DISUSUN OLEH :

Kelompok 10

NS. Dwi Putri Hidayati (A1F010009)

Windayani (A1F010019)

Noprianto (A1F010024)

Angga Hasmiko (A1F011007)

Meichy Manik (A1F011011)

Rizki Maneli Okumura (A1F011033

LKS SISTEM KOLOIDAlokasi Waktu : 3×45 menit

MENU

STANDAR KOMPETENSI

KOMPETENSI DASAR

INDIKATOR

TUJUAN PEMBELAJARAN

MATERI

SOAL

UNJUK KERJA

STANDAR KOMPETENSI

Menjelaskan Sistem dan Sifat Koloid sertaPenerapannya dalam Kehidupan Sehari-hari

BACK

KOMPETENSI DASAR

1.1. Membuat berbagai sistem koloid dengan bahan-bahan yang ada di sekitarnya

1.2. Mengelompokkan Sifat-sifat Koloid danPenerapannya dalam Kehidupan Sehari-hari

BACK

INDIKATOR

1. Menjelaskan proses pembuatan koloid melalui percobaan

2. Mengklasifikasikan suspensi kasar, larutan sejati dan koloidberdasarkan data hasil pengamatan (Efek Tyndall,homogen/heterogen, dan penyaringan )

3. Mengelompokkan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi danfase pendispersi

4. Mendeskripsikan sifat-sifat koloid (Efek Tyndall, gerak Brown,dialisis, elektroforesis, emulsi, dan koagulasi )

5. Menjelaskan koloid liofob dan liofil

6. Mendeskripsikan peranan koloid di industri kosmetik, makanan,dan farmasi

BACK

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Siswa dapat menjelaskan proses pembuatan koloid melalui percobaan

2. Siswa dapat mengklasifikasikan suspensi kasar, larutan sejati dan koloidberdasarkan data hasil pengamatan (efek Tyndall, homogen/heterogen,dan penyaringan )

3. Siswa dapat mengelompokkan jenis koloid berdasarkan fase terdispersidan fase pendispersi

4. Siswa dapat mendeskripsikan sifat-sifat koloid (efek Tyndall, gerakBrown, dialisis, elektroforesis, emulsi, dan koagulasi )

5. Siswa dapat menjelaskan koloid liofob dan liofil

6. Siswa dapat mendeskripsikan peranan koloid di industri kosmetik,makanan, dan farmasi.

BACK

MATERI PEMBELAJARAN

1. Komponen dan Pengelompokan Sistem Koloid

2. Sifat-sifat Koloid

3. Pembuatan Sistem Koloid

BACK

4. Koloid dalam Industri

Tahukah Anda???

Pengertian Sistem Koloid

Koloid merupakan campuran dua zat, yang terdiri dari fase terdispersi dan medium pendispersi.

Fase terdispersi : zat yang didispersikan, Medium pendispersi : medium pendispersi

SISTEM DISPERSI

1. DISPERSI KASAR (SUSPENSI)Bila partikel-partikel zat yang terdispersi berukuran> 100 nm

2. DISPERSI HALUS (KOLOID)Bila partikel-partikel zat yang terdispersi berukuran1- 100 nm

3. DISPERSI MOLEKULER (LARUTAN SEJATI)Bila partikel-partikel zat yang terdispersi berukuran< 1 nm

PERBEDAAN SIFAT SISTEM DISPERSI

LARUTAN KOLOID SUSPENSI

1. Satu Fase2. Stabil3. Ukuran Partikel < 1 nm

4. Tidak dapat disaring

5. Homogen

Contoh : Larutan gula, alkohol 70%, air laut, udara bersih

1. Dua fase2. Sukar mengendap3. Ukuran partikel 1 – 100

nm4. Dapat disaring dengan

penyaring ultra, 5. Tampak homogen (jika

dilihat denganmikroskop ultra bersifatheterogen)

Contoh : sabun, susu, selai, mentega

1. Dua fase2. Mudah mengendap3. Ukuran partikel > 100

nm4. Dapat disaring

5. Heterogen

Contoh : air sungai keruh, campuran air dan kopi, campuran air dan pasir

JENIS KOLOID

NO FaseTerdispersi

Medium Pendispersi

FaseKoloid

Nama Koloid Contoh

12345678

GasGasCairCairCairPadatPadatPadat

CairPadatGasCairPadatGasCairPadat

CairPadatGasCairPadatGasCairPadat

Busa/BuihBusa PadatAerosol CairEmulsiEmulsi PadatAerosol PadatSolSol Padat

Busa SabunKaret BusaEmbunSusuMentegaAsapCatPaduanLogam

BACK

SIFAT-SIFAT KOLOID

Efek Tyndal

Gerak Brown

Elektroforesis

Adsorbsi

Koagulasi

EFEK TYNDALLEfek Tyndal

Peristiwa penghamburan cahayaoleh partikel koloid.

