8/18/2019 Panduan Teknis Budidaya Tomat

1/6

Panduan teknis budidaya tomatDisusun oleh Redaksi

Tomat (Lycopersicon esculentum L.) merupakan tanaman asli dari Amerika Tengah dan

Selatan. Tanaman ini idealnya ditanam pada kisaran suhu 20-27oC dengan curah hujan sekitar

70-!20 mg per tahun. Secara umum tomat dapat tum"uh dengan "aik pada ketinggian 0-

!00 m dpl.#e$asa ini terdapat le"ih dari %00 &arietas tomat yang ditanam secara glo"al. Ada &arietas

yang hanya cocok di dataran tinggi seperti "erlian' mutiara dan kada. Ada yang cocok di

dataran rendah seperti &arietas intan' ratna dan C. Ada juga yang "isa ditanam "aik di

dataran tinggi maupun rendah' seperti *+2 dan *+%.

Memilih benih tomat

,ntuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik

lokasi. Apa"ila ke"un Anda "erada di dataran tinggi pilihlah &arietas yang cocok untuk dataran

tinggi "egitu juga se"aliknya.

enih tomat "isa didapatkan dengan mudah di"er"agai toko penyedia saprotan. Apa"ila Anda

sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal' kita "isa mem"uatnya sendiri. Caranya

dengan menyeleksi "uah tomat yang paling "aik dari segi ukuran ("esar) dan "entuk (tidak

cacat).

angahnya se"agai "erikut' pilih "uah tomat yang akan dijadikan "enih. emudian "iarkan

"uah tomat terse"ut menua di pohon. Setelah cukup tua am"il "ijinya dan "ersihkan dari lendir

http://alamtani.com/author/redaksi/http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_tomato_cultivarshttp://en.wikipedia.org/wiki/List_of_tomato_cultivarshttp://alamtani.com/author/redaksi/

8/18/2019 Panduan Teknis Budidaya Tomat

2/6

yang menyelu"unginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air' pilih "iji yang tenggelam.

emudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap "iji tomat' pilih yang "entuknya sempurna (tidak

cacat atau keriput). Setelah itu keringkan dengan dijemur dan simpan dalam $adah yang kering

dan steril.

Penyemaian benih tomatSe"elum ditanam secara luas' "enih tomat se"aiknya disemaikan dahulu sampai memiliki daun

dan "atang yang cukup kuat. /enyemaian hendaknya dilakukan di atas media yang terpisah

dengan penanaman masal. ihat cara mem"uat media persemaian untuk tanaman hortikultura.

,ntuk "udidaya tomat' se"aiknya pilih media persemaian dengan ploybag . +al ini untuk

mengurangi resiko tanaman stres ketika dipindahkan. amun persemaian polybag  ini "iayanya

relati le"ih mahal. Apa"ila Anda memilih persemaian "edeng' hendaknya hati-hati saat

menca"ut dan memindahkan "i"it. amanya penyemaian sampai tanaman siap dipindahkan

sekitar 1-%0 hari.

Tips untuk persemaian "edengan' "uat larikan (garis) diatas media persemaian dengan jarak

antar larik cm dan kedalaman larik ! cm. emudian ta"urkan "enih dalam larikan' jangan

sampai "ertumpuk-tumpuk' se"aiknya jarak antar "enih 2-1 cm. emudian tutup larikan dengan

tanah dan siram secukupnya. etode pemindahan"isa dilakukan dengan dua cara. /ertama

dengan penca"utan' se"elum "enih dica"ut siram dengan air untuk melunakan media sehingga

akar tidak putus ketika ditarik. edua' cara putar yaitu mengam"il tanaman dengan tanah

disekitarnya.

Tips untuk persemaian polybag 3pot' setelah media persemaian di"uat lu"angi permukaanya

sedalam ! cm. emudian "u"uhkan "iji tomat satu "utir untuk setiap poly"ag' tutup dengan

media tanam. Cara memindahkannya adalah dengan mero"ek atau melepas polybag 3pot. alu

masukkan tanaman "eserta tanah yang terdapat di polybag 3pot kedalam lu"ang tanam.

Pengolahan tanah

Tomat tum"uh "aik pada tingkat keasaman tanah p+ '-7. Apa"ila tanah terlalu asam (4')'

tam"ahkan dolomit atau kapur pertanian. anaat pengapuran selain menaikan p+ tanah juga

untuk memper"aiki struktur tanah. #osisnya harus disesuaikan dengan tingkat p+ tanah

masing-masing.

ajak atau cangkul tanah hingga gem"ur kemudian "entuk "edengan dengan ketinggian 10 cm'

le"ar ! meter dan pajang mengikuti kontur lahan. uat jarak antar "edeng sele"ar 10-%0 cm.

emudian diamkan tanah kira-kira satu minggu.

Setelah itu' "erikan pupuk dasar "erupa pupuk organik seperti pupuk kandang atau pupuk

kompos se"anyak 20 ton per hektar. Aduk hingga merata diatas "edengan. ,ntuk memperkaya

kandungan osor "isa ditam"ahkan pupuk TS/ secukupnya (kira-kira gram per tanaman).

