pembahasan enzim
3
-
Upload
nurillahi-febria-leswana -
Category
Documents
-
view
217 -
download
3
description
enzimologi
Transcript of pembahasan enzim
Aktivitas Proteolitik dan Koagulasi Enzim Rennin M. pusillusEnzim ekstrak kasarEnzim amobilStandar enzim untuk pembuatan kejuAktivitas proteolitik (Unitml!menit"#.$% #.$&'( $)Aktivitas koagulasi (Unitmg")%)(# *#'# )#Pengaru+ Enzim Rennin Amobil ter+adap ,ekstur KejuSu+u (-." Rata/rata 0ilai ,ekstur (0"&) #.1*)%&1 $.$%**2) $.(1$'
