PEMBAHASAN - IPB Repositoryrepository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/53355/BAB VI...pada bulan...

PEMBAHASAN

Kebijakan penunasan di PT Inti Indosawit Subur adalah mempergunakan

sistem penunasan progresif. Penunasan progresif adalah penunasan yang

dilakukan oleh pemanen dengan bersamaan dengan panen. Penunasan progresif

dilakukan per blok dalam 6 seksi wilayah, satu seksi ditunas setiap dua bulan

sekali dan pembayaran dilakukan pada awal bulan ketiga dalam satu tahun.

Misalkan pada bulan Maret-April dilaksanakan penunasan progresif pada seksi A

pada blok B91a dan B90d, maka kedua blok tersebut harus dapat diselesaikan

pada bulan April dan pembayaran hasil tunasan progresif seksi A dibayarkan pada

awal bulan Mei.

Dalam pelaksanaan tunasan progresif, pemanen bertanggung jawab untuk

mempertahankan jumlah pelepah sesuai dengan ketentuan dan menurunkan

pelepah sengkleh dan kering. Pelepah daun yang telah ditunas dipotong menjadi

tiga bagian dan ditata dengan rapi di gawangan mati agar pelepah yang sudah

kering dapat berfungsi sebagai mulsa bagi tanaman kelapa sawit. Dalam setiap

bulannya pohon kelapa sawit membentuk 1 – 3 pelepah baru yang dipengaruhi

oleh umur, pertumbuhan tanaman, dan lingkungan dengan susunan kedudukan

daunnya berbentuk spiral. Setiap spiral terdapat 8 daun per putaran spiral, ada

yang ke arah kiri dan ada yang ke arah kanan, penyebabnya adalah faktor genetik.

Pokok yang ditunas terlalu berlebihan/over pruning diukur berdasarkan

jumlah pelepah per pokok lebih sedikit dibandingkan dengan ketentuan yang

ditetapkan, sedangkan untuk pokok yang tidak tertunas/under pruning diukur

berdasarkan jumlah pelepah per pokok lebih banyak dibandingkan dengan

ketentuan yang ditetapkan sesuai dengan umur tanaman. Kualitas penunasan yang

baik dalam suatu kebun dapat diperoleh dengan manajemen penunasan yang baik.

Manajemen penunasan dapat berkaitan dengan sistem penunasan, waktu dan

sistem pembayaran penunasan, teknik penunasan, serta jumlah pelepah yang

dipertahankan.

35

Sistem Penunasan

Sistem Penunasan

Sistem penunasan di PT Inti Indosawit Subur terdiri atas sistem penunasan

progresif dan juga sistem gang tunas.

Sistem penunasan progresif. Penunasan progresif adalah penunasan yang

dilakukan oleh pemanen bersamaan dengan panen. Penunasan progresif dilakukan

per blok dalam enam seksi wilayah, satu seksi ditunas setiap dua bulan sekali

dalam satu tahun. Sistem penunasan ini memiliki beberapa karakteristik,

diantaranya sistem hanca panen tetap, pemanen bertanggungjawab penuh

menunas hancanya sendiri, dan jumlah tenaga panennya harus cukup, sehingga

rotasi panennya relatif akan stabil. Sistem penunasan ini pun memiliki beberapa

kekurangan yaitu pendapatan pemanen dapat berkurang dan membutuhkan tenaga

kerja panen yang banyak.

Sistem penunasan progresif di Afdeling II PT Inti Indosawit Subur pada

kenyataannya masih belum berjalan dengan baik karena kurangnya tenaga kerja

pemanen, sehingga dapat mengakibatkan rotasi panen lebih lama. Berikut ini

adalah perhitungan jumlah tenaga kerja panen Afdeling II:

Kebutuhan tenaga kerja panen Afdeling II =

=

= 46 – 55 pemanen

Keterangan: 6 = Jumlah seksi panen, (2.5 s/d 3) ha = luas hanca pemanen

Jadi, kebutuhan tenaga kerja panen di Afdeling II adalah 46 – 55 pemanen,

tetapi tenaga kerja panen di Afdeling II hanya sebanyak 33 pemanen. Kekurangan

tenaga kerja panen inilah yang mengakibatkan penunasan progresif di Afdeling II

tidak dapat berjalan dengan baik. Oleh karena itu, kebijakan yang dilakukan PT

Inti Indosawit Subur adalah membentuk suatu kelompok khusus tunas yang

disebut gang tunas.

