Buttermilk Pancake

Bahan-bahan1 cup Tepung protein sedang

1/2 sdt Baking powder

1/4 sdt Baking soda

1,5 sdm Gula pasir

1/4 sdt Garam

1 butir Telur ukuran besar

150 cc Buttermilk ( susu cair dicampur dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan 10 menit)

2 sdm Unsalted butter (cairkan)

Langkah1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan buttermilk, telur dan butter cair. Aduk asal rata 2. Panaskan teflon, tuang 1 centong sayur adonan pancake. Biarkan hingga berlubang - lubang dan agak kering pinggirnya . 3. Balik adonan, masak hingga matang.4. Sajikan pancake dengan maple syrup/ madu/ selai/ topping kesukaan

Basic PancakeBahan-bahan2 butir Telur

8 sdm Tepung terigu

1 sdm Baking soda

150 ml Susu

2 sdm Mentega

2 sdm Gula

1/2 sdt Garam

Secukupnya Kismis

Secukupnya Madu

Langkah1. Cairkan 2 sdm mentega di wajan dengan api kecil.2. Masukkan 2 telur ke wadah,lalu masukkan gula, garam dan mentega cair. Aduk sampai rata tidak usah menggunakan mixer,cukup dengan pengocok telur.3. Masukkan terigu, baking soda,aduk sambil tuangkan susu sedikit demi sedikit.aduk hingga adonan rata dan halus/lembut tidak ada yg menggumpal.4. Panaskan wajan dengan sedikit mentega, masukkan adonan 1 sendok sayur, jika sudah ada butiran2,balik adonan tersebut,jangan sampai terlalu coklat lalu angkat dan siapkan di piring saji. Lakukan terus menerus sampai adonan habis.