27/11/2011

1

KEANEKARAGAMAN HAYATI DARAT

INDONESIA

SEBAGAI SUMBER PANGAN

Disampaikan pada

KONPERENSI NASIONAL DAN GERAKAN PEREMPUAN

“TANAM,TEBAR & PELIHARA”

TAHUN 2008

Puji Sumedi, Anida Haryatmo, Ani Mardiastuti

KEHATI

OUTLINE

• Tentang Yayasan KEHATI

• Manfaat keanekaragaman hayati

• Berbagai jenis ekosistem agro

• Kondisi ekosistem agro dan plasma nutfahnya

• Contoh program yang didukung KEHATI

• Makna dan peran perempuan dalam melestarikan dan memanfaatkan

27/11/2011

2

YAYASAN KEHATI

• Lembaga non-pemerintah, nirlaba dan mandiri

• Berdiri 12 Januari 1994 dalam kerangka implementasi Convention on Biological Diversity

• Penyandang dana hibah bagi upaya pelestarian dan pemanfaatan keanekaragaman hayati di Indonesia

• Mitra: Kelompok Swadaya Masyarakat, Lembaga Swadaya Masyarakat, ilmuwan, profesional, budayawan, jurnalis, swasta dan pemerintah

• Intervensi Program 2008-2012 terutama pada 3 ekosistem (ekosistem agro, hutan, pesisir dan pulau kecil)

MANFAAT KEANEKARAGAMAN HAYATI

SUMBER PANGAN:

• sumber karbohidrat (padi,

umbi2an, jagung, sagu)

• sumber protein (berbagai jenis

kacang2an)

• sumber vitamin (sayuran/buah)

SUMBER KESEHATAN dan

KECANTIKAN:

• tumbuhan obat

• tumbuhan kosmetik

SUMBER PAPAN dan BAHAN

INFRASTRUKTUR:

• kayu ramin, meranti, kayu besi,

kayu ulin

SUMBER SANDANG:

• tanaman berserat (serat nanas,

serat pisang, serat manila dll)

SUMBER REMPAH-REMPAH dan

BUMBU:

• kayu manis, cengkeh, lada, pala,

kunyit, jahe, kencur dll

SUMBER PENDAPATAN EKONOMI:

• tumbuhan pewarna

• tumbuhan serat

• tumbuhan penghasil minyak

(bahan bakar/ minyak sayur/

atsiri)

• tumbuhan obat dan kosmetik

• tumbuhan pangan

• tumbuhan rempah dan bumbu

• tumbuhan pembuat kertas

• tumbuhan untuk kerajinan

tangan

27/11/2011

3

JENIS EKOSISTEM AGRO DI INDONESIA

Beberapa jenis ekosistem agro: – ekosistem sawah – ekosistem ladang – ekosistem kebun – ekosistem pekarangan – ekosistem lembo

Ladang Kebun

Sawah

Kebun

khas NTT

Hutan Sagu

KONDISI PLASMA NUTFAH DAN EKOSISTEM AGRO Plasma nutfah

• Berkurang karena konversi lahan

• Introduksi plasma nutfah asing

• Kurangnya upaya pelestarian plasma nutfah dan habitatnya

• Kurangnya upaya untuk meningkatkan nilai tambah plasma nutfah lokal

• Masih banyak plasma nutfah yang kurang dimanfaatkan

Ekosistem agro

• Lahan makin sempit untuk kepentingan lain (permukiman, industri, sarana umum)

• Lahan makin rusak karena model pengelolaan yang sarat input

• Tidak adanya kebijakan yang melarang perubahan lahan pertanian

• Kurangnya pemahaman dan perhatian para pihak untuk melestarikan ekosistem agro

27/11/2011

4

ANEKA SUMBER PANGAN

Sekitar 400 jenis

penghasil buah,

370 jenis

penghasil sayuran,

70 jenis tanaman

berumbi, 60 jenis

tanaman penyegar

dan 55 jenis

tanaman rempah-

rempah

Sumber karbohidrat: umbi-umbian, jagung, sagu, beras, padi, sukun, pisang

Sumber vitamin:

buah, sayuran,

kacang-kacangan

Sumber protein:

kacang-kacangan

FOKUS DUKUNGAN KEHATI

DI AGRO EKOSISTEM

Fokus Dukungan: • Pelestarian plasma nutfah lokal,

terabaikan serta kerabat liarnya

• Pelestarian dan rehabilitasi agro

ekosistem dan pertanian ramah

lingkungan untuk menjaga dan

memulihkan peranan

keanekaragaman hayati dalam

memberikan jasa lingkungan dan

ekosistem

• Mempromosikan bentuk-bentuk

adaptasi terhadap perubahan iklim

Pertimbangan: • Nilai keanekaragaman hayati

• Mendukung ketahanan pangan

lokal dan pengembangan ekonomi

masyarakat

• Makna dan peran perempuan

dalam menjaga, memanfaatkan

dan melestarikan

• Menghargai pengetahuan lokal

• Mendamaikan konservasi dan

pemanfaatan

27/11/2011

5

1. Pelestarian umbi-umbian melalui upaya dukungan gerakan pangan

lokal di DIY

2. Memperkaya sumber protein nabati masyarakat melalui konservasi tanaman

kacang-kacangan jenis lokal di Jawa Tengah

3. Penelitian mengenai berbagai jenis pangan lokal di Serui, Papua

CONTOH PROGRAM MITRA KEHATI

YOGYAKARTA Argodadi Sendangsari

Semanu Sawahan

Parangtritis

SLEMAN

BANTUL

GUNUNG KIDUL

KULONPROGO

Pelestarian umbi-umbian melalui

upaya dukungan gerakan pangan

lokal di DIY

.