Sistem gang tunas. Gang tunas merupakan organisasi khusus yang

dibentuk oleh perusahaan yang bertugas untuk membantu kegiatan penunasan

agar kegiatan penunasan di setiap Afdeling dapat berjalan dengan baik. Sistem

36

penunasan ini adalah sistem hanca giring, yaitu satu mandor tunas menggiring

perpindahan penunas dari satu blok ke blok berikutnya dalam satu Afdeling.

Norma prestasi kerja penunas gang tunas dapat dilihat pada Tabel 10.

Tabel 10. Norma Prestasi Penunas Gang Tunas

Jenis tunas an Umur tanaman (tahun) Norma prestasi (HK/ ha)

Tunas Pasir < 3 (1 – 2 bulan sebelum TM) 0.7 – 1.0

Tunas

Periodik

4 – 7 tahun 1.0 – 1.3

≥ 8 tahun 1.7 – 3 Sumber: Agricultural Policy Manual (APM) Asian Agri (2008)

Dalam memperhitungkan kebutuhan tenaga kerja gang tunas per hari

dalam suatu Afdeling dapat dipergunakan rumus sebagai berikut:

Kebutuhan tenaga kerja gang tunas =

Keterangan: 9 bulan = Rotasi penunasan/tahun

25 hari = Hari Kerja/bulan

Berdasarkan rumus di atas, maka perhitungan kebutuhan tenaga kerja gang

tunas per hari di Afdeling II adalah sebagai berikut :

Diketahui: Luas Afdeling II = 827 ha

Karena umur tanaman di Afdeling II ≥ 8 tahun, maka norma prestasi

kerja penunas = 1.7 – 3 (hk/ha)

Kebutuhan tenaga kerja gang tunas =

= 6 – 11 penunas/hari

Jadi, kebutuhan tenaga kerja gang tunas per hari di Afdeling II adalah

6 – 11 penunas. Tenaga kerja tunas dapat berasal dari KHL mandoran lain

maupun anggota khusus yang didatangkan dari luar daerah. Tenaga tunas harus

terlatih dan tidak boleh diganti-ganti dengan orang yang belum terbiasa menunas.

Setiap penunas harus memasang nomor hanca (pancang hanca) di jalan pikul yang

akan ditunas. Hal ini diperlukan untuk memudahkan pengontrolan oleh asisten

Afdeling, mandor I, maupun mandor tunas. Sistem pembayaran gang tunas

disesuaikan dengan pokok-pokok yang telah ditunas, dengan biaya per pokok

sebesar Rp 1 500.00.

37

Nomor Penunas

Arah Ancak

Tanggal Tunas

Bulan Tunas

Pelepah

7

54

Gambar 5. Pancang Hanca Gang Tunas

Waktu dan Sistem Pembayaran Penunasan

Ketepatan waktu penunasan diukur berdasarkan penyimpangan dalam

satuan bulanan selama satu tahun dan berkaitan dengan sistem pembayaran.

Penunasan progresif di kebun inti PT Inti Indosawit Subur dilakukan per blok

dalam 6 seksi wilayah pada masing-masing hanca pemanen, satu seksi harus

ditunas setiap dua bulan sekali dan pembayaran dilakukan pada awal bulan ketiga

dalam satu tahun. Waktu penunasan dan sistem pembayaran yang harus

dilaksanakan di Afdeling II pada tahun 2011 disajikan pada Tabel 11.

Tabel 11. Waktu dan Sistem Pembayaran Penunasan Progresif Afdeling II

Bulan Seksi Blok Keterangan

Januari A

B90d Pembayaran tunas seksi F

Februari B91a

Maret B

B90a Pembayaran tunas seksi A

April B89a

Mei C

B89a Pembayaran tunas seksi B

Juni B90b

Juli D

B89b Pembayaran tunas seksi C

Agustus B90c

September E

B90c Pembayaran tunas seksi D

Oktober B91d

November F

B91b Pembayaran tunas seksi E

Desember B91c Sumber: Agricultural Policy Manual (APM) Asian Agri (2008)