,ntuk "udidaya tomat organik' jangan ditam"ahkan pupuk kimia tapi pupuk dasar harus le"ih

"anyak' kira-kira 10-%0 ton per hektar.

http://alamtani.com/media-persemaian-hortikultura.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-organik.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-organik.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-kompos.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-kompos.htmlhttp://alamtani.com/media-persemaian-hortikultura.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-organik.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-kompos.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-kompos.html

8/18/2019 Panduan Teknis Budidaya Tomat

3/6

emudian tutup "edengan dengan mulsa plastik' penutupan dengan mulsa sangat "erguna

terutama pada musim kemarau. ulsa plastik "erguna untuk mempertahankan kelem"a"an

tanah' mengendalikan gulma dan agar "uah tomat tetap "ersih tidak menyentuh tanah. iarkan

kem"ali tanah selama satu minggu se"elum ditanami.

Penanaman bibit tomat/ertama-tama "uat lu"ang tanam pada mulsa dengan diameter -7 cm. #alam satu "edengan

terdapat dua lajur lu"ang tanam' jarak antar lajur se"esar 70-50 cm dan jarak antar lu"ang

dalam satu lajur %0-0 cm' kedalaman lu"ang tanam kira-kira -7 cm.

Setelah itu masukkan "i"it siap tanam. ,ntuk "i"it yang disemai dalam polybag  atau pot' lepas

terle"ih dahulu $adahnya lalu masukkan semua media tanam tanpa menca"ut akar tanaman.

emudian tutup dan ratakan dengan tanah sekitar. ,ntuk "i"it yang ditanam di persemaian

"edeng' masukkan tanaman kemudian tim"un dengan tanah "ekas galian lu"ang. 6atakan dan

siram dengan air untuk menjaga kelem"a"annya.

Pemeliharaan dan perawatanTanaman tomat cukup sensiti dan perlu pera$atan yang intensi. Tanaman ini sangat rentan

terhadap hama dan penyakit' terutama yang ditanam di dataran rendah. Setelah pemanenan'

resiko kerusakan "uah tomat masih tinggi sekitar 20-0. erikut "e"erapa pera$atan penting

apa"ila kita hendak melakukan "udidaya tomat.

a. Penyulaman

/enyulaman "erungsi untuk mengganti tanaman yang gagal tum"uh' "aik sakit atau re"ah

karena cuaca. /enyulaman dilakukan setelah seminggu tomat ditanam. Ca"ut tanaman yang

terlihat tidak sehat (kuning3layu) atau mati. *anti dengan "i"it sisa penyemaian.

8/18/2019 Panduan Teknis Budidaya Tomat

4/6

b. Penyiangan

/enyiangan dalam "udidaya tomat "iasanya dilakukan 1-% kali selama musim tanam. /ada

areal tanam yang ditutup mulsa penyiangan "isa le"ih jarang lagi. /enyiangan "ertujuan untuk

mengangkat gulma yang ada di areal tanam. /ertum"uhan gulma akan menganggu tanaman'

karena tanaman harus "ersaing dalam mendapatkan nutrisi. Selain itu gulma juga mengundanghama dan penyakit yang "isa menyerang tanaman utama.

c. Pemangkasan

/emangkasan pada tanaman tomat dilakukan setiap minggu. /emangkasan tunas yang

tum"uh pada ketiak daun harus segera agar tidak tum"uh menjadi "atang. /emangkasan tunas

muda "isa dilakukan dengan tangan. amun apa"ila "atang sudah terlalu keras' se"aiknya

gunakan pisau atau gunting. ,ntuk mengatur ketinggian tanaman tomat' ujung tanaman "isa

dipotong. /emotongan ujung tanaman dilakukan setelah terlihat jumlah dompolan "uah sekitar

-7 "uah.

d. Pemupukan tambahan/ada "udidaya tomat organik' semprotkan pupuk organik cair  yang mempunyai kandungan

kalium tinggi pada saat tanaman akan "er"unga dan "er"uah (ase generati). /enyemprotan

"isa dilakukan setiap minggu. +arus diperhatikan' pupuk organik cair harus diencerkan terle"ih

dahulu' ! liter pupuk cair dengan !00 liter air. /enting untuk dicatat' konsentrasi pupuk organik

cair tidak "oleh mele"ihi 2. Selain itu' kita "isa menam"ahkan pupuk kandang atau kompos

setelah tanaman "erumur 2-1 minggu dengan dosis satu gengam tangan per tanaman.