Contoh

Sorot lampu mobil atau senter diudara berkabut

Sinar matahari melalui celahdedaunan pada pagi yang

berkabut

GERAK BROWN

Gerak Brown

Gerak acak partikel koloid dalam medium pendispersi

Gerak Brown terjadi akibat adanya tumbukanyang tidak seimbang antara partikel-partikelkoloid dengan molekul-molekul pendispersinya

Gerak Brown akan makin cepat, jika partikel-partikelkoloid makin kecil.

ELEKTROFORESIS

Peristiwa pergerakan partikel koloid dalammedan listrik. Muatan listrik pada partikel koloidterjadi karena penyerapan ion pada permukaanpartikel koloid.

Contoh pemanfaatansifat elektroforesisterdapat pada prosespenyaringan debupabrik

ADSORPSI

Proses penyerapan suatu di permukaan zat lain.Peristiwa ini disebabkan gaya tarik molekul-molekul pada permukaan zat penyerap.

Pemanfaatan :

Penyembuhan sakit perutdengan norit penjernihan air dengan tawas dan sol As2S3

yang mengadsorpsi ion S2-

sehingga bermuatan negatif.

KOAGULASIKoagulasi adalah proses penggumpalanpartikel-partikel koloid. Proses koagulasi initerjadi akibat tidak stabilnya sistem koloid.

Pemanfaatan :

Proses penggumpalan debu atau asap daripabrik

PEMBUATAN KOLOID

• Cara KondensasiPembuatan sistem koloid dengan cara kondensasi dilakukan dengan cara penggumpalan partikel yang sangat kecil.

• Cara DispersiPembuatan sistem koloid dengan cara dispersi dilakukan dengan memperkecil partikel suspensi yang terlalu besar menjadi partikel koloid, pemecahan partikel-partikel kasar menjadi koloid.

KOLOID LIOFIL DAN LIOFOB

Koloid liofil (suka cairan)

Koloid dimana terdapat gaya tarik menarik yang cukup besar antara fase

terdispersi dengan medium pendispersi

Contoh, dispersi kanji, sabun, dan deterjen

Koloid liofob (tidak suka cairan)

Koloid dimana terdapat gaya tarik menarik antara fase

terdispersi dengan medium pendispersi yang cukup lemah

atau bahkan tidak ada sama sekali.

Contoh, dispersi emas, belerang

dalam air

DIALISIS

• Proses penghilangan ion-ion penggangukestabilan koloid dengan menggunakanselaput Semipermeabel.

• Selaput semipermeabel : selaput yang hanyadapat dilewati oleh ion dan air, tetapi tidakdapat dilewati oleh partikel koloid.

• Dalam proses cuci darah penderita gagalginjal, proses dialisis berfungsi untukmenghilangkan urea dari darah

KOLOID DALAM INDUSTRI

Sistem koloid banyak digunakan pada kehidupan sehari-hari. Hal inidisebabkan sifat karakteristik koloid yang penting, yaitu dapat digunakan

untuk mencampur zat-zat yang tidak dapat saling melarutkan secarahomogen dan bersifat stabil untuk produksi dalam skala besar.

Jenis industri Contoh aplikasi

Industri makanan Keju, mentega, susu, saus salad

Industri kosmetika dan perawatan tubuh

Krim, pasta gigi, sabun

Industri cat Cat

Industri kebutuhan rumah tangga Sabun, deterjen

Industri pertanian Peptisida dan insektisida

Industri farmasi Minyak ikan, pensilin untuk suntikan

LATIHAN SOAL• Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat1. Berikut ini beberapa sifat koloid.