Realisasi penunasan progresif di Afdeling II dilakukan pada bulan Maret 2011

dan diselesaikan pada bulan Mei 2011. Keterlambatan waktu penunasan progresif

pada tahun 2011 ini disebabkan penunasan progresif pada tahun 2010 baru dapat

diselesaikan pada bulan Februari 2011 yang berdampak pada jumlah pelepah yang

38

dipertahankan dan kehilangan hasil (losses). Pembayaran hasil penunasan

progresif di kebun inti per hektar adalah sebesar Rp. 108 000.00, satu hanca

pemanen biasanya seluas 3 ha, jadi pembayaran total yang didapat pemanen setiap

seksi yang telah diselesaikan adalah sebesar Rp. 648 000.00. Waktu penunasan

pada kebun plasma dilaksanakan setiap 9 bulan sekali dengan pembayaran sebesar

Rp. 900 000.00/kavling. Keterlambatan waktu penunasan di kebun inti ini dapat

berpengaruh terhadap kehilangan hasil (losses) melalui berondolan tersangkut di

ketiak pelepah dan buah tinggal di pokok pada kedua blok pengamatan yaitu blok

B89a dan B91d. Data losses berondolan tersangkut di ketiak pelepah dan buah

tinggal di pokok dari 55 pokok sampel dapat dilihat pada Tabel 12 dan 13.

Tabel 12. Data Losses Berondolan Tersangkut di Ketiak Pelepah

Blok ∑ Berondolan tersangkut di ketiak pelepah Bobot total

(kg)

∑ Pokok

B89a 2248 24.73 55

B91d 2402 26.42 55 Sumber : Data Primer

Berdasarkan data Tabel 12 dapat dilihat bahwa jumlah bobot berondolan

tersangkut di ketiak pelepah di blok B89a adalah sebesar 24.73 kg, sehingga rata-

rata bobot berondolan tersangkut di ketiak pelepah/pokok adalah sebesar 0.45 kg.

Jumlah bobot berondolan tersangkut di ketiak pelepah di blok B89a adalah

sebesar 26.42 kg, sehingga rata-rata bobot berondolan tersangkut di ketiak

pelepah/pokok adalah sebesar 0.48 kg.

Tabel 13. Data Losses Buah tinggal di Pokok

Blok ∑ Buah tinggal di pokok Buah tinggal (%) ∑ Pokok

B89a 1 1.80 55

B91d 3 5.45 55 Sumber : Data Primer

Berdasarkan data Tabel 13, blok B91d memiliki jumlah buah tinggal yang

lebih banyak daripada B89a dari 55 pokok sampel. Blok B91d memiliki jumlah

buah tinggal sebesar 3 buah dari 55 pokok sampel, sehingga persentase yang

didapat sebesar 5.45 %, sedangkan B89a memiliki jumlah buah tinggal sebesar 1

buah dari 55 pokok sampel, sehingga persentase yang didapat sebesar 1.8 %.

39

Contoh perhitungan kerugian akibat kehilangan hasil (losses) produksi

pada bulan April untuk Blok B89a dan bulan Mei untuk Blok B91d:

Diketahui :

Total pokok produktif : Blok B89a: 12 478 pokok

Blok B91d: 9 565 pokok

Bobot janjang rata-rata: Blok B89a: 24.41 kg

Blok B91d: 24.11 kg

Ekstraksi minyak dari berondolan/kg: CPO/kg : 33 %

PKO/kg : 6 %

Ekstraksi minyak dari TBS/kg: CPO/kg : 22 %

PKO/kg : 4 %

Harga jual minyak: CPO = Rp. 9 000.00/kg

PKO = Rp. 5 000.00/kg

Bobot berondolan tersangkut di ketiak pelepah/pokok:

Blok B89a = 24.73 kg/55 pokok = 0.45 kg/pokok

Blok B91d = 26.42 kg/55 pokok = 0.48 kg/pokok

Kerugiannya:

Bobot total berondolan tersangkut di ketiak pelepah:

Blok B89a = 0.45 kg x 12 478 pokok = 5 615 kg

Blok B91d = 0.48 kg x 9 565 pokok = 4 591.2 kg

Setelah diekstraksi:

1. Kerugian dari CPO

- Blok B89a = 5 615 kg x 33 % = 1 852.95 kg CPO, maka kerugian

keungannya:

= Rp 9 000.00/kg x 1 852.95 kg = Rp 16 676 550.00/bulan.

- Blok B91d = 4 591.2 kg x 33 % = 1 515.09 kg CPO, maka

kerugian keuangannya:

= Rp 9 000.00/kg x 1 515.09 kg = Rp 13 635 810.00/bulan.

2. Kerugian dari PKO

- Blok B89a = 5 615 kg x 6 % = 336.90 kg PKO, maka kerugian

keuangannya:

= Rp 5 000.00/kg x 336.90 kg = Rp 1 684 500.00/bulan.

