PENGANTAR BISNIS

By Edy, SE

MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS

DAN MUTU

Proses Produksi : Serangkaian pekerjaan dimana berbagai sumber daya digunakan untuk memproduksi barang/jasa

Manajemen Produksi/OperasiManajemen proses dimana berbagai sumber daya digunakan untuk memproduksi barang/jasa

SDM/SD lain apa yg dibutuhkan untuk memproduksi barang/jasa?

Dimanakah sebaiknya perusahaan memproduksi barang/jasa?

Apa yg dilakukan perusahaan untuk mengendalikan mutu barang/jasa?

Bagaimana perusahaan dapat memproduksi barang/jasa secara efisien?

Mempengaruhi biaya produksi

Mempengaruhi mutu, permintaan

Mengurangi pengeluaran, meningkatkan kinerja

Manajemen Produksi

Perusahaan

Manajemen Produksi

Perusahaan

Kepuasan PelangganKepuasan Pelanggan

SDM, Mesin dan

persediaan yg dimiliki

perusahaan

SDM, Mesin dan

persediaan yg dimiliki

perusahaan

Pendapatan PerusahaanPendapatan Perusahaan

Pengeluaran PerusahaanPengeluaran Perusahaan

Laba Perusahaan

Laba Perusahaan

Nilai Perusahaan

Nilai Perusahaan

I. Sumber Daya Yang digunakan Dalam Proses Produksi

1. Sumber Daya Manusia (karyawan, tenaga ahli)

2. Bahan Baku (karet, baja, kertas)

3. Sumber Daya Lain (bangunan, mesin, peralatan, teknologi)

Mengkombinasikan Sumber Daya untuk Produksi

Mesin dan PeralatanMesin dan Peralatan

Input :Bahan Baku

Mentah

Input :Bahan Baku

Mentah

Sumber Daya

Manusia

Sumber Daya

Manusia

Output :Barang Jadi

Akhir

Output :Barang Jadi

Akhir

II. Memilih Lokasi

a. Faktor - faktor yang mempengaruhi Keputusan Lokasi :

1. Biaya Ruang Kerja2. Biaya Tenaga Kerja3. Insentif Pajak4. Sumber Permintaan5. Akses Transportasi6. Pasokan Tenaga Kerja

b. Mengevaluasi Kemungkinan2 Lokasi

III. Memilih Disain dan Tata Ruang

Disain : Ukuran dan struktur dari sebuah pabrik/kantor

Tata Ruang : Pengaturan mesin/peralatan dalam sebuah pabrik/kantor

Faktor - faktor yang mempengaruhi Disain dan Tata Ruang :

1.Karakteristik Lokasi (harga tanah tinggi maka bangunan bertingkat )2.Proses Produksi (pembuatan, perakitan, pengemasan)3.Lini Produk (lini produk luas menawarkan beragam jenis produk dan sebaliknya)4.Kapasitas Produksi

IV. Pengendalian Produksi (Production Control)

Meliputi :1. Pembelian Bahan Baku2. Pengendalian Persediaan3. Pengaturan rute4. Penjadwalan5. Pengendalian mutu

1. Pembelian Bahan Baku

a. Memilih Pemasok Bahan Baku (harga, kecepatan, mutu, pelayanan, kredit)

b. Mendapatkan Potongan Harga (diskon)c. Mendelegasikan Produksi Kepada

Pemasok (outsourcing)d. Pembayaran Secara Elektronik Kepada

Pemasok

2. Pengendalian Persediaan (Inventory Control) adalah : Proses Pengelolaan Persediaan pada tingkat yang akan meminimalkan biaya

a. Pengendalian Persediaan Bahan Bakub. Pengendalian Persediaan Barang dalam

Prosesc. Pengendalian Persediaan Barang Jadid. Dampak Teknologi pada Pengendalian

Persediaan

3. Pengaturan Rute

Adalah urutan pekerjaan yang dibutuhkan untuk menyelesaikan produksi suatu produk

