comparison concentration of carbopol:glycerin (2:15).

Keywords: Glycerin, Carbopol 940, Essential Oil Leaf of Citrus hystrix