40

- Blok B91d = 4 591.2 kg x 6 % = 275.47 kg, maka kerugian

keuangannya:

= Rp 5 000.00/kg x 275.47 kg = Rp 1 377 350.00/bulan.

Jumlah total buah tinggal di pokok:

Blok B89a = 1.80 % x 12 478 pokok = 225 buah

Blok B91d = 5.45 % x 9 565 pokok = 521 buah

Bobot total buah tinggal di pokok

Blok B89a = 225 x 24.41 kg = 5 492.25 kg

Blok B91d = 521 x 24.11 kg = 12 561.31 kg

Setelah diekstraksi:

1. Kerugian dari CPO:

- Blok B89a = 5 492.25 kg x 22 % = 1 208.29 kg, maka kerugian

keuangannya:

Rp 9 000.00/kg x 1 208.29 kg = Rp 10 874 610.00/bulan.

- Blok B91d = 12 561.31 kg x 22 % = 2 763.49 kg, maka kerugian

keuangannya:

Rp 9 000.00/kg x 2 763.49 kg = Rp 24 810 410.00/bulan.

2. Kerugian dari PKO:

- Blok B89a = 1 208.29 kg x 4 % = 48.33 kg, maka kerugian

keuangannya: Rp 5 000.00/kg x 48.33 kg = Rp 241 650.00/bulan.

- Blok B91d = 2 763.49 kg x 4 % = 110.54 kg, maka kerugian

keuangannya: Rp 5 000.00/kg x 110.54 kg = Rp 552 700.00/bulan.

Teknik Penunasan

Teknik penunasan yang harus dilaksanakan di PT Inti Indosawit Subur adalah

teknik songgo satu, yaitu hanya menyisakan satu pelepah dari tandan buah paling

bawah. Hal ini dikarenakan umur tanaman rata-rata yang ditanam di PT Indosawit

Subur adalah di atas 15 tahun. Cara menunas di areal TM adalah pelepah dipotong

rapat ke batang agar berondolan yang jatuh tidak tersangkut pada batang. Pokok

yang pertumbuhannya kurang bagus atau kuning karena defisiensi hara, harus

ditunas lebih hati-hati, cukup membuang daun yang kering saja, dan pokok yang

41

telah dipastikan abnormal tidak perlu ditunas karena pada akhirnya akan di

thinning out.

Tabel 14. Hasil Pengamatan Teknik Songgo oleh Pemanen di Kebun Inti

dan Kebun Plasma

Kebun Blok Tahun tanam Songgo Persentase (%)

Inti B89a 1989 1 93.33

2 6.67

B91d 1991 1 80.00

2 20.00

Plasma Hamparan 20 1989 1 80.00

2 20.00

Hamparan 94 1991 1 66.67

2 23.33

3 10.00 Sumber : Data Primer

Data Tabel 14 didapat dengan mengamati teknik songgo di Afdeling II

(Blok B89a dan B91d) untuk kebun inti dan di satuan pemukiman (SP) II

(Hamparan 20 dan 94) untuk kebun plasma, dengan jumlah sampel tanaman pada

masing-masing blok pengamatan adalah 60 pokok dalam 3 hanca panen (masing-

masing 20 pokok/hanca). Berdasarkan data tersebut dapat dilihat bahwa teknik

penunasan di kebun inti masih lebih baik dibandingkan kebun plasma meskipun

masih terdapat beberapa pokok yang belum songgo satu. Hal ini dapat dilihat dari

persentase songgo satu di kedua blok kebun inti lebih besar dibandingkan dengan

kebun plasma.

Blok B89a (tahun tanam 1989) memiliki persentase songgo satu 93.33 %,

dan songgo dua 6.67 %, sedangkan blok B91d (tahun tanam 1991) memiliki

persentase songgo satu sebesar 80.00 % dan songgo dua sebesar 20.00 %.

Hamparan 20 (tahun tanam 1989) memiliki persentase songgo satu sebesar

80.00 % dan songgo dua sebesar 20.00 %. Teknik penunasan pada Hamparan 94

masih terbilang belum baik, karena masih terdapat beberapa pokok dengan songgo

tiga yaitu sebesar 10.00 %. Persentase songgo satu pada Hamparan 94 juga masih

terbilang rendah dibandingkan blok-blok pengamatan yang lain, yaitu 66.67 %

dan diikuti dengan persentase songgo dua yang cukup tinggi pula dibandingkan

blok-blok pengamatan yang lain yaitu 23.33 %.

