PENGARUH AIR HUJAN DAN AIR TANAH UNTUK …repository.radenintan.ac.id/132/1/Skripsi_pdf_NEW.pdf ·...

PENGARUH AIR HUJAN DAN AIR TANAH UNTUK MEMECAH

DORMANSI BIJI BUAH SIRSAK (Annona muricata)

DAN BUKTI KEBENARANNYA

DI DALAM AL-QURAN

(Sebagai Sumber Bahan Praktikum pada Materi Pertumbuhan dan

Perkembangan Kelas XII IPA)

SKRIPSI

Diajukan untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd)

dalam Ilmu Biologi

Oleh

SARAH AMALIA

NPM : 1211060149

Jurusan : Pendidikan Biologi

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI RADEN INTAN

LAMPUNG

1437 H / 2016 M




DI DALAM AL-QURAN

(Sebagai Sumber Bahan Praktikum pada Materi Pertumbuhan dan

Perkembangan Kelas XII IPA)

SKRIPSI

Diajukan untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd)

dalam Ilmu Biologi

Oleh

SARAH AMALIA

NPM : 1211060149

Jurusan : Pendidikan Biologi

Pembimbing I : Dr. Bambang Sri Anggoro, M.Pd

Pembimbing II : Marlina Kamelia, M.Sc

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI RADEN INTAN

LAMPUNG

1437 H / 2016 M

ABSTRAK




DI DALAM AL-QURAN

Oleh

Sarah Amalia

Air merupakan sumber daya alam yang melimpah. Sekitar 71%

permukaan bumi ditutupi oleh air dan kurang lebih 1,4 triliun kilometer

kubik yang tersedia. Jenis air bermacam-macam seperti halnya air hujan

dan air tanah. Air merupakan salah satu komponen fisik yang sangat

penting dan dibutuhkan dalam jumlah besar, khususnya pada pertumbuhan

dan perkembangan tanaman buah sirsak yang selama pertumbuhannya

sangat bergantung pada kondisi air. Al-Quran surat Yaasin ayat 33 telah

menyebutkan bahwa dengan adanya air dapat menumbuhkan kembali

bumi yang telah mati. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh

antara air hujan dan air tanah terhadap pemecahan waktu dormansi biji

buah sirsak (Annona muricata) dan bukti kebenarannya di dalam Al-

Quran.

Penelitian ini dilakukan di Kebun Botani Pendidikan Biologi Institut

Agama Islam Negeri (IAIN) Raden Intan Lampung. Rancangan percobaan

ini adalah rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan yaitu menggunakan

air hujan, air tanah dan akuades murni (sebagai kontrol).

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa air hujan lebih efektif dalam

menginduksi perkecambahan biji buah sirsak (Annona murucata)

dibanding air sumur dan akuades. Konsentrasi air terbanyak juga dapat

mempengaruhi waktu dan jumlah munculnya kecambah.

Kata Kunci : Biji Buah Sirsak (Annona murucata), Dormansi, Air hujan, Air

tanah.

MOTTO

Artinya: Kami turunkan air dari langit menurut suatu ukuran; lalu Kami jadikan air

itu menetap di bumi, dan Sesungguhnya Kami benar-benar berkuasa

menghilangkannya.1 (Q.S Al-Muminun: 18)

Artinya: Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun,

kurma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang

demikian itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang

memikirkan.2 (Q.S An-Nahl: 11)

1 Departemen Agama RI, Al-Quran dan Terjemahnya Al-Hikmah, (Bandung : Diponegoro,

2012), h. 343. 2 Ibid. h. 268.

PERSEMBAHAN

Uraian kata tidak cukup untuk ungkapkan syukur yang tiada

terkira, huruf demi huruf mampu terhimpun penuh makna segala puji

hanya bagi Allah SWT.

Skripsi ini penulis persembahkan teruntuk:

1. Kedua orang tua tercinta dan tersayang, Ayahandaku Syahrudin dan Ibundaku

Rasmanah yang telah mendampingi, mendidik, membesarkan dengan limpahan

kasih sayang dan kesabaran yang tak terbatas, serta senantiasa selalu mendoakan

disepanjang waktunya.

2. Adikku tersayang Muhammad Al-Maarif serta saudara dan keluarga besarku

yang selalu memberikan motivasi dan semangat dalam menyelesaikan kuliah.

3. Almamaterku tercinta IAIN Raden Intan Lampung.

RIWAYAT HIDUP

Sarah Amalia dilahirkan di Desa Rengas Kecamatan

Bekri Kabupaten Lampung Tengah pada tanggal 22

Nopember tahun 1994, sebagai anak pertama dari dua

bersaudara dari pasangan Bapak Syahrudin dan Ibu

Rasmanah.

Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis

dimulai dari sekolah dasar di SDN 2 Rengas yang diselesaikan pada tahun

2006, kemudian melanjutkan kejenjang sekolah berikutnya di Madrasah

Tsanawiyah (MTs) Guppi Rengas yang diselesaikan pada tahun 2009, dan

melanjut kejenjang sekolah menengah kejuruan di SMKN 1

Bukitkemuning Lampung Utara yang diselesaikan pada tahun 2012.

Pada tahun 2012, penulis melanjutkan pendidikan ketingkat

perguruan tinggi. Penulis terdaftar sebagai mahasiswi IAIN Raden Intan

Lampung pada Fakultas Tarbiyah dan Keguruan Jurusan Pendidikan

Biologi. Penulis telah menyelesaikan kuliah kerja nyata (KKN) di Desa

Setia Negara Kecammatan Baradatu Kabupaten Way Kanan selama 40

hari dan juga praktik pengalaman lapangan (PPL) di SMPN 22 Gedung

Meneng Raja Basa Bandar Lampung.

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT, karena atas Rahmat, Taufik dan Hidayah-

Nya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul

Pengaruh Air Hujan Dan Air Tanah Untuk Memecah Dormansi Biji

Buah Sirsak (Annona muricata L.) Dan Bukti Kebenarannya Di

Dalam Al-Quran sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Pendidikan Biologi. Penulis menyadari bahwa telah banyak pihak

yang selama ini ikut berperan dalam penyelesaian skripsi ini. Untuk itu,

iringan doa dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis

sampaikan kepada:

1. Prof. Dr. H. Moh. Mukri, M. Ag., selaku rektor Institut Agama Islam Negeri

Raden Intan Lampung.

2. Dr. H. Chairul Anwar, M.Pd., selaku Dekan Fakultas Tarbiyah dan keguruan

IAIN Raden Intan Lampung.

3. Dr. Bambang Sri Anggoro, M.Pd., selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi

Fakultas Tarbiyah dan keguruan IAIN Raden Intan Lampung, serta selaku

Pembimbing I yang telah membimbing dan memberi pengarahan dalam

penulisan skripsi sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.

4. Marlina Kamelia, M.Sc., selaku pembimbing II yang telah membimbing,

mengarahkan, dan memberi banyak kontribusi serta waktunya dalam

penyelesaian skripsi ini dengan penuh ketelitian dan kesabaran.

5. Bapak Ibu Dosen Fakultas Tarbiyah dan keguruan IAIN Raden Intan

Lampung yang telah banyak membantu dan memberikan ilmunya kepada

penulis selama menempuh perkuliahan sampai dengan selesai.

6. Sahabat-sahabat ku (Erliana Yuniar, Nisa Azizah, Nur Indah sari, Ratna Sari,

Bunga Pertiwi, Ria Susanti, Tika Apriani, Asma Palupi,) dan keluarga besar

Biologi C, serta Mahasiswa Biologi Angkatan 2012 yang telah memberikan

banyak goresan cerita dan tawa selama perjalanan penulis menjadi mahasiswa

IAIN Raden Intan Lampung.

Semoga semua kebaikan dan keikhlasan yang telah diberikan dicatat sebagai

amal ibadah di sisi Allah SWT, Aamiin. Penulis sangat menyadari bahwa

dalam penulisan tugas akhir (skripsi) ini masih banyak terdapat kesalahan dan

kekurangan sehingga jauh dari ukuran kesempurnaan. Untuk itu penulis

mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak demi perbaikan skripsi ini.

Semoga skripsi ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan bagi pembaca pada

umumnya, Aamiin.

Bandar Lampung, Desember 2016

Penulis,

Sarah Amalia

NPM. 1211060149

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Waktu muncul kecambah dan jumlah benih yang tumbuh . 51

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Proses terjadinya hujan.................................................... 15

Gambar 2.2. Siklus Hidrologi .............................................................. 16

Gambar 2.3. Akar, batang, daun, bunga, buah dan biji sirsak ............. 23

Gambar 2.4. Jenis sirsak ratu, sirsak biasa, sirsak bali, dan sirsak mandalika

........................................................................................................ 25

Gambar 3.1. Tata letak penanaman ...................................................... 45

Gambar 3.2. Bagan alur penelitian ....................................................... 50

Gambar 4.1. Grafik hubungan antara perlakuan, konsentrasi dan

rata-rata jumlah benih yang tumbuh selama 30 hari pengamatan .. 54

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Air merupakan sumber daya alam yang melimpah di permukaan bumi dan

sangat penting bagi kehidupan mahluk hidup. Bagi manusia khususnya, untuk

memenuhi keperluan hidup sehari-hari seperti makan dan minum, sebagai alat

transportasi, pembangkit tenaga listrik, pertanian, peternakan, perkebunan, dan

budidaya tanaman.

Hampir sekitar 71% permukaan bumi ditutupi oleh air dan sekitar 1,4 triliun

kilometer kubik (sekitar 330 juta mil) yang tersedia di bumi. Seperti kita ketahui

sebagian besar air terdapat di laut, di kutub dan di puncak gunung yang tinggi atau

biasa kita kenal dengan es atau salju. Air bergerak mengikuti suatu siklus air (siklus

hidrologi) yang dimulai dari proses penguapan (evaporasi) yang disebabkan oleh

pemanasan sinar matahari, kemudian terjadi hujan dari proses kondensasi di awan

dan apabila air hujan terus jatuh ke permukaan bumi tetapi tanah tidak mampu

menyerap maka air permukaan ini akan terus mencari celah untuk mengalir di antara

palung sungai, muara dan danau hingga lautan.

Jenis-jenis air ada dua macam, yaitu air hujan dan air tanah. Air hujan adalah

air yang di curahkan dari atmosfer ke permukaan bumi dalam bentuk hujan atau

presipitasi, yang disebabkan oleh adanya titik-titik air yang terkandung di dalam

awan yang semakin lama semakin bertambah banyak hingga pada keaadaan tertentu

awan tidak mampu menampung titik-titik air tersebut, sedangkan air tanah adalah air

yang jatuh dan menembus ke dalam lapisan tanah baik yang dekat dengan permukaan

tanah maupun yang jauh dari permukaan tanah.3

Air hujan mengandung berbagai macam zat kimia, seperti, gas terlarut, ion-

ion, H2O, CO2, asam sulfat, asam nitrat, karbon, debu dan H+, dan ciri khas dari air

hujan adalah bersifat asam, sedangkan air tanah memiliki komposisi zat terlarut

seperti, natrium, kalsium, magnesium, bikarbonat, sulfat, klorida, silika, besi, kalium,

nitrat, florida, boron, aluminium, arsen, brom, krom, tembaga, timbal, mangan, nikel,

fosfat, seng, emas, indium, perak, dan zirkon.4

Air merupakan salah satu komponen fisik yang sangat penting dalam

pertumbuhan dan perkembangan tanaman dan dibutuhkan dalam jumlah besar.

Sekitar 85-90% dari bobot segar sel-sel dan jaringan tanaman tinggi adalah air.