4. Penjadwalan (Scheduling)

Adalah tindakan penentuan periode waktu untuk masing-masing pekerjaan dalam proses produksi

a. Penggunaan Teknologi untuk Penjadwalan Produksi (enterprise resource planning ERP)

b. Penjadwalan Proyek-proyek khusus1) Diagram Gantt2) Diagram PERT (Program Evaluating

and review technique)

Diagram Gantt

Pekerjaan 2Pekerja di Lab ke 2 membuat bahan kimia Y (dua minggu)

Pekerjaan 2Pekerja di Lab ke 2 membuat bahan kimia Y (dua minggu)

Pekerjaan 1Pekerja di satu Lab membuat bahan kimia X (satu minggu)

Pekerjaan 1Pekerja di satu Lab membuat bahan kimia X (satu minggu)

Pekerjaan 3Bahan Kimia

x dan Y dicampur dlm tangki untuk

membuat bahan kimia Z(Satu minggu)

Pekerjaan 3Bahan Kimia

x dan Y dicampur dlm tangki untuk

membuat bahan kimia Z(Satu minggu)

Pekerjaan 4Bahan kimia Z

dituang kedalam 500

kontainer satu galon

(Satu minggu)

Pekerjaan 4Bahan kimia Z

dituang kedalam 500

kontainer satu galon

(Satu minggu)

Pekerjaan 5Kontainer satu galon Bahan

kimia Z dikemas dalam

peti

(Satu minggu)

Pekerjaan 5Kontainer satu galon Bahan

kimia Z dikemas dalam

peti

(Satu minggu)

Diagram Pert

5. Pengendalian Mutu

Mutu (quality) : Tingkat sampai sejauh mana produk/jasa dapat memenuhi keinginan atau harapan para pelanggan

Pengendalian Mutu (quality Control) : Proses untuk memastikan apakah mutu dari suatu produk telah memenuhi tingkat mutu yang diinginkan

1. Pengendalian oleh Teknologi2. Pengendalian oleh Karyawan3. Pengendalian melalui Pengambilan Contoh4. Pengendalian melalui Pengawasan Keluhan5. Memperbaiki Kekurangan

Fungsi-fungsi Manajemen1.Pemesanan Persediaan (Manajemen Persediaan)2.Mencapai Produksi yang efisien3.Memastikan standar Produksi

Fungsi-fungsi Manajemen1.Pemesanan Persediaan (Manajemen Persediaan)2.Mencapai Produksi yang efisien3.Memastikan standar Produksi

Fungsi-fungsi Pemasaran1.Mencapai Penggunaan Strategi Pemasaran yang efisien2.Memastikan Kepuasan Pelanggan3.Mendapatkan saran-saran pelanggan u peningkatan

Fungsi-fungsi Pemasaran1.Mencapai Penggunaan Strategi Pemasaran yang efisien2.Memastikan Kepuasan Pelanggan3.Mendapatkan saran-saran pelanggan u peningkatan

Produk diproduksi dengan baik

Produk diproduksi dengan baik

Produk dipasarkan dan

dijual dengan baik

Produk dipasarkan dan

dijual dengan baik

Memberikan umpan balik mengenai bagaimana produk dapat ditingkatkan

Interaksi antara berbagai fungsi Manajemen dan Pemasaran Ketika Menerapkan Manajemen Mutu Total (TQM, Total Quality Management)

V. Metode-metode Untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi

Metode :

1. Teknologi : Otomatisasi (pekerjaan diselesaikan dengan mesin tanpa manusia

2. Skala Ekonomis (biaya rata2 lebih rendah akibat produksi dlm jumlah besar)1. Biaya Tetap2. Biaya Variable/berubah3. Titik Impas/Break even point-BEP

3. Restrukturisasi

Berkaitan dengan perubahan proses produksi sebagai salah satu usaha untuk meningkatkan efisiensi

• Perampingan