pakan-ternak-bag2

5/13/2018 pakan-ternak-bag2 - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/pakan-ternak-bag2 1/8

PAKAN TAMBAHAN (KONSENTRAT)

Penambahan konsentrat pada sapi bertujuan untuk meningkatkan nilai pakan dan

menambah energi. Tingginya pemberian pakan berenergi menyebabkan peningkatan konsumsi

dan daya cerna dari rumput atau hijauan kualitas rendah. Selain itu penembehan konsentrat

tertentu dapat menghasilkan asam amino essensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Penambahan

konsentrat tertentu dapat juga bertujuan agar zat makanan dapat langsung diserap di usus

tanpa terfermentasi di rumen, mengingat fermentasi rumen membutuhkan energi lebih banyak.

Berdasarkan kandungan gizinya, konsentrat dibagi dua golongan yaitu konsentrat

sebagai sumber energi dan sebagai sumber protein. Konsentrat sebagai sumber protein apabila

kandungan protein lebih dari 18%, Total Digestible Nutrision (TDN) 60%. Ada konsentrat

yang berasal dari hewan dan tumbuhan. Berasal dari hewan mengandung protein lebih dari

47%. Mineral Ca lebih dari 1% dan P lebih dari 1,5% serta kandungan serat kasar dibawah

2,5%. Contohnya : tepung ikan, tepung susu, tepung daging, tepung darah, tepung bulu dan

tepung cacing. Berasal dari tumbuhan, kandungan proteinnya dibawah 47%, mineral Ca

dibawah 1% dan P dibawah 1,5% serat kasar lebih dari 2,5%. Contohnya : tepung kedelai,

tepung biji kapuk, tepung bunga matahari, bungkil wijen, bungkil kedelai, bungkil kelapa,

bungkil kelapa sawit dll. Konsentrat sebagai sumber energi apabila kandungan protein

dibawah 18%, TDN 60% dan serat kasarnya lebih dari 10%. Contohnya : dedak, jagung,

empok, polar dll.

Program Pemberian Pakan Ternak Sapi

Pemberian pakan ternak disesuaikan dengan umur, berat badan dan produksinya.

Umumnya pada masa pertumbuhan dan produksi membutuhkan protein dan energi lebih



banyak dibanding masa lainnya. Sapi yang sedang berproduksi disediakan pakan berdasarkan

berat badan, produksi susu dan kandungan lemak susu.

Pada anak sapi kolostrum atau susu induk diberikan mulai umur 2 hari sampai dengan

3,5 bulan. Pemberian kolostrum mulai umur 2 hari sampai 4 minggu ditambah sedikit demi

sedikit, kemudian setelah 4 minggu dikurangi sedikit demi sedikit, sedangkan hijauan

diberikan sejak umur 2 minggu dengan cara sedikit demi sedikit ditambah. Supaya tidak

terjadi kekurangan mineral Mg maka mulai umur 2 minggu sudah diberikan hijauan dan umur

4 minggu ditambahkan konsentrat.

Tabel : Program Pemberian Pakan pada Pedet

Anak Sapi Kolostrum (l) Rumput Segar (Kg) Konsentrat (Kg/hari)

2-4 hari

4-7 hari

2 minggu

3 minggu

4 minggu

1,5 bulan

2 bulan

2,5 bulan

3 bulan

3,5 bulan

2-3

4

5

6

6

4-5

3-5

2-3

2

1

-

-

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,8

1

-

-

-

-

0,25

0,50

0,75

0,90

1

1

Setelah umur 3,5 bulan, pemberian hijauan berkisar 10% dari berat badan dan

konsentrat sebanyak 1% dari berat badan sapi.



Konsentrat yang baik apabila terdiri dari bermacam macam bahan pakan supaya

mendapatkan asam amino yang lengkap. Untuk pembuatan konsentrat harus diperhatikan

bahan pakan yang digunakan sebagai penyusun ransum, baik dalam cara penyediaan maupun

kandungan gizinya. Perlu diperhatikan pada pemberian jagung harus diimbangi dengan

pemberian bahan yang berasal dari kedelai, pada pemberian bahan yang berasal dari kedelai

sebaiknya dimasak terlebih dahulu,karena kedelai mengandung zat anti tripsin yang rusak bila

kena panas. Konsentrat pada sapi diberikan sesuai dengan tipenya. Sapi perah yang

berproduksi tinggi yang kadar lemak yang diinginkan tinggi maka membutuhkan protein

tertinggi. Sedangkan protein sangat sedikit dibutuhkan pada sapi yang sedang masa kering.