42

Ketidaktepatan dalam teknik penunasan progresif yang dilakukan oleh

pemanen terurtama disebabkan ketidakterampilan pemanen dalam menunas

songgo satu dan juga ketidaksempatan pemanen dalam menunas sambil memanen,

sehingga masih banyaknya pelepah-pelepah gondrong (under pruning).

Gambar 6. Teknik Penunasan Songgo I

Jumlah Pelepah yang Dipertahankan

Kemampuan tanaman mempertahankan jumlah pelepah, selain ditentukan

oleh faktor genetik, juga dapat dipengaruhi oleh keadaan lingkungan tumbuh

melalui pengaruhnya terhadap laju proses penuaan daun. Patah pelepah (sengkleh)

yang sering terjadi diduga disebabkan kahat hara kalium dan cekaman kekeringan.

Ketepatan jumlah pelepah yang dipertahankan ini merupakan faktor yang sangat

penting dan dapat berpengaruh terhadap nisbah seks (perbandingan bunga jantan

dan bunga betina) dan yang terutama berpengaruh terhadap kapasitas produksi

kelapa sawit. Terbuangnya sejumlah pelepah produktif secara berlebihan (over

pruning) mengakibatkan areal fotosintesis daun berkurang dan pokok menjadi

stress, sehingga terjadi penurunan bunga betina dan peningkatan bunga jantan.

Semakin banyaknya jumlah pelepah yang dipertahankan tidak sesuai dengan

ketentuan (under pruning) dapat menyulitkan pemanen dalam memotong buah,

sehingga dapat meningkatkan losses produksi melalui berondolan tersangkut di

ketiak pelepah dan buah tinggal di pokok

43

Jumlah pelepah yang harus dipertahankan berdasarkan umur tanaman dari

SOP PT Inti Indosawit Subur nomor AA-APM-OP-1100.13-RI adalah:

Tabel 15. Jumlah Pelepah Dipertahankan per Umur Tanaman Sesuai SOP

PT Inti Indosawit Subur

Umur tanaman (tahun) Jumlah pelepah dipertahankan

/ pokok Songgo

3 – 4 58 – 64 3

5 – 8 48 – 54 2

9 – 14 40 – 46 2

>14 32 – 36 1 Sumber: Agricultural Policy Manual (APM) Asian Agri (2008)

Pengukuran ketepatan jumlah pelepah yang dipertahankan dapat dilakukan

dengan cara pengamatan rata-rata jumlah pelepah yang dipertahankan, sehingga

dapat menunjukkan nisbah seks (perbandingan bunga jantan dan bunga betina)

dan jumlah tandan. Pengamatan ketepatan jumlah pelepah yang dipertahankan ini

dilaksanakan di kebun inti dan kebun plasma PT Inti Indosawit Subur.

Pemeriksaan pokok dilaksanakan secara sampling, yang diperoleh dari dua blok

pengamatan dengan umur tanam yang paling berbeda di Afdeling II untuk kebun

inti dan di satuan pemukiman (SP) II untuk kebun plasma. Data sampel

pengamatan diambil dari 60 pokok dalam 3 hanca pada masing-masing blok

pengamatan dengan jumlah pokok sampel per hanca sebesar 20 pokok. Berikut ini

adalah data-data pengamatan di kebun inti dan kebun plasma:

Kebun Inti

Tabel 16. Data Persentase Jumlah Pelepah per Interval Pelepah di Blok

B89a (Tahun Tanam 1989)

Sumber : Data Primer

Berdasarkan data Tabel 16, dapat disimpulkan bahwa jumlah pelepah pada

interval 32 – 36 pelepah memiliki nilai persentase tertinggi, yaitu 36.67 %,

sedangkan interval 42 – 46 pelepah memiliki nilai persentase terendah, yaitu

Interval Jumlah Pelepah (%) ∑ Pokok

27 – 31 25.00 15

32 – 36 36.67 22

37 – 41 26.67 16

42 – 46 5.00 3

47 – 51 6.67 4

44

5.00 %. Secara umum, penunasan di Blok B89a sesuai dengan SOP PT Inti

Indosawit Subur, yaitu 32 – 36 pelepah. Penunasan pada blok B89a harus tetap

dijaga untuk mencegah terjadinya over pruning dan under pruning.