Kondisi umbi-umbian:

• Mulanya ada banyak

jenis, namun makin berkurang

• Dulu umbi sebagai pangan

alternatif di masa paceklik

• Umbi masih digunakan dalam

upacara adat

• Harga umbi murah

Intervensi KEHATI

Penyadaran dan pendidikan

Peningkatan kapasitas dan riset

Peningkatan ekonomi

Kebijakan pengembangan pangan lokal

27/11/2011

6

MACAM-MACAM UMBI

Amorphophallus

campanulatus BL

(Suweg)

Marantha

arundinacea LINN

(Garut )

Canna edulis KER

(Ganyong)

Dioscorea hispida POIR

(Gadung)

Xanthosoma

violaceum SCHOTT

(Kimpul)

Perkenalan Umbi dan Pangan Lokal Melalui

Pendidikan Muatan Lokal

Belajar pangan lokal Buletin BOCAH

Praktek mulok

27/11/2011

7

Bantuan teknik dan

narasumber

Pelatihan

Pengorganisasian

kelompok

Praktek bersama

Pemanfaatan lahan

Peningkatan Kapasitas

Pemanfaatan Umbi dan

Pengembangan Ekonomi Masyarakat

27/11/2011

8

Kampanye pameran dan lomba resep

KACANG-KACANGAN DI WONOGIRI

KONDISI

• Kacang-kacangan digunakan

sebagai sumber protein

• Teridentifikasi sekitar 23 jenis

kacang-kacangan

• Jenis semakin menyusut dan

terabaikan

• Kearifan lokal masyarakat

dalam mengelola hilang

• Kondisi lahan: kering dan

miskin unsur hara

• Terdesak dengan produk

import

INTERVENSI PROGRAM

• Melibatkan perempuan

sebagai stakeholder kunci

• Penanaman dan pengelolaan

lahan dibantu sistem sekolah

lapang petani

• Memberi pemahaman kacang-

kacangan sebagai penyubur

tanah (bintil akar mengikat

unsur nitrogen sekaligus

mendukung pelestarian)

• Mendorong pemanfaatan

(resep masakan, panganan,

pengawetan)

• Publikasi dan kampanye

27/11/2011

9

KERJASAMA MULTIPIHAK

LSM, Perguruan Tinggi, Masyarakat

Pendampingan

dan pemberdayaan

masyarakat

Riset/identifikasi

bantuan teknis

Budidaya dan pemanfaatan

Publikasi dan kampanye

Memperkaya

sumber protein

nabati masyarakat

melalui konservasi

tanaman kacang-

kacangan jenis

lokal

STUDI IDENTIFIKASI JENIS TUMBUHAN BAHAN

PANGAN LOKAL DI SERUI, PAPUA

27/11/2011

10

KEANEKARAGAMAN HAYATI MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN

• Masalah rawan pangan (di masyarakat pegunungan

Papua)

• Padahal Papua kaya keanekaragaman hayati

sebagai sumber pangan masyarakat

• Perlu didukung pengetahuan, informasi dan

teknologi mengenai jenis tanaman, potensi,

pengembangan produk pangan

Yayasan KEHATI

KERJASAMA PARA PIHAK

Lembaga Ilmu

Pengetahuan Indonesia

(LIPI)

Yayasan Sagu Suaka Alam

Dinas Tanaman Pangan

dan Hortikultura

Studi Identifikasi Jenis Tumbuhan Bahan

Pangan Lokal di Serui

27/11/2011

11

LANGKAH SELANJUTNYA

Digunakan untuk :

• Pemahaman akan potensi pangan lokal yang

tersedia dan pengelolaannya

• Pengembangan pemanfaatan (konsumsi, obat,

dll)

Peran Stakeholders

(Pemda, LSM, masyarakat, perguruan tinggi,

lembaga penelitian, bisnis )

KONSERVASI DAN PEMANFAATAN BERKELANJUTAN

Hasil Studi Identifikasi Jenis Tumbuhan Bahan Pangan Lokal, Serui

PERAN PEREMPUAN

Budidaya: • Benih: menyimpan, mengembangkan, diseminasi

• Pemeliharaan dan pemanenan

Pemanfaatan: • Pengolahan pangan, mempromosikan sumber pangan alternatif/lokal

dalam pangan keluarga

• Pelatihan, pemberdayaan, penyebarluasan informasi

• Promosi dan upaya pemasaran

Dukungan Kebijakan

Dukungan lain: • Pendidikan perguruan tinggi

• Penelitian

• Penyebarluasan pengetahuan dan keterampilan

27/11/2011

12

PROMOTING PANGAN LOKAL: LESSON LEARNED

• Promosi pangan lokal sesuai potensi, kondisi, sosial, budaya wilayah sangat strategis

• Promosi pangan lokal perlu waktu panjang (budaya)

• Perempuan adalah pilar dalam gerakan pangan lokal

• Manfaatkan pangan dari keanekaragaman hayati daerah yang tersedia dan belum termanfaatkan dengan baik (underutilized crops, kerabat liarnya)

Terimakasih

Jl. Bangka VIII No 3B Pela Mampang, Jakarta

Telp : 021-7183185, 7183187

Fax : 021-7196131

http://www.kehati.or.id

Email: puji@kehati.or.id; anida@kehati.or.id