Program perhitungan pakan pada sapi biasanya dihitung berdasarkan bahan kering.

CONTOH: PEMBUATAN KONSENTRAT PEDET YANG MASIH DIBERI

KOLOSTRUM

1 bagian Bungkil kedelai

2 bagian bekatul/ Kacang hijau

Digiling halus

1 bagian kacang tanah

BERAT

BADAN

(Kg)

PRODUKSI

SUSU

(l)

LEMAK

SUSU (%)

KEBUTUHAN UNTUK SAPI

PROTEIN

(Gr)

ME(M.

Kal)

TDN

(Kg)

350 10 3 1111 21,46 16,82

15 1496 26,81 18,23

20 1881 32,16 19,64

25 2266 37,51 21,05

400 10 3 1143 22,6 17,82

15 1528 27,95 19,23

20 1913 33,33 20,64

25 2298 38,65 22,05



2 bagian jagung

Tabel kebutuhan Zat zat gizi Untuk Hidup pokok dan produksi sapi perah

BERAT

BADAN

UNTUK HIDUP POKOK

KADAR

LEMAK

SUSU

UNTUK PRODUKSI 1 KG

SUSU

PROTEIN

(Gr)

ME

(M.

Kal)

TDN

(Kg)

LEMAK

SUSU

(%)

PROTEIN

(Gr)

ME

(M.Kal)

TDN

(Kg)

350 341 10,76 14 2,5 72 0,99 0,260

400 373 11,90 15 3,0 77 1,07 0,282

450 403 12,99 17 3,5 82 1,16 0,304

500 432 14,06 18 4,0 87 1,24 0,326

550 461 15,11 20 4,5 92 1,31 0,344

600 489 16,12 21 5,0 98 1,39 0,369

Perhitungan Kebutuhan protein dan energi berdasarkan Berat badan sapi dan produksi

susu serta kandungan lemak susu berdasarkan tabel:

Misalnya Bert badan sapi 350 Kg,produksi susu 10 liter dengan kandungan lemak 3% maka:

Kebutuhan protein : 341 + (10X77) =1111 gram

Kebutuhan ME : 10,76 + (10X1,07) =21,46 M Kal

Kebutuhan TDN : 14 + (10 X 0,282) =18,82 Kg

Tabel : Kebutuhan Protein dan Energi pada Sapi perah Berdasarkan BeratBadan,

Produksi dan kandungan lemak susu

Pembuatan ransum sapi perah untuk memenuhi kebutuhan protein berdasarkan metode

bujur sangkar latin.

Contoh : Sapi dengan berat badan 350 Kg berproduksi 15l/hari dengan kadar lemak 3,5%.

Sapi diberi pakan hijauan rumput 20 Kg dan gamal 8 Kg, konsentrat kandungan protein 16%

yang terdiri bungkil kelapa dan dedak. Kandungan protein rumput 1,6% dengan BK 21%

sedangkan gamal dengan kandungan protein 25,2% dan BK 13,1%. Dedak mengandung



protein 13% dengan BK 85,7%, bungkil kelapa mengandung protein 21,2% dan BK b7,9%.

Berapa bungkil kelapa dan dedak yang harus diberikan ?

Perhitungan :

Berdasarkan tabel maka kebutuhan protein untuk sapi tersbt =341+(15x82) = 1571 gram.

Protein dari rumput = 20x21/100x9,6/100x1 kg = 0,0672 Kg.

Gamal = 10x13,1/100x25,2/100x1 kg = 0,33 Kg

Kekurangan protein dan gamal = 0,0673 kg + 0,33 kg = 0,397 Kg 397 Gr

Kekurangan Protein = 1571 – 397 = 1174 Gram yang harus dipenuhi oleh konsentrat. Dari

841 maka konsentrat (16%) yang diberikan semisal Y gram maka = 16/100Y= 1174 jadi Y=

1174 00/16 = 7337,5 gram.

Protein dari dedak padi = 85,7/100x13 = 11,1%.

Protein dari Bungkil Kelapa = 87,9/100x21,2 = 18,6%.

Dedak padi 11,1 ---------------- 2,6

16

Bungkil Kelapa 18,6 ------------------ 4,9

----------------

7,5

PEMBUATAN RANSUM SAPI BERDASARKAN METODE PERSAMAAN

SAPI POTONG

Sapi dengan berat badan 300 Kg ingin dinaikkan berat badannya 1,3 kg/hari.

Langkah pertama lihat tabel kebutuhan, ternyata sapi tersebut membutuhkan : BK 1,1 Kg ;

Total protein 0,89 kg. ME 21,60 Mcal, Calsium 0,029 kg; Fosfor 0,023 kg, Carotin 40 mg.



Langkah kedua menentukan berapa rumput/hay yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan

Bahan Kering, dengan cara menghitung. Pada ransum ini digunakan hay dengan bahan kering

90%. Jadi hay yang digunakan 1,1/90x100 = 2,2 kg.

Langkah berikutnya menentukan berapa Total Protein (TP), Energi (ME), Ca, P dan Carotin

dari Hay sebanyak 1,22 kg, yang sebelumnya dilihat di tabel komposisi nutrisi bahwa hay

mengandung total protein 5,4%, ME 1,77 Mcal/kg, Ca 0,39%, P 0,18% dan Carotin 95 mg?kg.

Setalah dihitung ternya dari 1,22 kg hay diperoleh : TP = 5,4/100x1,22 kg = 0,066 kg, ME =

1,77x1,22 kg = 2,16 kg, Ca = 0,39/100x1,22 kg = 0,005 kg; P = 0,18/100x1,22 kg = 0,002 kg

dan Carotin 95 mg/kgx1,22 kg = 115,9 mg. Kekurangan ME = 19,44 Mcal dapat dipenuhi dari

jagung yang mempunyai kandungan ME 3,03 Mcal/kg jagung yang digunakan sebanyak =

19,44 Mcal/3,03 Mcal/kg = 6,42 kg. Kekuranganya dipenuhi oleh jagung (X kg) dan B.

Kedelai (Y kg). Langkah berikutnya dibuat persamaan untuk memenuhi ME dan TP.

ME ---------- 3,03X + 2,94Y = 19,44 (x 0,096) --- 0,290X + 0,282Y = 1,866

TP ----------- 0,096X +0,446Y = 0,764 (x 3,03) --- 0,290X + 1,351Y = 2,315

--------------------------------

1,069 Y = 0,449

Y = 0,42 kg

3,03X + 2,94 (0,42) = 19,44

3,03X + 1,235 = 19,44

3,03X = 19,44 – 1,235

X = 18,205/3,03

X = 6,01 kg

TP ME Ca P Carotin

Hay (tabel) 5,4 %1,77

Mcal/kg0,30 % 0,18 % 95 mg/kg

Jagung

(tabel)9,6 %

3,03

Mcal/kg0,03 % 0,26 %

2,0

mg/kg

Bungkil

Kedelai

44,6 %2,94

Mcal/kg

0,3 % 0,62 % 0



Kebutuhan

Sapi0,83 kg 21,6 Mcal

10,029

kg0,023 kg 40 mg

1,22 kg

Hay

0,066 kg 2,16 Mcal0,005

kg

0,0023

kg

115,9 mg

Kekurangan 0,764 kg 19,44 Mcal0,024

kg0,002 kg 0,0

6,01 kg

Jagung0,577 kg 18,21 Mcal

0,002

kg0,021 kg 12

0,42 kg

B.Kedelai0,187 kg 1,23 Mcal

0,001

kg0,061 kg 0

0,011 kg

Delf fosfat- -

0,004

kg0,003 kg 0

0,05 kg

limestone- -

0,017

kg- -

0,83 21,6 0,029 0,023 127,9

Persentasi

Kebutuhan100% 100% 100% 100% 319,8 %



LAPORAN PRAKTIKUM

ILMU NUTRISI TERNAK RUMINANSIA

NAMA : RATEH WULANDARI

NIM : 105050100111003

KELOMPOK : 1

ASISTEN : IFA

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2012

pakan-ternak-bag2

Documents

Transcript of pakan-ternak-bag2