Pertumbuhan tanaman dikendalikan oleh dua faktor, yaitu faktor dalam dan faktor

luar. Faktor dalam adalah faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan berasal

dari dalam tmbuhan itu sendiri yang meliputi penurunan sifat (hereditas) dan zat

pengatur tubuh (hormone), sedangkan faktor luar adalah semua hal yang terdapat di

3Maria Christine Sutandi, Penelitian: Air Tanah, (Bandung: Universitas Kristen Maranatha,

Fakultas Teknik, Jurusan Teknik Sipil, 2012), h. 3. 4Satrio Hadipurwo, Menegemen Air Tanah Berbasis Cekungan Air Tanah, (Jakarta:

Kementrian Energi Dan Sumber Daya Mineral, 2010), h. 299.

dalam lingkungan atau di luar dari tubuh tumbuhan itu sendiri seperti temperatur,

kelembaban, cahaya dan air.5

Pertumbuhan (growth) merupakan suatu peningkatan ukuran yang prosesnya

tidak dapat dibalik, dihasilkan dari proses pembelahan sel melalui suatu rangkaian

pembelahan mitosis, zigot akan menjadi embrio multiseluler di dalam sebuah biji.

Mitosis dimulai setelah perkecambahan. Peristiwa ini sebagian besar terpusat pada

meristem apikal dekat dengan ujung akar dan ujung tunas, tetapi pembesaran sel-sel

yang baru dibuat inilah yang bertanggung jawab terhadap peningkatan ukuran suatu

tumbuhan. Jika perkecambahan hanya sekedar masalah pertumbuhan, maka zigot

akan menjadi sebuah bola sel yang mengembang, sedangkan perkembangan adalah

suatu proses peningkatan yang tidak dapat dinyatakan dengan ukuran, tetapi dapat

dinyatakan dengan perubahan bentuk dan kedewasaan yang tidak terbatas.6

Indonesia memungkinkan untuk dikembangkan tanaman buah-buahan yang

banyak bermanfaat bagi kehidupan, sehingga jika ditinjau dari aspek klimatologis

Indonesia sangat tepat untuk budidaya buah-buahan yang peminatnya cenderung terus

meningkat karena mengingat manfaat yang sangat berlimpah dan multiguna dalam

buah tersebut seperti buah sirsak.

Masyarakat Indonesia telah mengenal luas tanaman sirsak yang pada awalnya

tanaman ini merupakan tanaman liar, namun saat ini lebih banyak dikembangkan atau

dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan maupun tanaman perkebunan. Buah

5Neil A. Campbell dkk, Biologi, (Jakarta: Erlangga, Edisi Kedelapan, Jilid 1, 2008), h. 50.

6Ibid,(Edisi Kelima, Jilid 2, 2003). h. 303.

sirsak terdiri atas 67% daging buah yang bisa dimakan, 20% kulit, 8,5% biji, dan

selebihnya berupa bagian tengah buah.7

Tanaman sirsak ditanam secara komersial untuk diambil buahnya. Pohon

sirsak bisa mencapai tinggi hingga 9 meter, di Indonesia sirsak dapat tumbuh dengan

baik pada ketinggian 1000 meter dari permukaan laut, di berbagai daerah di Indonesia

buah sirsak dikenal dengan berbagai sebutan, seperti nangka landa (Jawa), nangka

walanda (Sunda), nangka buris (Madura), srikaya jawa (Bali), tarutung olanda

(Toba), naka walanda (Ternate), durio ulondro (Nias), srikaya balanda (Bugis),

lange lo walanda (Gorontalo), deureuyan belanda (Aceh), dian belanda (Dayak)

durian betawi (Minangkabau), serta jambu landa (di Lampung), dan Nangko

Belando (Palembang). Penyebutan belanda dan variasinya, menunjukkan bahwa

sirsak di dalam bahasa Belanda disebut zuurak yang berarti kantung asam.8

Buah sirsak mengandung banyak karbohidrat, terutama fruktosa. Buah sirsak

merupakan buah yang prospektif dikembangkan karena manfaatnya yang multiguna,

selain menjadi olahan produk kecantikan, makanan, minuman, obat dan juga bahan

mentah farmakologi. Hasil tes menyatakan bahwa secara efektif buah sirsak mampu

membunuh sel jahat dari 12 tipe kanker yang berbeda, diantaranya kanker usus besar,

kanker payudara, kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker pankreas. Jika

dibandingkan dengan adriamicin dan terapi kemo, daya kerja zat anti kanker pada

7Yohana dan Yovita, Buah, Sayuran dan Tanaman Obat, (Jakarta: Setia Kawan Prima, 2012),

h. 44. 8Rahmat Rukmana, Untung Berlipat dari Budidaya Sirsak, (Yogyakarta: ANDI, 2015), h. 48.

https://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Jawahttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Sundahttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Madurahttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Balihttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Niashttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Minanghttps://id.wikipedia.org/wiki/Lampunghttps://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttps://id.wikipedia.org/wiki/Fruktosa

tanaman sirsak 10.000 kali lebih kuat dalam membunuh ataupun memperlambat

pertumbuhan sel kanker, dan secara selektif hanya membunuh sel-sel jahat dan tidak

memberikan efek atau membahayakan sel-sel yang sehat.9

Tanaman sirsak masih satu famili dengan tanaman srikaya (Annona

squamosa), dan buah nona (Annona reticulate L.). Terdapat beberapa jenis buah

sirsak di Indonesia, seperti sirsak ratu, sirsak biasa, sirsak bali, dan sirsak mandalika,

yang masing-masing memiliki ciri khusus tersendiri. Meskipun demikian, pada

dasarnya di Indonesia dikenal dengan dua kultivar sirsak yang berbeda rasa. Pertama,

sirsak yang rasanya manis asam dan banyak bijinya. Kedua, jenis sirsak yang rasanya

manis, lengket, dan bijinya sedikit yang biasa dikenal dengan sebutan sirsak ratu.

Namun di dalam penelitian ini peneliti memilih buah sirsak biasa yang rasanya

masam dan manis, karena mudah di dapat dan harganya relatif terjangkau.

Budidaya tanaman sirsak umumnya tidak terlalu sulit namun petani di

lapangan seringkali mendapati kendala, salah satunya adalah biji yang disemai lambat

terinduksi perkecambahannya karena benih sirsak memiliki kulit yang tebal dan keras

atau bersifat impermiabel (sulit ditembus) terhadap air dan gas sehingga dapat

menghambat perkecambahan. Hal itu disebabkan oleh faktor yang sangat mendukung

di dalam pertumbuhan tersebut yang harus dapat disesuaikan dengan kondisi dari

kerasnya kulit biji, karena semakin keras kulit biji, maka waktu yang dibutuhkan

untuk menginduksi perkecambahan akan semakin lama.

9Ibid, h. 44.

Dormansi benih merupakan ketidakmampuan benih untuk berkecambah pada

lingkungan yang optimum yang dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit benih,

keadaan fisiologis dari embrio atau kombinasi dari kedua keadaan tersebut. Namun

dormansi bukan berarti benih tersebut mati atau tidak dapat tumbuh kembali, karena

dormansi pada benih dapat dipatahkan dengan menggunakan skarifikasi baik secara

mekanik maupun kimiawi.

Benih sirsak termasuk ke dalam kategori benih rekalsitran yang memiliki

kadar air yang relatif tinggi sehingga tidak dapat disimpan pada suhu yang rendah.

Benih rekalsitran merupakan kelompok benih yang tidak dapat bertahan (cepat rusak)

apabila disimpan dalam waktu yang lama, tidak dapat diturunkan kadar airnya, dan

tidak dapat disimpan dalam suhu yang rendah.

Melihat kondisi di atas bahwa pematahan dormansi terhadap biji yang

memiliki kulit yang keras belum banyak diperhatikan, penulis berharap ini dapat

diterapkan dalam kehidupan sehari-hari juga dalam proses pembelajaran di sekolah

mengenai pertumbuhan dan perkembangan yang dapat diterapkan pada jenjang SMA

(Sekolah Menengah Atas) kelas XII pada pokok bahasan materi pertumbuhan dan

perkembangan pada tumbuhan dengan menggunakan biji buah sirsak.

Tujuan pembelajaran biologi adalah untuk memahami dan mengembangkan

pengetahuan, dari metode pembelajaran biologi yang digunakan untuk memecahkan

suatu masalah kehidupan individu maupun sosial, serta mengembangkan cara berfikir

ilmiah melalui percobaan. Salah satunya adalah dengan menerapkan praktikum

disalah satu materi biologi pada sub bahasan pertumbuhan dan perkembangan pada

tumbuhan, dengan menggunakan materi tersebut peserta didik diharapkan dapat

menjawab permasalahan yang timbul dari topik pembelajaran melalui percobaan yang

mereka lakukan. Melalui metode eksperimen peserta didik diharapkan mampu

berlatih dalam menghadapi berbagai masalah, lebih efektif di dalam berfikir dan

dapat memperoleh ilmu pengetahuan serta pengalaman keterampilan yang luas.

Sebagaiumana firman Allah di dalam Al-Quran surat Yaasin disebutkan:

Artinya: Dan suatu tanda (kekuasaan Allah yang besar) bagi mereka adalah bumi

yang mati. Kami hidupkan bumi itu dan kami keluarkan daripadanya biji-

bijian, maka daripadanya mereka makan.10 (Q.S Yaasin: 33)

Ayat di atas menjelaskan tentang kekuasaan Allah yang telah menciptakan

kita (manusia), dan telah mempersiapkan berbagai fasilitas kesejahteraan

dan kemakmuran. Segala sesuatu yang diciptakan Allah tidak ada yang

sia-sia, semua mengandung makna dan manfaat. Untuk itu Allah SWT

menciptakan bumi dan langit beserta isinya dan menyerahkannya kepada

kita agar senantiasa selalu bersyukur kepada-Nya. Allah SWT

menciptakan manusia sebagai mahluk yang paling mulia dan istimewa,

dengan akal dan pikiran diharapkan manusia dapat hidup dengan

seimbang, memanfaatkan yang ada di bumi dengan sebaik-baiknya dari

berbagai macam jenis tetumbuhan yang bermula dari biji-bijian yang

10Departemen Agama RI, Al-Quran dan Terjemahnya, (Bandung : Diponegoro, 2012), h.

442.

sebelumnya mati (dormansi), dan Allah telah memberikan rahmat-Nya

yang berupa air hujan yang merupakan awal dari semua kehidupan, dapat

kita bayangkan jika di bumi kita tidak ada air, niscaya tidak akan pernah

ada kehidupan di dalamnya, sebagaimana dijelaskan dalam Al-Quran

surat Qaaf bahwa:

Artinya: Dan kami turunkan dari langit air yang banyak manfaatnya lalu kami

tumbuhkan dengan air itu pohon-pohon dan biji-biji tanaman yang

diketam.11

(Q.S Qaaf: 9)

Dalam Al-Quran surat Al-Araaf juga menyebutkan bahwa:

Artinya: Dan Dia-lah yang meniupkan angin sebagai pembawa berita gembira

sebelum kedatangan rahmat-Nya (hujan); hingga apabila angin itu telah

membawa awan mendung, kami halau ke suatu daerah yang tandus, lalu

kami turunkan hujan di daerah itu, maka kami keluarkan dengan sebab

hujan itu berbagai macam buah-buahan, seperti itulah kami

membangkitkan orang-orang yang telah mati, mudah-mudahan kamu

mengambil pelajaran.12 (Q.S Al-Araaf: 57)

11Ibid, h. 518.

12Ibid, h. 157.

Allah SWT yang telah mendatangkan air hujan dari langit kepada

kita mahluk yang ada di bumi, sehingga kita dapat memanfaatkannya

untuk segala aktivitas, seperti misalnya bertani, dan berkebun, dengan

rahmat yang telah Allah turunkan berupa air hujan kita dapat memperoleh

hasil yang kita harapkan. Allah maha mengetahui apa yang dibutuhkan

untuk mahluknya, seperti air hujan yang didatangkan pada suatu tempat

yang kering bahkan tandus, kemudian dari itu tumbuhlah segala jenis

tumbuh-tumbuhan, baik itu sayuran maupun buah-buahan yang dapat

dimakan dan dimanfaatkan oleh manusia, seperti itu pula perumpamaan

yang diisyaratkan dalam membangkitkan orang-orang yang telah mati

agar kita senantiasa selalu bersyukur atas kebesaran-Nya.

Al-Quran telah menyebutkan tentang awal terbentuknya air hujan

hingga kemudian menjadi air tanah di dalam Al-Quran surat Al-

Muminun yang berbunyi:

Artinya: Dan kami turunkan air dari langit menurut suatu ukuran; lalu kami jadikan

air itu menetap di bumi dan sesungguhnya kami benar-benar berkuasa

menghilangkannya.13 (Q.S Al-Muminun: 18)

13Ibid, h. 343.

Ayat di atas ada hubungannya dengan penjelasan mengenai siklus

air yang mula-mula terjadi melalui hujan yang akan meresap ke tanah

melalui pori-pori tanah, kemudian tersimpan di bawah permukaan bumi

sehingga disebut air tanah, apabila air hujan terus jatuh ke permukaan

bumi tetapi tanah tidak mampu menyerap maka air permukaan ini akan

terus mencari celah untuk mengalir hingga menuju sungai, danau hingga

lautan, dengan beberapa mata air yang ada di dalamnya. Sungguh Allah

sangat berkuasa atas segalanya. Sebagaimana dijelaskan di dalam Al-

Quran surat An-Naziat bahwa:

Artinya:Dan bumi sesudah itu dihamparkan-Nya. Ia memancarkan daripadanya mata

airnya, dan (menumbuhkan) tumbuh-tumbuhannya.14

(Q.S An-Naaziaat: 30-31)

Firman Allah SWT di dalam Al-Quran surat Ibrahim juga

menjelaskan tentang keberadaan air tanah yang dengan begitu banyak

manfaatnya bagi kehidupan manusia, yang berbunyi:

14Ibid, h. 584.

Artinya: Allah-lah yang telah menciptakan langit dan bumi dan menurunkan air

hujan dari langit, kemudian Dia mengeluarkan dengan air hujan itu

berbagai buah-buahan menjadi rezki untukmu; dan Dia telah menundukkan

bahtera bagimu supaya bahtera itu berlayar di lautan dengan kehendak-

Nya, dan Dia telah menundukkan (pula) sungai-sungai bagimu.15

(Q.S Ibrahim: 32)

Allah SWT sangat berkuasa atas apa-apa yang ada di langit dan di

bumi, Allah turunkan air yang bersih dari langit yang memiliki banyak

manfaat, dan dari air itu dapat menumbuhkan berbagai macam buah-

buahan yang dapat kita ambil manfaatnya, lautan yang begitu kaya akan

sumber protein yang sekaligus merupakan tempat pelayaran kapal-kapal

dari para nelayan untuk mencari rizki-Nya, dan telah diciptakan-Nya pula

sungai-sungai yang indah yang juga memiliki banyak manfaat bagi

kehidupan.

Allah SWT menciptakan manusia dan memuliakannya sebagai

mahluk yang paling istimewa, dengan akal dan pikiran diharapkan

manusia dapat hidup dengan seimbang, memanfaatkan apa yang ada di

bumi dengan sebaik-baiknya, serta mencari tahu kandungan dan manfaat

dari apa yang ada di bumi seperti macam tanaman dan jenis-jenis air

sehingga dapat dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya oleh manusia. Ilmu

pengetahuanpun sampai saat ini terus-menerus menemukan berbagai

15Ibid, h. 259.

macam penemuan baru yang dahulu dianggap tidak berguna di muka bumi

dan sekarang banyak memiliki manfaat bagi kehidupan.

Harapannya hasil penelitian ini dapat diterapkan di sekolah sebagai sumber

bahan belajar praktikum atau sebagai sumber pengayan pada materi pertumbuhan dan

perkembangan pada tumbuhan yang ada pada SMA semester ganjil kelas XII IPA.

Itulah sebabnya penulis dengan segala kemampuan akan mencoba melakukan suatu

penelitian dengan judul pengaruh air hujan dan air tanah untuk memecah dormansi

biji buah sirsak (Annona muricata L.) dan bukti kebenarannya di dalam al-quran

(sebagai sumber bahan praktikum pada materi pertumbuhan dan perkembangan kelas

XII IPA).

B. Identifikasi Masalah

M.Iqbal Hasan menyatakan bahwa identifikasi masalah yaitu memuat

semua (daftar masalah) masalah yang mungkin dijumpai pada latar

belakang masalah.16 Berdasarkan uraian pada latar belakang masalah,

maka dapat diidentifikasi beberapa permasalahan, sebagai berikut:

1. Air hujan dan air tanah dapat memberikan pengaruh yang berbeda di dalam

pemecahan dormansi biji.

2. Tanaman sirsak memiliki banyak manfaat bagi kehidupan.

16M. Iqbal Hasan, Pokok-Pokok Materi Metodologi Penelitian Dan Aplikasinya, (Bogor:

Ghalia Indonesia, Ctk ke: 1, 2002), h. 150.

3. Biji buah sirsak memiliki kulit biji yang tebal dan keras.

4. Belum banyak penelitian yang dilakukan untuk mengetahui waktu dormansi

biji buah sirsak dan faktor yang dapat mempengaruhinya.

5. Sekolah umumnya belum menerapkan praktikum mengenai pertumbuhan

dan perkembangan terhadap biji buah sirsak.

6. Masih rendahnya kesadaran terhadap kajian mengenai air hujan dan air tanah

di dalam Al-Quran.

C. Batasan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas agar tidak terjadi penyimpangan dan

penafsiran yang tidak sesuai, maka peneliti membatasi masalah sebagai berikut:

1. Penulis hanya akan melihat pengaruh air hujan dan air tanah dalam

pemecahan waktu dormansi terhadap biji buah sirsak.

2. Penulis hanya akan menggunakan benih dari jenis buah sirsak biasa yang

rasanya manis dan masam.

3. Penulis hanya akan mengkaji tentang kebenaran air hujan dan air tanah di

dalam Al-Quran.

D. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka masalah yang dapat dirumusan adalah:

1. Bagaimana pengaruh antara air hujan dan air tanah terhadap pemecahan

waktu dormansi biji buah sirsak (Annona muricata)?

2. Bagaimana kajian terhadap air hujan dan air tanah di dalam Al-Quran?

E. Tujuan Penelitian

Tujuan yang akan dicapai dalam penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui pengaruh antara air hujan dan air tanah terhadap

pemecahan waktu dormansi biji buah sirsak (Annona muricata).

2. Untuk mengetahui kebenaran air hujan dan air tanah di dalam Al-Quran.

F. Kegunaan Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi

berbagai pihak, yang diantaranya:

1. Sebagai bahan pertimbangan dan acuan bagi peneliti lain yang akan

mengadakan penelitian lebih lanjut.

2. Menambah wacana keilmuan dengan mengetahui bahwa pemberian air hujan

dan air tanah sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan biji buah sirsak.

3. Untuk memudahkan pembelajaran di sekolah dalam praktikum biologi pada

materi pertumbuhan dan perkembangan pada tumbuhan.

4. Bagi masyarakat, dapat memberi pengetahuan dan manfaat mengenai

budidaya tanaman sirsak.

BAB II

LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka

1. Air

a. Uraian Umum

Air yang kita gunakan sehari-hari telah menjalani siklus meteorik, yang

dimulai melalui proses penguapan (evaporasi) dari laut, danau, maupun sungai, lalu

mengalami kondensasi di atmosfer dan kemudian turun ke permukaan bumi melalui

hujan (precipitation). Air hujan yang turun ke permukaan bumi tersebut ada yang

langsung mengalir di permukaan bumi (run off) dan ada yang meresap ke bawah

permukaan bumi (infiltration).

b. Jenis-jenis Air

1. Air hujan

Hujan merupakan peristiwa sampainya air dalam bentuk cair maupun padat

yang dicurahkan dari atmosfer menuju ke permukaan bumi. Titik-titik air yang

terkandung di dalam awan menjadi semakin bertambah banyak hingga awan tidak

mampu lagi untuk menampung titik-titik air tersebut, maka akan dijatuhkan kembali

ke permukaan bumi dalam bentuk air hujan atau presipitasi. Tetesan air hujan yang

jatuh di suatu daerah selama beberapa waktu tertentu disebut sebagai curah hujan.17

Air hujan berasal dari proses penguapan (evaporasi) air laut, sungai, danau,

bahkan tubuh manusia, binatang, dan tumbuh-tumbuhan (transpirasi) yang

mengandung air akan menguap melalui bantuan sinar matahari. Air yang menguap

mengalami proses pemadatan (kondensasi) membentuk awan yang akan bergerak

vertikal maupun horizontal dan membesar hingga menuju atmosfir. Air akan jatuh ke

bumi (presipitasi) dalam bentuk cair maupun tetap dalam butiran salju tergantung

pada keadaan suhu yang ada di bumi.

Sumber: Https://www.google.co.id/gambar-proses-terjadinya-hujan. (Diakses

pada Hari Rabu, 03 Februari 2016, Pkl. 20.45 WIB).

Gambar 2.1. Proses terjadinya hujan

17Hartono, Geografi: Jelajah Bumi Dan Alam Semesta Untuk Kelas X SMA/MA,

(Jakarta: DEPDIKBUD, 2009), h. 115-116.

2. Air tanah

Air tanah adalah salah satu bentuk air yang berada di sekitar bumi dan

terdapat di dalam lapisan tanah, baik yang dekat dengan permukaan tanah maupun

yang jauh dari permukaan tanah. Air tanah terbentuk dari adanya air hujan yang

meresap (infiltrate) ke zona tak jenuh (zone of aeration) dan kemudian meresap

makin dalam (percolate) hingga mencapai zona jenuh air dan menetap di dalam

tanah. Air tanah adalah salah satu faset dalam daur hidrologi, yakni suatu peristiwa

yang selalu berulang dari urutan atau tahapan yang dilalui air dari atmosfer ke bumi

dan kembali ke atmosfer kembali melalui penguapan dari darat atau laut, kemudian

terjadi pemadatan (kondensasai) yang membentuk awan, hingga pencurahan dan

penguapan kembali (daur hidrologi).18

Sumber: Https://www.google.co.id/gambar-siklus-hidrologi-air.(Diakses pada

Hari Rabu, 03 Februari 2016, Pkl. 20.45 WIB).

Gambar 2.2. Siklus Hidrologi

18Purbo Hadiwidjoyo, Kamus Hidrologi, (Jakarta: DEPDIKBUD, 1987).

c. Manfaat Air

Manfaat air sudah begitu jelas di dalam kehidupan, yaitu sebagai sumber

kehidupan bagi seluruh mahluk hidup yang ada di bumi. Seperti halnya manusia

untuk memenuhi kebutuhan pokok baik dibidang perekonomian, perindustrian,

perkebunan, pertanian, dan lain sebagainya. Bisa dibayangkan jika tidak ada air di

bumi maka tidak ada kehidupan di dalamnya.

d. Kandungan Air Hujan dan Air Tanah

Air hujan mengandung berbagai macam zat kimia, contohnya gas

terlarut dan ion-ion yang ada di dalamnya yang telah bersumber dari laut,

apabila terjadi hujan di suatu daerah yang telah mengandung berbagai zat

kimia di dalamnya, tentu saja mempengaruhi mutu air tanah (sungai) di

daerah tersebut. Zat kimia yang terdapat di dalam air hujan yang utama

adalah H2O yang jumlahnya sekitar 99,9 %, selanjutnya ada CO2, asam

sulfat, asam nitrat, karbon, debu, silika, dan H+, bahkan ada juga karbon

dalam bentuk abu ringan (fly ash) yang berasal dari industri atau gunung

berapi. Air hujan memiliki ciri khas tersendiri yaitu bersifat asam.

