ONION RINGBahan dan bumbu:- 1 buah bawang bombay ukuran besar yang bulat, kuliti lalu potong berbentuk cincin 1 cm- 1 cangkir air es- 1 cangkir tepung terigu protein sedang (kuncimasbiru atau segitiga boleh)- 1 sdm garam- 1 sdt merica- 1/2 sdt soda kue- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:- Dalam sebuah mangkok, campurkan tepung, garam, merica, dan soda kue sampai rata- Tuangkan air sedikit demi sedikit dengan sendok dan campurkan merata- Adonan yang bagus bertekstur kental sekali seperti kentalnya bubur sumsum (susah ngejelasinnya hehe)- Panaskan wajan yang berisi minyak untuk menggoreng, harus agak banyak seperti menggoreng bakwan- Celupkan irisan bawang bombay ke dalam adonan lalu goreng satu per satu sampai menguning- Tiriskan- Siap dihidangkan selagi panasPANCAKE Bahan : 250 ml susu cair 100 gram tepung terigu 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya Margarin untuk olesan Garam sedikitTopping : Es krim Sirup MappleCara Membuat : Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dalam sebuah wadah atau baskom hingga rata, atau bisa juga dengan menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah hingga adonan rata. Kemudian kocok putih telur hingga kaku dengan menggunakan garpu, lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk hingga rata. Atau bisa juga dengan menggunakan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam tepung terigu, aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Panaskan teflon dengan diameter paling kecil, oles dengan margarin, kecilkan api. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu tutup sebentar. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan pinggirnya sedikit mengeras. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis. Hidangkan pancake dengan sirup maple diatasnya dan tambahkan es krim diatas pancake yang telah disiram dengan sirup. Pancake sederhana siap untuk dihidangkan.TEMPE MENDOAN Bahan :250 gram tempe, iris tipis melebar 50 gram tepung terigu 10 gram tepung beras sdt garam bumbu penyedap 1 sdm bubuk ketumbar 1 sdt bawang putih halus 2 batang daun bawang, iris 200 ml air minyak goreng

Bahan Sambal kecap :

4 sdm kecap manis sdt bawang putih halus 3 buah cabe rawit, cincang sedikit garam

a. Campur tepung terigu, tepung beras dan air, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, garam, penyedap, bawang putih halus dan bubuk ketumbar, aduk rata.b. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.c. Campur dan aduk rata semua bahan sambal lalu sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.

TEMPE MENDOANBahan 500 gram tempe, diiris tipis melebar 250 gram tepung terigu protein sedang 400 ml air 2 batang daun bawang, diiris halus minyak gorengBumbu Halus 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh ketumbar 1 cm kencurBahan Sambal Kecap Tengis (aduk merata) 5 sendok makan kecap manis 1 siung bawang putih, dihaluskan 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan 1/8 sendok teh garamCara Membuat Tempe Mendoan Asli Banyumas Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Celup tempe ke dalam adonan tepung. Goreng sampai setengah kering. Sajikan dengan sambal kecap tengis.

TEMPE BACEM TANPA AIR KELAPA

Bahan dan Bumbu :

400 gram tempe, potong sesuai selera 300 ml air 1 sdm gula merah 1 sdm air asam garam, gula dan kecap manis sesuai selera 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, geprek minyak untuk menggorengHaluskan :

4 butir bawang merah 3 siung bawang putih sdt ketumbar 2 butir kemiri

CARA MEMBUAT TEMPE BACEM

1. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

TEMPE BACEM DENGAN AIR KELAPA DAN BUMBU SERAI

Bahan dan Bumbu :

400 gram tempe, potong sesuai selera 800 ml air kelapa 100 gram gula merah, sisir 2 sdm kecap manis 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan sdt garam minyak untuk menggorengHaluskan :

6 butir bawang merah 4 siung bawang putih sdm ketumbar 3 batang serai, ambil putihnya

CARA MEMASAK TEMPE BACEM :

1. Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.2. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.