,ntuk "udidaya tomat non-organik' pada usia satu minggu "erikan campuran urea dan Cl

dengan per"andingan !8! se"anyak !-2 gram per tanaman. emudian setelah umur 2-1 minggu

"erikan kem"ali urea dan Cl se"anyak gram per tanaman. ila pada umur le"ih dari %minggu tanaman masih terlihat kurang gi9i "erikan urea dan Cl se"anyak 7 garm per

tanaman. /erhatikan' pem"erian urea dan Cl jangan sampai mengenai tanaman karena "isa

melukai tanaman terse"ut. erikan jarak -7 cm dari tanaman.

e. Penyiraman dan pengairan

Tanaman tomat tidak terlalu "anyak mem"utuhkan air' namun jangan sampai kekurangan.

ele"ihan air dalam "udidaya tomat mem"uat pertum"uhan &egetati (daun dan "atang) yang

su"ur tetapi akan mengham"at ase generati. Se"aliknya' kekuranga air yang "erkepanjangan

"isa menye"a"kan pecah-pecah pada "uah tomat yang dihasilkan.

ekeringan yang panjang "isa menye"a"kan kerontokan "unga. /enyiraman hendaknyadisesuaikan dengan kondisi cuaca. ila curah hujan cukup relati tidak perlu lagi penyiraman.

:ustru yang harus diper"aiki adalah saluran drainase agar air tidak menggenang disekitar areat

tanaman. /ada musim kemarau' penyiraman "isa dilakukan pada pagi hari. Cegah jangan

sampai tanah retak-retak kekeringan.

f. Pemasangan lenjeran

http://alamtani.com/pupuk-organik-cair.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-organik-cair.html

8/18/2019 Panduan Teknis Budidaya Tomat

5/6

/emasangan lenjeran atau ajir "ertujuan se"agai tempat mengikatkan tanaman agar tidak

ro"oh. enjeran di"uat dari "am"u sepanjang !'-2 meter. enjeran ditancapkan pada jarak

sekitar !0-20 cm dari tanaman. enjeran "isa di"iarkan tegak mandiri atau ujungnya diikatkan

dengan lenjeran lain yang "erdekatan. /engikatan ujung "erguna untuk memperkokoh posisi

lenjeran.

/emasangan lenjeran hendaknya sedini mungkin untuk mencegah luka pada akar tanaman

aki"at penancapan. Tanaman yang masih kecil akarnya "elum menye"ar kemana-mana

sehingga kemungkinan tertancap kecil. uka pada akar yang diaki"atkan tusukan lenjeran "isa

mengham"at pertum"uhan dan mengundang penyakit.

/emasangan lenjeran dilakukan setelah tinggi tanaman "erkisar !0-! cm. ;katkan tanaman

tomat dengan tali plastik pada lenjeran. odel ikatan se"aiknya "er"entuk angka 5 agar "atang

tomat tidak terluka karena "ergesekan dengan tiang lenjeran. ;katan hendaknya jangan terlalu

kuat agar tidak mengham"at pem"esaran "atang. Setelah itu' setiap tanaman "ertam"ah tinggi

20 cm ikatkan "atang tanaman dengan tali plastik pada lenjeran.

Pengendalian hama dan penyakit

e"erapa jenis hama dan penyakit yang kerap menyerang "udidaya tomat antara lain' ulat

"uah' kutu daun thrips' lalat putih' lalat "uah' tungau' nematoda' penyakit layu' "ercak daun'

penyakit kapang daun' "ercak coklat' "usuk daun dan "usuk "uah. Apa"ila serangannya

menggila' hama dan penyakit terse"ut "isa disemprot dengan pestisida. /enggunaan pestisida

harus "ijak' sesuaikan dengan lingkungan sekitar (para petani lain)' ri$ayat penyemprotan dan

ikuti petunjuk3dosis penggunaan. Apa"ila tomat yang akan diproduksi ditujukan untuk pasar

organik' hendaknya menggunakan pestisida yang alami. Silahkan lihat cara mem"uat pestisida

organik.

+ama dan penyakit pada "udidaya tomat tidak "isa di"erantas dengan hanya mengandalkan

pestisida saja. arena manaat pestisida hanya sementara dan jangka pendek. Sele"ihnya

serangan hama dan penyakit akan tetap datang dan kemungkinan akan le"ih resisten.

enaikan dosis penggunaan pestisida mungkin eekti tapi akan menim"ulkan eek lingkungan

yang "uruk dan juga menaikan "iaya produksi. alau pun harus menggunakan pestisida

se"aiknya "erganti-ganti merek dengan "ahan akti "er"eda.

,ntuk menanggulangi hama dan penyakit secara menyeluruh gunakan prinsip-prinsip

pengendalian hama terpadu (/+T). /enerapan /+T harus dilakukan secara

"erkesinam"ungan. Adapun &aria"el-&aria"el yang harus diperhatikan antara lain pemilihan

"i"it unggul atau &arietas yang cocok' "enih "e"as penyakit' pem"erian pupuk "erim"ang'

rotasi tanaman' memanaatkan predator alami' memanaatkan tanaman pengusir hama dan

terakhir penyemprotan pestisida "aik kimia sintetis maupun alami.

Pemanenan budidaya tomat

http://alamtani.com/pestisida-organik.htmlhttp://alamtani.com/pestisida-organik.htmlhttp://alamtani.com/pestisida-organik.htmlhttp://alamtani.com/pestisida-organik.html

8/18/2019 Panduan Teknis Budidaya Tomat

6/6

udidaya tomat "aru "isa dipanen