PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN ...€¦ · PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK...

PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei

TESIS

Oleh

ERNA AFRI NENGSIH

127030003/BIO

PROGRAM PASCA SARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2014

Universitas Sumatera Utara


TESIS

Oleh

ERNA AFRI NENGSIH 127030003/BIO

PROGRAM PASCA SARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM


2014



TESIS

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains

dalam Program Studi Biologi pada Program Pascasarjana

Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara

Oleh

ERNA AFRI NENGSIH 127030003/BIO

PROGRAM PASCA SARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM


2014


PERNYATAAN ORISINALITAS


TESIS

Dengan ini saya menyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini

adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap

satunya telah dijelaskan sumbernya dengan benar.

Medan, 26 Agustus 2014

ERNA AFRI NENGSIH NIM. 127030003


PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUKKEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan

dibawah ini:

Nama : Erna Afri Nengsih

Nim : 127030003

Program : Magister Biologi

Jenis Karya Ilmiah : Tesis

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Sumatera Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty

Free Right) atas Tesis saya yang berjudul:

PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN

PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-

Eksklusif ini,Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media,

memformat, mengolah dalam bentuk data base, merawat dan mempublikasikan

Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya

sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilih hak cipta.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.

Medan, 26 Agustus 2014

ERNA AFRI NENGSIH NIM. 127030003


PENGESAHAN TESIS

Judul Tesis :PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeusvannamei Nama Mahasiswa :ERNA AFRI NENGSIH Nomor Induk Mahasiswa :127030003 Program Studi :MAGISTER BIOLOGI Fakultas :MATEMATIKA DAN ILMU

PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Menyetujui

Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ing Ternala A. Barus, M.Sc NIP. 19640409 199403 1 003 NIP.

Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc

19581016 198703 1 003

Ketua Program Studi, Dekan,

Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed Dr. Sutarman, M,Sc. NIP. 19660209 199203 1 003 Tanggal Lulus : 26 Agustus 2014


Telah diuji pada Tanggal 26 Agustus 2014 PANITIA PENGUJI Ketua : Prof. Dr. Ing. Ternala A. Barus, M.Sc. : Prof. Dr. Dwi Suryanto M.Sc. Anggota : Dr. Hesti Wahyuningsih, M.Si : Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M,Biomed.


RIWAYAT HIDUP DATA PRIBADI Nama lengkap berikut gelar : Erna Afri Nengsih S.Si.

Tempat dan Tanggal Lahir : Aeknabara, 11 April 1987

Alamat Rumah : Jl. Ampera No.124 Aeknabara Rantau

Prapat Labuhan Batu

Telepon/Faks/Hp : 085763325141

e-mail : [email protected]

Instansi Tempat Kerja : Global Group Indonesia

Alamat Kantor : Jl. Pulau Pinang IV Kav.No.600352 KIM II

Medan

DATA PENDIDIKAN SD : SD NEGERI 118323 Tamat : 1996

SMP : Methodist Aeknabara Tamat : 2002

SMA : Swasta Aeknabara Tamat : 2005

Strata-1 : MIPA Biologi USU Tamat : 2009

Strata-2 : MIPA Biologi USU Tamat : 2014


KATA PENGANTAR

Puji Syukur yang tak terhingga penulis ucapkan dengan segala kerendahan

hati dan diri kepada Allah Bapa Yang Maha Kuasa dan Pengasih karena atas karunia dan kebaikan-Nya lah sehingga penulis mampu menyelesaikan penelitianini berjudul “PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaneus vannamei”. Perkenanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr.dr.Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc (CTM), Sp.A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan Program Magister. Dekan Fakultas MIPA, Dr. Sutarman, M.Sc atas kesempatan menjadi mahasiswa program Magister dan Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara. Ketua Progam Magister/Doktor, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed, Sekretaris Program Studi Dr. Suci Rahayu, M.Si beserta seluruh Staf Pengajar pada Program Studi Magister Biologi program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.

Keberhasilan penulisan hasil penelitian ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung dan telah memberikan dukungan baik secara moril maupun materil. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang tidak terhingga kepada :Bapak Prof. Dr. Ing. Ternala Alexander Barus M.Sc selaku dosen pembimbing I danBapak Prof. Dr. Dwi Suryanto M.Sc selaku dosen pembimbing II yang telah dengan sabar meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya serta memberikan masukan, saran, dan petunjuk kepada penulis dalam penulisan hasil penelitian ini.Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M.Sc dan Ibu Dr. Hesti Wahyuningsih M.Si selaku komisi penguji dalam memberikan koreksi, masukan serta saran pada hasil penelitian tesis ini. Pimpinan PT. Global Group Indonesia yang telah mengizinkan penulis untuk dapat melanjutkan tugas belajar serta rekan-rekan kerja yang telah memberikan arahan, dorongan, serta waktu sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini. Kepada kedua orangtua, adik-adik dan sahabat saya Juneidi Siregar, ST yang telah memberikan doa, harapan dan motivasi serta kasih sayang yang tiada pernah henti.Teman-teman Pascasarjana Biologi angkatan 2012 yang selalu mendoakan yang terbaik kepada penulis yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah dengan sabar mendengarkan segala keluh kesah dan memberikan masukannya kepada penulis.

Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun dari pihak pembaca sangat diharapkan demi kesempurnaan tesis ini. Akhir kata semoga tesis ini bermanfaat bagi penelitian dan kemajuan ilmu pengetahuan untuk masa yang akan datang.

(Erna Afri Nengsih)



ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh aplikasi probiotik terhadap kualitas air dan pertumbuan udang Litopenaeus vannamei. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik dalam memperbaiki kualitas air dalam budidaya udang serta mengetahui pengaruh pemberian probiotik teradap pertumbuan Litopenaeus vannamei. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode eksperimental dengan 4 perlakuan yaitu perlakuan probiotik 0.1, 0.3, 0.5 g serta tanpa pemberian probiotik (kontrol). Tiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Temperatur, pH, total bacteri, DO, ammonia, salinitas, alkalinitas dan Vibrio diukur setiap harinya. Sedangkan bobot dan sintasan hidup udang diukur pada akhir penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik 0.3 dan 0.5 g meningkat dengan sintasan hidup sebesar 82.66% dan 70.66%, sedangkan berat 8.89 g dan 7.71 g, selain itu menurunkan total vibro sebesar 510

Kata kunci : Litopenaeus vannamei, kualitas air, probiotik, sintasan.

sel/ml dan ammonia 0.015 mg/l.


EFFECT OF APPLICATION OF PROBIOTICS ON OF WATER QUALITY AND SHRIMP Litopenaeus vannamei AND

GROWTH

ABSTRACT

A study on effect of probiotic on water quality and growth of shrimp Litopenaeus vannamei has been conducted. The purpose of this study was to determine the effect of probiotic in improving water quality in shrimp farming and in the growth of Litopenaeus vannamei. Probiotic treatments were 0.1, 0.3, 0.5 g and control (no probiotic). Each treatment was repeated three times. Temperature, pH, bacterial cell, DO, ammonia and salinity, alkalinity, Vibrio were measured daily, while weight and survival rate of shrimp were measured the end of study. The result showed that probotic treatment of 0.3 g and 0.5 g increased the survival rate by 82.66% and 70.66%, while shrimp weight increased by 8.89 g and 7.71 g, sespectively. The treatment reduce vibrio cell by 510 cell/ml and ammonia by 0.015 mg/l.

Keywords: Litopenaeus vannamei, probiotics, , survival, water quality

.


DAFTAR TABEL

TABEL halaman

1. Kriteria kategori kualitas air tambak secara fisik kimia 7 2. Nilai rata-rata pengecekan harian 11 3. Nilai rata-rata pengecekan mingguan 13


DAFTAR GAMBAR

Gambar halaman

1. Pertumbuhan berat udang L. vannamei selama 60 hari 15 2. Sintasan hidup udang L. vannamei selama 60 hari 16 3. Kondisi penelitian 18 4. Kondisi panen udang L.vannamei 18 5. Penimbangan berat udang L. vannamei 19 6. Pengukuran panjang udang L. vannamei 19 7. Udang L. vannamei 20


DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ii ABSTRAK iii ABSTRACT iv DAFTAR ISI v DAFTAR TABEL vi DAFTAR GAMBAR vii BAB 1 PENDAHULUAN 1 1.1 Latar Belakang 1 1.2 Tujuan Penelitian 3 1.3 Hipotesis Penelitian 3 1.4 Manfaat Penelitian 3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 5 2.1 Probiotik 5 2.2 Kualitas Air di perairan Tambak Udang 7 2.3 Perkembangan Udang Litopenaneus vannamei 9 2.4 Pertumbuhan Udang 10 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 13 3.1 Waktu dan Tempat 13 3.2 Bibit Udang yang Digunakan 13 3.3 Desain Penelitian 13 3.4 Perlakuan Kultur Probiotik 14 3.5 Pengukuran Faktor Fisik, Kimia, Biologi 14 3.6 Rancangan Penelitian 15 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 16 4.1 Hasil dan Pembahasan 16 4.1.1 Hasil Pengukuran Harian 17 4.1.2 Hasil Pengukuran Faktor Kimia dan Biologi 18 4.1.3Pertumbuhan Mutlak 22 4.1.4 Sintasan/Kelulusan Hidup 24 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 26 5.1 Kesimpulan 26 5.2 Saran 26 DAFTAR PUSTAKA 27


PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN ...€¦ · PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK...

Documents

Transcript of PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN ...€¦ · PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK...