PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN … · gudang yang fungsinya berbeda, yaitu gudang...

of 14 /14
I PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI PENATAAN BARANG DI GUDANG TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi syarat syarat mencapai sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis Oleh : FATHIH NAWAR FIKRI F3514027 PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017

Embed Size (px)

Transcript of PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN … · gudang yang fungsinya berbeda, yaitu gudang...

  • I

    PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN

    FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN

    EFISIENSI PENATAAN BARANG DI GUDANG

    TUGAS AKHIR

    Diajukan untuk memenuhi syarat – syarat mencapai sebutan Ahli Madya

    Manajemen Bisnis

    Oleh :

    FATHIH NAWAR FIKRI

    F3514027

    PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

    FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

    UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

    2017

  • II

    ABSTRAK

    PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN

    FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN

    EFISIENSI PENATAAN BARANG DI GUDANG

    FATHIH NAWAR FIKRI

    F3514027

    Penelitian ini berjudul “PENERAPAN TATA LETAK

    MENGGUNAKAN METODE FIRST IN FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR

    MANCUR GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI PENATAAN BARANG DI

    GUDANG”. Tujuan diadakan penelitian ini adalah untuk mengetahui tata letak

    yang diterapkan oleh PT. Air Mancur dan mengetahui metode FIFO yang

    diterapkan untuk meningkatkan efisiensi penataan barang di gudang. Metode yang

    digunakan dalam penelitian ini adalah dengan metode observasi dan wawancara.

    Penataan letak barang di gudang menjadi faktor penting bagi keberhasilan

    suatu perusahaan. Dengan penataan letak barang yang tepat dan akurat dapat

    meningkatkan efisiensi dalam gudang. Penataan letak barang juga dapat

    menggunakan metode FIFO untuk diterapkan oleh perusahaan. Penerapan tata

    letak yang dilakukan oleh PT. Air Mancur yaitu dengan menyesuaikan luas

    gudang yang tersedia dan juga menggunakan sistem racking untuk menyimpan

    barang, selain itu metode FIFO yang digunakan adalah dengan Manufacturing

    Requirement Planning (MRP) dan juga kartu stok.

    Kesimpulan yang dapat diambil adalah perusahaan memiliki empat

    gudang yang fungsinya berbeda, yaitu gudang finish good, gudang bahan kemas,

    gudang cuci bersih, dan juga gudang sortasi. Tata letak gudang finish good

    menyesuaikan luas bangunan, sedangkan tata letak gudang cuci bersih dan gudang

    bahan kemas menggunakan racking untuk menyimpan barangnya. Metode FIFO

    yang digunakan sesuai dengan Manufacturing Requirement Planning (MRP), dan

    juga menggunakan pencatatan manual dengan kartu stok. Hambatan yang terjadi

    yaitu susahnya melakukan penanganan material di gudang, kebersihan barang di

    rack atas yang sulit dijaga, seringnya terjadi ketidaksesuaian perhitungan barang

    yang tercatat dengan barang fisik yang tersedia, serta minimnya ruang

    penyimpanan yang ada.

    Berdasarkan hasil dari penelitian tentang penataan letak barang yang

    dilakukan oleh PT. Air Mancur diatas, penulis memberikan saran sebagai berikut :

    mendirikan bangunan tambahan untuk mengurangi minimnya tempat

    penyimpanan, merekrut pekerja khusus untuk mengawasi kebersihan barang,

    perlunya pengecekan secara berkala apakah barang yang tercatat sesuai dengan

    barang tersedia fisik di gudang.

    Kata Kunci : Pergudangan, Tata Letak, Metode Persediaan

  • III

    ABSTRACT

    IMPLEMENTATION OF STORAGE LAYOUT USING FIRST IN FIRST

    OUT (FIFO) METHOD BY PT AIR MANCUR TO IMPROVE

    EFFICIENCY OF GOODS ARRANGEMENT IN WAREHOUSE

    FATHIH NAWAR FIKRI

    F3514027

    This research entitled "IMPLEMENTATION OF STORAGE LAYOUT

    USING FIRST IN FIRST OUT (FIFO) METHOD BY PT AIR MANCUR TO

    IMPROVE EFFICIENCY OF GOODS ARRANGEMENT IN WAREHOUSE".

    This research seeks to know the storage layout method applied by PT. Air Mancur

    and to know the FIFO method applied in order to improve the efficiency of

    structuring goods in the warehouse. This research used observation and interview

    as research method.

    Structuring the location of goods in the warehouse becomes an important

    factor for the success of a company. A proper and accurate placement of goods

    can increase efficiency in the warehouse. One of method can be used in arranging

    goods is FIFO method. The layout methods applied by PT. Air Mancur are

    adjusting the area of available warehouse and also using rack system to store the

    goods, besides the FIFO method used is Manufacturing Requirement Planning

    (MRP) and also the stock card.

    In conclusion, PT Air Mancur has four warehouses with different

    functions, such as finish-good warehouse, packing-materials warehouse, cleaning

    warehouse, and also sorting warehouse. The layout of finish-good warehouse

    adjusts the area of the building itself, while the layout of the cleaning and

    packing-materials warehouse use racking method to store the goods. The FIFO

    method is used in accordance with Manufacturing Requirement Planning (MRP),

    and also used manual recording with stock card. Obstacles that occur is the

    difficulty of handling material in the warehouse, the cleanliness of goods in the

    upper rack that is difficult to be maintained, the frequent occurrence of wrong

    calculation of recorded goods with physical goods available, and the lack of

    available storage space.

    Based on the results of research on the arrangement of the location of

    goods made by PT. Air Mancur above, the author provide suggestions as follows:

    establishing additional buildings to reduce the lack of storage, recruiting special

    workers to oversee the cleanliness of goods, the need to check regularly whether

    the number of goods recorded match with the number of goods available

    physically in the warehouse.

    Keywords : Warehousing, Layout, Inventory Method

  • IV

  • V

  • VI

  • VII

    MOTTO

    "Berusaha selalu membantu orang lain kapanpun dan dimanapun. Apabila

    tidak bisa membantu dengan uang, bantulah dengan tenaga. Apabila tidak

    bisa membantu dengan tenaga, bantulah dengan doa”.

    “Jangan pernah menyerah untuk menggapai suatu tujuan, meskipun banyak

    cobaan dan rintangan menghadang. Tetap percaya bahwa dibalik kesulitan

    pasti ada kemudahan”.

    “Jadikan masa lalu sebagai pelajaran dalam hidup, masa kini sebagai pijakan,

    dan masa depan sebagai harapan dan keinginan”.

  • VIII

    PERSEMBAHAN

    Penulis mempersembahkan Tugas Akhir ini kepada :

    1. Yayah dan Ibu

    2. Kakak perempuan tersayang

    3. Sahabat dan teman teman tercinta

    4. Teman teman D3 Manajemen Bisnis 2014

    5. Almamater

  • IX

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhana Wa Ta’ala yang

    telah melimpahkan karunia dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat

    menyelesaikan penulisan Tugas Akhir dengan judul “PENERAPAN TATA

    LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN FIRST OUT (FIFO)

    OLEH PT. AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI

    PENATAAN BARANG DI GUDANG”. Dapat diselesaikan dengan baik tanpa

    ada halangan apapun.

    Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat – syarat Mencapai Gelar

    Ahli Madya pada Program Diploma 3 Program studi Manajemen Bisnis Fakultas

    Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.

    Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada

    pihak – pihak yang telah membantu penyusunan laporan tugas akhir ini antara lain

    :

    1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M,Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

    Bisnis Universitas Sebelas Maret

    2. Drs. Heru Purnomo, M.M selaku ketua program studi D3 Manajemen Bisnis

    Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.

    3. Drs. Sunarjanto, M.M selaku pembimbing Tugas Akhir yang telah

    memberikan arahan dan bimbingannya selama penyusunan Tugas Akhir.

    4. Suryandari Istiqomah, S.E, M.sc selaku dosen pembimbing akademik yang

    telah memberikan nasihat dan masukan positif yang bersifat membangun

    motivasi kepada penulis.

  • X

    5. Adam Satria Bhakti selaku manajer pergudangan (PSO) PT. Air Mancur yang

    telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan kuliah

    magang kerja dan penelitian.

    6. Seluruh staff dan karyawan gudang di PT. Air Mancur yang tidak dapat

    disebutkan satu persatu yang telah membantu kelancaran selama kegiatan

    kuliah magang kerja.

    7. Kedua orang tuaku tersayang, Yayah Ir. Arif Budi Utomo dan Ibu Triana

    Agustinawati yang tiada henti memberikan kasih sayang, nasihat, doa dan

    perjuangannya kepada penulis.

    8. Kakak perempuanku tercinta Nisrina Nur A’athif yang telah mengajari dan

    menemani serta selalu mendukung.

    9. Teman teman D3 manajeman Bisnis 2014 atas kebersamaannya selama

    beberapa tahun terakhir dalam menempuh studi.

    Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir ini masih banyak

    kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun .

    Namun demikian diharapkan karya ini dapat memberi manfaat bagi pihak-pihak

    yang membutuhkan.

    Surakarta, 8 Juni 2017

    Penulis

    Fathih Nawar Fikri

    NIM: F3514027

  • XI

    DAFTAR ISI

    HALAMAN JUDUL ........................................................................................ I

    ABSTRAK ....................................................................................................... II

    ABSTRACT ....................................................................................................III

    HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... IV

    HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... V

    SURAT PENYATAAN TUGAS AKHIR .................................................... VI

    MOTTO ....................................................................................................... VII

    PERSEMBAHAN ....................................................................................... VIII

    KATA PENGANTAR .................................................................................. IX

    DAFTAR ISI .................................................................................................. XI

    DAFTAR TABLE ......................................................................................... XII

    DAFTAR GAMBAR ................................................................................... XIII

    DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. XIV

    BAB I PENDAHULUAN .................................................................................1

    LATAR BELAKANG MASALAH ......................................................1

    RUMUSAN MASALAH ...............................................................4

    TUJUAN MASALAH ...................................................................4

    MANFAAT PENELITIAN .............................................................4

    METODE PENELITIAN ...............................................................5

    BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................8

    GUDANG ......................................................................................8

    TATA LETAK ..............................................................................18

    PERSEDIAAN ..............................................................................20

    BAB III PEMBAHASAN ...............................................................................24

    GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .....................................24

    LAPORAN MAGANG KERJA ...................................................37

    PEMBAHASAN MASALAH .....................................................42

    BAB IV PENUTUP .......................................................................................55

    KESIMPULAN .............................................................................55

    SARAN .........................................................................................56

    IMPLIKASI ..................................................................................57

    DAFTAR PUSTAKA

    LAMPIRAN

  • XII

    DAFTAR TABEL

    TABEL HALAMAN

    3.1 Jabatan dan jumlah karyawan gudang.......................................................36

    3.2 Daftar Kegiatan Magang ...........................................................................40

  • XIII

    DAFTAR GAMBAR

    GAMBAR HALAMAN

    3.1 Struktur organisasi PT. Air Mancur ........................................................26

    3.2 Gambar Tata letak gudang finish good ...................................................43

    3.3 Gambar Handlift dan pallet .....................................................................43

    3.4 Gambar penempatan berdasarkan jenis produk ......................................44

    3.5 Gambar staging area ...............................................................................45

    3.6 Gambar rack penyimpanan bahan kemas ...............................................46

    3.7 Gambar tata letak rack penyimpanan ......................................................47

    3.8 Gambar pintu penerimaan barang ...........................................................48

    3.9 Gambar rack penyimpanan gudang cuci bersih ......................................49

    3.10 Gambar Keterangan jenis barang yang ada di rack ................................49

    3.11 Gambar Manufacturing Resource Planning ...........................................51

    3.12 Gambar kartu stok yang dimiliki PT. Air Mancur ..................................52

  • XIV

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran I Lembar penilaian hasil magang

    Lampiran II Foto bersama dosen pembimbing