Kandungan air hujan berbeda-beda di satu tempat dengan tempat yang lain

tergantung dari kondisi geologi, jumlah penduduk, dan aktifitas yang

dilakukan oleh penduduk di sekitar, sedangkan air tanah memiliki

komposisi zat terlarut yang dikelompokkan menjadi empat, yaitu:

1) Unsur utama (major constituents), dengan kandungan 1,0-1000 mg/l, yakni:

natrium, kalsium, magnesium, bikarbonat, sulfat, klorida, dan silika.

2) Unsur sekunder (secondary constituents), dengan kandungan 0,01-10 mg/l,

yakni besi, strountium, kalium, kabornat, nitrat, florida, dan boron.

3) Unsur minor (minor constituents), dengan kandungan 0,0001-0,1 mg/l, yakni

atimon, aluminium, arsen, barium, brom, cadmium, krom, kobalt, tembaga,

germanium, jodium, timbal, litium, mangan, molibdiunum, nikel, fosfat,

rubidium, selenium, titanium, uranium, vanadium, dan seng.

4) Unsur langka (trace constituents), dengan kandungan biasanya kurang dari

0,001 mg/l, yakni berilium, bismut, cerium, cesium, galium, emas, indium,

lanthanum, niobium, platina, radium, ruthenium, scandium, perak, thalium,

tharium, timah, tungsten, dan zirkon.19

2. Perkecambahan, Pertumbuhan dan Perkembangan

Perkecambahan biji merupakan proses yang dimulai dari usainya

keadaan dormansi biji yang akan mengalami sejumlah perubahan

fisiologis, sepeti penyerapan air secara imbibisi dan osmosis, pencernaan

atau pemecahan senyawa, pengangkutan hasil pencernaan, penyusunan

kembali senyawa hasil pencernaan (asimilasi), pernafasan atau respirasi

19Satrio Hadipurwo, Menegemen Air Tanah Berbasis Cekungan Air Tanah, (Jakarta:

Kementrian Energi Dan Sumber Daya Mineral, 2010), h. 299.

dan pertumbuhan pada titik tumbuh.20 Proses perkecambahan sangat

dipengaruhi oleh ketersediaan faktor-faktor lingkungan seperti air, O2,

cahaya, dan suhu. Air berperan dalam melunakkan kulit biji, memfasilitasi

masuknya O2, dan sebagai alat transportasi makanan. Cahaya merupakan

sumber energi pada perkecambahan yang dapat mempengaruhi percepatan

proses pertumbuhan kecambah. Suhu yang tidak terlalu tinggi

mengakibatkan O2 tercukupi pada proses oksidasi untuk membentuk

energi dalam perkecambahan.

Pertumbuhan (growth) merupakan suatu peningkatan ukuran yang

prosesnya tidak dapat dibalik yang dihasilkan dari proses pembelahan sel

melalui suatu rangkaian pembelahan mitosis, zigot akan menjadi embrio

multiseluler di dalam sebuah biji dan mitosis dimulai setelah

perkecambahan. Peristiwa ini sebagian besar terpusat pada meristem

apikal dekat dengan ujung akar dan ujung tunas.21 Pembesaran sel-sel yang

baru dibuat inilah yang bertanggung jawab terhadap peningkatan ukuran

suatu tumbuhan. Jika perkecambahan hanya sekedar masalah

pertumbuhan, maka zigot akan menjadi sebuah bola sel yang

20Listie Budi Utami, Fisiologi Tumbuhan II, (Yogyakarta: Universitas Ahmad Dahlan, 2004),

h. 3. 21

Frank B. Salisbury & Cleon W Ross, Fisiologi Tumbuhan, (Bandung: ITB, Jilid 3

(Perkembangan Tumbuhan dan Fisiologi Lingkungan), 1995), h.2.

mengembang.22 Perkembangan adalah suatu proses peningkatan yang

tidak dapat dinyatakan dengan ukuran, tetapi dapat dinyatakan dengan

perubahan bentuk dan kedewasaan yang tidak terbatas.23

Pertumbuhan dikendalikan oleh dua faktor, yaitu faktor dalam (internal) dan

faktor luar (eksternal). Faktor dalam merupakan faktor yang berasal dari dalam tubuh

tumbuhan itu sendiri yang berpengaruh terhadap pertumbuhan, yang dibedakan

menjadi dua, yaitu faktor intrasel dan faktor intersel, yang termasuk faktor intrasel

adalah sifat menurun (hereditas) dan yang termasuk faktor intersel adalah zat

pengatur tubuh (hormone). Sedangkan faktor luar (eksternal) merupakan faktor yang

berasal dari luar tubuh tumbuhan seperti yang terdapat di dalam lingkungan, yang

meliputi temperatur, kelembaban, cahaya dan air.

Pertumbuhan merupakan proses awal suatu perkecambahan,

khususnya pada tumbuhan berbiji yang semula berada pada kondisi

dorman yang akan mengalami sejumlah perubahan fisiologis. Dimulai

sejak embrio dan komponen-komponen benih yang mempunyai

kemampuan untuk tumbuh secara normal menjadi suatu tanaman yang

baru. Proses perubahan embrio saat perkecambahan dimulai ketika

22Neil A. Campbell, Biologi, (Jakarta: Erlangga, Edisi Kedelapana, Jilid 1, 2008), h. 369.

23Ibid, Edisi Kelima, Jilid 2, 2003), h. 303.

plumula tumbuh dan berkembang menjadi batang, serta radikula tumbuh

berkembang menjadi akar.24

Imbibisi merupakan rangkaian perubahan fisiologis pertama yang

terjadi pada proses perkecambahan. Biji akan berkecambah jika dalam

kondisi air yang mencukupi, karena salah satu faktor yang dapat

mempengaruhi kecepatan imbibisi adalah konsentrasi air. Semakin tinggi

konsentrasi larutan maka kemampuan biji untuk menyerap akan semakin

besar. Peningkatan kadar air juga akan mengakibatkan meningkatnya

tekanan turgor atau pergerakan air dari satu sel ke sel lainnya yang

mempunyai potensial air lebih tinggi ke potensial air yang lebih rendah.

Peristiwa imbibisi juga bisa dikatakan sebagai suatu proses

penyusupan atau peresapan air ke dalam ruangan antar dinding sel,

sehingga dinding sel akan mengembang dan membesar, seperti pada saat

masuknya air ke dalam biji pada proses berkecambah dan biji yang

direndam di dalam air. Ada empat tahap di dalam proses imbibisi, yaitu:

1) Air akan masuk ke dalam embrio dan membasahi protein dan koloid lain.

2) Pembentukan atau pengaktifan enzim yang menyebabkan peningkatan

aktivitas metabolik.

24Listie Budi Utami, Fisiologi Tumbuhan II, (Yogyakarta: Universitas Ahmad Dahlan, 2004),

h. 3.

3) pemanjangan sel radikal yang diikuti dengan munculnya radikula dari biji.

4) Pertumbuhan kecambah yang selanjutnya, seperti lapisan yang membungkus

embrio, yaitu endosperm, kulit biji dan kulit buah.25

Menurut Salisbury dan Ross, air merupakan syarat terjadinya perkecambahan biji

karena air berperan dalam:

1) Melunakkan kulit biji embrio dan endosperm mengembang sehingga kulit biji robek.

2) Memfasilitasi masuknya O2 ke dalam biji, gas masuk secara difusi sehingga suplai O2 pada sel hidup meningkat dan pernafasan aktif.

3) Alat transport larutan makanan dari endosperm atau kotiledon.26

3. Tanaman Sirsak

a. Daerah Asal dan Penyebaran Tanaman Sirsak

Tanaman sirsak mulai ada di kawasan benua Asia, diantaranya Malaysia,

Thailand, dan Indonesia sejak abad ke-19. Pada abad tersebut tanaman sirsak masuk

ke Indonesia dibawa oleh pemerintah Hindia belanda untuk dibudidayakan. Sentra

produksi pada saat itu berada di daerah Raja Mandala (Jawa Barat), Kabupaten

Karang Anyar (Jawa Tengah), dan Malang Selatan (Jawa Timur).

Tanaman sirsak diharapkan dapat berkembang menjadi komoditas unggulan di

Indonesia. Di Jawa Barat, tanaman sirsak termasuk salah satu jenis buah-buahan

unggulan daerah. Sentra produksi sirsak di Jawa Barat tersebar dibeberapa Kabupaten

25Op. Cit. Frank B. Salisbury & Cleon W Ross, Jilid 1 (Sel: Air, Larutan, dan Permukaan),

h.150. 26

Ibid.

seperti Cianjur, Garut, Tasikmalaya, dan Sukabumi.27 Di berbagai daerah di Indonesia

buah sirsak dikenal dengan berbagai nama sebutan, seperti nangka landa (Jawa),

nangka walanda (Sunda), nangka buris (Madura), srikaya jawa (Bali), tarutung

olanda (Toba), naka walanda (Ternate), durio ulondro (Nias), srikaya balanda

(Bugis), lange lo walanda (Gorontalo), deureuyan belanda (Aceh), dian belanda

(Dayak) durian betawi (Minangkabau), serta jambu landa (di Lampung), dan

Nangko Belando (Palembang).28

b. Deskripsi Tanaman Sirsak

Masyarakat Indonesia telah mengenal luas tanaman sirsak, tanaman ini dapat

tumbuh di sembarang tempat, paling baik ditanam di daerah yang cukup berair.

Batang tanaman sirsak berkayu, tinggi pohon sirsak bisa mencapai tinggi hingga 9

meter. Daun tanaman sirsak berbentuk lonjong-bundar telur, berukuran antara 8-16

cm x 3-7 cm, ujung daun lancip dan pendek, helaian daun melekat pada tangkai daun

dengan tepi lurus dan permukaan agak licin. Tanaman sirsak memiliki bunga yang

sempurna (hemaprodit) yang tumbuh pada ranting yang sudah cukup tua. Bunga

sirsak berbentuk mangkuk, letak daun-daun bunga dan benang sari lebih tinggi

daripada letak putik.

Buah sirsak termasuk buah semu, daging buah berbentuk segmen, bertekstur

lunak atau lembek, berwarna putih susu, berair banyak, berserat, aromanya harum

27Rahmat Rukmana, Untung Berlipat dari Budidaya Sirsak, (Yogyakarta: ANDI, 2015), h. 46.

28Ibid, h. 48.

https://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Jawahttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Sundahttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Madurahttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Balihttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Niashttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Minanghttps://id.wikipedia.org/wiki/Lampung

khas sirsak, dan rasanya manis agak masam. Sirsak merupakan buah klimaterik, yaitu

bisa dipetik ketika buah telah tua, kemudian diperam hingga masak. Biji sirsak

tersusun dalam agregat buah berjumlah banyak yang berwarna hitam atau kecokla-

coklatan mengkilap, berbentuk pipih dengan ujung tumpul, berkulit keras, dengan

ukuran panjang kurang lebih 1,5 cm, lebar 1 cm, dan tebal 0,5 cm. Biji sirsak beracun

dan dapat digunakan sebagai insektisida alami. Jumlah biji dalam satu buah sirsak

bervariasi, berkisar antara 20-70 butir biji normal.29

a b c

d e f

Sumber: Https://www.google.co.id/gambar-akar-batang-daun-bunga-buah-

biji-tanaman-sirsak. (Diakses pada Hari Kamis, 04 Februari 2016,

Pkl. 19.23 WIB).

Gambar 2.3. (a) akar, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) biji tanaman sirsak

29 Ibid.

https://www.google.co.id/gambar-akar-batang-daun-bunga-buah-biji-tanaman-sirsakhttps://www.google.co.id/gambar-akar-batang-daun-bunga-buah-biji-tanaman-sirsak

c. Klasifikasi dan Jenis Tanaman Sirsak

Kerabat dekat tanaman sirsak yang tumbuh di dunia diperkirakan berkisar

antara 100-150 spesies. Kedudukan tanaman sirsak dalam sistematika (taksonomi)

tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Sub kingdom : Tracheobionta (Tumbuhan Berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan Biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan Berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (Dikotil)

Sub Kelas : Magnoliidae

Ordo : Magnoliales

Famili : Annonaceae

Genus : Annona

Spesies : Annona muricata Linn.

Tanaman sirsak masih satu famili dengan srikaya (Annona

squamosa), buah nona (Annona reticulate L.), sugar-apple, sweetsop

(Annona squamosa), kemulwo, mulwo, dan cherimoya (Annona cherimola

Mill).30 Di Indonesia terdapat beberapa jenis sirsak, seperti:

1. Sirsak Ratu

Buah sirsak ratu berkulit licin dan berduri, daging buahnya kering bertepung,

dan rasanya manis. Istilah atau nama sirsak ratu karena penyebaran jenis

sirsak ini meluas di daerah Pelabuhan Ratu, Kabupaten Sukabumi (Jawa

Barat), bahkan pada tahun 1998 jenis sirsak ini dirilis menjadi varietas

unggulan.

2. Sirsak Biasa

Buah sirsak biasa memiliki kemiripan dengan sirsak ratu. Perbedaannya terletak

pada daging buah yang bertepung, berkadar air tinggi, dan berasa asam

manis.

3. Sirsak Bali

Sirsak bali biasa disebut dengan sirsak gundul, sirsak sabun, sirsak mentega

atau sirsak irian. Sesuai dengan namanya, daerah penyebaran sirsak bali

adalah Pulau Dewata, Bali. Buah sirsak bali berukuran kecil sekitar 200-300

gram/buah, kulit buah licin, tidak berduri, dan daging buahnya manis.

4. Sirsak Mandalika

30Ibid. h. 47.

Sirsak ini tersebar diseluruh wilayah nusantara. Tampilan sirsak mandalika

hampir mirip dengan buah nona, yaitu berbentuk bulat, daging buah

berwarna kuning, berbiji banyak, rasanya manis, dan duri kulitnya lebih

jarang.

a b

c d

Sumber: Https://www.google.co.id/gambar-jenis-buah-sirsak-ratu-sirsak-

biasa-sirsak-bali-sirsak-mandalika.(Diakses pada Hari Kamis, 04

Februari 2016, Pkl. 19.50 WIB).

Gambar 2.4. (a) sirsak ratu, (b) sirsak biasa, (c) sirsak bali, (d) sirsak

mandalika

Meskipun demikian, pada dasarnya di Indonesia dikenal dengan dua kultivar

sirsak yang berbeda rasanya. Pertama, sirsak yang rasanya manis asam dan banyak

bijinya. Kedua, jenis sirsak yang rasanya manis, lengket, dan bijinya sedikit.

Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan biji buah sirsak dari jenis buah sirsak

biasa karena keberadaannya sangat mudah didapat dan harganyapun relatif lebih

murah, dibanding jenis buah sirsak yang lainnya yang saat ini diakui sudah mulai

langka keberadaannya.

d. Habitat Tanaman Sirsak

Sirsak merupakan tanaman buah yang dapat tumbuh dan berkembang baik di

dataran rendah sampai pada daerah berketinggian 500 mdpl, dengan beriklim basah

sampai dengan pada daerah kering bersuhu 22-28oC, dengan kelembaban 60-80%,

dan curah hujan antara 1.500-2.500 mm per tahun. Tanaman sirsak dapat beradaptasi

dengan baik pada semua zona agreokologi berdasarkan iklim, baik pada dataran

rendah maupun di dataran tinggi yang beriklim kering sampai sangat basah.

e. Kandungan Buah Sirsak

Buah sirsak mengandung banyak karbohidrat

terutama fruktosa

., Kandungan gizi

lainnya adalah vitamin C

yaitu sekitar 20mg/100 gram, vitamin B1

, vitamin B2

yang cukup

banyak, mineral (posfor) 20mg/100 gram, serat mencapai 3,3 g/100 gram, kalsium

14mg/100 gram, karbohidrat (glukosa dan fruktosa) 81,9% - 93%, dan lemak

0,3g/100 gram. 31

f. Manfaat Tanaman Sirsak

Sirsak merupakan buah yang prospektif dikembangkan karena manfaatnya

yang multiguna, seperti menjadi olahan produk kecantikan, makanan, minuman, obat

dan juga bahan mentah farmakologi. Sejak tahun 1970, buah sirsak telah di-test lebih

31 Yohana dkk, Buah, sayuran dan Tanaman Obat, (Jakarta : Setia Kawan-Press, 2012), h.44.

https://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttps://id.wikipedia.org/wiki/Fruktosahttps://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Chttps://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B1https://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B2

dari 20 laboratorium yang dilakukan dibawah pengawasan The National Institute, dan

hasil tes dinyatakan bahwa secara efektif buah sirsak mampu membunuh sel jahat

dari 12 tipe kanker yang berbeda, diantaranya kanker usus besar, kanker payudara,

kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker pankreas, dibandingkan dengan

adriamicin dan terapi kemo, daya kerja zat anti kanker pada tanaman sirsak 10.000

kali lebih kuat dalam membunuh ataupun memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Buah ini secara selektif hanya membunuh sel-sel jahat dan tidak memberikan efek

atau membahayakan sel-sel yang sehat.32

g. Dormansi Biji Buah Sirsak

Menurut Ilyas, dormansi didefinisikan sebagai status dimana benih tidak dapat

berkecambah walaupun pada kondisi lingkungan yang ideal untuk

perkecambahan. Beberapa mekanisme dormansi terjadi pada benih baik fisik

maupun fisiologi, termasuk dormansi primer dan sekunder. Tipe dormansi ini

biasanya berkaitan dengan sifat fisik kulit benih (seed coat), tetapi kondisi

cahaya ideal dan stimulus lingkungan lainnya untuk perkecambahan mungkin

tidak tersedia. Benih yang impermeabel terhadap air dikenal sebagai benih

keras (hard seed).33

Dormansi juga dapat dinyatakan sebagai ketidakmampuan benih untuk hidup

berkecambah pada lingkungan yang optimum, atau dapat dikatakan sebagai suatu

keadaan petumbuhan yang tertunda (fase istirahat) yang dapat berlangsung pada suatu

periode tertentu, dan hal ini terjadi karena dipengaruhi oleh suatu keadaan

lingkungan, karena suatu tumbuhan akan melakukan dormansi jika lingkungan

32Ibid.

33Ilyas. S, Ilmu dan Teknologi Benih , Teori dan Hasil-hasil Penelitian, (Bogor :IPB-Press,

2012), h. 95.

dianggap tidak menguntungkan pada saat itu. Masa dormansi juga dapat dipatahkan

dengan skarifikasi mekanik maupun kimiawi.

Skarifikasi merupakan salah satu proses yang dapat dilakukan untuk

mematahkan dormansi pada benih-benih yang keras guna meningkatkan imbibisi

pada benih tersebut. Skarifikasi dapat dibedakan menjadi dua, yaitu skarifikasi

mekanik dan skarifikasi kimiawi. Skarifikasi mekanik dilakukan dengan cara melukai

benih, seperti pengamplasan, pengikiran, pemotongan, dan penusukan jarum tepat

pada bagian titik tumbuh sampai terlihat bagian yang memungkinkan air masuk ke

dalam benih untuk memulai berlangsungnya perkecambahan yang harus dilakukan

dengan hati-hati dan tepat pada posisi embrio berada. Sedangkan perlakuan

skarifikasi kimiawi bertujuan dari perlakuan kimia yang menjadikan kulit benih lebih

mudah untuk dimasuki air pada waktu proses imbibisi, seperti dengan melakukan

perendaman pada larutan KNO3, H2SO4, dan HCl dengan konsentrasi pekat sehingga

membuat kulit benih menjadi lebih lunak dan dapat dengan mudah dilalui oleh air.34

Macam-macam dormansi pada benih ada dua macam, yaitu

dormansi fisik dan dormansi fisiologis. Dormansi fisik disebabkan oleh

pembatasan struktural terhadap perkecambahan biji, seperti kulit biji yang

keras dan kedap sehingga menjadi penghalang mekanis terhadap

masuknya air atau gas-gas ke dalam biji, dengan kata lain, dormansi yang

34Zaki Ismail Fahmi, Studi Perlakuan Pematahan Dormansi Benih Dengan Skarifikasi

Mekanik Dan Kimiawi, (Surabaya : Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan, 2013),

h. 2.

mekanisme penghambatannya disebabkan oleh organ biji itu sendiri. Yang

menyebabkan dormansi fisik pada benih yaitu:

1) Impermeabilitas kulit biji terhadap air

Benih-benih yang termasuk dalam tipe dormansi ini disebut sebagai "Benih keras"

karena mempunyai kulit biji yang keras dan strukturnya terdiri dari lapisan sel-

sel serupa palisade berdinding tebal terutama di permukaan paling luar.

2) Resistensi mekanis kulit biji terhadap pertumbuhan embrio

Kulit biji yang cukup kuat dapat menghalangi pertumbuhan embrio. Jika kulit biji

dihilangkan, maka embrio akan tumbuh dengan segera.

3) Permeabilitas yang rendah dari kulit biji terhadap gas-gas

Pada dormansi ini, perkecambahan akan terjadi jika kulit biji dibuka atau jika

tekanan oksigen di sekitar benih ditambah.

Dormansi Fisiologis dapat disebabkan oleh sejumlah mekanisme,

tetapi pada umumnya disebabkan oleh zat pengatur tumbuh (hormone),

baik yang berupa penghambat maupun perangsang tumbuh. Penyebab

terjadinya dormansi fisiologis yaitu:

1) Immaturity Embrio

Proses fisiologis di dalam biji dapat terhambat oleh kondisi embrio yang tidak

atau belum matang. Pada dormansi ini perkembangan embrio tidak secepat

jaringan sekelilingnya sehingga perkecambahan benih-benih yang demikian

perlu ditunda. Sebaiknya benih ditempatkan pada temperatur dan kelembaban

tertentu agar viabilitasnya tetap terjaga sampai embrionya terbentuk secara

sempurna dan mampu berkecambah.

2) After Ripening

Benih yang mengalami dormansi ini memerlukan suatu jangkauan waktu

simpan tertentu agar dapat berkecambah, atau dikatakan membutuhkan jangka

waktu "After Ripening". After Ripening diartikan sebagai setiap perubahan

pada kondisi fisiologis benih selama penyimpanan yang mengubah benih

menjadi mampu berkecambah. Jangka waktu penyimpanan ini berbeda-beda

dari beberapa hari sampai dengan beberapa tahun, tergantung dari jenis

benihnya.

3) Photodormansi

Proses fisiologis dalam biji terhambat oleh keberadaan cahaya. Tidak hanya

dalam jumlah cahaya yang diterima tetapi juga intensitas cahaya dan panjang

hari.35

35Noflindawati, Pengaruh Umur Simpan Dan Skarifikasi Terhadap Viabilitas Benih Sirsak

(Annona Muricata L). (J. Floratek : 9, 2014), h. 64.

Dormansi yang terjadi pada benih sirsak termasuk kedalam jenis dormansi

fisik, karena sangat sesuai dengan keadaan fisik dari benih sirsak yang memiliki kulit

yang tebal dan keras atau bersifat impermeabel (sukar ditembus) terhadap air dan gas

yang dapat menghambat proses perkecambahan.

Benih sirsak termasuk ke dalam kategori benih rekalsitran, yang

memiliki kadar air yang relatif tinggi sehingga tidak dapat disimpan pada

suhu yang rendah. Benih rekalsitran adalah kelompok benih yang tidak

dapat bertahan (cepat rusak) apabila disimpan dalam waktu yang lama,

tidak dapat diturunkan kadar airnya, dan tidak dapat disimpan dalam suhu

yang rendah. Biji tipe ini memiliki ciri tersendiri, yaitu hanya mampu

hidup dalam kadar air yang tinggi (sekitar 36-90 %). Penurunan kadar air

pada biji rekalsitran akan mengakibatkan penurunan viabilitas biji bahkan

hingga kematian. Usaha penyimpanan benih yang bersifat rekalsitran

sudah banyak dilakukan, namun masih dalam penyimpanan jangka waktu

yang pendek. Perlakuan yang terbaik adalah dengan menanam benih

segera setelah benih-benih itu dikumpulkan atau dipanen, jadi mengikuti

cara-cara alamiah, namun hal ini tidak selalu memungkinkan karena

musim berbuah tidak selalu sama, untuk itu penyimpanan benih perlu

dilakukan untuk menjamin ketersediaan benih saat musim tanam tiba.

Adapun tujuan dari penyimpanan benih yaitu untuk:

1) menjaga benih agar tetap dalam keadaan baik (daya kecambah tetap tinggi)

2) melindungi biji dari serangan hama dan jamur.

3) mencukupi persediaan biji selama musim berbuah tidak guna untuk

mencukupi kebutuhan.

Selama penyimpanan benih ada dua faktor penting yang harus

diperhatikan, yaitu suhu dan kelembaban udara. Umumnya benih dapat

bertahan dengan baik dalam jangka waktu yang cukup lama, apabila suhu

dan kelembaban udara dapat terjaga sehingga mutu benih dapat selalu

dijaga. Untuk itu perlu tempat yang khusus untuk penyimpanan benih,

terutama untuk benih rekalsitran yang mempunyai kadar air yang tinggi,

dalam penyimpanan benih perlu dipertahankan selama penyimpanannya,

seperti dengan menggunakan serbuk gergaji atau serbuk arang dengan cara

memasukkan benih kedalam serbuk gergaji atau arang guna menjaga mutu

dan kualitas benih.36

4. Analisis Materi Pembelajaran

Tujuan pembelajaran biologi antara lain adalah mengembangkan pengetahuan

praktis dari metode biologi untuk memecahkan masalah kehidupan individu maupun

36Annisa Rahman dkk, Pengaruh Kadar Air Awal Benih Dan Suhu Ruang Simpan Terhadap

Viabilitas, Vigor, Dan Pertumbuhan Benih Sirsak (Annona Muricata), (Agric. Sci. J. Vol: I, 2014),

h. 144.

sosial, serta mengembangkan cara berfikir ilmiah melalui penelitian dan percobaan.37

Pada materi biologi SMA, penerapan konsep biologi yang berkaitan dengan itu

terdapat pada sub bahasan materi mengenai pertumbuhan dan perkembangan pada

tumbuhan, yang dapat digunakan sebagai bahan pengembangan petunjuk praktikum

pada konsep tersebut. Kompetensi dasar pada uraian materi pokok ini yang

diharapkan dapat dikuasai oleh peserta didik, seperti menjelaskan tentang

pertumbuhan dan perkembangan pada tumbuhan serta mampu memahaminya melalui

kegiatan percobaan atau praktikum.

Perkecambahan adalah proses pertumbuhan embrio dan

komponen-komponen benih yang mempunyai kemampuan untuk tumbuh

secara normal menjadi tanaman yang baru. Proses perubahan embrio saat

perkecambahan dimulai ketika plumula tumbuh dan berkembang menjadi

akar, sedangkan pertumbuhan adalah bertambahnya volume (ukuran) dan

massa (jumlah) sel mahluk hidup, yang ditandai dengan bertambahnya

ukuran suatu mahluk hidup tersebut, dan perkembangan adalah

berubahnya sifat sel (mahluk hidup) menjadi sel yang mempunyai sifat

yang lebih khusus, yang dipengaruhi oleh perubahan kimiawi dalam sel

atau mahluk hidup tersebut. Perkembangan tidak dapat dinyatakan dengan

ukuran, tetapi dapat dinyatakan dengan perubahan bentuk dan tingkat

37 Sudjadi Bagood, Biologi SMA Kelas XII, (Jakarta : Yudistira, 2007), h. 1.

kedewasaan. Pertumbuhan dikendalikan oleh dua faktor, yaitu faktor luar

(eksternal) dan dan faktor dalam (internal).

a. Faktor luar adalah semua hal yang berada di dalam lingkungan seperti air,

temperatur, kelembaban, dan cahaya.

b. Faktor dalam, yang meliputi sifat menurun (hereditas) dan zat pengatur

tumbuh (hormon).

Memberikan pengalaman belajar yang bermakna bagi peserta didik

di dalam prosesnya diperlukan suatu metode pembelajaran yang tepat.

Berkaitan dengan uraian materi pertumbuhan dan perkembangan pada

tumbuhan kelas XII Semester ganjil, maka digunakan metode eksperimen

atau percobaan yang dilakukan secara langsung. Metode eksperimen

merupakan salah satu metode pembelajaran yang harus dikuasai oleh

pendidik atau guru, karena guru yang memberikan pengalaman secara

langsung di dalam proses pebelajaran.

5. Kajian Air Hujan dan Air Tanah di Dalam Al-Quran

a. Air Hujan

Air merupakan tempat pertama diciptakannya kehidupan. Terbukti secara

ilmiah bahwa mahluk hidup yang ada di laut, samudera dan sungai lebih dulu ada

jutaan tahun dari pada mahluk yang ada di daratan. Sewaktu kehidupan sudah

berkembang pesat di lautan, daratan masih sepi dari jenis kehidupan apapun,38

kemudian Allah SWT melimpahkan rahmat-Nya yang berupa air hujan sebagai awal

dari kehidupan mahluk hidup di bumi, sebagaimana disebutkan di dalam Al-Quran

bahwa:

Artinya :Dia lah yang meniupkan angin (sebagai) pembawa kabar gembira dekat

sebelum kedatangan rahmat-Nya (hujan); dan kami turunkan dari langit air

yang amat bersih agar kami menghidupkan dengan air itu negeri yang mati

(tandus), dan agar kami memberi minum dengan air itu sebagian besar dari

makhluk kami, binatang-binatang ternak dan manusia yang banyak dan

sungguh kami telah mempergilirkan hujan itu diantara manusia supaya

mereka mengambil pelajaran; tetapi kebanyakan manusia tidak mau

(bersyukur), bahkan mereka mengingkari (nikmat).39

(Q.S Al-Furqaan: 48-50)

Ayat di atas menjelaskan bahwa adanya kehidupan di dunia merupakan bukti

dari kebesaran dan kekuasaan Allah SWT , yang mampu menghidupkan bumi yang

mati melalui air hujan yang di turunkan hanya untuk orang-orang yang beriman dan

berfikir. Allah SWT menjadikan air hujan itu menetap di bumi sehingga dapat

dimanfaatkan untuk segala aktivitas manusia yang hampir disetiap saat membutuhkan

38Nadiah Thayyarah, Buku Pintar Sains Dalam al-Quran, (Jakarta: Zaman, 2013), h. 513.

39Departemen Agama RI, Al-Quran dan Terjemahnya Al-Hikmah, (Bandung : Diponegoro,

2012), h. 364.

air, seperti kebutuhan pokok sehari-hari, pertanian, perkebunan, peternakan, dan

pembangkit tenaga listrik. Diturunkannya air hujan tidaklah hanya pada satu tempat

atau satu wilayah, melainkan kebeberapa tempat yang juga membutuhkannya, dan

segala hal yang Allah ciptakan sesungguhnya tidaklah sia-sia, sebagaimana

ditegaskan dalam Quran surat Al-ARaaf yang berbunyi:

Artinya: Dan dialah yang meniupkan angin sebagai pembawa berita gembira

sebelum kedatangan rahmat-nya (hujan); hingga apabila angin itu telah

membawa awan mendung, kami halau ke suatu daerah yang tandus, lalu

kami turunkan hujan di daerah itu, maka kami keluarkan dengan sebab

hujan itu berbagai macam buah-buahan. Seperti itulah kami

membangkitkan orang-orang yang telah mati, mudah-mudahan kamu

mengambil pelajaran.40 (Q.S Al-Araaf: 57)

Penjelasan dari ayat di atas juga berhubungan dengan adanya siklus air yang

bermula dengan air hujan yang berasal dari proses penguapan (evaporasi) air laut,

sungai, danau, bahkan tubuh manusia, binatang, dan tumbuh-tumbuhan (transpirasi)

yang mengandung air akan menguap melalui bantuan sinar matahari kemudian akan

melayang di udara menuju langit yang tinggi dan mengalami proses pemadatan

(kondensasi) sehingga dapat membentuk awan, dengan bantuan angin atau udara

40Ibid, h. 157.

awan-awan tersebut dapat bergerak hungga mengakibatkan awan-awan akan saling

bertemu dan membesar. Karena berat dan tidak mampu ditopang oleh angin, butiran

salju atau air yang ada di awan akan jatuh ke bumi (presipitasi) dalam bentuk hujan.

Allah SWT maha mengetahui apa yang dibutuhkan untuk

mahluknya, seperti air hujan yang didatangkan pada suatu tempat yang

kering bahkan tandus, kemudian dari itu tumbuhlah segala jenis tumbuh-

tumbuhan, baik itu sayuran maupun buah-buahan yang dapat dimakan dan

dimanfaatkan oleh manusia, seperti itu pula perumpamaan yang

diisyaratkan untuk membangkitkan orang-orang yang telah mati agar kita

senantiasa selalu bersyukur.

Al-Quran surat An-Nahl juga menyebutkan tentang keistimewaan

air hujan yang begitu sangat bermanfaat, terutama bagi tetumbuhan atau

tanaman hijau lainnya, seperti sayuran, buah-buahan, dan masih banyak

lagi lainnya yang tentu saja dapat kita ambil manfaatnya sebagai

kebutuhan hidup sehari-hari, karena Allah maha tau apa yang kita

(manusia) butuhkan, yang berbunyi:

Artinya: Dengan (air hujan) itu dia menumbuhkan untuk kamu tanam-tanaman;

zaitun, kurma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada

yang demikian itu benar-benar ada tanda (kebesaran allah) bagi orang yang

berfikir.41 (Q.S An-Nahl: 11)

Sesungguhnya sudah sangat jelas bahwa sebaik-baiknya air adalah

Rahmat yang diturunkan dari Allah Subhanahuwataala, yang

didatangkan dari langit yang mampu menumbuhkan berbagai macam

tanaman dan berbagai macam buah-buahan yang dapat dimanfaatkan oleh

kita manusia, dan demikian itulah tanta-tanda dari kekuasaan Allah bagi

orang-orang yang beriman. Ayat lain di dalam Al-Quran juga

menyebutkan, bahwa Allah maha halus dan maha mengetahui, sehingga

Allah turunkan air hujan dan menjadikannya dari air hujan itu tanaman-

tanaman yang subur dan hijau. Al-Quran surat Al-Hajj yang berbunyi:

Artinya: Tidakkah engkau memperhatikan bahwa Allah menurunkan air (hujan) dari

langit, sehingga bumi menjadi hijau? Sesungguhnya allah maha halus lagi

maha mengetahui.42 (Q.S Al-Hajj: 63)

b. Air Tanah

Air tanah merupakan air yang tergenang di atas lapisaan batuan, air yang

mulanya jatuh ke tanah dan akan terus menembus kedalam beberapa lapisan tanah

41Ibid, h. 268.