1. dialisis 4. efek tyndall2. koagulasi 5. koloid pelindung3. adsorpsiproses menghilangkan bau badan dengandeodoran dan memanaskan putih telurmerupakan penerapan sifat kolid, berturut-turut…A. 1 dan 3 D. 3 dan 4B. 2 dan 4 E. 4 dan 5C. 3 dan 2

2. Pernyataan di bawah ini sebagai berikut.

i. susu tampak putih, keruh, dan homogen

ii. Larutan gula pasir tidak berwarna

iii. Kapur dalam air membentuk endapan

iv. Agar-agar dalam air panas menggumpal

Zat yang merupakan sistem koloid adalah …

A. i dan ii D. ii dan iv

B. i dan iii E. iii dan iv

C. i dan iv

3. Sistem kolid dari partikel padat atau cairdalam medium pendispersi gas adalah ….

A. gel

B. sol

C. emulsi

D. busa

E. aerosol

4. Gerak Brown pada partikel koloid disebabkankarena adanya …

A. gaya tarik-menarik antara partikel koloid

B. gaya tolak-menolak anatara patikel koloid

C. tumbukan antara partikel-partikel koloid

D. tumbukan antara partikel medium denganpartikel koloid

E. Pengaruh gravitasi

5. Untuk membedakan sistem koloid dengan larutan sejati sederhana dapat diketahui dari salah satu sifat koloid, yaitu :

a. Gerak Brown

b. Elektroforesis

c. Koagulasi

d. Difusi

e. Efek Tyndal

6. Dari beberapa sifat koloid berikut :1) Elektroforesis2) Efek Tyndal3) Koagulasi4) Adsorbsi5) Dialisispenggunaan tawas dalam mengendapkan lumpur koloid dan norit sebagai karbon aktif merupakan penerapan sifat koloid no.....

a. 1 dan 2b. 2 dan 3c. 3 dan 4d. 3 dan 5e. 4 dan 5

7. Pembuatan koloid berikut ini yang tergolong cara kondensasi adalah....

a. Menambahkan larutan AlCl3 ke dalam endapan Al(OH)3

b. Menambahkan larutan jenuh FeCl3 ke dalam air panas

c. Mengalirkan arus listrik tegangan tinggi ke dalam larutan AuCl3

d. Memasukkan serbuk belerang yang sudah digerus ke dalam air

e. Menambahkan alkohol 95% ke dalam larutan jenuh kalsium asetat

Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang tepat!

1. Penggumpalan partikel koloid disebut....

2. Koloid pelindung pada emulsi dinamakan....

3. Sifat koloid yang dapat menghamburkan berkas sinar adalah....

4. Pembuatan koloid dengan cara menggabungkan ion-ion, atom-atom, atau molekul-molekul membentuk partikel yang lebih besar disebut....

5. Sol yang fase terdispersinya suka pada medium pendispersinya disebut sol....

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan tepat!

1. Uraikan dengan singkat sifat-sifat dari koloid berikut ini!

a. Efek Tyndal

b. Gerak Brown

c. Adsorpsi

d. Koagulasi

2. Jelaskanlah cara pembuatan sistem koloid !

UNJUK KERJA

• MENGAMATI EFEK TYNDALLALAT :• Stoples kaca dengan tinggi ± 15cm• Lampu senter• Kotak karton 30cm2 dengan lubang pengamatan

BAHAN : • Larutan Gula• Susu Cair(encer)• Agar-agar(encer)• Campuran air dan tanah

UNJUK KERJA

• CARA KERJA :1. Isilah stoples dengan 100 ml larutan gula2. Tempatkan gelas kimia yang berisi larutan gula ke dalam kotak karton dan senterlah larutan gula tersebut melalui lubang karton. Amati apa yang terlihat melalui lubang pengamatan.3. Ulangi langkah 1 & 2 untuk susu cair, agar-agar dan campuran air dan tanah sebagai pengganti larutan gula.

UNJUK KERJA

• PERTANYAAN :1. Catatlah semua hasil pengamatan yang terjadi!2. Zat apa yang dapat meneruskan sinar senter ?3. Zat apa yang tidak dapat meneruskan sinar senter?4. Disebut gejala apakah apa bila berkas cahaya diarahkan kepada suatu system koloid? Ditinjau dari partikelnya, apa sebab dari gejala tersebut?5. Apakah susu dan agar-agar termasuk dalam jenis koloid yang sama? Jelaskan.6. Antara susu dan agar-agar, apakah ada yang efek Tyndallnya terlihat lebih jelas? Menurut anda mengapa demikian?