Tabel 17. Data Persentase Jumlah Pelepah per Interval Pelepah di Blok

B91d (Tahun Tanam 1991)





10.00 %. Secara umum penunasan di blok B91d masih belum sesuai dengan SOP

PT Inti Indosawit Subur, yaitu 32 – 36 pelepah, karena masih banyak pokok yang

under pruning. Oleh karena itu, penunasan di blok B91d harus lebih dijaga lagi

sesuai dengan aturan yang telah ditentukan.

Kebun Plasma

Tabel 18. Data Persentase Jumlah Pelepah per Interval Pelepah di

Hamparan 20/Sumber Makmur (Tahun Tanam 1989)





0.00 %. Secara umum penunasan di Hamparan 20 sesuai dengan SOP PT Inti

Indosawit Subur, yaitu 32 – 36 pelepah, tetapi penunasan di Hamparan 20 harus

tetap dijaga, agar mencegah terjadinya over pruning dan under pruning.


27 – 31 13.33 8

32 – 36 23.33 14

37 – 41 28.33 17

42 – 46 25.00 15

47 – 51 10.00 6


27 – 31 16.67 10

32 – 36 35.00 21

37 – 41 30.00 18

42 – 46 18.33 11

47 – 51 0.00 0

45

Tabel 19. Data Persentase Jumlah Pelepah per Interval Pelepah di

Hamparan 94/Kerinci Sakti (Tahun Tanam 1991)





8.30 %. Secara umum penunasan di Hamparan 94 masih belum sesuai dengan

SOP PT Inti Indosawit Subur, yaitu 32 – 36 pelepah, karena masih banyak pokok

yang under pruning. Oleh karena itu, penunasan di Blok B91d harus lebih dijaga

lagi sesuai dengan aturan yang telah ditentukan.

Secara umum, tabel-tabel data persentase jumlah pelepah per interval

jumlah pelepah baik di kebun inti maupun kebun plasma menunjukkan bahwa

pada jumlah pelepah pada interval 32 – 36 di kebun inti, Blok B89a (tahun tanam

1989), dan di kebun plasma, Hamparan 20 (tahun tanam 1989), memiliki

persentase yang lebih tinggi dibandingkan jumlah pelepah interval yang lain

dengan persentase sebesar 36.67 % untuk blok B89a dan 35.00 % untuk

Hamparan 20. Blok B91d (tahun tanam 1991) di kebun inti dan Hamparan 94

(tahun tanam 1991) di kebun plasma memiliki persentase yang tertinggi pada

interval 37 – 41 sebesar 28.33 % (B91d) dan 33.33 % (Hamparan 94) diikuti

dengan jumlah pelepah pada interval 42 – 46 sebesar 25.00 % (B91d) dan

31.67 % (Hamparan 94).

Berdasarkan data Agricultural Policy Manual (APM) PT Inti Indosawit

Subur, jumlah pelepah yang harus dipertahankan pada umur tanaman >14 tahun

adalah 32 – 36 pelepah dan songgo satu. Hal ini menunjukkan bahwa kegiatan

penunasan pada blok B89a di kebun inti dan Hamparan 20 di kebun plasma masih

lebih baik dibandingkan dengan blok B91d dan Hamparan 94 karena memiliki

persentase jumlah pelepah pada interval 32 – 36 dengan songgo satu yang lebih

tinggi. Sebagian besar pokok tanaman pada blok B91d masih under prunning


27 – 31 11.67 7

32 – 36 15.00 9

37 – 41 33.33 20

42 – 46 31.67 19

47 – 51 8.30 5

46

(banyak pelepah gondrong) yang dapat menyulitkan pemanen dalam memotong

buah (pokok tidak songgo satu), sehingga dapat meningkatkan losses produksi

melalui berondolan tersangkut di ketiak pelepah dan buah tinggal di pokok.

Jumlah pelepah yang dipertahankan juga dapat berpengaruh terhadap

nisbah seks dan jumlah tandan di kebun inti dan kebun plasma. Hal ini dapat

dilihat pada data Tabel 20 dan 21 untuk kebun inti serta Tabel 22 dan 23 untuk

kebun plasma.

Kebun Inti

Tabel 20. Pengaruh Jumlah Pelepah terhadap Nisbah Seks dan Jumlah

Tandan di Blok B89a (Tahun Tanam 1989)

Interval ∑ Bunga Jantan ∑ Bunga Betina ∑ Tandan ∑ Pokok

27 – 31 3.07 2.90 2.00 15

32 – 36 2.05 2.91 2.64 22

37 – 41 2.25 3.25 2.75 16

42 – 46 1.67 3.67 3.30 3

47 – 51 2.00 2.75 3.25 4 Sumber : Data Primer

Tabel 21. Pengaruh Jumlah Pelepah terhadap Nisbah Seks dan Jumlah

Tandan di Blok B91d (Tahun Tanam 1991)


27 – 31 2.88 1.90 1.50 8

32 – 36 2.00 2.88 2.96 14

37 – 41 2.47 2.84 3.00 17

42 – 46 2.13 2.90 2.80 15


Berdasarkan data Tabel 21 dan 22 dapat dilihat bahwa semakin banyak

jumlah pelepah per interval maka semakin banyak pula jumlah tandan. Penurunan

nisbah seks (peningkatan jumlah bunga jantan yang diikuti dengan peningkatan

gugurnya bunga betina) pada kedua blok tersebut terjadi pada interval jumlah

pelepah 27 – 31. Ketentuan teknik penunasan berdasarkan jumlah songgo,

terutama songgo satu cenderung berakibat over pruning untuk pokok yang bunga

betina/tandan buahnya sedikit atau jarang, dengan teknik songgo ini penunas

mengikuti posisi buah, bukan berpedoman pada jumlah pelepah yang harus

dipertahankan. Terbuangnya sejumlah pelepah produktif secara berlebihan

mengakibatkan areal fotosintesis daun berkurang dan pokok menjadi stres.

47

Penurunan nisbah seks juga berdampak pada penurunan produksi yang

dapat dilihat pada rata-rata jumlah tandan yang terendah dibandingkan interval

yang lain. Penunasan berlebihan pada pokok-pokok yang demikan akan

memperparah kondisi fisiologi tanaman.

Pada pokok yang produksinya rendah, seyogyanya diberlakukan

penunasan berdasarkan jumlah pelepah, bukan teknik songgo.

Gambar 7. Bunga Kelapa Sawit (a. Jantan dan b. Betina)

Kebun Plasma

Tabel 22. Pengaruh Jumlah Pelepah Terhadap Nisbah Seks dan Jumlah

Tandan di Hamparan 94/Kerinci Sakti (Tahun Tanam 1991)


27 – 31 3.43 2.57 2.14 7

32 – 36 1.89 3.56 3.30 9

37 – 41 1.65 2.55 2.50 20

42 – 46 1.47 2.79 2.73 19


Tabel 23. Pengaruh Jumlah Pelepah Terhadap Nisbah Seks dan Jumlah

Tandan di Hamparan 20/Sumber Makmur (Tahun Tanam 1989)


27 – 31 2.60 2.90 2.20 10

32 – 36 1.62 3.05 2.57 21

37 – 41 2.17 3.00 2.56 18

42 – 46 3.09 2.73 2.54 11

47 – 51 - - - - Sumber : Data Primer

a b

48

Berdasarkan data Tabel 22 dan 23 dapat dilihat bahwa pada Hamparan 94

(tahun tanam 1991) terjadi peningkatan jumlah bunga jantan yang cukup tinggi

pada interval 27 - 31 yang disebabkan terjadinya over prunning, sedangkan pada

Hamparan 20 (tahun tanam 1989) peningkatan jumlah bunga jantan yang cukup

tinggi terjadi pada interval 42 – 46. Hal ini dapat disebabkan karena pokok

mengalami stres yang dapat disebabkan pokok kekurangan air dan unsur hara

(pemupukan tidak berjalan dengan baik). Selain itu, hal ini juga dapat disebabkan

karena pokok mengalami stres naungan yaitu terlalu banyak jumlah pelepah yang

dipertahankan sehingga pelepah yang terbawah tidak mendapat sinar matahari

yang cukup dan mengakibatkan peningkatan jumlah bunga jantan yang diikuti

dengan peningkatan gugurnya bunga betina. Penurunan nisbah seks pada

Hamparan 20 (tahun tanam 1989) ini pun berdampak pada rata-rata jumlah tandan

yang semakin menurun semakin bertambahnya jumlah bunga jantan, sedangkan

pada Hamparan 94 (tahun tanam 1991) rata-rata jumlah tandan cenderung

meningkat dengan bertambahnya jumlah interval pelepah.

Gambar 8. Kondisi Pokok Kelapa Sawit (a. Under pruning dan b. Over pruning)

b a

49

Tabel 24. Perbandingan Rata-rata Jumlah Pelepah Terhadap Produksi

Kebun Blok Rata-rata

Σ pelepah

Ulangan Tanggal Σ TBS Bobot TBS

(kg)

Inti

B89a

(1989) 35.72

I 09-04-11 1 158 29 120

II 19-04-11 1 445 36 870

III 29-04-11 1 639 39 510

Total 4 242 105 500

BJR 24.87

B91d

(1991) 38.90

I 05-04-11 1 239 29 600

II 15-04-11 1 440 31 270

III 26-04-11 2 350 51 260

Total 5 029 112 130

BJR 22.29

Plasma

Hamparan

20

(1989)

36.87

I 23-05-11 1 599 34 370

II 03-06-11 2 208 48 615

III 13-06-11 1 852 41 215

Total 5 659 124 200

BJR 21.95

Hamparan

94

(1991)

39.68

I 21-05-11 1 214 20 370

II 01-06-11 2 957 36 250

III 11-06-11 1 603 31 415

Total 5 774 88 035

BJR 15.25 Sumber: Data Primer

Data Tabel 24 menunjukkan bahwa nilai BJR tahun tanam 1989 lebih

besar dibandingkan BJR tahun tanam 1991. Blok pengamatan pada kebun inti

menunjukkan bahwa blok B89a dengan rata-rata jumlah pelepah yang

dipertahankan sebesar 35.72 (sesuai dengan ketentuan SOP) dari tiga ulangan

pengamatan yang dilakukan menghasilkan jumlah tandan sebesar 4 242 tandan

dengan bobot 105 500 kg, sehingga nilai BJR yang dihasilkan sebesar 24.87. Blok

B91d dengan rata-rata jumlah pelepah yang dipertahankan sebesar 38.90 (tidak

sesuai dengan ketentuan SOP) menghasilkan jumlah tandan total sebesar 5 029

dengan bobot 112 130 kg, sehingga nilai BJR yang dihasilkan sebesar 22.29.

Hasil pengamatan pada kebun plasma menunjukkan bahwa Hamparan 20

dengan rata-rata jumlah pelepah yang dipertahankan sebesar 36.87 dari tiga

ulangan pengamatan yang dilakukan, menghasilkan jumlah tandan sebesar

5 659 tandan dengan bobot 124 200 kg, sehingga nilai BJR yang dihasilkan

sebesar 21.95. Hamparan 94 dengan rata-rata jumlah pelepah yang dipertahankan

sebesar 39.68 (tidak sesuai dengan ketentuan SOP) mengahasilkan jumlah tandan

50

total sebesar 5 774 tandan dengan bobot 88 035 kg, sehingga nilai BJR yang

dihasilkan sebesar 15.25.

Secara umum, pokok-pokok pada tahun tanam 1991 memiliki jumlah TBS

yang lebih tinggi dibandingkan dengan pokok-pokok pada tahun tanam 1989,

tetapi pokok-pokok pada tahun tanam 1989 memiliki nilai BJR yang lebih tinggi

dibandingkan pokok-pokok pada tahun tanam 1991. Hal ini dapat disebabkan

karena semakin tua umur suatu tanaman maka semakin tinggi bobotnya, karena

unsur hara yang diserap dan pasokan karbohidrat melalui fotosintesis pada

tanaman yang lebih tua lebih dikhususkan untuk menunjang produksi buah

daripada untuk pertumbuhan vegetatif tanaman. Nilai BJR pada kedua blok di

kebun inti secara umum lebih tinggi dibandingkan dengan kebun plasma. Hal ini

dapat disebabkan karena kegiatan pemeliharaan tanaman kelapa sawit pada kebun

inti masih lebih baik dibandingkan kebun plasma.

Pengelolaan tajuk dengan menjaga jumlah pelepah yang dipertahankan

tetap optimal sangat penting untuk maksimalisasi produksi. Oleh karena itu,

penentuan jumlah pelepah optimal yang harus dipertahankan harus tetap dijaga

sesuai dengan umur tanaman. Sesuai dengan SOP umur tanaman >14 tahun,

jumlah pelepah optimal yang harus dipertahankan sebesar 32 – 36 pelepah.

PEMBAHASAN - IPB Repositoryrepository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/53355/BAB VI...pada bulan...

Documents

Transcript of PEMBAHASAN - IPB Repositoryrepository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/53355/BAB VI...pada bulan...