42Ibid, h. 339.

sehingga pada akhirnya mencapai suatu lapisan batu yang tidak dapat tertembus air.43

Proses infiltrasi atau perjalanan air ke dalam tanah, adalah sebagai akibat dari adanya

gaya kapiler (gerakan air ke arah lateral) dan gravitasi (gerakan ke arah vertikal). Air

yang meresap ke dalam tanah sebagian akan tertahan oleh partikel-partikel tanah dan

menguap kembali ke atmosfer, sebagian lagi diserap oleh tumbuhan dan yang lain

akan terus meresap di bawah permukaan bumi hingga zona yang terisi air yaitu zona

saturasi, sebagaimana dijelaskan dalam Al-Quran surat Ar-Run:

Artinya: Allah-lah yang mengirimkan angin, lalu angin itu menggerakkan awan dan

Allah membentangkannya di langit menurut yang dikehendaki-Nya, dan

menjadikannya bergumpal-gumpal; lalu kamu lihat hujan keluar dari celah-

celahnya, maka apabila hujan itu turun mengenai hamba-hamba-Nya yang

dikehendakinya, tiba-tiba mereka bergembira.44 (Q.S Ar-run: 48)

Maksud ayat di atas berkaitan dengan siklus air yang bermula dari gumpalan

awan yang saling bertemu karena dengan adanya angin atau udara yang

menggerakanya, sehingga terjadilah hujan dari celah-celah awan tersebut yang jatuh

ke bumi atau ke suatu tempat, hingga meresap melalui pori-pori tanah kemudian

tersimpan di bawah permukaan bumi yang impermeabel (tak dapat ditembus oleh air)

sehingga disebut air tanah. Ketika zona saturasi terus terisi oleh air maka air tersebut

43Yusuf Hilmi. A, Buku Materi pokok Biologi II, (Jakarta : UT, Depdikbud, 1986), h. 9.

44Departemen Agama RI, Op.Cit, h. 409.

akan mencari cara untuk meloloskan diri ke permukaan bumi. Apabila air hujan terus

jatuh ke permukaan bumi tetapi tanah tidak mampu menyerap maka air permukaan

ini akan terus mencari celah untuk mengalir di antara palung sungai dan danau

bahkan lautan, kemudian berulang kembali dengan adanya proses penguapan dari

bumi dengan bantuan sinar matahari. Sehingga dengan adanya air hujan yang

tersimpan di dalam lapisan tanah tadi (air tanah) senantiasa bermanfaat bagi semua

kehidupan di bumi, khususnya manusia, agar kita selalu bersyukur atas nikmat yang

telah Allah berikan.

Beberapa ahli juga telah menemukan bahwa sebagian besar uap

dan gas yang keluar dari bawah gunung-gunung berapi adalah air dan

kandungan air tersebut mencapai hingga sekitar 70%, yang ada

hubungannya dengan penjelasan mengenai siklus air yang mula-mula

terjadi melalui hujan yang akan meresap ke tanah melalui pori-pori tanah,

kemudian tersimpan di bawah permukaan bumi dan menjadi air tanah,

apabila air hujan terus jatuh ke permukaan bumi tetapi tanah tidak mampu

menyerap maka air permukaan ini akan terus mencari celah untuk

mengalir hingga menuju sungai, danau hingga lautan, dengan beberapa

mata air yang ada di dalamnya. Sungguh Allah sangat berkuasa atas

segalanya. Sebagaimana di dalam Al-Quran surat An-Naziat, sebagai

berikut:

Artinya: Dan bumi sesudah itu dihamparkan-Nya, Ia memancarkan daripadanya

mata airnya, dan (menumbuhkan) tumbuh-tumbuhannya.45

(Q.S An-Naaziaat: 30-31)

Ayat lain di dalam Al-Quran juga menjelaskan tentang beberapa jenis air

yang ada di bumi, yang juga memiliki manfaat bagi kehidupan:

Artinya: Allah-lah yang telah menciptakan langit dan bumi dan menurunkan air

(hujan) dari langit, kemudian dia mengeluarkan dengan air hujan itu

berbagai buah-buahan menjadi rezki untukmu; dan dia telah menundukkan

bahtera bagimu supaya bahtera itu berlayar di lautan dengan kehendak-nya,

dan dia telah menundukkan (pula) bagimu sungai-sungai.46

(Q.S Ibrahim: 32)

Allah SWT sangat berkuasa atas apa-apa yang ada di langit dan di

bumi, Allah turunkan air yang bersih dari langit yang memiliki banyak

manfaat, dan dari air itu dapat menumbuhkan berbagai macam buah-

buahan yang dapat kita ambil manfaatnya, lautan yang begitu kaya akan

sumber protein yang sekaligus merupakan tempat pelayaran kapal-kapal

45Ibid, h. 584.

46Ibid, h. 259.

dari para nelayan untuk mencari rizki-Nya, dan telah diciptakannya pula

sungai-sungai yang indah yang juga memiliki banyak manfaat bagi

kehidupan. Diciptakannya manusia adalah untuk memuliakan-Nya sebagai

mahluk yang paling istimewa diantara mahluk yang lain, dengan akal dan

pikiran diharapkan manusia dapat hidup seimbang, memanfaatkan apa

yang ada di bumi dengan sebaik-baiknya serta mencari tahu kandungan

dan manfaat dari apa yang ada di bumi seperti macam tanaman dan jenis-

jenis air yang ada sehingga dapat dimanfaatkan dengan baik oleh manusia.

B. Kerangka Berfikir

Pembelajaran biologi di sekolah tidak lepas dari kegiatan

praktikum. Menggunakan materi pertumbuhan dan perkembangan pada

tumbuhan, peserta didik diharapkan dapat menjawab semua permasalahan

dari topik pembelajaran melalui percobaan yang dilakukan. Melalui

metode eksperimen peserta didik diharapkan mampu berlatih dalam

menghadapi berbagai masalah, lebih efektif di dalam berfikir dan dapat

memperoleh ilmu pengetahuan serta pengalaman keterampilan yang luas

mengenai pertumbuhan dan perkembangan pada tumbuhan.

Indonesia merupakan Negara yang masyarakatnya sudah banyak

mengenal bahkan membudidayakan buah sirsak. Penelitian ini peneliti

menggunakan biji dari buah sirsak yang mempunyai nama latin Annona

muricata L. yang diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai salah

satu alternatif sumber belajar biologi bagi guru dan peserta didik, serta

memberikan informasi dan pengetahuan mengenai pengaruh air hujan dan

air tanah terhadap waktu pecah dormansi.

Penanaman biji dilakukan dengan menggunakan media tanam

tanah berpasir dan wadah plastik, benih yang digunakan berasal dari jenis

buah sirsak biasa yang rasanya masam dan manis. Penelitian ini dilakukan

di kebun Botani Biologi Fakultas Tarbiyah dan Keguruan IAIN Raden

Intan Lampung.

C. Hipotesis Penelitian

Ada pengaruh air hujan dan air tanah terhadap pemecahan dormansi biji buah

sirsak (Annona muricata) dan kajiannya di dalam Al-Quran.

https://id.wikipedia.org/wiki/L.

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai dengan Juni 2016

yang bertempatkan di kebun Botani Biologi Fakultas Tarbiyah dan

Keguruan IAIN Raden Intan Lampung.

B. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah penggaris, pisau,

alat tulis, kamera, cangkul, ember cat, bak plastik, ember plastik, corong

plastik, polybag, papan teriplek, pelastik pertanian (2 x 2 m), botol air

mineral (1.500 ml), drigen (5.000 ml), dan gelas takar (500 ml). Bahan

yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanah berpasir, biji buah

sirsak, air hujan, air tanah, dan akuades murni.

C. Jenis dan Metode Penelitian

Jenis penelitian ini adalah eksperimental guna mengetahui pengaruh air hujan dan

air tanah untuk memecah dormansi biji buah sirsak (Annona muricata L.). Metode yang

digunakan dalam penelitian adalah rancangan acak lengkap (RAL), karena sumber

keragaman yang diamati berasal dari perlakuan dan galat yang cocok untuk diterapkan pada

percobaan yang dilakukan dengan lingkungan yang dianggap homogen (sama).47

D. Desain Penelitian

Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak

lengkap (RAL) yang merupakan suatu rancangan yang dilakukan dengan

mengelompokkan satuan percobaan ke dalam grup-grup yang homogen.

Sebagian besar percobaan ini dilaksanakan di lapangan atau di tempat-

tempat terbuka, yang diberi nama, dan kemudian menentukan perlakuan

yang diacak secara sempurna tanpa dibatasi oleh blok di dalam masing-

masing kelompok.

Tujuan pengelompokan adalah untuk memperoleh satuan

percobaan yang seseragam mungkin dalam setiap kelompok, sehingga

beda yang teramati sebagian besar disebabkan oleh perlakuan, dimana

pada penelitian ini dilakukan dengan dua perlakuan yaitu menggunakan

air hujan dan air tanah dan setiap perlakuan dilakukan dengan tiga kali

pengulangan pada masing-masing konsentrasi air hujan dan air tanah (100

ml, 150 ml, dan 200 ml) dan sebagai kontrol ditambahkan dengan

menggunakan aquades murni dengan konsentrasi dan perlakuan yang

sama, guna mengetahui apakah hanya jenis air yang dapat mempengaruhi

47Bambang Murdiyanto, Rancangan Percobaan, (Jakarta, 2005), h. 4.

perkecambahan benih atau kandungan yang berada di dalam kedua jenis

air tersebut (air hujan dan air tanah) yang dapat mempercepat proses

perkecambahan.

Teknik pengacakan pada masing-masing kelompok dilakukan

dengan menggunakan pengundian berdasarkan nomor urutan yang keluar

dari masing-masing kode kelompok. Fungsi dari dilakukannya

pengacakan adalah untuk memastikan bahwa kita memperoleh nilai

dugaan yang sah bagi galat percobaan, nilai tengah perlakuan, dan beda

antar nilai tengah. Adapun tata letak penanamannya sebagai berikut:

Rak atas Rak bawah

Gambar 3.1. Tata letak penanaman

1 2 3 4

Nj 5 6

7 8

N 9 10 11

12

13 14

K

2

T

2

T

2

P

1

K

3

T

1

15 16

17 18

Nj 19 20

21 22

N 23 24

25 26

27

K

1

K

2

T

1

T

3

T

1

P

3

P

1

K

1

P

2

K

1

T

2

P

2

K

2

P

1

T

3

P

2

K

3

P

3

K

3

T

3

P

3

Unit-unit percobaan mempunyai simbol sebagai berikut:

P1 (100 ml air hujan) = diulang sebanyak 3 kali



T1 (100 ml air tanah) = diulang sebanyak 3 kali



K1 (100 ml akuades) = diulang sebanyak 3 kali



Jumlah Perlakuan = 3 Perlakuan

Jumlah Pengulangan = 3 Ulangan

Jumlah Benih/polybag = 5 Biji sirsak

Jumlah Polybag = 27 Polybag

Jumlah Seluruh Benih = 135 Biji

E. Cara kerja

1. Persiapan Penelitian

a. Persiapan Sampel Air

Air yang digunakan di dalam penelitian ini ada dua jenis yaitu air hujan dan air

tanah. Air hujan yang dipakai adalah air hujan yang ditampung setelah hujan turun selama

kurang lebih 10 menit, karena jika air hujan ditampung lagsung pada saat hujan pertama kali

turun sangat memungkinkan untuk debu dan zat-zat lain ikut bersama air tersebut, maka

dari itu air hujan ini ditampung langsung dari langit tanpa melalui perantara atau

penghalang apapun (di tempat yang lapang) kemudian diendapkan terlebih dahulu selama

24 jam dan hanya 50% bagian atas air yang digunakan.

Air tanah yang digunakan dalam penelitian ini juga tidak semua jenis air yang ada di

tanah, melainkan air yang sumbernya benar-benar berada di dalam tanah dan masih

digunakan untuk keperluan sehari-hari seperti air sumur. Perlakuan pada air sumur ini juga

sama halnya seperti pada air hujan, yaitu harus diendapkan terlebih dahulu selama 24 jam

dan hanya 50% bagian atas air yang digunakan.

Penelitian ini dilakukan bukan hanya menggunakan air hujan dan air tanah saja,

melainkan juga menggunakan akuades murni sebagai kontrol yang digunakan untuk

mengetahui apakah hanya jenis air yang dapat menentukan pertumbuhan pada benih

ataukah kandungan yang ada di dalamnya yang mampu memecah dormansi lebih cepat

pada benih.

b. Persiapan Benih

Benih yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih atau biji dari jenis buah

sirsak biasa yang rasanya manis dan masam yang didapatkan dari pasar terdekat dan

memiliki warna biji coklat kehitaman yang sebelumnya telah dilakukan uji viabilitas

(kemampuan hidup benih) terlebih dahulu guna mengetahui daya tumbuh dari benih

tersebut dengan direndam menggunakan air endapan abu yang telah diendapkan selama

kurang lebih 10 menit atau sampai air endapan tersebut berubah bening atau tidak terlalu

keruh. Jika biji tersebut tidak mengapung (tenggelam) berarti biji tersebut memiliki viabilitas

yang tinggi dan baik untuk digunakan, dan sebaliknya jika terdapat biji yang mengapung di

atas permukaan air, maka benih tersebut berarti tidak memiliki viabilitas tanam yang baik.

c. Persiapan Tanam

Media tanam yang digunakan adalah tanah berpasir yang dimasukkan ke dalam

wadah plastik atau polybag berukuran tinggi 25 cm dengan diameter 20 cm. Biji buah yang

digunakan adalah biji yang bentuknya baik secara morfologi, berasal dari jenis buah sirsak

biasa dan berjumlah sebanyak 135 biji untuk 27 wadah dengan konsentrasi yang berbeda

dari masing-masing perlakuan dan kontrol (P1, T1, K1: 100 ml, P2, T2, K2: 150 ml, dan P3,T3, K3:

200 ml) dengan tiga kali pengulangan yang di tempatkan secara acak pada setiap kelompok.

2. Pelaksanaan Penelitian

Biji yang telah disiapkan akan ditanam atau dimasukkan ke dalam wadah yang telah

berisi tanah berpasir (5 biji/wadah) yang ditanam secara tersebar dan ditutup dengan

kedalaman sekitar 3-4 cm. Kemudian diletakkan di lahan kebun botani Biologi Fakultas

Tarbiyah dan Keguruan IAIN Raden Intan lampung dengan kondisi yang tidak memungkinkan

untuk terkena hujan bebas ataupun faktor lain, guna menghindari segala kemungkinan yang

tidak diinginkan, oleh karena itu peneliti menutup atau membuat atap pada tempat tanam

yang berbahan dari plastik dengan dua tempat peletakkan yang bebentuk seperti tangga (di

atas dan di bawah). Pemeliharaan dilakukan dengan penyiraman 2 hari sekali pada pagi atau

sore hari pukul 10.00/ 16.00 WIB, dengan konsentrasi air 100 ml, 150 ml dan 200 ml baik

untuk air hujan maupun air tanah, begitu pula pada kontrol yang dengan menggunakan

akuades murni.48

3. Pengamatan

Pengamatan dilakukan pada hari munculnya kecambah (sampai plumula/bakal

batang tumbuh ke permukaan tanah) dan jumlah kecambah setelah tanam.

F. Teknik Pengumpulan Data

Data yang dikumpulkan berupa hasil pengamatan terhadap

lamanya waktu (hari) muncul kecambah dan penghitungan jumlah benih

yang tumbuh pada setiap perlakuan.

48Andriyani. dkk, Penelitian : Induksi Perkecambahan Biji Sirsak (Annona muricata L.)

Menggunakan Air Kelapan Muda, (Program Studi Pendidikan Biologi STKIP PGRI Sumatera Barat

Fakultas PMIPA Jurusan Biologi Universitas Negeri Padang, 2013), h. 3.

G. Bagan Alur Penelitian

Gambar 3.2. Bagan alur penelitian

Pencarian serta penyediaan alat

dan bahan. PERSIA

PA

N Pengisian tanah pada polybag,

penanaman biji ke dalam

media dengan kedalaman 3-

4 cm, dan peletakkan media

pada tempat yang

ditentukan (kebun botani

Biologi IAIN Raden Intan

Lampung).

PELAKS

ANA

AN

Penyiraman yang dilakukan 2

hari satu kali pada pagi atau

sore hari pukul 10.00 atau

16.00 WIB.

PEMELIH

ARAA

N

Pada setiap konsentrasi air

hujan, air tanah, dan

akuades yang sama (100

ml, 150 ml dan 200 ml.

PERLAK

UA

N

Sampai pada saat plumula

muncul. PENGA

MAT

AN Menghitung jumlah biji yang

tumbuh setelah tanam

(setelah munculnya

plumula ke permukaan

tanah) pada masing-masing

konsentrasi.

PENGUM

PULA

N

DAT

A Berdasarkan data hasil

penelitian (deskriptif

kualitatif)

ANALISI

S

HAS

IL

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

Biji buah sirsak yang diamati meliputi lama waktu dan jumlah rata-rata biji

berkecambah selama 30 hari setelah penanaman. Hasil pengamatan antara pengaruh

perlakuan jenis air terhadap waktu dan jumlah munculnya kecambah biji buah sirsak

(Annona muricata) dapat dilihat pada tabel berikut:

Tabel 4.1.

Waktu muncul dan jumlah biji buah sirsak (Annona muricata) yang

berkecambah selama 30 hari pengamatan

P K

Jumlah Biji Yang Berkecambah

Pada Hari Ke- *

P

**

P 2

0

2

2

2

4

2

6

2

8

3

0

p

1

1

0

0

m

l

1 2 1 1 5

10

0

%

p

1

1

0

0

1 1 1 2 5

m

l

p

1

1

0

0

m

l

2 1 1 1 5

p

2

1

5

0

m

l

1 2 1 1 5

10

0

%

p

2

1

5

0

m

l

1 2 1 1 5

p

2

1

5

0

m

l

2 1 1 1 5

p

3

2

02 1 1 1 5

10

0

0

m

l

%

p

3

2

0

0

m

l

1 2 1 1 5

p

3

2

0

0

m

l

3 1 1 5

t

1

1

0

0

m

l

1 2 1 4

80

%

t

1

1

0

0

m

l

1 1 1 2 5

t

1

1

0

0

m

l

1 1 1 3

t

2

1

5

0

m

l

1 1 1 1 1 5

86

%

t

2

1

5

0

m

l

2 1 1 1 5

t

2

1

5

0

m

l

1 1 1 3

t

3

2

0

0

1 2 1 1 5 86

%

m

l

t

3

2

0

0

m

l

2 1 1 1 5

t

3

2

0

0

m

l

1 1 1 3

k

1

1

0

0

m

l

0

7

%

k

1

1

0

0

m

l

1 1

k

1

1

0 0

0

m

l

k

2

1

5

0

m

l

0

7

%

k

2

1

5

0

m

l

0

k

2

1

5

0

m

l

1 1

k

3

2

0

0

m

l

1 1 33

%

k

3

2

0

0

m

l

1 1 1 3

k

3

2

0

0

m

l

1 1

Keterangan :

P : Pengulangan

K : Konsentrasi

p : Air Hujan

t : Air Tanah

k : Kontrol (menggunakan akuades murni)

*P : Jumlah biji yang berkecambah

**P : Rata-rata persentase jumlah biji yang berkecambah

Pengamatan yang dilakukan pada biji buah sirsak (Annona

muricata) yang diberi perlakuan dengan menggunakan air hujan terlihat

100% berkecambah. Perkecambahan terbaik ditunjukkan pada konsentrasi

200 ml yaitu terdapat 6 biji dan diikuti dengan 5 benih yang dapat

berkecambah pada konsentrasi 100 ml. Waktu terbaik munculnya

kecambah ditunjukkan pada hari ke-20 setelah penanaman.

Pengamatan terhadap biji buah sirsak (Annona muricata) yang

diberi perlakuan dengan menggunakan air tanah (air sumur) terlihat

berkecambah sebanyak 86%. Perkecambahan biji terbaik terjadi pada

konsentrasi 200 ml, hal itu dapat dilihat bahwa pada konsentrasi 100 dan

150 ml masih terdapat biji yang tumbuh ke permukaan tanah di hari ke-30.

Waktu terbaik munculnya kecambah terjadi pada hari ke-20 di konsentrasi

100 dan 150 ml dengan masing-masing 3 buah biji yang dapat

berkecambah.

Pengamatan pada biji buah sirsak (Annona muricata) yang diberi

perlakuan dengan menggunakan akuades murni (sebagai kontrol) terdapat

15% biji yang dapat berkecambah. Perkecambahan terbaik ditunjukkan

pada hari ke-28 dengan 2 biji dapat berkecambah pada konsentrasi 200 ml,

dan diikuti dengan 1 buah biji yang muncul ke permukaan tanah pada

konsentrasi 200 ml di hari ke-26. Waktu terbaik munculnya kecambah

terjadi pada hari ke-24 setelah penanaman.

Biji buah sirsak yang diamati meliputi persentase jumlah

munculnya kecambah dari setiap konsentrasi terhadap masing-masing

perlakuan. Hasil hubungan antara perlakuan dan konsentrasi jenis air

terhadap persentase jumlah biji yang berkecambah selama 30 hari

pengamatan dapat dilihat pada grafik berikut:

Gambar 4.1. Grafik hubungan antara perlakuan dan konsentrasi jenis air

terhadap persentase jumlah biji yang berkecambah selama 30 hari

pengamatan

Air hujan lebih berpengaruh terhadap perkecambahan biji buah sirsak,

menunjukkan bahwa 100% biji dapat berkecambah pada semua

konsentrasi, sedangkan perlakuan yang menggunakan air sumur

mengalami sedikit penurunan dan perlambatan berkecambah. Biji buah

100 100 100

8086 86

7 7

33

0

20

40

60

80

100

120

P1 P2 P3 T1 T2 T3 K1 K2 K3

sirsak yang diberi perlakuan menggunakan akuades murni terlihat masih

sangat sedikit dalam menginduksi perkecambahan diantara dua jenis air

lainnya.

Hasil pengamatan terhadap waktu dan jumlah biji buah sirsak

(Annona muricata) yang berkecambah selama 30 hari setelah penanaman,

menunjukkan bahwa daya berkecambah biji terendah terjadi pada

perlakuan yang menggunakan akuades murni, yaitu han

PENGARUH AIR HUJAN DAN AIR TANAH UNTUK …repository.radenintan.ac.id/132/1/Skripsi_pdf_NEW.pdf ·...

Documents

Transcript of PENGARUH AIR HUJAN DAN AIR TANAH UNTUK …repository.radenintan.ac.id/132/1/Skripsi_pdf_NEW.pdf ·...